tag:blogger.com,1999:blog-73662357273816026362024-03-19T13:13:35.599+01:00MARTIN CHUDÝKLIKNI NA MÔJ NOVÝ BLOG A ČÍTAJ NOVÉ ČLÁNKY - WWW.MARTINCHUDY.SKMartin Chudýhttp://www.blogger.com/profile/17764725974516831183noreply@blogger.comBlogger90125tag:blogger.com,1999:blog-7366235727381602636.post-12537332642235964612017-05-23T10:36:00.001+02:002017-05-23T11:10:11.999+02:005 výhod minerálnych vôd + aké majú liečivé účinky? 2. časť<b>Pijete pravidelne minerálne a pramenité vody? Tak tento článok vám môže veľmi pomôcť pri ich výbere. V druhej časti som sa zameral na výhody a nevýhody týchto vôd, ich zdravotný účinok a vyhodnotil som aj svoj dotazník “Akú vodu pijete”. Uvoľňujú </b><b>PET fľaše do vody </b><b>ftaláty, BPA a iné toxíny? Čítajte ďalej…</b><br />
<div>
<br /></div>
<div>
<a name='more'></a></div>
<div>
Ak chcete vedieť, ako si vyberať minerálne a pramenité vody, prečítajte si prvú časť článku, ktorú nájdete <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2017/05/ako-spravne-vybrat-mineralnu-pramenitu.html" target="_blank">tu</a>. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Týmto článkom uzatváram svoju 7-dielnu sériu článkov o vode. Všetky články nájdete <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/search/label/Voda%20a%20tekutiny" target="_blank">tu</a>.<br />
<b><br /></b>
<b>Výhody a nevýhody minerálnych a pramenitých vôd</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Všeobecne musím uznať, že minerálne a pramenité vody majú mnohé výhody a sú veľmi vhodnou voľbou nápoja. Za ich hlavné výhody považujem: </div>
<div>
<ol>
<li><b>Obsahujú ľahko vstrebateľné minerály</b> - hlavné minerály sú vápnik a horčík. Pri niektorých vodách aj sodík a iné minerály. Tieto minerály majú vysokú vstrebateľnosť a vstrebávajú sa postupne. Napríklad <b>vápnik sa vstrebáva do krvi v množstve okolo 22 %</b>, čo je podobné ako z mlieka (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15365401" target="_blank">1</a>, <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16895885" target="_blank">2</a>). V prípade horčíka to môže byť až 60 %. Ak je voda konzumovaná mimo jedál, vstrebateľnosť minerálov sa zvyšuje. Takže tieto vody sú vhodný nápoj pre rehydratáciu organizmu napríklad po fyzickej aktivite. </li>
<li><b>Je to prírodný produkt</b> - príroda nás obdarúva väčšinou výživnými potravinami a nápojmi. A v tomto prípade sa podľa mňa tiež nemýli. Akurát musíme objaviť, ako správne využívať jednotlivé vody podľa ich obsahu. Našťastie sa nám to z veľkej časti už podarilo zistiť. </li>
<li><b>Obsahujú minimum toxínov</b> - <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2016/12/stav-pitnej-vody-na-slovensku-je-bezpecna.html" target="_blank">pitná voda môže obsahovať</a> zvýšené množstvo rôznych toxínov, napríklad rakovinotvorné trihalometány. Z pohľadu toxínov je najčistejšia minerálna voda a za ňou nasleduje pramenitá. </li>
<li><b>Minerálna voda neobsahuje takmer žiadne dusičnany</b> - pri tekutinách sú dusičnany horúca téma a sú veľký problém niektorých zdrojov pitnej vody. Pre mňa je ideálny ich obsah pod 5 mg/l a český Státní zdravotní ústav (SZÚ) odporúča pod 10 mg/l. Bežne predávané pramenité vody obsahujú 3 - 8 mg/l. Avšak mnohé minerálne vody ich obsahujú menej ako 1 mg/l, väčšinou do 5 mg/l. </li>
<li><b>Sú praktické a ľahko prenosné</b> - vziať si so sebou fľašu s vodou je to najmenej, čo môžete urobiť pre svoj pitný režim. Minerálne a pramenité vody je možné kúpiť na každom rohu, takže ak nemáte po ruke prefiltrovanú vodu (čo väčšinou asi nemáte), sú vhodné riešenie nápoja. </li>
</ol>
</div>
<div>
Všetko má však aj svoje nevýhody a platí to aj pre tieto vody. Za ich najväčšie mínusy považujem: <br />
<ol>
<li><b>Plastové obaly </b>- pre mňa jednoznačne najväčšia nevýhoda. Balené vody sa väčšinou plnia do PET (polyetyléntereftalát) fliaš a balia do LDPE fólií. Lenže pre životné prostredie sú plasty absolútne neprijateľný materiál, minimálne kvôli spôsobu, akým s ním zaobchádzame. Podľa dokumentárneho filmu Oceán plastov vyhodíme každoročne do oceánov viac ako 8 miliónov ton plastov z celkovo 300 mil. ton, ktoré sa vyrobia. <b>Výroba 1 plastovej fľaše si vyžaduje 6-krát viac vody než je jej objem a plasty sa vo vode degradujú až 400 rokov</b> (<a href="https://www.youtube.com/watch?v=HaZVInaHO04" target="_blank">3</a>). Za vyhadzovanie plastov do vody síce priamo nemôžu výrobcovia balených vôd a mnohí z nich rozsiahlo recyklujú PET fľaše, avšak ich používaním nepriamo napomáhajú ničeniu životného prostredia. Tento veľký problém by si mali výrobcovia pridať na vrchol zoznamu priorít, aby ho čo najskôr vyriešili. </li>
<li><b>Možný prienik toxínov do vody</b> - podľa niektorých odborníkov môžu fľaše z recyklovaných PET materiálov uvoľňovať do vody rakovinotvorné polycyklické aromatické uhľovodíky (<a href="https://www.dtest.cz/clanek-835/test-balenych-vod-a-pitne-vody-z-kohoutku-2009" target="_blank">4</a>). Pritom dnes už veľa výrobcov používa tento recyklovaný materiál. Našťastie by PET fľaše nemali obsahovať bisphenol A, ale <b>môžu obsahovať iný hormonálny narušiteľ s názvom ftalát</b> (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20183522" target="_blank">5</a>). Paradox je, že zatiaľ čo výrobcovia PET tvrdia, že tento materiál vôbec neobsahuje ftaláty a iné hormonálne narušitele (<a href="http://www.petresin.org/science_behindpet.asp" target="_blank">6</a>), viaceré vedecké štúdie potvrdili, že určité druhy ftalátov môžu preniknúť do vody z PET fliaš (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23688967" target="_blank">7</a>, <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27557841" target="_blank">8</a>, <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21804311" target="_blank">9</a>). Musím však dodať, že podľa týchto štúdií sa do vody uvoľnilo len malé množstvo, ktoré by nemalo predstavovať zdravotné riziko. Čo je ďalej dôležité, potencionálny prienik toxických látok z fliaš do vody je výrazne ovplyvnený zaobchádzaním s balenou vodou. <b>Tá by sa nemala vystavovať slnečnému žiareniu a vyšším teplotám (napr. v aute v letnom počasí)</b>, pretože sa do nej môže uvoľniť napr. antimón (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17396641" target="_blank">10</a>, <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16470261" target="_blank">11</a>). <b>Tiež by sa PET fľaše nemali používať opakovane</b> (<a href="https://www.stream.cz/adost/10017347-pet-lahve-proc-se-jich-mame-bat" target="_blank">12</a>) (a nikdy do nich nelejte alkohol). Lenže realita býva často iná. Za to opäť nemôžu výrobcovia, ale bohužiaľ nemôžu ustriehnuť predajcov a väčšinou sú najmenej zodpovední samotní spotrebitelia. Musím však dodať, že pri tejto téme sa názory rôznia. Oficiálne sú PET fľaše bezpečné a do vody neuvoľňujú žiadne látky v množstve, ktoré by ohrozilo zdravie spotrebiteľov (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15195474" target="_blank">13</a>, <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21184310" target="_blank">14</a>, <a href="http://www.copijeme.sk/bezpecnost-pet-flias" target="_blank">15</a>). Dúfajme, že to tak je, ale zároveň buďme opatrní.</li>
<li><b>Vyššia cena</b> - ak 4-členná rodina spotrebuje 3000 litrov tekutín za rok, pri cene 0,30 eur/L balenej vody by ju pitie tejto vody stálo 900 eur = 75 eur/mesiac. To nie je prehnane veľa, ale <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2017/02/velky-prieskum-vodnych-filtracii.html" target="_blank">v porovnaní s používaním vodnej filtrácie to môže byť až 6-krát drahšie</a>. </li>
</ol>
Uvedeným nevýhodám je možné čiastočne predísť, a to nákupom vody v skle (prípadne v bandaskách) alebo správnym zaobchádzaním s PET fľašami. Bohužiaľ, voda v skle je málo dostupná a väčšinou ju kúpite len v baroch a reštauráciách. Čo sa týka ceny, tak tú je možné pochopiť vzhľadom na náklady výrobcov. A ako sa hovorí, za kvalitu sa niekedy platí.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br />
<b>Zdravotné účinky minerálnych vôd</b><br />
<br />
Niektoré minerálne vody sa využívajú pri určitých zdravotných problémoch. V tejto časti opisujem krátky prehľad niektorých ich účinkov a ako sa používajú (<a href="http://www.vitaminy-mineraly.sk/clanky/mineralne-vody---zoznam.html" target="_blank">16</a>, <a href="http://www.copijeme.sk/aka-voda-na-ake-choroby" target="_blank">17</a>). V predchádzajúcom článku som uviedol, že sýtené (perlivé) vody je potrebné piť striedmo a nie ako základ pitného režimu. Pri určitých zdravotných problémoch však môžu pomôcť, najmä tie s prirodzeným obsahom CO2.<br />
<br />
<b>Tráviaci systém</b><br />
<br />
Pri tráviacich problémoch sa využívajú viaceré druhy vôd. Vody s obsahom prirodzeného voľného oxidu uhličitého (CO2) viac ako 250 mg/l (kyselky) prekrvujú sliznicu žalúdka, zvyšujú vylučovanie žalúdočnej kyseliny a urýchľujú prechod potravy žalúdkom. Využívajú sa aj pri nechutenstve. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Soľné vody s vyšším obsahom sodíka (Na+) a chloridov (Cl-) zvyšujú vylučovanie žalúdočnej šťavy. Preto sú vhodné pri nedostatku kyseliny soľnej (kyselina chlorovodíková) v žalúdočnej šťave alebo nechutenstve. Koncentrovanejšie soľné vody majú tiež preháňací účinok, preto sa používajú pri chronickej zápche. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pri opačnom probléme, a to nadbytok žalúdočnej kyseliny, sa používajú vápenato-horečnaté (zemité) vody, ktoré sa používajú pri žalúdočných a črevných ochoreniach spojených so zvýšeným vylučovaním žalúdočnej kyseliny.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Podobne sa využívajú tzv. alkalické (zásadité) vody s vysokým pH, ktoré obsahujú vyššie množstvo hydrogénuhličitanov (HCO3). Tieto vody neutralizujú účinok kyseliny soľnej v žalúdku, preto sa využívajú pri zápale žalúdka, pálení záhy, vredovej chorobe žalúdka a dvanástnika a tiež pri poruchách čriev, žlčových kameňoch a chronickom zápale žlčových ciest.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pri problémoch so žlčníkom sa tiež používajú tzv. síranové alebo sulfátové vody. Tie podporujú jeho činnosť a vyvolávajú jeho zvýšené vyprázdňovanie. Okrem toho pôsobia na peristaltiku čriev, takže pomáhajú pri zápche. Vhodné sú tiež pri chorobách pečene a pankreasu.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Obličky, dna a vylučovací systém</b><br />
<br />
Pri obličkových alebo močových kameňoch a akútnych zápaloch dolných močových ciest sa používajú vody, ktoré pôsobia diureticky (močopudne). To sú napríklad spomínané kyselky, liečivé vody (teplejšie ako 25º C) a vápenato-horečnaté vody. <br />
<br />
Vápenato-horečnaté vody sa využívajú pri zápaloch močových ciest, chronických zápaloch obličkovej panvičky alebo hypertrofii prostaty. Tieto vody zvyšujú vylučovanie kyseliny močovej, preto sa používajú pri liečbe dny. Tiež alkalické vody sa využívajú pri zápaloch močového mechúra a liečbe dny. <br />
<br />
Presnejšie odporúčania sú (<a href="http://www.copijeme.sk/aka-voda-na-ake-choroby" target="_blank">17</a>): <br />
<ul>
<li><b>chronické infekcie močových ciest</b> - hydrogénuhličitanové sodné a vápenato-horečnaté síranové vody, vápenaté vody </li>
<li><b>kamene z kyseliny močovej a cystínu</b> - hydrogénuhličitanové sodné vody </li>
<li><b>kamene z kalcium oxalátu</b> - hydrogénuhličitanové sodné a horečnaté vody </li>
<li><b>kamene z fosfátov a uhličitanov</b> - síranové vody </li>
<li><b>dna</b> - hydrogénuhličitanové sodné, chloridové sodné a síranové vody </li>
</ul>
<br />
<b>Cukrovka</b><br />
<br />
Pri nej sa využívajú alkalické vody, pretože spôsobujú pokles hladiny cukru v krvi a jeho vylučovanie močom. V tomto prípade napríklad hľadajte vody hydrogénuhličitanové sodné.<br />
<br />
<b>Dýchací systém</b><br />
<br />
Pri chorobách dýchacích ciest s produkciou hlienu sa využívajú alkalické vody a jódové vody, ktoré uľahčujú jeho vykašliavanie.<br />
<br />
<b>Srdcovo-cievny systém </b><br />
<br />
Pre jeho podporu sa odporúčajú hydrogénuhličitanové, vápenato-horečnaté a jódové vody.<br />
<br />
<b>Imunita</b><br />
<br />
Protizápalové a protialergické účinky majú vody s prevahou vápnika.<br />
<br />
<b>Metabolizmus a pohybový systém</b><br />
<br />
Činnosť štítnej žľazy podporujú jódové vody, ktoré tiež zvyšujú hladinu vápnika v krvi a jeho ukladanie do kostí. Preto sa využívajú pri ochoreniach chrbtice a kĺbov. Pri osteoporóze sa využívajú vody so zvýšeným obsahom fluoridu a vápenaté vody.<br />
<br />
<b>Príklady značiek</b><br />
<br />
Vyššie uvedené informácie môžu byť pre vás trochu mätúce, avšak mnohé vody patria do viacerých kategórií podľa ich zloženia. Preto je potrebné dôkladne čítať ich etikety a obsah jednotlivých látok. Presnejšie informácie o rozdelení a vplyve konkrétnych vôd nájdete napríklad v <a href="http://www.vitaminy-mineraly.sk/clanky/mineralne-vody---zoznam.html" target="_blank">tomto článku</a>. Pomôcť vám tiež môžu údaje z obrázku nižšie. Tieto údaje môžu výrobcovia podľa legislatívy uvádzať na obaloch minerálnych alebo pramenitých vôd, ak voda splní danú podmienku. </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRDDEdWMz9L0Zc5B_-DP9YV4u1Ey50QB8YnXpeW5Wq8Y6PQ38iQSjWE0mZ44EmxbWu3D_q5Ezmw-wf2SlDNUOLXbtLxhrUdKhvrrJfgItj4trf7SkalK2uvKU2xFJxRY9XztC-hPWIkLM/s1600/TAbul%25CC%258Cka+7.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRDDEdWMz9L0Zc5B_-DP9YV4u1Ey50QB8YnXpeW5Wq8Y6PQ38iQSjWE0mZ44EmxbWu3D_q5Ezmw-wf2SlDNUOLXbtLxhrUdKhvrrJfgItj4trf7SkalK2uvKU2xFJxRY9XztC-hPWIkLM/s640/TAbul%25CC%258Cka+7.png" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pre uľahčenie uvádzam niekoľko príkladov značiek, ich charakteristiku, zloženie a využitie pri zdravotných problémoch. Ak nejaká látka v zložení vody dosahuje množstvo uvedené na obrázku vyššie, označujem množstvo tejto látky hviezdičkou. Zároveň chcem doplniť, že nie som odborník na prírodné minerálne vody a hlavne nie na tie vody, ktoré môžu mať liečivé účinky. Preto ich užívanie vždy konzultujte s odborníkom v tejto oblasti. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Budiš </b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Hydrogénuhličitanovo-síranová voda s vyšším obsahom vápnika, sodíka a fluoridov. Má priaznivý účinok na činnosť obličiek, tráviaci a dýchací systém a dopĺňa vápnik. Môže podporiť liečbu osteoporózy.<br />
<br />
<a href="http://www.budis.sk/sk/" target="_blank">Obsah minerálov</a> (obsah je opísaný priamo z fľaše): <br />
<ul>
<li>Ca (vápnik) = 160* mg/l </li>
<li>Mg (horčík) = 43,8 mg/l </li>
<li>Na (sodík) = 353* mg/l </li>
<li>K (draslík) = 38,5 mg/l </li>
<li>NH4 (amónne ióny) = 0,15 mg/l </li>
<li>HCO3 (hydrogénuhličitany) = 1251* mg/l </li>
<li>SO4 (sírany) = 354* mg/l </li>
<li>Cl (chloridy) = 19,1 mg/l </li>
<li>F (fluoridy) = 2,5* mg/l </li>
<li>NO3 (dusičnany) = < 1 mg/l </li>
<li>NO2 (dusitany) = < 0,01 mg/l </li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<b>Fatra </b><br />
<br />
Alkalická, hydrogénuhličitanovo-sodná voda, kyselka. Priaznivo vplýva na činnosť čriev a tráviacej sústavy, pomáha pri pálení záhy a nadbytku žalúdočnej kyseliny. Trikrát silnejšia Fatra Extra pomáha pri žalúdočných a tráviacich ťažkostiach, pálení záhy, cukrovke, dne, žlčových kameňoch a vysokej hladine tukov v krvi.<br />
<br />
Obsah minerálov (Fatra, obsah je opísaný priamo z fľaše): <br />
<ul>
<li>Ca (vápnik) = 42,3 mg/l </li>
<li>Mg (horčík) = 44,9 mg/l </li>
<li>Na (sodík) = 505* mg/l </li>
<li>K (draslík) = 15 mg/l </li>
<li>NH4 (amónne ióny) = 28,8 mg/l </li>
<li>HCO3 (hydrogénuhličitany) = 1647* mg/l </li>
<li>SO4 (sírany) = 106 mg/l </li>
<li>Cl (chloridy) = 35,5 mg/l </li>
<li>NO3 (dusičnany) = < 1 mg/l </li>
<li>NO2 (dusitany) = < 0,01 mg/l </li>
</ul>
Obsah minerálov (<a href="http://www.fatra.sk/#produkty" target="_blank">Fatra Extra</a>): <br />
<ul>
<li>Ca (vápnik) = 97,8 mg/l </li>
<li>Mg (horčík) = 109* mg/l </li>
<li>Na (sodík) = 1690* mg/l </li>
<li>K (draslík) = 35,5 mg/l </li>
<li>NH4 (amónne ióny) = 55,4 mg/l </li>
<li>HCO3 (hydrogénuhličitany) = 5002* mg/l </li>
<li>SO4 (sírany) = 324* mg/l </li>
<li>Cl (chloridy) = 63,8 mg/l </li>
<li>NO3 (dusičnany) = < 1 mg/l </li>
<li>NO2 (dusitany) = < 0,01 mg/l </li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<b>Gemerka </b><br />
<br />
Hydrogénuhličitanovo-síranová a vápenato-horečnatá voda. Pomáha zvládať každodenný stres a zmierňovať únavu. Dopĺňa vápnik a horčík, ktoré sú vo výbornom pomere 3:1, čím sa zvyšuje ich vstrebateľnosť.<br />
<br />
<a href="http://gemerka.sk/" target="_blank">Obsah minerálov</a> (obsah je opísaný priamo z fľaše): <br />
<ul>
<li>Ca (vápnik) = 434* mg/l </li>
<li>Mg (horčík) = 133* mg/l </li>
<li>Na (sodík) = 108 mg/l </li>
<li>K (draslík) = 18 mg/l </li>
<li>NH4 (amónne ióny) = 1,15 mg/l </li>
<li>HCO3 (hydrogénuhličitany) = 1800* mg/l </li>
<li>SO4 (sírany) = 396* mg/l </li>
<li>Cl (chloridy) = 38,3 mg/l </li>
<li>NO3 (dusičnany) = < 1 mg/l </li>
<li>NO2 (dusitany) = 0,01 mg/l </li>
</ul>
<br />
<b>Mitická </b><br />
<br />
Hydrogénuhličitanová a vápenato-horečnatá voda. Má nízky obsah sodíka. Má priaznivý účinok na činnosť obličiek, tráviaci a dýchací systém a dopĺňa vápnik.<br />
<br />
<a href="http://miticka.eu/" target="_blank">Obsah minerálov</a> (obsah je opísaný priamo z fľaše): <br />
<ul>
<li>Ca (vápnik) = 233* mg/l </li>
<li>Mg (horčík) = 62,3* mg/l </li>
<li>Na (sodík) = 22 mg/l </li>
<li>K (draslík) = 1,8 mg/l </li>
<li>Mn (mangán) = 0,11 mg/l </li>
<li>NH4 (amónne ióny) = < 0,65 mg/l </li>
<li>HCO3 (hydrogénuhličitany) = 1103* mg/l </li>
<li>SO4 (sírany) = 33,1 mg/l </li>
<li>Cl (chloridy) = 32 mg/l </li>
<li>F (fluoridy) = 0,073 mg/l </li>
<li>NO3 (dusičnany) = 4,07 mg/l </li>
<li>NO2 (dusitany) = < 0,02 mg/l </li>
</ul>
<br />
<b>Baldovská</b><br />
<br />
Hydrogénuhličitanová a vápenato-horečnatá voda. Je vhodná pri niektorých žalúdočných a črevných chorobách, pri ochoreniach žlčových, obličkových a močových ciest a pri liečbe osteoporózy. <br />
<br />
<a href="http://www.baldovska.sk/" target="_blank">Obsah minerálov</a>: <br />
<ul>
<li>Ca (vápnik) = 349,5* mg/l </li>
<li>Mg (horčík) = 93,39* mg/l </li>
<li>Na (sodík) = 77,5 mg/l </li>
<li>NH4 (amónne ióny) = 0,56 mg/l </li>
<li>HCO3 (hydrogénuhličitany) = 1427,8* mg/l </li>
<li>SO4 (sírany) = 188 mg/l </li>
<li>Cl (chloridy) = 67,01 mg/l </li>
<li>F (fluoridy) = 1 mg/l </li>
</ul>
<br />
<b>Vincentka </b><br />
<br />
Jódová, hydrogénuhličitano-chlorido-sodná voda so zvýšeným obsahom fluoridov a kyseliny boritej. Rozpúšťa hlieny v dýchacích cestách, žalúdku a črevách. Odporúča sa pri ochoreniach dýchacích ciest, hlasiviek, metabolizmu, vredovej chorobe žalúdka a dvanástnika, cukrovke a zápale pankreasu. Len 25 ml Vincentky zabezpečí dennú dávku jódu. Obsahuje množstvo ďalších biogénnych prvkov ako lítium, cézium, meď, zinok a iné. Predáva sa len v skle, čo je výhoda. Nemali by ju piť ľudia s ochoreniami obličiek a jej užívanie je potrebné konzultovať s lekárom. <br />
<br />
<a href="http://www.vincentka.cz/cs" target="_blank">Obsah minerálov</a>: <br />
<ul>
<li>Ca (vápnik) = 242* mg/l </li>
<li>Mg (horčík) = 15,8 mg/l </li>
<li>Na (sodík) = 2500* mg/l </li>
<li>K (draslík) = 133 mg/l </li>
<li>NH4 (amónne ióny) = 5,6 mg/l </li>
<li>Fe (železo) = 4,46* mg/l </li>
<li>HCO3 (hydrogénuhličitany) = 4910* mg/l </li>
<li>SO4 (sírany) = 6,2 mg/l </li>
<li>I (jodid) = 6,88* mg/l </li>
<li>Cl (chloridy) = 1770* mg/l </li>
<li>F (fluoridy) = 3* mg/l </li>
<li>NO3 (dusičnany) = < 0,5 mg/l </li>
<li>NO2 (dusitany) = < 0,01 mg/l </li>
</ul>
<br />
<b>Korytnica</b><br />
<br />
Kyselka, síranovo-hydrogénuhličitanová a vápenato-horečnatá voda. Má nízky obsah sodíka, dopĺňa vápnik a horčík. Môže zmierniť niektoré žalúdočné a črevné problémy. Korytnica s vyšším obsahom železa sa odporúča pri liečbe tráviacich ochorení, cukrovke, osteoporóze a anémii.<br />
<br />
<a href="http://www.korytnica.sk/html/prirodna-mineralna-voda-perliv.html" target="_blank">Obsah minerálov</a>: <br />
<ul>
<li>Ca (vápnik) = 657* mg/l </li>
<li>Mg (horčík) = 151* mg/l </li>
<li>Na (sodík) = 4,9 mg/l </li>
<li>K (draslík) = 5,1 mg/l </li>
<li>NH4 (amónne ióny) = 0,3 mg/l </li>
<li>HCO3 (hydrogénuhličitany) = 1110* mg/l </li>
<li>SO4 (sírany) = 1290* mg/l </li>
<li>Cl (chloridy) = 3,19 mg/l </li>
<li>F (fluoridy) = 0,96 mg/l </li>
<li>NO3 (dusičnany) = < 0,08 mg/l </li>
<li>NO2 (dusitany) = < 0,01 mg/l </li>
</ul>
Obsah minerálov (<a href="http://www.korytnica.sk/html/prirodna-lieciva-voda.html" target="_blank">Korytnica s obsahom železa</a>): <br />
<ul>
<li>Ca (vápnik) = 653* mg/l </li>
<li>Mg (horčík) = 165* mg/l </li>
<li>Na (sodík) = 5,4 mg/l </li>
<li>K (draslík) = 5,1 mg/l </li>
<li>NH4 (amónne ióny) = 0,13 mg/l </li>
<li>Fe (železo) = 19,63* mg/l </li>
<li>Mn (mangán) = 1,32 mg/l </li>
<li>HCO3 (hydrogénuhličitany) = 1165* mg/l </li>
<li>SO4 (sírany) = 1280* mg/l </li>
<li>Cl (chloridy) = 4,61 mg/l </li>
<li>F (fluoridy) = 0,85 mg/l </li>
</ul>
<br />
<b>Šaratica</b><br />
<br />
Síranová, vápenato-horečnato-sodná voda. Má vysoký obsah horčíka a síranov. Vhodná je pre redukčné diéty, detoxikáciu, poruchy peristaltiky čriev a vyprázdňovania. Obsahuje pomerne veľa dusičnanov a dusitanov, čo je nevýhoda. <br />
<br />
<a href="http://www.saratica.cz/sk" target="_blank">Obsah minerálov</a>: <br />
<ul>
<li>Ca (vápnik) = 361* mg/l </li>
<li>Mg (horčík) = 1130* mg/l </li>
<li>Na (sodík) = 4590* mg/l </li>
<li>K (draslík) = 59,4 mg/l </li>
<li>NH4 (amónne ióny) = 0,79 mg/l </li>
<li>HCO3 (hydrogénuhličitany) = 422 mg/l </li>
<li>SO4 (sírany) = 13250* mg/l </li>
<li>Cl (chloridy) = 381* mg/l </li>
<li>F (fluoridy) = 1,3 mg/l </li>
<li>NO3 (dusičnany) = 15,7 mg/l </li>
<li>NO2 (dusitany) = 1,48 mg/l </li>
</ul>
<br />
<b>Brusnianka </b><br />
<br />
Síranovo-hydrogénuhličitanová a vápenato-horečnato-sodná voda so zvýšeným obsahom fluoridov. Je vhodná pri nechutenstve, chronických zápalových procesoch močových ciest, ochoreniach žlčníka, žlčových ciest, pankreasu a pečene. Dopĺňa horčík a vápnik.<br />
<br />
<a href="http://www.brusnianka.sk/" target="_blank">Obsah minerálov</a>: (časť zloženia je opísaná z <a href="http://www.copijeme.sk/liecive-vody" target="_blank">týchto údajov</a>)<br />
<ul>
<li>Ca (vápnik) = 273,55* mg/l </li>
<li>Mg (horčík) = 92,68* mg/l </li>
<li>Na (sodík) = 123,82 mg/l </li>
<li>K (draslík) = 18,16 mg/l </li>
<li>NH4 (amónne ióny) = <0,01 mg/l </li>
<li>HCO3 (hydrogénuhličitany) = 755,43* mg/l </li>
<li>SO4 (sírany) = 605,4* mg/l </li>
<li>Cl (chloridy) = 38,16 mg/l </li>
<li>F (fluoridy) = 1,19 mg/l </li>
<li>NO3 (dusičnany) = < 0,5 mg/l </li>
<li>NO2 (dusitany) = < 0,01 mg/l </li>
</ul>
<br />
<b>Magnesia</b><br />
<br />
Horečnatá a hydrogénuhličitanová voda. Podporuje činnosť nervového systému a dopĺňa horčík. Má nízky obsah sodíka.<br />
<br />
<a href="http://www.magnesia.cz/" target="_blank">Obsah minerálov</a> (obsah je opísaný priamo z fľaše): <br />
<ul>
<li>Ca (vápnik) = 37,4 mg/l </li>
<li>Mg (horčík) = 170* mg/l </li>
<li>Na (sodík) = 6,17 mg/l </li>
<li>HCO3 (hydrogénuhličitany) = 970* mg/l </li>
<li>SO4 (sírany) = 11,1 mg/l </li>
</ul>
<b><br />Vyhodnotenie dotazníka “Akú vodu pijete”</b><br />
<br />
V priebehu približne 2 mesiacov vyplnilo môj <a href="https://app.smartemailing.cz/public/survey/?uid=e4fcd315-5d2e-11e5-a253-002590a1e85a&survey=d70bd48d-0718-11e7-aa84-06d7625d9f3d" target="_blank">dotazník</a> 303 ľudí. V dotazníku som položil 4 otázky: <br />
<ul>
<li>Aký druh vody tvorí základ vášho pitného režimu? </li>
<li>Koľko litrov tekutín vypijete v priemere za deň? </li>
<li>Koľko litrov balenej vody v PET alebo sklenených fľašiach spotrebujete v priemere za deň? </li>
<li>Ak pijete balenú vodu, pijete prevažne neperlivú, jemne perlivú alebo sýtenú vodu? </li>
</ul>
Pri prvej otázke ste mohli zvoliť viacero možností, preto celkový percentuálny súčet odpovedí je viac ako 100 %. Na konci dotazníka ste mohli dopísať svoj názor alebo iné informácie (napr. akú vodnú filtráciu používate alebo akú značku balenej vody pijete). Každú odpoveď som si poctivo prečítal a každému z vás veľmi pekne ďakujem za vyplnenie dotazníka.<br />
<br />
Výsledky môjho prieskumu boli nasledovné: <br />
<ul>
<li>62 % účastníkov prieskumu pije ako základ pitného režimu vodu z vodovodu. </li>
<li>37 % účastníkov pije prefiltrovanú vodu. </li>
<li>26 % účastníkov pije prírodnú minerálnu vodu a spolu 46 % pije balené vody ako základ pitného režimu. </li>
<li>Vyše 75 % účastníkov vypije denne menej ako 2,5 L tekutín (mimo potravín). To sa mi zdá málo, ale dôvod môže byť ten, že väčšina z nich nešportuje pravidelne. </li>
<li>Viac ako 86 % účastníkov pije denne menej ako 1 L balenej vody a 38,2 % ju nepije vôbec. </li>
<li>Vyše 48 % účastníkov preferuje neperlivé balené vody a len 6,9 % preferuje (sýtené) vody. </li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic4AfmPXsobsxPKhRppjjo-7S6fHJJnx7BN85kSHKOXUq9vGQwUjoB8qyv142PaNAEkKEk1e4772hpeglFGFWTlfOpQT84bvJIVys9lcz7v0l03AEBGt0SwfsUokP-ZUabvyC7sGhsY_Y/s1600/Druh+vody+graf.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic4AfmPXsobsxPKhRppjjo-7S6fHJJnx7BN85kSHKOXUq9vGQwUjoB8qyv142PaNAEkKEk1e4772hpeglFGFWTlfOpQT84bvJIVys9lcz7v0l03AEBGt0SwfsUokP-ZUabvyC7sGhsY_Y/s640/Druh+vody+graf.png" width="539" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0GTY75aGAPS2vrBZPZdEleB698t-CxyEWuN-kxH0-B7uHMYKzSiFULchyobdnb3kMs7tZqTj_iK96jThWUEPWUWOWF3ZWy___ArF-wNNo0YaOmYY-Zg5XiPaA-4NTd0rYkQt23U-OdSE/s1600/Mnoz%25CC%258Cstvo+tekuti%25CC%2581n+graf.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="610" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0GTY75aGAPS2vrBZPZdEleB698t-CxyEWuN-kxH0-B7uHMYKzSiFULchyobdnb3kMs7tZqTj_iK96jThWUEPWUWOWF3ZWy___ArF-wNNo0YaOmYY-Zg5XiPaA-4NTd0rYkQt23U-OdSE/s640/Mnoz%25CC%258Cstvo+tekuti%25CC%2581n+graf.png" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5H_2fv7NfEt0iXLfJj34BxIr028zXQxkaYae7qEv4oPnZwqvTa_z6l2bIb3ndNxLBGhV34tBIUg4125FwfLHcTt8NloHQGl1lEWFuTzPEvu-h4oXEmHyJ7qz4B2kvkPnszUG6tZ48cnI/s1600/Kol%25CC%258Cko+balenej+vody+graf.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5H_2fv7NfEt0iXLfJj34BxIr028zXQxkaYae7qEv4oPnZwqvTa_z6l2bIb3ndNxLBGhV34tBIUg4125FwfLHcTt8NloHQGl1lEWFuTzPEvu-h4oXEmHyJ7qz4B2kvkPnszUG6tZ48cnI/s640/Kol%25CC%258Cko+balenej+vody+graf.png" width="606" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3CvUbs3ZUlZjK5whEhh8qX_DeZ2gmkQhcH1WV2RhS57bK_GeoeesSC8Xfr2V2EeU70krOGmeH4MYHAY0RdE9QFWScN2yGXFlzC72sXbnQV6biOrgBafjXRph4BQ0DWZc1n-10lb9hW1Y/s1600/neperliva%25CC%2581%252C+perliva%25CC%2581+graf.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="608" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3CvUbs3ZUlZjK5whEhh8qX_DeZ2gmkQhcH1WV2RhS57bK_GeoeesSC8Xfr2V2EeU70krOGmeH4MYHAY0RdE9QFWScN2yGXFlzC72sXbnQV6biOrgBafjXRph4BQ0DWZc1n-10lb9hW1Y/s640/neperliva%25CC%2581%252C+perliva%25CC%2581+graf.png" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<b>Záver série článkov o vode</b><br />
<br />
Vo svojej 7-dielnej sérii som sa snažil kompletne rozobrať a ohodnotiť tekutiny, ktoré dennodenne pijeme. Preskúmal som pitnú vodu z vodovodu, prefiltrovanú vodu a tiež balené vody ako minerálnu, pramenitú či dojčenskú vodu. Keďže sa toto odvetvie až tak rýchlo nemení, informácie v mojich článkoch by mali zostať platné dlhšiu dobu. Preto sa k nim kedykoľvek môžete vrátiť a nájsť odpovede na svoje otázky.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Verím, že vám moje články pomohli a našli ste v nich potrebné odpovede. Keďže tých informácií bolo veľa, v krátkosti zhrniem najdôležitejšie body z celej série. <br />
<ul>
<li><b>Pozor na vodu z vodovodu</b> - pitná voda z vodovodu spĺňa drvivú väčšinu limitov pre ukazovatele kvality pitnej vody. Napriek tomu vám ju neodporúčam piť bez úpravy, pretože sa mi niektoré limity nepozdávajú a obsah niektorých látok je z môjho pohľadu vysoký, napr. chlór a jeho zlúčeniny, dusičnany. Tiež sú problematické vodovodné potrubia, vďaka ktorým nikdy neviete, čo si napustíte do pohára. Na vode z vodovodu mi prekáža tiež jej chuť, vzhľad a zápach. Ak teda nemáte kompletne overenú kvalitu vašej vody a potrubí, tak ju nepite bez úpravy. </li>
<li><b>Filtrujte vodu z vodovodu</b> - voda z vodovodu je lacná a ľahko dostupná, preto je rozumné ju využívať. Keďže podľa mňa táto voda nespĺňa potrebnú kvalitu, odporúčam vám ju filtrovať. Na výber máte <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2017/02/velky-prieskum-vodnych-filtracii.html" target="_blank">viacero druhov filtrácie s rôznymi výhodami a nevýhodami</a>. Preto si vyberte vodnú filtráciu podľa vašich potrieb a takúto vodu vám odporúčam piť ako základ vášho pitného režimu. </li>
<li><b>Balené dojčenské, pramenité a minerálne vody majú vysokú kvalitu</b> - ako doplnok pitného režimu sú tieto vody veľmi vhodné. Výborný pomocník pre dodržanie pitného režimu sú napríklad na cestách mimo vášho domu. Ak majú nízku alebo strednú mineralizáciu (do 500 mg/l celkovo rozpustených látok), môžu byť aj základ vášho pitného režimu. Sú však o niečo drahšie a ich veľká nevýhoda sú plastové obaly. Z pohľadu toxínov však patria medzi najčistejšie vody. Zároveň majú skvelú chuť, vôňu a farbu. Tiež vhodne do tela dopĺňajú minerály, najmä vápnik a horčík. Odporúčam vám piť neperlivé a jemne perlivé vody a podporovať slovenské značky ako Budiš, Fatra, Gemerka, Mitická, Baldovská, Korytnica, Zlatá studňa, Rajec či Lucka. </li>
<li><b>Niektoré minerálne vody pomáhajú obnoviť zdravie</b> - prírodné minerálne vody so špecifickým zložením a vyššou mineralizáciou majú viacero liečivých účinkov, ktoré opisujem v tomto článku. Tieto vody sú vhodný doplnok pitného režimu, ale mali by sa piť striedmejšie a ich konzumáciu je potrebné konzultovať s odborníkom. Aj v tomto prípade sa na Slovensku nachádza množstvo kvalitných značiek. </li>
</ul>
Ďakujem vám za prečítanie mojich článkov a teším sa na vaše názory, poznatky a skúsenosti. Budem rád, ak mi ich napíšete pod článok do komentárov. <br />
<style type="text/css">
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: center; font: 14.0px 'Times New Roman'; -webkit-text-stroke: #000000}
p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 14.0px 'Times New Roman'; -webkit-text-stroke: #000000; min-height: 16.0px}
p.p3 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 14.0px 'Times New Roman'; -webkit-text-stroke: #000000}
li.li3 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 14.0px 'Times New Roman'; -webkit-text-stroke: #000000}
span.s1 {font-kerning: none}
span.s2 {text-decoration: underline ; font-kerning: none}
span.s3 {font: 12.0px Helvetica}
ol.ol1 {list-style-type: decimal}
</style></div>
<div>
<br /></div>
Martin Chudýhttp://www.blogger.com/profile/17764725974516831183noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7366235727381602636.post-20096494993829258072017-05-10T18:37:00.000+02:002017-05-10T20:48:21.475+02:00Ako správne vybrať minerálnu a pramenitú vodu? 1. časť <b>Vedeli ste, že sa na Slovensku nachádza približne 1600 prameňov? Tieto pramene majú rôznu teplotu, zloženie, vlastnosti a využitie. Niektoré sa využívajú ako zdroj tekutín v podobe balených vôd. Keďže sú kvalitné minerálne a pramenité vody základ pitného režimu mnohých Slovákov, v záverečných 2 článkoch svojej série o vode som sa zameral práve na ne a ohodnotil ich kvalitu a vplyv na zdravie.</b><br />
<div>
<br />
<div>
<a name='more'></a>Poznámka:<br />
<div>
Kvôli rozsiahlosti textu má moja séria nakoniec nie 6, ale 7 článkov. Tento článok som rozdelil na 2 časti a druhú časť nájdete čoskoro na mojom blogu. Predchádzajúcich 5 článkov série o vode si môžete prečítať tu: <br />
<ul>
<li><a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2016/12/stav-pitnej-vody-na-slovensku-je-bezpecna.html" target="_blank">Stav pitnej vody na Slovensku – je pre nás bezpečná?</a> </li>
<li><a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2016/12/je-vodna-filtracia-nebezpecna-spravny-pitny-rezim.html" target="_blank">Je vodná filtrácia nebezpečná? (+ správny pitný režim)</a> </li>
<li><a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2017/02/velky-prieskum-vodnych-filtracii.html" target="_blank">Veľký prieskum vodných filtrácií</a> </li>
<li><a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2017/03/ktoru-vodu-by-ste-mali-pit-z-vodovodu-balenu-filtrovanu-ci-mineralnu.html" target="_blank">Ktorú vodu by ste mali piť? Z vodovodu, balenú, filtrovanú či minerálnu?</a> </li>
<li><a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2017/04/balene-vody-ktore-su-najvhodnejsie.html" target="_blank">Balené vody, ktoré sú najvhodnejšie?</a> </li>
</ul>
<div>
<b><br /></b></div>
<b>Čo sú to minerálne a pramenité vody?</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Balená voda je veľmi obľúbený nápoj ako vo svete, tak aj na Slovensku. Podľa Asociácie výrobcov nealkoholických nápojov a minerálnych vôd na Slovensku sa v roku 2015 u nás spotrebovalo 353,1 miliónov litrov balenej neochutenej vody a 528,4 mil. litrov ochutených (sladených) nealko nápojov (<a href="http://www.nealkonapoje.sk/sk/nealko-v-cislach" target="_blank">1</a>). </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Na jedného obyvateľa to vychádzalo <b>65,1 L ročne neochutenej vody a 97,4 L ochutenej balenej vody</b>. To je v prepočte asi 0,45 L balenej vody denne (bez džúsov, štiav, sirupov). Ak priemerný Slovák vypije 3 L tekutín denne (1095 L/rok), tak balené vody tvoria asi 15 % jeho príjmu tekutín (neochutené len 6 % = 1,8 dcl denne). </div>
<div>
<br /></div>
<div>
V porovnaní s EÚ však zaostávame a v nej bol priemer na obyvateľa 108,9 L/rok balenej neochutenej vody a 95,2 L/rok ochutených nealko nápojov. Tu je zaujímavé, že <b>ostatní Európania pijú výrazne menej sladených nápojov (aj sirupy) než Slováci</b> (a viac štiav a nektárov). V niektorých krajinách EÚ pijú ľudia až dvojnásobok balenej neochutenej vody v porovnaní so Slovákmi.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1cIBNNRdMR2lQMyGuEAdCLv_GrNZwe5iaMYAHBrltVHilJBLdveiLbG03gFFJ0WdE7Wz9Igblk2IjqrqKbKiaKgTnXcvLclR0zpCf3C4Uz4t1j76aKFxzON6K4zw4jxEqoqfNVibEllE/s1600/statistika-2016-sr.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="524" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1cIBNNRdMR2lQMyGuEAdCLv_GrNZwe5iaMYAHBrltVHilJBLdveiLbG03gFFJ0WdE7Wz9Igblk2IjqrqKbKiaKgTnXcvLclR0zpCf3C4Uz4t1j76aKFxzON6K4zw4jxEqoqfNVibEllE/s640/statistika-2016-sr.png" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Podstatnú časť z balených vôd tvoria minerálne a pramenité vody. Tie v priemere pijeme každý deň, ale asi málokto z nás vie, čo vlastne sú a ako vznikajú. Preto si to na začiatok trocha vysvetlíme. Podľa legislatívy sa nazývajú “prírodná minerálna voda” a “pramenitá voda”. Obe musia byť mikrobiologicky bezchybné a zo zdroja podzemnej vody, ktorá vyviera z prameňa schváleného podľa osobitného predpisu. Do obehu sa musia uvádzať v pôvodnom stave alebo po povolenej úprave.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Rozdiel medzi nimi je hlavne ten, že prírodná minerálna voda musí splniť prísnejšie kritériá a má charakteristické a stabilné zloženie. Pramenitá voda nemusí mať striktne stabilné minerálne zloženie, ale keďže je plnená z rovnakého zdroja, odchýlky sú minimálne. Väčšina minerálnych vôd zároveň obsahuje vyššie množstvo “celkovo rozpustených látok”, než pramenité vody.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Aby sa stala voda minerálnou, musí prejsť určitým procesom. Minerálny prameň presakuje hlboko do zemskej kôry, niekedy až v hĺbke niekoľko desiatok kilometrov. Počas toho, ako voda preteká hrubými vrstvami zeme, sa čistí a filtruje. Takýto podzemný prameň sa v zemi stretáva a nasycuje oxidom uhličitým. Počas svojej cesty na povrch voda ešte naberá okolité horniny, ktoré sa v nej rozpúšťajú. Takže <b>minerálna voda je vlastne roztok rozličných solí, stopových prvkov a plynov</b>.</div>
<div>
<br />
Na Slovensku sú najrozšírenejšie tzv. studené a preplynené pramene. Z preplynených vôd zasa dominujú uhličité vody (kyselky). Okrem nich je v SR dostatok sírnych a železnatých vôd. Celkovo je SR schválených viac ako 20 zdrojov minerálnej vody a približne 20 zdrojov sa používa na komerčné účely (<a href="https://domov.sme.sk/c/8005683/nase-vody-su-jedinecne-mali-by-sme-ich-pit-viac.html#axzz4gK9t72Aa" target="_blank">2</a>).</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQv60jBtdSyX5uzhdQkEoWJTbuNXRApb7g5FH_DAVd32WlDFfg4-brG9xxzqY1qQm5j3UXee7d4ESQhLq009hepywaD4Fqm4rRjdXOSzrlkxYk0mc12Nx2sHeWqufWZV9MU2xYLRnxMcg/s1600/mapa_plniarne_mineralky.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="412" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQv60jBtdSyX5uzhdQkEoWJTbuNXRApb7g5FH_DAVd32WlDFfg4-brG9xxzqY1qQm5j3UXee7d4ESQhLq009hepywaD4Fqm4rRjdXOSzrlkxYk0mc12Nx2sHeWqufWZV9MU2xYLRnxMcg/s640/mapa_plniarne_mineralky.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Vás ako spotrebiteľa by však mali zaujímať hlavne nasledovné údaje o týchto vodách: </div>
<div>
<ol>
<li>Obsah celkovo rozpustených látok (celková mineralizácia). </li>
<li>Obsah vápnika a horčíka. </li>
<li>Obsah oxidu uhličitého, resp. či je voda neperlivá (tichá), jemne perlivá alebo perlivá (sýtená). </li>
</ol>
Pramenitá a minerálna voda sa nesmú upravovať, len za určitých okolností sa môže upraviť obsah železa, síry, mangánu, arzénu alebo oxidu uhličitého (pre dojčenskú vodu aj obsah fluoridov). Preto môže inak chutiť voda priamo zo zdroja a voda kúpená v obchode. <b>Základné zložky a fyzikálne vlastnosti sa však nesmú zmeniť</b>.<br />
<br />
Medzi najznámejšie značky na trhu patria (hrubo vyznačené sú zo slovenských prameňov): <br />
<ul>
<li>Minerálne vody - <b>Budiš, Mitická, Fatra, Gemerka, Baldovská</b>, Mattoni, Magnesia, Evian, Bonaqua, Dobrá voda, Korunní, Jana, Vöslauer, Romerquelle, Vittel </li>
<li>Pramenité vody - <b>Rajec, Zlatá studňa, Lucka, Drobček, Saguaro</b>, Toma natura, Fromin, Aquila aqualinea </li>
</ul>
Pramenitá a minerálna voda sa tiež využívajú na výrobu dojčenskej vody, ale konkrétny prameň musí splniť <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2017/04/balene-vody-ktore-su-najvhodnejsie.html" target="_blank">potrebné požiadavky</a>. Väčšinou sa na tento účel používa pramenitá voda, čo využívajú aj výrobcovia. Napríklad Lucka, Zlatíčko či Rajec sa predávajú s rovnakým zložením v 2 rôznych obaloch, aj ako pramenitá, aj ako dojčenská voda.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Ako vyberať minerálne a pramenité vody</b><br />
<br />
Pri ich výbere vám odporúčam pozrieť sa postupne na 3 vyššie uvedené parametre. <b>Začnite celkovou mineralizáciou</b>. Na obale každej z týchto vôd môžete nájsť informáciu o obsahu <b>“celkovo rozpustených látok”</b> (RL). Podľa ich obsahu sa prírodné minerálne vody delia na: <br />
<ul>
<li>veľmi nízko mineralizované (s obsahom RL do 50 mg/l), </li>
<li>nízko mineralizované (s obsahom RL 50 - 500 mg/l), </li>
<li>stredne mineralizované (s obsahom RL 500 – 1 500 mg/l), </li>
<li>vysoko mineralizované (s obsahom RL 1 500 - 5 000 mg/l), </li>
<li>veľmi vysoko mineralizované (s obsahom RL 5 000 - 15 000 mg/l), </li>
<li>soľanky (s obsahom RL nad 15 000 mg/l). </li>
</ul>
Každá z nich má svoj význam a jedinečné vlastnosti. Pri niektorých zdravotných problémoch sa odporúčajú vody s vyššou mineralizáciou, ale tieto vody sa musia správne dávkovať. <b>Pre každodenné pitie sa naopak odporúčajú vody nízko mineralizované</b>. <a href="http://vysetrenie.zoznam.sk/cl/1000691/1499367/Balneotechnicka-Ing--Jana-Jezkova-bola-online--V-piti-mineralnej-vody-sa-nemusite-obmedzovat-" target="_blank">Niektorí odborníci</a> akceptujú aj vody s obsahom do 1000 mg/l RL, ktoré patria do stredne mineralizovaných vôd.</div>
<style type="text/css">
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 14.0px 'Times New Roman'; -webkit-text-stroke: #000000}
span.s1 {text-decoration: underline ; font-kerning: none}
span.s2 {font-kerning: none}
</style>
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Úrad verejného zdravotníctva (ÚVZ SR) odporúča ako základ pitného režimu vody s obsahom celkovo rozpustených látok 200 – 500 mg/l (<a href="http://www.uvzsr.sk/index.php?option=com_content&view=article&id=942:prirodne-mineralne-vody-a-pitny-reim&catid=93:bezpenos-potravin" target="_blank">3</a>). Český Státní zdravotní ústav (SZÚ) odporúča vody s obsahom celkovo rozpustených látok 150 – 400 mg/l. Túto podmienku spĺňajú prevažne dojčenské a pramenité vody. Dojčenským vodám to určuje aj legislatíva a musia obsahovať 150 - 400 mg/l celkovo rozpustených látok (maximálne 500 mg/l). </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Na druhej strane aj mnohé prírodné minerálne vody obsahujú menej ako 500 mg/l celkovo rozpustených látok. Existujú však aj také, ktoré obsahujú viac ako 1000 alebo 2000 mg/l celkovo rozpustených látok. Tie by ste mali piť striedmejšie, bežné odporúčanie je <b>do 0,5 L denne</b>. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
To znamená, že ak vyberáte vodu pre <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2016/12/je-vodna-filtracia-nebezpecna-spravny-pitny-rezim.html" target="_blank">správny pitný režim</a>, vyberajte nízko mineralizované vody s obsahom celkovo rozpustených látok do 500 mg/l, max 1000 mg/l. Tie môžete doplniť každý deň o 0,5 L vody s vyššou mineralizáciou, pričom je vhodné striedať rôzne značky. V niektorých prípadoch to môže byť aj viac ako 1 L denne, napríklad pri zvýšenej fyzickej aktivite, nadmernom strese alebo nedostatočnom príjme minerálov z potravy. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ak naopak vyberáte vodu pre liečbu nejakého konkrétneho zdravotného problému, po konzultácii s odborníkom vám môže dočasne pomôcť voda s vysokou mineralizáciou (viac v 2. časti). Všeobecne sa však neodporúča piť stredne a vysoko mineralizované vody ako základ pitného režimu (dojčatá by ich nemali piť vôbec). Pretože ich vysoký a pravidelný príjem je spojený so vznikom obličkových, močových a žlčových kameňov, vysokým krvným tlakom či tehotenskými komplikáciami (<a href="http://www.szu.cz/tema/zivotni-prostredi/pitny-rezim" target="_blank">4</a>). Samozrejme to záleží na zložení konkrétnej minerálnej vody, zdravotnom stave konzumenta, skonzumovanom množstve a iných faktoroch.</div>
<div>
<br />
<br />
<b>Sledujte obsah vápnika a horčíka</b><br />
<br />
Ako druhý krok pri výbere minerálnej a pramenitej vody vám odporúčam pozrieť sa na obsah minerálov, hlavne <b>vápnika a horčíka</b>. Na obale každej vody je tabuľka s obsahom tzv. katiónov a aniónov. SZÚ odporúča, aby bol obsah hlavných minerálnych látok (v podobe katiónov a aniónov) vo vode nasledovný (<a href="http://www.szu.cz/tema/zivotni-prostredi/rady-spotrebitelum-balenych-vod" target="_blank">5</a>): <br />
<ul>
<li>Ca (vápnik) - 40 až 70 (minimálne 30) mg/l </li>
<li>Mg (horčík) - 20 až 30 (minimálne 10) mg/l </li>
<li>Na (sodík) - 5 až 25 mg/l </li>
<li>K (draslík) - 1 až 5 mg/l </li>
<li>Cl (chloridy) - menej než 50 mg/l </li>
<li>SO4 (sírany) - menej než 50 mg/l </li>
<li>HCO3 (hydrogénuhličitany) - 100 až 300 mg/l </li>
<li>F (fluoridy) - 0,1 až 0,3 mg/l </li>
<li>NO3 (dusičnany) - menej než 10 mg/l </li>
</ul>
ÚVZ SR zároveň odporúča, aby bol <b>pomer vápnika a horčíka 2:1</b>, pretože vtedy nastáva optimálne vstrebávanie horčíka. Pre dojčatá a deti do 7 rokov zasa neodporúča vodu s obsahom fluoridov nad 1,5 mg/l a vysokým obsahom sodíka.<br />
<br />
Vo svojich <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2017/03/ktoru-vodu-by-ste-mali-pit-z-vodovodu-balenu-filtrovanu-ci-mineralnu.html" target="_blank">predchádzajúcich článkoch</a> som uviedol, že <b>pre každodenné pitie by mi vyhovoval súčet obsahu vápnika a horčíka vo vode okolo 20 - 80 mg/l</b>, čo približne súhlasí s odporúčaním SZÚ. Za určitých okolností by mohol byť ich obsah aj vyšší, povedzme do 120 mg/l, napr. pri zvýšenej fyzickej aktivite. <b>Väčšina minerálnych a pramenitých vôd obsahuje 90 - 120 mg/l vápnika + horčíka</b>, takže sú na hornej hrane odporúčaní. Preto je potrebné čítať etikety a výber vody prispôsobiť daným podmienkam. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Tiež som písal, že mi vyhovuje obsah dusičnanov menej ako 5 mg/l. Z tohto pohľadu sú minerálne vody výborný nápoj, pretože <b>obsahujú veľakrát menej ako 1 mg/l dusičnanov</b>.</div>
<div>
<br />
<br />
<b>Preferujte neperlivú a jemne perlivú vodu</b><br />
<br />
Ako sa hovorí, koľko ľudí, toľko chutí. Veľa ľudí preto preferuje “bublinky” a radi pijú perlivé vody, ktoré obsahujú viac oxidu uhličitého (CO2). O perlivých (sýtených) vodách sa síce nedá povedať, že by preukázateľne poškodzovali zdravie, ale majú svoje nevýhody (<a href="http://www.szu.cz/tema/zivotni-prostredi/ucinky-vody-s-oxidem-uhlicitym-na-lidske-zdravi" target="_blank">6</a>). </div>
<div>
<br /></div>
<div>
CO2 je v podstate odpadový produkt ľudského metabolizmu, ktorého sa musí telo neustále zbavovať. Preto jeho konzumácia ani nedáva veľký zmysel. Jeho nevýhodou je napríklad to, že znižuje pH vody a pokiaľ voda neobsahuje dostatok zásaditých hydrogénuhličitanov (HCO3), tak môže mať nízke (kyslé) pH a dočasne prekyslí organizmus. Telo na to síce dokáže rýchlo reagovať a udržať potrebné pH, ale je to pre neho zbytočná záťaž.<br />
<br />
Voľný CO2 tiež spôsobuje v ústach silnejšie prekrvenie sliznice a vyvoláva pocit brnenia, čo znižuje citlivosť chuťových receptorov a tým dokáže zamaskovať horšiu chuť vody. Takže niektorí výrobcovia môže sýtenou vodou zamaskovať určité nedostatky vody a vy kvôli nej nemusíte pocítiť nedostatky jedla, ktoré ňou zapíjate.<br />
<br />
Niektorí ľudia pijú perlivú vodu, pretože im rýchlejšie uhasí smäd. Údajne na uhasenie smädu stačí vypiť menšie množstvo perlivej vody než neperlivej. To subjektívne môže byť pravda, lenže smäd je signál dehydratácie organizmu (nedostatku tekutín), takže pre jeho rehydratáciu nie je vhodné piť menej. Okrem toho má voda s CO2 močopudný účinok a vedie k zvýšenému vylučovaniu vody a minerálnych látok, čo pre rehydratáciu vôbec nie je vhodné.<br />
<br />
Niekto má rád perlivú vodu z iného dôvodu, a to že podporuje trávenie a pomáha sa “vygrgať”. Je známe, že <b>perlivá voda (resp. oxid uhličitý) urýchľuje vyprázdňovanie žalúdka a zvyšuje tak stráviteľnosť jedla</b>. Určite poznáte prípady, keď niekto siahne po perlivej vode, ak mu je “ťažko od žalúdka”. A mnohým ľuďom sa skutočne uľaví, čo je pravdepodobne spôsobené schopnosťou perlivej vody podporiť vylučovanie žalúdočnej šťavy a urýchliť peristaltiku čriev. <br />
<br />
Lenže vplyv perlivej vody na trávenie môže byť dvojsečná zbraň, pretože každá potravina sa potrebuje dostatočne natráviť v žalúdku a nie z neho rýchlo nenatrávená prejsť do čriev. V konečnom dôsledku by tento proces teda narušil trávenie. Zároveň môže perlivá voda u citlivejších ľudí podráždiť žalúdok, ak je konzumovaná na lačný žalúdok vo väčšom množstve.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Perlivú vodu by určite nemali konzumovať dojčatá a malé deti</b> a vyhýbať by sa jej mali aj ľudia s vysokým krvným tlakom, cukrovkou, ochoreniami žalúdka a poruchami trávenia. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
To neznamená, že si ju občas nemôžete dopriať, ale mali by ste ju piť výnimočne, najmä ak pijete každý deň iné nápoje s vyšším obsahom CO2 (cola, pivo, cider a iné). Každopádne perlivú vodu nepotrebujete pre svoje zdravie, takže o nič neprídete, ak ju vylúčite zo svojho pitného režimu. Bohato vám postačí neperlivá voda, alebo ak si neviete bublinky odpustiť, tak aspoň jemne perlivá voda. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pri tejto téme musím ešte doplniť, že pri minerálnych vodách je to trocha komplikovanejšie, pretože minerálna voda je do určitej miery prirodzene “sýtená”. Preto sa rozdeľujú aj podľa množstva CO2 na prírodnú minerálnu vodu: <br />
<ul>
<li>s prirodzeným obsahom CO2 </li>
<li>obohatenú prírodným CO2 </li>
<li>sýtenú </li>
<li>s čiastočne odstráneným CO2 </li>
<li>s úplne odstráneným CO2 </li>
</ul>
Ak by som predsa len mal vybrať nejaké “bublinky”, tak zvolím aspoň vodu s prirodzeným obsahom CO2, pretože takáto voda je prírodný produkt. Pokiaľ je sýtená, vtedy bol do nej CO2 umelo pridaný, a to mi nevyhovuje. Z pohľadu zdravia by som však hľadal minerálne vody s čiastočne alebo úplne odstráneným CO2. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ešte dodám, že CO2 má aj výhody. Napríklad zabraňuje rozmnožovaniu mikroorganizmov. Preto perlivá voda vydrží dlhšie než neperlivá. Táto výhoda však nemôže prevýšiť jej nevýhody, takže preferujte neperlivé vody.<br />
<br />
<br />
<b>Záver 1. časti</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ak si vyberáte medzi vodou z vodovodu a minerálnou či pramenitou vodou, <b>odporúčam vám zvoliť vodu vo fľaši</b>. Z chuťového hľadiska a svojou netoxicitou sú tieto vody ďaleko pred “kohútikovou” vodou. Ale o tom viac v 2. časti článku. V ňom sa dozviete výhody a nevýhody týchto vôd, aké môžu mať liečebné účinky a tiež výsledky môjho <a href="https://app.smartemailing.cz/public/survey/?uid=e4fcd315-5d2e-11e5-a253-002590a1e85a&survey=d70bd48d-0718-11e7-aa84-06d7625d9f3d" target="_blank">dotazníka "Akú vodu pijete”</a>.<style type="text/css">
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 14.0px 'Times New Roman'; -webkit-text-stroke: #000000}
p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 14.0px 'Times New Roman'; -webkit-text-stroke: #000000; min-height: 16.0px}
li.li1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 14.0px 'Times New Roman'; -webkit-text-stroke: #000000}
span.s1 {font-kerning: none}
span.s2 {text-decoration: underline ; font-kerning: none}
span.s3 {font: 12.0px Helvetica}
span.s4 {font: 14.0px 'Times New Roman'; text-decoration: underline ; font-kerning: none}
ol.ol1 {list-style-type: decimal}
</style></div>
</div>
</div>
<div>
<br /></div>
Martin Chudýhttp://www.blogger.com/profile/17764725974516831183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7366235727381602636.post-63909235103475500832017-04-25T18:40:00.002+02:002017-05-07T09:42:49.979+02:00Balené vody, ktoré sú najvhodnejšie? 2. časť<b>V prvom článku som ohodnotil vodu z vodovodu a prefiltrovanú vodu. V druhom pokračovaní sa pozriem na balené vody. Niektoré z nich môžu mať nižšiu kvalitu oproti minulosti kvôli nášmu vstupu do EÚ a zmenenej legislatíve. Ktorých balených vôd sa to týka a aké sa vlastne môžu predávať? A ako dopadol doteraz najväčší test balených vôd?</b><br />
<br />
<a name='more'></a>Predtým ako začnete čítať tento článok, prečítajte si prosím jeho 1. časť. V ňom nájdete hodnotenie vody z vodovodu a prefiltrovanej vody. Článok <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2017/03/ktoru-vodu-by-ste-mali-pit-z-vodovodu-balenu-filtrovanu-ci-mineralnu.html" target="_blank">nájdete tu</a>.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Balené vody</b></div>
<br />
Do tejto kategórie patrí viacero druhov vôd. Preto je tento názov občas zavádzajúci a niektorí ľudia si k nemu nevedia priradiť správny druh vody. Napríklad, pre niekoho sú balené vody automaticky minerálne vody, ale to je len čiastočne pravda. Aktuálne podľa legislatívy existuje:<br />
<div>
<ul>
<li>Pramenitá voda </li>
<li>Prírodná minerálna voda </li>
<li>Balená pitná voda </li>
</ul>
Predchádzajúce názvy boli zmenené po vstupe Slovenska do EÚ a <a href="http://www.svps.sk/legislativa/kodex_03_25.asp" target="_blank">pôvodná hlava Potravinového kódexu</a> bola nahradená novými zákonmi (<a href="http://www.copijeme.sk/files/upload/zakony/608_9_2004_hlavaPK_PMV_PV.pdf" target="_blank">1</a>, <a href="http://www.copijeme.sk/files/upload/zakony/18794_2010_vynos%20PMV,%20PV,%20BPV.pdf" target="_blank">2</a>, <a href="http://www.copijeme.sk/files/upload/zakony/16798_2005_PMV_PV_novela.pdf" target="_blank">3</a>). Napríklad už nemáme pramenitú stolovú a pramenitú dojčenskú vodu.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Voda vhodná pre dojčatá sa vyrába z pramenitej alebo minerálnej vody</b> a musí splniť potrebné požiadavky. Takáto voda sa môže označovať ako „Vhodná na prípravu stravy pre dojčatá“ alebo „Dojčenská voda“. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Každá z balených vôd musí spĺňať osobitné požiadavky a spoločne musia spĺňať napríklad:<br />
<ul>
<li>Získavať sa môžu len z prírodných zdrojov podzemnej vody. Jedine pitná voda sa môže získavať aj z povrchovej vody.</li>
<li>Zdroj vody musí byť zabezpečený a chránený pred znečistením. </li>
<li>Ak nastane kontaminácia alebo zmena fyzikálnych vlastností vody, zo zákona sa musí zastaviť plnenie až do doby odstránenia problému. </li>
<li>Pramenitá a minerálna voda sa nesmú upravovať. Za určitých okolností sa môže upraviť len obsah železa, síry, mangánu, arzénu alebo oxidu uhličitého. Pre dojčenskú vodu aj obsah fluoridov. Základné zložky a fyzikálne vlastnosti sa však nesmú zmeniť. </li>
<li><b>Nesmú sa chlórovať</b>, ani pitná voda určená na balenie sa nesmie dodatočne chlórovať ani dechlórovať. Každá z vôd sa môže upravovať len vzduchom obohateným o ozón, čo musí byť vyznačené na obale. </li>
<li>Skladovať na musia v tmavých, čistých a dobre vetraných skladoch a <b>pri preprave a skladovaní sa musia chrániť pred priamym slnečným žiarením</b>. </li>
<li>Na obale musí byť uvedené množstvo celkovo rozpustených látok v mg/l, chemické zloženie udávajúce charakteristické zložky v mg/l, dátum analýzy a názov laboratória, ktoré vodu analyzovalo, názov alebo označenie zdroja vody a katastrálne územie obce, kde sa zdroj vody nachádza. </li>
<li>Pravidelne sa kontrolujú: minimálny rozbor 1 - 4x ročne, úplný rozbor – 1x za 2 roky. Výrobca musí vykonávať základnú analýzu podľa objemu plnenej vody 1x týždenne, 1x mesačne, 1x štvrťročne a rozšírenú analýzu 1x ročne. </li>
</ul>
<b><br />Ako umožnil vstup do EÚ znížiť kvalitu pramenitých vôd</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Keď som kvôli písaniu tohto článku podrobne preštudoval príslušnú legislatívu pre balené vody, bol som úprimne sklamaný. Prečo? Pretože… </div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #38761d; font-size: large;">…vstup do EÚ umožnil zníženie kvality pramenitej vody. </span></b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ako to myslím? <b>Predtým sme mali prísnejšie limity pre obsah viacerých toxínov, ale nová legislatíva ich zmenila</b>. Napríklad pôvodná hlava Potravinového kódexu určovala pre stolovú a dojčenskú vodu limit pre obsah dusičnanov do 10 mg/l. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Tento limit stále zostal pre dojčenskú vodu, ale pre stolovú (v súčasnosti pramenitú) sa <b>najskôr zvýšil na 15 mg/l, aby sa onedlho zvýšil až na 50 mg/l</b>, ako je to aj pri vode z vodovodu. Podobne to platí aj pre ťažké kovy, zlúčeniny chlóru a iné toxíny.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Niektoré ukazovatele sa síce sprísnili, napríklad pre obsah baktérií, ale <b>väčšina limitov sa posunula smerom nahor</b>. Pre obsah olova a ortuti dvojnásobne, pre hliník štvornásobne a pre polycyklické aromatické uhľovodíky (PAU) až desaťnásobne. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Predchádzajúce limity zostali rovnaké len pre dojčenskú vodu</b>, ktorá mala predtým takmer rovnaké limity ako stolová pramenitá voda. Do akej miery tieto zmeny limitov reálne ovplyvnili kvalitu pramenitej vody je otázne. Avšak výrobcovia pramenitých vôd majú možnosť produkovať výrobok s vyšším obsahom toxínov.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Čo sa týka minerálnych vôd, pri nich zostali limity väčšinou rovnaké, alebo sa znížili. Takže <b>kvalita minerálnej vody sa skôr mohla zvýšiť po vstupe do EÚ</b>. V tabuľkách nižšie uvádzam ako sa zmenili limity pre niektoré ukazovatele kvality pre pramenitú a minerálnu vodu. Červenou farbou označujem zvýšenie limitu a zelenou farbou zníženie limitu. Niektoré limity sa zrušili, resp. nikde som ich nenašiel.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOPgrIFIi5t3DHXVa62WHozL2J6mNb-BnEBRI4lbWdL3Boo3ioS6ul6WYRS1i06hCOOCf3feE2HmTKbCJUAEs8dXmce7mZ1ODS5vOF26v2g1yyvaPP2ckmSHlzH_DFXExp87lgOZAk7II/s1600/limit.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOPgrIFIi5t3DHXVa62WHozL2J6mNb-BnEBRI4lbWdL3Boo3ioS6ul6WYRS1i06hCOOCf3feE2HmTKbCJUAEs8dXmce7mZ1ODS5vOF26v2g1yyvaPP2ckmSHlzH_DFXExp87lgOZAk7II/s640/limit.png" width="502" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTCTjMjueqnWw2WyqXhKyjr3Y3YqufXt76TRwmkFI66qlnBWGNYSqk7feSdu-J2JMc842GCSYHMShNNGNdY7aELtj6f6nd21bIv6EpGgwn3ibv1ECxx6MYyg1ColeRAYA3QrQphpPk114/s1600/limity+2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTCTjMjueqnWw2WyqXhKyjr3Y3YqufXt76TRwmkFI66qlnBWGNYSqk7feSdu-J2JMc842GCSYHMShNNGNdY7aELtj6f6nd21bIv6EpGgwn3ibv1ECxx6MYyg1ColeRAYA3QrQphpPk114/s640/limity+2.png" width="476" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<b>Ako dopadol doteraz najväčší test balených vôd v ČR? </b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Občianske združenie spotrebiteľov TEST, ktoré vydáva <a href="https://www.dtest.sk/" target="_blank">Časopis dTest</a>, vykonalo v roku 2009 v Českej republike doposiaľ najväčší test balených vôd (<a href="https://www.dtest.cz/clanek-835/test-balenych-vod-a-pitne-vody-z-kohoutku-2009" target="_blank">4</a>). Otestovali 18 značiek balených neperlivých vôd, vrátane dojčenskej, pramenitej, minerálnej a tiež balenej pitnej vody. Okrem toho otestovali aj vodu z vodovodu v Ostrave, Brne, Plzni, Prahe a Liberci. V balených vodách <b>analyzovali 64 ukazovateľov kvality</b> a v “kohútikovej” vode ešte o niečo viac. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Balené vody kupovali v „kamenných“ veľkých obchodoch, kde by mali byť vhodnejšie skladovacie podmienky než v malých obchodoch a na čerpacích staniciach. Takže v tomto smere trocha zvýhodnili balené vody. Avšak treba povedať, že za prípadné nevhodné skladovanie nemôže výrobca, ale predajca. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Celkovo bol ich test veľmi dôkladný a z môjho pohľadu unikátny. Pretože napríklad v balených vodách testovali prítomnosť baktérií v okamihu po otvorení. To síce nesúhlasí s vyhláškou, ale pre spotrebiteľa je to najlepšie možné riešenie, pretože si kupuje balenú vodu v obchode, nie u výrobcu. A táto voda mohla v obchode stáť a čakať aj niekoľko mesiacov. Tento test teda čiastočne “vyzliekol do naha” balené vody. Ako test dopadol? </div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="background-color: white; color: #38761d; font-size: large;">Z 18 balených vôd vyhoveli vo všetkých ukazovateľoch len 4 výrobky. </span></b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Vo väčšine prípadov by síce nebolo ohrozené zdravie spotrebiteľov, ale v niektorých prípadoch sa jednalo o prekročenie limitov u nebezpečných látok. Prekročenie limitov vtedy nastalo napríklad pri počte baktérií, dusitanoch, benzo(a)pyréne, polycyklických aromatických uhľovodíkoch (PAU) alebo chloroforme.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Zaujímavé výsledky z testu balených vôd: </div>
<ul>
<li>5 z 8 balených pitných vôd obsahovalo nadlimitný počet organotrofných baktérií (Saguaro až 96-násobne). Zo zvyšných 10 pramenitých, dojčenských alebo minerálnych vôd prekročili limit 4 značky (napr. Toma natura) a konkrétne pramenitá voda Bonny až 48-násobne. </li>
<li>Pramenitá voda Rajec a prírodná minerálna voda Dobrá voda mali nulové počty baktérií, čo vytvára podozrenie, že buď bola vo vode nejaká cudzia toxická látka, ktorá ich usmrtila alebo bránila ich rastu, alebo bola pred stočením vody použitá nejaká nedovolená „antimikrobiálna“ úprava. </li>
<li>Niektoré vody mali vyšší (aj keď povolený) obsah bária. </li>
<li>Obsah dusičnanov bol v norme, ale u väčšiny pitných vôd bol 12 mg/l a u známych pramenitých vôd bol nasledovný: Bonaqua 7,1 mg/l, Rajec 10 mg/l, Toma natura 6,1 mg/l, Aquila Aqualinea 3,8 mg/l. </li>
<li>Pramenitá voda Aqua Bella vtedy nesplnila najvyššiu medznú hodnotu pre nebezpečné dusitany (0,02 mg/l) a obsahovala 0,03 mg/l. V SR vtedy bol a stále je limit 0,1 mg/l, takže u nás by tento limit splnila. </li>
<li>V balených pitných vodách S Budget (supermarket Interspar) a Tesco value sa nachádzal karcinogénny benzo(a)pyrén a ďalšie PAU. A vo väčšine balených pitných vodách tiež karcinogénne trihalometány (napr. chloroform). Limity síce neprekročili, ale v ostatných balených vodách bol vtedy zakázaný akýkoľvek nález nad medzu detekcie. </li>
<li>V pramenitej vode Bonaqua sa nachádzal nepovolený benzo(a)pyrén a v Aquila Aqualinea nepovolený benzo(ghi)perylén a chloroform. Chloroform sa nachádzal aj vo vode Aqua Bella. Údajne môžu byť zdrojom PAU fľaše z recyklovaného PET materiálu. Namerané hodnoty by však pri dnešnej legislatíve nepresiahli hranicu limitov. </li>
<li>Prírodná minerálna voda Dobrá voda obsahovala najviac fluoridov (0,65 mg/l) a aj v súčasnosti má tento výrobok na obale uvedený ich obsah 0,7 mg/l. Keďže táto voda bola vtedy deklarovaná ako vhodná pre prípravu kojeneckej stravy, obsah fluoridov bol na hrane vtedajšieho limitu (0,7 mg/l). U nás bol a stále je limit pre fluoridy v dojčenskej vode 1,0 mg/l. </li>
</ul>
Z týchto výsledkov chcem ešte raz spomenúť obsah dusičnanov. V <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2017/03/ktoru-vodu-by-ste-mali-pit-z-vodovodu-balenu-filtrovanu-ci-mineralnu.html" target="_blank">prvom článku</a> som uviedol tabuľku s obsahom dusičnanov vo vode z vodovodu vo vybraných lokalitách. Aj keď je limit pre dusičnany v pitnej vode 50 mg/l, <b>prírodná neznečistená voda má obsah do 2 mg/l a Liga proti rakovine odporúča obsah do 5 mg/l</b>. Dojčenská voda má limit do 10 mg/l a ten by som ešte uznal ako bezpečný, aj keď viac sa mi páči obsah pod 5 mg/l.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Preto obsah dusičnanov v balených pitných vodách podľa dTestu (12 mg/l) je z môjho pohľadu vysoký a prevyšuje hodnoty namerané v Bratislave (okolo 7 mg/l) a na východe Slovenska (okolo 5 mg/l). Na druhej strane je podstatne nižší než obsah dusičnanov v pražskej vode (17,5 mg/l). </div>
<div>
<br /></div>
<div>
A to musím dodať, že podľa dTestu bol obsah dusičnanov v “kohútikovej” vode nasledovný: Praha = 27 mg/l, Brno = 40 mg/l, Ostrava = 4,7 mg/l, Liberec = 20 mg/l, Plzeň = 10 mg/l. Takže menej dusičnanov sa nachádzalo v balenej pitnej vode než vo väčšine testovanej vody z vodovodu. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Vysoký obsah dusičnanov sa z môjho pohľadu nachádzal aj v pramenitých vodách, v ktorých by som očakával nižší obsah. Jedine dojčenská voda Horský pramen dosiahla 1,2 mg/l a akceptujem aj hodnotu 3,8 mg/l v Aquila Aqualinea. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Naopak <b>najlepšie dopadli minerálne vody, v ktorých bol obsah dusičnanov pod medzu detekcie</b>. Keďže sa snažím vyhnúť dusičnanom vo vode, podľa dTestu sú pre mňa akceptovateľné v tomto smere len minerálne vody. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ďalej spomeniem minerály (vápnik a horčík). V prvom článku som uviedol, že <b>pre každodenné pitie by mi vyhovoval súčet obsahu vápnika a horčíka vo vode okolo 20 - 80 mg/l</b> (všeobecné odporúčania sú 60 - 100 mg/l). Za určitých okolností by mohol byť aj vyšší, povedzme do 120 mg/l. Podľa dTestu bol obsah vápnika a horčíka v balených vodách nasledovný:</div>
<div>
<ul>
<li>Pitné vody (8 výrobkov) = 18,3 - 126 mg/l </li>
<li>Dojčenské vody (2 výrobky) = 34,3 - 76,8 mg/l </li>
<li>Pramenité vody (6 výrobkov) = 39,3 - 108 mg/l </li>
<li>Minerálne vody (2 výrobky) = 18,6 - 108 mg/l </li>
</ul>
Z tohto pohľadu by väčšina balených vôd splnila moje požiadavky pre obsah minerálov. Musím však uviesť, že v prípade minerálnych vôd testovali vody vhodné pre prípravu kojeneckej stravy. Niektoré minerálne vody obsahujú podstatne viac minerálov, približne okolo 200 mg/l, ale predávajú sa aj s obsahom nad 500 mg/l. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Väčšina sa však pohybuje niekde okolo 90 - 120 mg/l, takže je potrebné čítať etikety a výber minerálnej vody tiež prispôsobiť daným podmienkam. Pretože sú situácie (fyzická záťaž, nekvalitná strava, zdravotný problém), kedy môže byť vhodná minerálna voda s vyšším obsahom minerálov a naopak niekedy je vhodnejšia voda s ich nižším obsahom. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ak porovnám obsah minerálov vo vodách z dTestu s “kohútikovou” vodou, ktorej výsledky som uviedol v 1. článku, tak výsledky sú podobné. Obsah vápnika + horčíka sa v slovenskej vode pohyboval od 90 mg/l do 135 mg/l. To dokazuje, že slovenská voda je tvrdá a aj v tomto smere nie je ideálna ako základ pitného režimu, pokiaľ sa neupraví filtráciou. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Aký je teda záver dTestu? Podľa neho väčšina balených vôd v ČR nespĺňa všetky predpísané limity. Testovaná vzorka však bola malá a v tom istom roku (2009) kontroly v ČR odhalili, že 10 % na trhu odobraných vzoriek neochutených vôd malo nevyhovujúcu kvalitu (<a href="http://www.nase-voda.cz/spor-kvalitu-kohoutkove-vody-mineralek-pokracuje/" target="_blank">5</a>). V roku 2010 to bolo 9 % vzoriek. To je podstatne menej než v dTeste. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
K týmto testom treba dodať, že boli vykonané už pomerne dávno a medzičasom sa zmenila legislatíva, takže dnes by možno balené vody splnili všetky limity. <b>Splnenie limitov však ihneď neznamená vysokú kvalitu</b>. Pretože predtým boli viaceré limity pre balené vody nižšie než pri vode z vodovodu, avšak v súčasnosti sú u väčšiny ukazovateľov rovnaké. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Takže napríklad pramenité vody a voda z vodovodu v súčasnosti môžu mať rovnakú kvalitu a v prvom článku som vysoké limity uviedol ako nevýhodu vody z vodovodu. Úprimne si však myslím, že pramenité a minerálne vody majú oveľa vyššiu kvalitu. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Pozor na množstvo celkovo rozpustených látok</b><br />
<br />
Pri balených vodách je potrebné čítať etikety a všímať si viaceré údaje. Pretože nejde napríklad len o obsah minerálov a dusičnanov (na etiketách sú vyznačené skratkou NO3). Dôležitý údaj je napríklad obsah tzv. <b>celkovo rozpustených látok</b>. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pri niektorých zdravotných problémoch (viac v ďalšom článku) sa odporúčajú vysoko mineralizované vody, ktoré obsahujú vyššie množstvo celkovo rozpustených látok. Preto sa tieto vody musia správne dávkovať. Lenže pre každodenné pitie (niekoľko litrov denne) odporúča Úrad verejného zdravotníctva (ÚVZ SR) alebo český Státní zdravotní ústav (SZÚ) vody nízko mineralizované. <br />
<br />
Konkrétne odporúčania sú: <br />
<ul>
<li>ÚVZ SR - vody s obsahom celkovo rozpustených látok 200 – 500 mg/l. </li>
<li>SZÚ - vody s obsahom celkovo rozpustených látok 150 – 400 mg/l. </li>
</ul>
Túto podmienku spĺňajú prevažne dojčenské a pramenité vody. Dojčenským vodám to určuje aj legislatíva a musia obsahovať 150 - 400 mg/l celkovo rozpustených látok (maximálne 500 mg/l). Avšak aj mnohé prírodné minerálne vody obsahujú menej ako 500 mg/l celkovo rozpustených látok. Voda z vodovodu tiež spĺňa túto podmienku a obsahuje väčšinou menej ako 400 mg/l.<br />
<br />
ÚVZ SR ďalej odporúča, aby bol pomer vápnika a horčíka 2 : 1, pretože vtedy nastáva optimálne vstrebávanie horčíka. Pre dojčatá a deti do 7 rokov zasa neodporúča vodu s obsahom fluoridov nad 1,5 mg/l a vysokým obsahom sodíka. </div>
<div>
<br />
<br />
<b>Hodnotenie balenej pitnej vody </b><br />
<br />
Ak nastane náhle znečistenie “kohútikovej” vody, tak až vtedy začne mať pre mňa zmysel jej samotný predaj. Z pohľadu kvality táto voda neprináša spotrebiteľovi takmer nič, preto vám ju neodporúčam kupovať. Takmer rovnakú vodu si môžete napustiť z kohútika a ešte k tomu ušetríte životné prostredie, pretože plastové fľaše ho veľmi nešetria. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Aby som bol však objektívny, tak keď som sa podrobnejšie pozrel na výsledky spomínaného dTestu, tak balená pitná voda obsahovala menej niektorých látok, napríklad rakovinotvorných trihalometánov a olova. To považujem za jej výhody. V prvom prípade by mal byť dôvod nechlórovanie balenej vody a v druhom prípade to, že neprechádza potrubím. Celkovo však podľa mňa jej nákup nemá zmysel a radšej investujte do kvalitnej <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2017/02/velky-prieskum-vodnych-filtracii.html" target="_blank">vodnej filtrácie</a> a iných balených vôd. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Cena:</b> okolo 0,2 € za 2 L <br />
<b>Značky:</b> Tesco Value, Saguaro <br />
<b>Výhody:</b> <br />
<ul>
<li>nižšia cena v porovnaní s inými balenými vodami. </li>
<li>obsahuje dostatok minerálov, Tesco Value 128 mg/l vápnika + horčíka. </li>
<li>obsahuje množstvo celkovo rozpustených látok adekvátne pre každodenné pitie. Napr. Tesco Value ich obsahuje 420 mg/l. </li>
<li>nie je chlórovaná a preto obsahuje menej trihalometánov v porovnaní s “kohútikovou” vodou. </li>
<li>neprechádza potrubím, takže obsahuje aj menej olova a iných toxínov než voda z vodovodu. </li>
</ul>
<b>Nevýhody: </b><br />
<ul>
<li>platíte viac za to, čo si s minimálnym rozdielom môžete napustiť z kohútika. </li>
<li>podľa dTestu môže obsahovať nadmerné množstvo organotrofných baktérií (oveľa viac než voda z vodovodu). </li>
<li>môže obsahovať vyššie množstvo dusičnanov než voda z vodovodu. Balená voda Tesco Value v súčasnosti deklaruje obsah 12,9 mg/l. </li>
<li>môže pochádzať aj z povrchových zdrojov, preto by sa v nej mohli nachádzať liečivá a hormóny. Avšak nie sú o tom zatiaľ žiadne dostupné dáta. </li>
<li>predáva sa v plastových fľašiach, ktorých produkcia výrazne zaťažuje životné prostredie. </li>
<li>spotrebiteľ má nedostatok informácií o jej kompletnom zložení a úprave. </li>
</ul>
<br />
<b>Hodnotenie dojčenskej vody </b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ako som písal na začiatku, vyrába sa z pramenitej alebo minerálnej vody. Jej výhoda sú najprísnejšie limity pre toxíny. Napríklad môže obsahovať maximálne 10 mg/l dusičnanov. Zároveň má určené limity pre vápnik, horčík a celkovú tvrdosť. Konkrétne: <br />
<ul>
<li>Vápnik: 40 - 80 mg/l, max 150 mg/l </li>
<li>Horčík: 10 - 30 mg/l, max 50 mg/l </li>
<li>Tvrdosť: 2 - 4 mmol/l </li>
</ul>
Tieto vody sú veľmi podobné pramenitým a niektorým minerálnym vodám, čo využívajú aj výrobcovia. Napríklad Lucka, Zlatíčko, Rajec a Jana baby sa predávajú s rovnakým zložením v 2 rôznych obaloch, aj ako pramenitá (Jana je minerálna), aj ako dojčenská voda. Takže je to v podstate úplne jedno, ktorú z nich si kúpite. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ak je dojčenská voda stabilizovaná oxidom uhličitým, musí byť na obale uvedená aj informácia „pred použitím odstrániť oxid uhličitý varom“. Ako prevencia pred baktériami a inými mikroorganizmami sa môže ošetriť UV žiarením, ktoré je bezpečné a oveľa vhodnejšie než chlórovanie vody. Dojčenské vody sú vhodné na každodenné pitie, pretože obsahujú málo celkovo rozpustených látok. <br />
<br />
<b>Cena:</b> 0,29 - 0,65 € za 1,5 L <br />
<b>Značky:</b> Lucka, Rajec, Zlatá studňa Zlatíčko, Saguaro, Drobček, Aquila první voda, Jana baby <br />
<b>Výhody: </b><br />
<ul>
<li>pochádza zo zdrojov podzemnej vody, čo zvyšuje jej kvalitu. </li>
<li>obsahuje minimum toxínov. </li>
<li>musí spĺňať najprísnejšie limity medzi balenými vodami. </li>
<li>obsahuje menej ako 10 mg/l dusičnanov. </li>
<li>najznámejšie značky obsahujú 148 - 487 mg/l celkovo rozpustených látok. </li>
<li>najznámejšie značky obsahujú približne 47 - 118 mg/l vápnika + horčíka. </li>
<li>má dobrý vzhľad a príjemnú chuť. </li>
</ul>
<b>Nevýhody: </b><br />
<ul>
<li>vyššie náklady v porovnaní s “kohútikovou” vodou alebo používaním vodnej filtrácie. </li>
<li>podľa dTestu môže obsahovať nadmerné množstvo organotrofných baktérií, týkalo sa to 2 značiek zo 4 testovaných. </li>
<li>predáva sa v plastových fľašiach, ktorých produkcia výrazne zaťažuje životné prostredie. </li>
<li>spotrebiteľ má nedostatok informácií o jej kompletnom zložení. </li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<b>Hodnotenie pramenitej vody </b><br />
<br />
Väčšina predávaných značiek spĺňa štandardy pre dojčenskú vodu. Z toho vyplýva, že aj keď sa limity po vstupe do EÚ zvýšili a dostali na úroveň vody z vodovodu, kvalita zostala pravdepodobne rovnaká. Napríklad v súčasnosti môžu obsahovať až 50 mg/l dusičnanov, ale nenašiel som ani jedného výrobcu, ktorí by ponúkal vodu s ich obsahom nad 8 mg/l. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Obsah celkovo rozpustených látok je tiež podobný dojčenským vodám a preto sú pramenité vody vhodné aj ako základ pitného režimu (každodenné pitie). Pre zistenie presného obsahu si vždy prečítajte etiketu, pretože u značky Saguaro som si všimol, že napriek navonok rovnakému obalu je rozdielny zdroj a teda aj zloženie pri 0,5 vs. 1,5 L baleniach. <br />
<br />
<b>Cena:</b> 0,25 - 0,59 € za 1,5 L <br />
<b>Značky:</b> Rajec, Zlatá studňa, Saguaro, Toma natura, Fromin, Lucka, Aquila aqualinea <br />
<b>Výhody: </b><br />
<ul>
<li>pochádza zo zdrojov podzemnej vody, čo zvyšuje jej kvalitu. </li>
<li>obsahuje málo toxínov. </li>
<li>obsahuje menej dusičnanov. Limit bol síce zvýšený na 50 mg/l, ale napr. Toma natura a Rajec deklarujú 6,9 mg/l a Zlatá studňa 7,14 mg/l. </li>
<li>najznámejšie značky obsahujú 112 - 487 mg/l celkovo rozpustených látok. </li>
<li>najznámejšie značky obsahujú približne 32 - 118 mg/l vápnika + horčíka. </li>
<li>má dobrý vzhľad a príjemnú chuť. </li>
<li>niektoré značky sa predávajú aj v skle, čo šetrí životné prostredie (napr. Aquila, Toma natura). </li>
</ul>
<b>Nevýhody: </b><br />
<ul>
<li>vyššie náklady v porovnaní s “kohútikovou” vodou alebo používaním vodnej filtrácie. </li>
<li>podľa dTestu môže obsahovať nadmerné množstvo organotrofných baktérií, týkalo sa to 3 značiek zo 6 testovaných. </li>
<li>predáva sa väčšinou v plastových fľašiach, ktorých produkcia výrazne zaťažuje životné prostredie. </li>
<li>spotrebiteľ má nedostatok informácií o jej kompletnom zložení. </li>
</ul>
<br />
<b>Hodnotenie prírodnej minerálnej vody </b><br />
<br />
Z pohľadu čistoty ju považujem za najlepšiu balenú vodu na trhu. V dTeste obsahovali minerálne vody minimum toxínov a väčšina nebezpečných látok nedosiahla ani medzu detekciu. O jej kvalite svedčí aj fakt, že pred začatím jej využívania sa musí zdroj prírodnej minerálnej vody sledovať najmenej 3 roky, aby sa preukázala stálosť jej zloženia a výživových vlastností. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Na obale minerálnej vody sa musí uviesť spôsob jej úpravy a ak nebola upravená, výrobca ju označí slovom „neupravovaná“. Niektoré vody sa upravujú napr. odželeznením, iné zbavením oxidu uhličitého. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pri minerálnych vodách je potrebné dôkladne čítať etikety, pretože sú medzi nimi pomerne veľké rozdiely. Niektoré značky obsahujú množstvo celkovo rozpustených látok a minerálov adekvátne pre každodenné pitie. Avšak kvôli tomu nemajú prípadné terapeutické účinky. Iné značky obsahujú naopak veľké množstvo celkovo rozpustených látok a minerálov, preto môžu mať terapeutické účinky, ale zasa nie sú vhodné pre každodenné pitie, resp. treba ich piť striedmo. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ako príklad uvediem značku Dobrá voda, ktorá obsahuje 104 mg/l celkovo rozpustených látok, 6 mg/l vápnika a 8,6 mg/l horčíka. Na opačnej strane spektra je Gemerka, ktorá obsahuje 2016 mg/l celkovo rozpustených látok, 436 mg/l vápnika a 132 mg/l horčíka. Medzi nimi je teda rapídny rozdiel a každá z nich je vhodná pre iný typ ľudí, čo závisí na ich zdravotnom stave.</div>
<div>
<br />
<b>Cena:</b> 0,49 - 0,85 € za 1,5 L <br />
<b>Značky:</b> Budiš, Mitická, Fatra, Gemerka, Baldovská, Mattoni, Magnesia, Evian, Bonaqua, Dobrá voda, Korunní, Jana, Vöslauer, Romerquelle <br />
<b>Výhody: </b><br />
<ul>
<li>pochádza zo zdrojov podzemnej vody, čo zvyšuje jej kvalitu. </li>
<li>obsahuje minimum toxínov. </li>
<li>obsahuje v priemere najmenej dusičnanov zo všetkých vôd. Limit je síce 50 mg/l, ale napr. Budiš, Fatra a Gemerka deklarujú menej ako 1 mg/l. </li>
<li>minerálna voda Budiš deklaruje priaznivý účinok na činnosť obličiek, tráviaci a dýchací systém. Podobné účinky môžu mať aj iné minerálne vody, pokiaľ sú prijímané v primeranom množstve. To znamená, že v adekvátnom množstve môžu mať terapeutické účinky. </li>
<li>väčšina značiek obsahuje viac minerálov, takže stačí menšia dávka pre doplnenie chýbajúcich minerálov. Najznámejšie značky obsahujú približne 14,6 - 568 mg/l vápnika + horčíka. </li>
<li>niektoré značky sú vhodné na každodenné pitie, pretože obsahujú menej celkovo rozpustených látok. Iné značky je potrebné piť striedmejšie, max. okolo 0,5 - 1 L denne podľa ich konkrétneho obsahu. Najznámejšie značky obsahujú 104 - 2016 mg/l celkovo rozpustených látok. </li>
<li>má dobrý vzhľad a príjemnú chuť. </li>
<li>niektoré značky sa predávajú aj v skle, čo šetrí životné prostredie (napr. Budiš, Bonaqua, Mattoni, Romerquelle). </li>
</ul>
<b>Nevýhody: </b><br />
<ul>
<li>má najvyššiu priemernú cenu medzi balenými vodami. </li>
<li>niektoré značky obsahujú zvýšené množstvo sodíka, čo pre niektorých ľudí nemusí byť vhodné (napr. dojčatá a deti do 7 rokov). </li>
<li>niektoré značky obsahujú viac než 1,5 mg/l fluoridov, preto majú na obale uvedené, že nie sú vhodné pre pravidelnú konzumáciu dojčiat a detí do 7 rokov (napr. Budiš). </li>
<li>niektoré minerálne vody je potrebné piť striedmejšie kvôli vysokému obsahu celkovo rozpustených látok. Ich nadmerný príjem by mohol viesť k obličkovým a žlčovým kameňom. </li>
<li>predáva sa väčšinou v plastových fľašiach, ktorých produkcia výrazne zaťažuje životné prostredie. </li>
<li>spotrebiteľ má nedostatok informácií o jej kompletnom zložení. </li>
</ul>
<b><br />Celkové hodnotenie</b><br />
<div>
<br /></div>
<div>
Balené vody spĺňajú vysoké štandardy kvality. Nižšiu kvalitu má len pitná balená voda, ktorej nákup je z môjho pohľadu zbytočný a neodporúčam vám ju piť. Ostatné balené vody sú z výživového hľadiska veľmi kvalitné a určite podporia vaše zdravie. Akurát je potrebné čítať etikety a niektoré vysoko mineralizované vody piť striedmejšie a niekedy až po konzultácii s odborníkom. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Najväčšia nevýhoda balených vôd je jednoznačne plastový obal, ktorý je pre životné prostredie absolútne neprijateľný. Niektoré sa síce predávajú v skle, ale tie väčšinou kúpite v baroch a reštauráciách a nie v obchode. Mnohé značky (napr. Budiš) recyklujú plastové obaly, ale to stále nie je optimálne. Dúfajme, že raz budú výrobcovia používať nejaký iný a ekologický materiál.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Celkovo sú balené vody dobrá voľba nápoja, aj keď ich ďalšou nevýhodou je vyššia cena. Na druhej strane za zaplatenú cenu dostanete vysokú kvalitu. Ak by som sa mal rozhodnúť, či piť vodu z vodovodu, alebo kupovať balené vody, určite zvolím kvalitnú pramenitú alebo minerálnu vodu. Na Slovensku ich máme veru dosť, preto rád podporím slovenské značky ako Budiš, Mitická, Rajec, Lucka či Zlatá studňa.<br />
<br />
<br />
<b><i>Dotazník "Akú vodu pijete"</i></b></div>
<i><br />V rámci svojich článkov o vode robím malý prieskum o tom, akú vodu pijú Slováci. Vytvoril som anonymný dotazník som 4 otázkami, ktoré vyplníte za menej ako 3 minúty. Odpovede môžete aj upravovať po odoslaní dotazníka (na odkaze dotazníka).<br /><br />Budem vám veľmi vďačný, ak sa zúčastníte môjho prieskumu a budete ho šíriť ďalej na sociálnych sieťach a medzi svojimi priateľmi. </i><i>Vyplniť dotazník môžete na <a href="https://app.smartemailing.cz/public/survey/?uid=e4fcd315-5d2e-11e5-a253-002590a1e85a&survey=d70bd48d-0718-11e7-aa84-06d7625d9f3d" target="_blank">tomto odkaze</a>.</i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i>Výsledky dotazníka zverejním v poslednom 6. článku.</i></div>
Martin Chudýhttp://www.blogger.com/profile/17764725974516831183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7366235727381602636.post-90801225108347521202017-03-10T06:30:00.000+01:002017-03-10T17:44:34.351+01:00Ktorú vodu by ste mali piť? Z vodovodu, balenú, filtrovanú či minerálnu? 1. časť<b>Akú vodu by ste mali piť? Z vodovodu, filtrovanú, balenú, pramenitú alebo minerálnu? Na výber je toho dosť a výrobcovia či predajcovia sa predháňajú v obhajovaní svojich produktov. Komu teda veriť? Mimochodom, vedeli ste napríklad, že vstup SR do EÚ umožnil zhoršiť kvalitu niektorých balených vôd? Aj preto som vo svojom 2-dielnom článku porovnal a ohodnotil uvedené druhy vôd. A tu je výsledok...</b><br />
<div>
<br /></div>
<div>
<a name='more'></a><div>
<b>Akú vodu chcete piť?</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Odpovedzte si úprimne na nasledovnú otázku: <b>Aké požiadavky musí spĺňať voda, ktorú pravidelne pijete?</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Odpoviem si aj ja: "Mala by byť chutná, číra a bez výrazného zápachu. Okrem toho by nemala obsahovať vôbec alebo len minimum nasledovných látok: chlór a jeho zlúčeniny, hormóny, dusičnany a dusitany, antibiotiká, liečivá, ropné látky, BPA, ftaláty, pesticídy, ťažké kovy, benzo(a)pyrén, baktérie a vírusy, mechanické časti (piesok, kal, hrdza a iné), iné toxické látky. Zároveň by mala obsahovať určité množstvo minerálov, ktoré by zaraďovalo takúto vodu medzi mäkké až stredne tvrdé vody. Obsah vápnika + horčíka by mi vyhovoval okolo 20 - 80 mg/l."</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifNyAMc7bhOdetFZJFo6xUXROKjce2ldqpQecjBvPCIJ7rUJiUxSg3g6kWvFnkcsvfDI7PEBtZ9mAXnJvNVlwbHML4hnqchgYCR7DAPV9eDoPbR7gx3jhvXSQdDRDvp5S25XYyRcvp_rM/s1600/2017-01-12_2023.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifNyAMc7bhOdetFZJFo6xUXROKjce2ldqpQecjBvPCIJ7rUJiUxSg3g6kWvFnkcsvfDI7PEBtZ9mAXnJvNVlwbHML4hnqchgYCR7DAPV9eDoPbR7gx3jhvXSQdDRDvp5S25XYyRcvp_rM/s400/2017-01-12_2023.png" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Vodu s týmito kvalitami chcem piť ako základ svojho <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2016/12/je-vodna-filtracia-nebezpecna-spravny-pitny-rezim.html" target="_blank">pitného režimu</a> v objeme 2 - 4 litre denne. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Inak povedané, <b>chcem piť čistú vodu s </b><b>prirodzeným </b><b>obsahom minerálov</b>. Niektorí z vás by so mnou možno nesúhlasili, pretože vyžadujú demineralizovanú vodu. Iní zasa možno chcete tvrdšiu vodu. Vo všetkých prípadoch si však myslím, že ohľadom uvedených toxínov, baktérií, vírusov a mechanických nečistôt sa zhodneneme všetci - <b>nechceme ich vo vode</b>. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Lenže tu nastáva problém, pretože <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2016/12/stav-pitnej-vody-na-slovensku-je-bezpecna.html" target="_blank">pitná voda z vodovodu nespĺňa všetky tieto podmienky</a>. Je síce najlacnejšia a obsahuje aspoň minerály v adekvátnom a prirodzenom množstve, ale inak ju neodporúčam (dôvody uvádzam nižšie). </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Zostávajú nám <b>balená pitná, pramenitá, minerálna a prefiltrovaná voda</b>, ku ktorým už dnes môžeme pridať aj rôzne <b>alkalické a tzv. štrukturované vody</b>, ktoré sa v posledných rokoch dostali na trh. Každá z nich má svoje výhody a nevýhody a preto som sa rozhodol preskúmať a porovnať najčastejšie druhy vôd, ktoré pijeme. Tento článok je rozdelený na 2 časti a je 4. pokračovaním mojej série o vode. Predchádzajúce články si prečítajte tu: </div>
<div>
<ol>
<li><a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2016/12/stav-pitnej-vody-na-slovensku-je-bezpecna.html" target="_blank">Stav pitnej vody na Slovensku – je pre nás bezpečná?</a></li>
<li><a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2016/12/je-vodna-filtracia-nebezpecna-spravny-pitny-rezim.html" target="_blank">Je vodná filtrácia nebezpečná? (+ správny pitný režim)</a></li>
<li><a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2017/02/velky-prieskum-vodnych-filtracii.html" target="_blank">Veľký prieskum vodných filtrácií</a></li>
</ol>
<div>
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<b>Voda z vodovodu</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Podľa <a href="http://www.uvzsr.sk/docs/leg/354_2006.pdf" target="_blank">Nariadenia vlády 354/2006 Z.z.</a> a jeho ďalších úprav (<a href="http://www.zakonypreludi.sk/zz/2010-496" target="_blank">496/2010 Z. z.</a>), by mala pitná voda spĺňať limity veľkého počtu ukazovateľov kvality. V rámci týchto ukazovateľov by mala pitná voda obsahovať <b>viac ako 30 mg/l vápnika a 10 - 30 mg/l horčíka</b>. Podľa viacerých štúdií sa zdá, že vhodnejšia je v tomto smere tvrdšia voda (<a href="http://www.mgwater.com/chronic.shtml" target="_blank">1</a>), čiže tá s vyšším obsahom vápnika a horčíka. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Medzi rokmi 1957 až 1978 bolo publikovaných viac než 50 <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Ecological_study" target="_blank">ekologických</a> štúdií (aj v ČR), z ktorých väčšina preukázala <b>prepojenie medzi pitím mäkkej vody a zvýšeným rizikom úmrtia na srdcovo-cievne ochorenia</b> (<a href="https://academic.oup.com/aje/article/110/4/375/148114/WATER-HARDNESS-AND-CARDIOVASCULAR-DISEASES" target="_blank">2</a>). Jedna z týchto štúdií zistila, že <b>každé zvýšenie tvrdosti vody o 100 mg/l znížilo riziko úmrtnosti na srdcovo-cievne ochorenia o 7,5 %</b>.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Lenže neplatí to pre všetky štúdie, na čo upozorňuje aj rozsiahly dokument Svetovej zdravotníckej organizácie s názvom „Calcium and magnesium in drinking-water” (<a href="http://www.who.int/water_sanitation_health/publications/publication_9789241563550/en/" target="_blank">3</a>). Podľa neho a podľa meta-analýzy štúdií z roku 2005 (<a href="http://www.fwr.org/waterq/dwi0844.htm" target="_blank">4</a>), <b>nie sú jednotlivé štúdie dostatočne kvalitné a nie je možné urobiť presné závery o vplyve mäkkej vody na srdcovo-cievne ochorenia a úmrtnosť na tieto ochorenia</b>. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Najmä nie je dostatok dôkazov, ktoré by ich spájali s celkovou tvrdosťou vody a <b>obsahom vápnika vo vode </b>(pozri graf).</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim04FoZpEdsvV5ny5qUamTDqqKtT2cnWpLVcjrAoji3NOF5HJ1-ESyUk8SJaAifiCy6QWmyhaj_9J34ZBZZ2_ammGfExGzFhEprq-tlYlqR6GVlbHQ8DAXod7stvH3wA8F0D-LlIjzta4/s1600/Calcium+and+CHD.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim04FoZpEdsvV5ny5qUamTDqqKtT2cnWpLVcjrAoji3NOF5HJ1-ESyUk8SJaAifiCy6QWmyhaj_9J34ZBZZ2_ammGfExGzFhEprq-tlYlqR6GVlbHQ8DAXod7stvH3wA8F0D-LlIjzta4/s640/Calcium+and+CHD.png" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Na druhej strane <b>existujú pevnejšie dôkazy o prospešnosti horčíka vo vode</b>. Spomínaná meta-analýza preskúmala aj 6 tzv. prípadových-kontrolných štúdií (<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Case-control_study" target="_blank">case–control studies</a>), ktoré sú o niečo kvalitnejšie než tie ekologické. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Z nich až 4 objavili významný opačný vzťah medzi obsahom horčíka v pitnej vode a úmrtím na srdcovo-cievne ochorenia</b>. Podľa týchto štúdií sa zdá, že horčík má ochranný účinok na úmrtnosť na tieto ochorenia pri koncentrácii <b>4 - 11 mg/l </b>(pozri graf). Zároveň väčší ochranný účinok má horčík pravdepodobne na úmrtnosť na tzv. cerebrovaskulárne ochorenia (mozgová mŕtvica a pod).</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdV21-PJ01cZkAGm7LGK0vzqYb21iOZy4AanuqD1k4ZwT-lmNx7iAXj1e8nmhTay6npIR-l4R20CIAo-pQ2t6OMXfUfPV7k6qjcgnQK868CZmIJ6Xn7CablhGICwRLUsJQQp7cuwWNjzs/s1600/Mg+and+CHD+2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdV21-PJ01cZkAGm7LGK0vzqYb21iOZy4AanuqD1k4ZwT-lmNx7iAXj1e8nmhTay6npIR-l4R20CIAo-pQ2t6OMXfUfPV7k6qjcgnQK868CZmIJ6Xn7CablhGICwRLUsJQQp7cuwWNjzs/s640/Mg+and+CHD+2.png" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ako príklad uvediem jednu fínsku štúdiu, ktorá sledovala 15 rokov 1 711 mužov. <b>Vedci objavili takmer dvojnásobne (14,7 % vs. 8,7 %) vyššiu úmrtnosť na srdcovo-cievne ochorenia v oblasti s nižším obsahom horčíka v pitnej vode</b> (<a href="http://www.karger.com/Article/PDF/170575" target="_blank">5</a>). Tieto výsledky nemusia byť vôbec náhodné, pretože ochranný účinok horčíka pred rôznymi cievnymi ochoreniami je dostatočne vedecky preukázaný. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Z tohto pohľadu je slovenská pitná voda na tom výborne, pretože väčšina z nej je tvrdá. To mi potvrdili aj viaceré rozbory vody, ku ktorým som sa dostal a uvádzam ich v tabuľke nižšie (pridávam aj rozbor z Prahy, kde je mäkšia voda). K nej prikladám pre informáciu aj <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2013/08/zazracne-ucinky-spravnych-tekutin.html" target="_blank">stupnicu tvrdosti vody</a>.</div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU42zTeWzEA67brjy-3Es8lTJ5dCSdE3TERdSzlxOZ1Xeuknzyy5uHz4tw8ik2lyI87S1OeqtdUOoqYS6bixRBTlcAowfxxnXYtkKFflh0oNr2kmpy7gRVRTtBYbKHcxTJtc93OFzLYno/s1600/Tvrdost%25CC%258C+vody+v+SR.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="466" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU42zTeWzEA67brjy-3Es8lTJ5dCSdE3TERdSzlxOZ1Xeuknzyy5uHz4tw8ik2lyI87S1OeqtdUOoqYS6bixRBTlcAowfxxnXYtkKFflh0oNr2kmpy7gRVRTtBYbKHcxTJtc93OFzLYno/s640/Tvrdost%25CC%258C+vody+v+SR.png" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8OkZudYNg4d6dglmHlzUR-7vx2-j2m45KvEvkaJbb6bVFQ_i2a0WjxBDoUKxiYazTmfH1Uiz2xtSKSByCwQ_Bmmdsulw8Y2esY-sCkS1I9Xg5lJ9mUgfp1vf7GkBEs_UQ4o8-u-MkqGs/s1600/Stupnica+tvrdosti+vody.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="158" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8OkZudYNg4d6dglmHlzUR-7vx2-j2m45KvEvkaJbb6bVFQ_i2a0WjxBDoUKxiYazTmfH1Uiz2xtSKSByCwQ_Bmmdsulw8Y2esY-sCkS1I9Xg5lJ9mUgfp1vf7GkBEs_UQ4o8-u-MkqGs/s640/Stupnica+tvrdosti+vody.png" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Avšak tvrdosť vody nie je všetko a <b>nad touto potencionálnou výhodou pitnej vody prevažujú určité riziká, ktoré bohužiaľ voda z vodovodu predstavuje</b>. Tie som detailne <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2016/12/stav-pitnej-vody-na-slovensku-je-bezpecna.html" target="_blank">opísal vo svojom 1. článku</a> a dôležitá informácia z neho je tá, že <b>až 1/5 zdrojov podzemnej vody je znečistená</b>. Pritom podzemná voda predstavuje až 82,2 % vody, ktorú Slováci pijú. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Aby som však len nehanil pitnú vodu z vodovodu, tak musím uviesť, že viaceré rozbory vody priamo z kohútika v domácnostiach preukázali, že <b>spĺňa drvivú väčšinu limitov pre ukazovatele kvality pitnej vody</b>. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Dostal som sa ku kompletným rozborom z Bratislavy, Trenčína a jeho okolia, Považskej Bystrice (súkromná komunikácia) alebo na porovnanie aj z Prahy a jej okolia (<a href="http://www.tvkas.sk/userfiles/downloads/TVK%20kvalita%20vody_prehl%CC%8Cad_2015.pdf" target="_blank">6</a>, <a href="http://www.pvk.cz/vse-o-vode/pitna-voda/-kvalita-vody/aktualni-kvalita-vody/" target="_blank">7</a>). Podľa nich bola a je pitná voda z vodovodu veľmi kvalitná. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Otázne však je, či sú tieto limity dostatočné, najmä pre obsah dusičnanov. Zároveň mnohé pesticídy a vedľajšie produkty dezinfekcie (zlúčeniny chlóru) môžu mať <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2013/08/je-chlor-v-pitnej-vode-bezpecny-serial.html" target="_blank">už v malom množstve negatívny účinok na ľudský organizmus</a>. Takže ich nízke množstvo v pitnej vode a splnené zákonné limity nemusia znamenať, že je táto voda bezpečná. Navyše,... </div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #38761d; font-size: large;"><b>...chuť, zápach a vplyv chlóru a najmä jeho zlúčenín na organizmus je tiež veľké negatívum vody z vodovodu</b>. </span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
A samozrejme musím opätovne spomenúť aj stav vodovodných potrubí, pretože na Slovensku je obzvlášť potrebné používať netoxické materiály. Pretože väčšina obyvateľov Slovenska má tvrdú vodu, čo zvyšuje riziko uvoľnenia toxínov z potrubia do vody. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Na Slovensku by mali byť <a href="http://www.greenpeace.org/slovakia/Global/slovakia/report/2006/7/olovo-v-pitnej-vode.pdf" target="_blank">olovené potrubia</a> zakázané, ale <a href="http://zena.sme.sk/c/8077719/stare-vodovodne-potrubia-znehodnocuju-vasu-vodu.html" target="_blank">to neznamená, že sa nepoužívajú</a>. Mnohé staré potrubia (z azbestu a olova) už boli podľa mojich informácií vymenené a <a href="http://www.bvsas.sk/sk/" target="_blank">Bratislavská vodárenská spoločnosť</a> mi odpovedala, že v Bratislave sa nachádzajú verejné vodovody z materiálov <b>oceľ, šedá liatina, tvárna liatina, PVC, HDPE, azbestocement</b>. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mňa ako spotrebiteľa navyše dosť znepokojuje obsah spomínaných dusičnanov vode, ktorých limit je do 50 mg/l. Lenže <b>prírodná neznečistená voda má obsah do 2 mg/l a Liga proti rakovine odporúča obsah do 5 mg/l</b>. V tabuľke nižšie uvádzam obsah dusičnanov v niektorých lokalitách. Okrem Považskej Bystrice a čiastočne <a href="http://www.bvsas.sk/sk/o-vode/voda-ako-napoj/" target="_blank">Bratislavy</a> (zadajte názov obce do vyhľadávača), niektorých častí Nitry a <a href="http://www.vodarne.eu/index.php?id=kvalita-vody" target="_blank">východného Slovenska</a>, sa mi uvedené hodnoty nepozdávajú ako optimálne.</div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpfHVXlqlmeDC5TTtoKvDo_2srgAX5C_SfdyeHn8gRzMU9V9RStNLO4H9QP_TlTZEObU5nLz6MN5nKP3TZ1Xt3hEqsKZ628o15lHRhhWz2sO5jwAgSCvRENpDVxGv-FkIGwTOdd8PLkIk/s1600/Dusic%25CC%258Cnany+v+SR.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="638" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpfHVXlqlmeDC5TTtoKvDo_2srgAX5C_SfdyeHn8gRzMU9V9RStNLO4H9QP_TlTZEObU5nLz6MN5nKP3TZ1Xt3hEqsKZ628o15lHRhhWz2sO5jwAgSCvRENpDVxGv-FkIGwTOdd8PLkIk/s640/Dusic%25CC%258Cnany+v+SR.png" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
Mimochodom, tieto hodnoty sa môžu rýchlo meniť podľa ročného obdobia a v období hnojenia poľnohospodárskej pôdy budú pravdepodobne zvýšené. Napríklad testovanie dusičnanov v pitnej vode v roku 2016 v rámci Svetového dňa vody ukázalo, že <b>27,3 % vzoriek prekročilo hodnotu 50 mg/l </b>(<a href="http://www.bvsas.sk/sk/aktuality/vysledky-analyzy-vzoriek-vody-2016.html" target="_blank">8</a>). </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pritom <b>len malé množstvo vzoriek obsahovalo menej ako 20 mg/l a ešte menšie množstvo malo obsah dusičnanov pod 10 mg/l</b>. To je limit pre kojeneckú vodu a teoreticky by sme ho mohli považovať za bezpečný, keďže ho používa aj množstvo iných krajín pri pitnej vode (<a href="http://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/chemicals/nitratenitrite2ndadd.pdf" target="_blank">9</a>). Našli sa aj vzorky s obsahom pod 5 mg/l, ale v celkovom hodnotení ich bolo málo. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ďalší problém môžu predstavovať liečivá a hormóny v pitnej vode, ktorých prítomnosť sa bežne nekontroluje. Vzhľadom k zvýšeným obavám spotrebiteľov sa pred niekoľkými rokmi vykonali dôkladné rozbory vody na prítomnosť piatich týchto látok v Českej republike (<a href="http://www.szu.cz/centrum-hygieny-zivotniho-prostredi/vyskyt-a-zdravotni-rizika-zbytku-humannich-leciv-v-pitnych" target="_blank">10</a>). Dáta zo Slovenska nemám, ale predpokladám nižšie hodnoty, keďže využívame podstatne viac podzemnej než povrchovej vody a v ČR je to približne 50 na 50. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
V ČR odobrali celkom 92 vzoriek z 92 rôznych vodovodov, ktoré zásobujú vodou 5,3 milióna Čechov. Vzorky odobrali v 3 etapách počas 3 rokov a overovali aj kritické miesta. Práve v 2. etape na kritických miestach neboli objavené žiadne liečivá len v 4 z 23 lokalitách. <b>Vo zvyšných 19 lokalitách sa vo vode objavili 1 - 3 látky nad hranicou stanoviteľnosti</b>. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Najviac bol prítomný <b>ibuprofen</b> a za ním nasledovali karbamazepin (antiepileptikum), naproxen a diklofenak (obe protizápalové a antirevmatické látky). V 3. etape, ktorá znova testovala kritické miesta, sa už objavili nižšie nálezy než v 2. etape. V žiadnej etape neprekročila koncentrácia 17α-ethinylestradiolu (estrogén z antikoncepcie) hranicu stanoviteľnosti (2 ng/l).</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnorgQrh4G20yeO6_0TnJKq_-wiCZlOtbuTO-z3lyvWxgR43fKIRHDKzCW42jjc8cIF-Yb9kvue5KsImC2oCEwSNOP2mK__BMP9RQkPKIMF2GjLY3SynUuE9MLd_MF0KBKzrHibeMn3Rw/s1600/Lieky+v+pitnej+vode.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="275" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnorgQrh4G20yeO6_0TnJKq_-wiCZlOtbuTO-z3lyvWxgR43fKIRHDKzCW42jjc8cIF-Yb9kvue5KsImC2oCEwSNOP2mK__BMP9RQkPKIMF2GjLY3SynUuE9MLd_MF0KBKzrHibeMn3Rw/s640/Lieky+v+pitnej+vode.png" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Čo je však podstatné, <b>aj keď na výstupe z úpravovne sa niektoré liečivá objavili,</b> <b>vo vode odobranej z kohútika už neboli prítomné</b>. To mohlo byť spôsobené zmiešaním povrchovej vody s podzemnou v sieti, rozkladom liečiv vplyvom oxidácie chlórom, alebo vďaka biologickej degradácii.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Záver tejto štúdie bol, že <b>výskyt liečiv v pitných vodách v ČR je buď veľmi nízky (nedetekovateľný súčasnými analytickými postupmi), alebo veľmi málo pravdepodobný</b>. Napriek tomu je pravdepodobný ich výskyt v povrchovej vode zo stredných a dolných tokov. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Autori tiež dodali, že pre príjem liečebnej dávky ibuprofénu z vody, ktorú ľudia bežne prijímajú v 1 tablete (400 mg), by aj pri najvyššej nameranej hodnote (20 ng/l), musel človek piť túto vodu 26 000 rokov. Okrem toho, čo sa týka hormónu estrogén, v potravinách (napr. mlieko zo supermarketu) bol objavený vo vyšších hodnotách než vo vode a podľa odhadov z USA je vystavenie sa estrogénom zo stravy 82x vyššie než z vody. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Zaujímavosť ohľadom českej štúdie je, že aj keď bol záver štúdie v podstate pozitívny pre pitnú vodu, väčšina médií ho interpretovala opačne (<a href="http://www.envigogika.cuni.cz/index.php/Envigogika/article/view/388" target="_blank">11</a>). To sa síce dá pochopiť z pohľadu zamerania médií, avšak pre ľudí je to zavádzajúce. Každopádne ani mňa veľmi neteší výsledok tejto štúdie, pretože v minulosti žiadne takéto látky vo vode neboli a uvedená štúdia bola publikovaná v roku 2011. Takže súčasný stav v ČR a ani v SR nepoznáme. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Hodnotenie pitnej vody </b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Na jednej strane ma čiastočne tešia výsledky rozborov vody ohľadom väčšiny testovaných látok, ale nie všetky. <b>Prekáža mi v nej hlavne chlór a jeho zlúčeniny, dusičnany a nie som si stále istý neprítomnosťou liečiv a hormónov</b>. Okrem toho mi proste nechutí, nevonia a nepáči sa mi ani jej farba. Priznám sa, že občas ju ochutnám na skúšku, ale skoro vždy som sklamaný. Preto stále nie som presvedčený o jej bezpečnosti a pravidelne ju piť nebudem. Bodaj by sa to časom zmenilo (skutočne si to želám), ale <b>v súčasnom stave ani vám neodporúčam piť vodu z vodovodu</b>. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Cena:</b> okolo 1 €/m3 <br />
<br />
<b>Výhody: </b><br />
<ul>
<li>veľmi nízka cena </li>
<li>zvýšený obsah minerálov </li>
<li>spĺňa limity pre ukazovatele kvality </li>
</ul>
<b>Nevýhody: </b><br />
<ul>
<li>niektoré limity sú príliš vysoké </li>
<li>obsahuje chlór a jeho zlúčeniny </li>
<li>môže obsahovať zvýšené množstvo dusičnanov (najmä voda zo studní)</li>
<li>nie sú dostupné informácie o obsahu liečiv a hormónov </li>
<li>má horšiu chuť, vôňu a vzhľad </li>
<li>prechádza dlhou sieťou potrubí, ktorých kvalita je otázna </li>
</ul>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Prefiltrovaná voda </b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
O nej som podrobne písal <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2017/02/velky-prieskum-vodnych-filtracii.html" target="_blank">vo svojom 3. článku</a>. Doplním len, a tiež k štúdiám o prospešnosti tvrdšej vody, že existujú názory o prospešnosti demineralizovanej vody, pretože minerály vo vode sú v anorganickej forme, ktorú ľudské telo nevie využiť. To som čiastočne vyvrátil v <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2016/12/stav-pitnej-vody-na-slovensku-je-bezpecna.html" target="_blank">2. článku</a>, kde som uviedol, že <b>vápnik z vody sa vstrebáva do krvi podobne ako z potravín (napr. mlieka) a to na približne 22 percent</b> (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15365401" target="_blank">12</a>). </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ak to zhrniem, tak množstvo štúdií z minulosti ukazuje, že pitie demineralizovanej vody môže byť nebezpečné. Lenže prepojenie a príčinnosť je niečo iné a v týchto štúdiách je príčinnosť slabá. Zároveň u chronických ochorení je v hre viacero faktorov a samotná tvrdosť vody je len jeden faktor. Navyše, <b>spomínané štúdie porovnávali vplyvy mäkkej a tvrdej vody na zdravie, ale nie tvrdej verzus prefiltrovanej vody</b>. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Aj preto som v 2. článku urobil záver, že <b>pri nedostatočnom príjme minerálov zo stravy alebo minerálnych vôd môže byť demineralizovaná voda z filtračných zariadení riziková pre zdravie</b>. Pokiaľ je však príjem minerálov dostatočný, či už zo stravy, alebo pitím minerálnych vôd, tak nevidím dôvod obávať sa prefiltrovanej (demineralizovanej) vody. Za splnenia týchto podmienok si nemyslím, že prefiltrovaná voda zvyšuje riziko srdcovo-cievnych alebo iných ochorení. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Naopak, kvôli toxínom v pitnej vode ju považujem za potrebnú a <b>myslím si, že jej používanie predstavuje menšie riziko než pitie vody z vodovodu</b>. Viacerí čitatelia mi navyše písali svoje osobné skúsenosti s prefiltrovanou vodou a zažili zlepšenie zdravotného stavu akonáhle ju začali piť. Preto si tiež myslím, že <b>pri určitých zdravotných problémoch môže byť prospešné piť dočasne demineralizovanú vodu</b>. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ďalej si treba uvedomiť, že filtrácia vody je vo svete zaužívaná. Napríklad v takom Holandsku sa celoplošne praktizuje už od 70-tych rokov. Cielene tam znižujú obsah vápnika (ale zvyšuje sa obsah sodíka), pričom neovplyvňujú obsah horčíka vo vode. Dôvod tohto kroku boli problémy s uvoľňovaním medi a olova zo starých potrubí (používanie olova je tam už zakázané). Používaná filtrácia (tzv. pelety) znižuje ich obsah vo vode, pričom náklady na filtráciu sú len 0,02 e na 1 m3 vody. <b>Priemerná rodina tam teda ročne zaplatí naviac len 2 - 25 eur za filtrovanie vody</b>. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pre ďalšie zníženie medi a olova, ale tentoraz zvýšenie obsahu vápnika vo vode, sa v Holandsku a iných krajinách používa tzv. mramorová filtrácia alebo tzv. vápenné mlieko (hydroxid vápenatý). Mramorová filtrácia je tiež veľmi ekonomická a zvýši obsah vápnika na požadovanú úroveň. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Osobne by som si vedel u nás predstaviť „holandskú cestu”, alebo niečo podobné a prispôsobené našej krajine. <b>Štát by sa mohol postarať o to, že v oblastiach s nižšou kvalitou vody bude tečúca voda z vodovodov prefiltrovaná a následne môže byť čiastočne remineralizovaná</b>. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Prípadne, namiesto remineralizácie, <b>môže každá rodina dostávať od štátu balenie minerálnej vody (napr. 6 ks 1,5 L fliaš každý týždeň)</b>. Veď kvalitných prameňov a produktov máme na Slovensku nadbytok. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Určite by si to vyžadavalo nemalé náklady, ale pre naše zdravie by to mohli urobiť a pokojne by si časť nákladov mohli dobrovoľne hradiť domácnosti. Myslím si, že väčšina Slovákov by s tým súhlasila, resp. neviem ako vám, ale mne to dáva zmysel a myslím si, že jedného dňa sa dostaneme do tejto fázy. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Zatiaľ nám však zostáva počúvať od štátu, že máme „zdravú vodu z vodovodu“ a prípadnú vodnú filtráciu si platiť zo svojho vrecka. Ja idem zatiaľ touto cestou a plánujem v nej pokračovať. </div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #38761d; font-size: large;"><b>Kvalitná vodná filtrácia je pre mňa v dnešnej dobe nevyhnutnosť</b>. </span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Vzhľadom na zvýšený obsah dusičnanov v pitnej vode je vhodné používať reverznú osmózu (RO). Resp. najúčinnejším riešením je <a href="https://www.cistavoda.sk/filtracia-dusicnanov-dusitanov-vo-vode" target="_blank">použitie filtračného zariadenia so silne bázickou náplňou ANEX</a>.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ak nemáte podľa rozboru vody problém s dusičnanmi, potom vám postačí filtračná kanvica alebo viacstupňová filtrácia bez osmotickej membrány. Odporúčané produkty <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2017/02/velky-prieskum-vodnych-filtracii.html" target="_blank">nájdete tu</a>. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pre informáciu, v rozbore bratislavskej vody, ktorý sa <a href="https://www.dusanplichta.com/blog/nenechajte-sa-oklamat-modernymi-vodnymi-filtrami/" target="_blank">nechal urobiť Dušan Plichta</a>, sa <b>znížil obsah dusičnanov po úprave pomocou RO z 8,3 na 2,1 mg/l</b>. Na druhej strane sa znížil aj obsah vápnika zo 67,7 mg/l na menej ako 5 mg/l, a obsah horčíka z 15,4 na 2,0 mg/l. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Zároveň pridávam tabuľku a grafy s hodnotami minerálov po úprave vody pomocou RO podľa jednej irackej štúdie, v ktorej merali hodnoty až z 5 oblastí. Tieto hodnoty, podobne ako tie z Bratislavy, sú na hrane obsahu minerálov, ktorý som na začiatku článku uviedol ako obsah, ktorý by mala obsahovať voda, ktorú pravidelne pijem (Ca + Mg = 20 - 80 mg/l). Novodobé RO však umožňujú o niečo zvýšiť toto množstvo.</div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i>Vysvetlivky k tabuľkám a grafom:</i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i>Zdroj: Demineralized Drinking Water in Local Reverse Osmosis Water Treatment Stations and the Potential Effect on Human Health (<a href="http://www.scirp.org/journal/PaperInformation.aspx?paperID=63803" target="_blank">13</a>).</i></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<i>Mean - priemer</i></div>
<div>
<i>TH - celková tvrdosť vody</i></div>
<div>
<i>Ca - vápnik</i></div>
<div>
<i>Mg - horčík</i></div>
<div>
<i>DW supply - zdroj pitnej vody </i></div>
<div>
<i>S1 - S5 - 5 staníc s reverznou osmózou</i></div>
<div>
<i>IQ STD - iracký štandard pre pitnú vodu</i></div>
<div>
<i>WHO STD - štandard Svetovej zdravotníckej organizácie pre pitnú vodu</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy6INQttz56M8yVUYlj_x8Jt6cswNJ0jYZKPvpIIjSp2PXDJ_d2zz6pTAleiqXqa6A2hbzB1J5_kLNorEI_MkzS1lJVOYU4XJxA6Mx-NblS8KkhcIWZpw_R_wWT3DzmhhTLsv70bGMEc4/s1600/2017-01-10_1359.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="187" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy6INQttz56M8yVUYlj_x8Jt6cswNJ0jYZKPvpIIjSp2PXDJ_d2zz6pTAleiqXqa6A2hbzB1J5_kLNorEI_MkzS1lJVOYU4XJxA6Mx-NblS8KkhcIWZpw_R_wWT3DzmhhTLsv70bGMEc4/s640/2017-01-10_1359.png" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQJQKQ6Ek7wbDDPy064AXMhkfm85i89hJSniFPioDfiZDQmctWfHnu3wcO1bBi66pg4PnrxxMVtcF7G10lA37tvuYwPpElKLlPuQlcX3EvHlA99Ry4Xs0uUZ7Yfhoi4rO1uv2onin6wIg/s1600/Iraq+study+TH.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="236" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQJQKQ6Ek7wbDDPy064AXMhkfm85i89hJSniFPioDfiZDQmctWfHnu3wcO1bBi66pg4PnrxxMVtcF7G10lA37tvuYwPpElKLlPuQlcX3EvHlA99Ry4Xs0uUZ7Yfhoi4rO1uv2onin6wIg/s400/Iraq+study+TH.png" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7x8eiI8gGfS5yLbHzXbzR_s-WqtyDmFshJuC-KJkkkqs9mX6ZTmaj8bTu111wWQ09D0gDKIJwxIiA-wgg8vzuLiZHSlKMOdVz8y2F6e0ob7wJB4E-hLCb6GhlEOhG4wpz-i1jks1lb98/s1600/2017-01-10_1407.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="247" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7x8eiI8gGfS5yLbHzXbzR_s-WqtyDmFshJuC-KJkkkqs9mX6ZTmaj8bTu111wWQ09D0gDKIJwxIiA-wgg8vzuLiZHSlKMOdVz8y2F6e0ob7wJB4E-hLCb6GhlEOhG4wpz-i1jks1lb98/s400/2017-01-10_1407.png" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP5qggKyTtKNEPr4A3ifYU3Z20_W0mgn9wSmtwo_aFdjehsoDEu08cJCupu-0MeLHlhwE2-tIFD-GeLEtrsx7aeuyDZbOryHW80YX2G5NA9vopE2xDuV75jWL1fDCU9Hm6rrt6quKE7nA/s1600/2017-01-10_1406.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="205" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP5qggKyTtKNEPr4A3ifYU3Z20_W0mgn9wSmtwo_aFdjehsoDEu08cJCupu-0MeLHlhwE2-tIFD-GeLEtrsx7aeuyDZbOryHW80YX2G5NA9vopE2xDuV75jWL1fDCU9Hm6rrt6quKE7nA/s400/2017-01-10_1406.png" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<b>Hodnotenie prefiltrovanej vody</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Podrobné hodnotenie nájdete v <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2017/02/velky-prieskum-vodnych-filtracii.html" target="_blank">predchádzajúcom článku</a>, preto nemá zmysel sa rozpisovať. Svoj názor na ňu som dostatočne opísal aj v tomto článku. Jednoducho <b>spĺňa väčšinu mojich požiadaviek pre vodu, ktorú chcem piť ako základ pitného režimu</b>.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Cena:</b> 0,015 - 0,20 eur/L podľa druhu filtrácie pri dlhodobom používaní (v priebehu 10 rokov). </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pri spotrebe 2,5 L/osoba/deň bude 4-člennú rodinu stáť prefiltrovaná voda v prepočte 0,15 - 2 eurá denne. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Výhody: </b><br />
<ul>
<li>priaznivá cena vody po prepočte a pri dlhodobom používaní</li>
<li>minimálna údržba a dlhá životnosť filtračných zariadení </li>
<li>reverzná osmóza upravuje aj nepitnú vodu a ako jedna z mála odstraňuje aj dusičnany, dusitany, liečivá, hormóny či antibiotiká</li>
<li>vodné filtrácie odstraňujú desiatky až stovky kontaminantov ako chlór a jeho zlúčeniny, ťažké kovy, pesticídy či aromatické uhľovodíky </li>
<li>má výbornú chuť, vôňu a vzhľad </li>
</ul>
</div>
<div>
<b>Nevýhody: </b><br />
<ul>
<li>vyššie prvotné náklady na filtračné zariadenie </li>
<li>mnohé filtrácie príliš znižujú obsah minerálov vo vode a remineralizátory sú slabo účinné </li>
<li>v niektorých filtráciách sa môžu ľahko vytvárať plesne vplyvom nesprávneho používania a neskorej výmeny filtrov, čo však môže ľahko nastať (zábudlivosť, neinformovanosť, nedostatok financií a pod) </li>
<li>väčšina filtrácií neodstraňuje dusičnany, dusitany, liečivá, hormóny či antibiotiká</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Pokračovanie článku v 2. časti</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Hodnotenie balených vôd - pitnej, pramenitej, dojčenskej a minerálnej, ako aj celkové hodnotenie, uvediem v 2. časti článku. V ňom sa okrem iného dozviete, ako vstup Slovenska do Európskej únie umožnil znížiť kvalitu niektorých balených vôd.</div>
<div>
<br /></div>
<style type="text/css">
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 14.0px 'Times New Roman'; -webkit-text-stroke: #000000}
p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 14.0px 'Times New Roman'; -webkit-text-stroke: #000000; min-height: 16.0px}
span.s1 {font-kerning: none}
span.s2 {text-decoration: underline ; font-kerning: none}
span.s3 {text-decoration: underline ; font-kerning: none; color: #0433ff; -webkit-text-stroke: 0px #0433ff}
</style></div>
Martin Chudýhttp://www.blogger.com/profile/17764725974516831183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7366235727381602636.post-19866635102153530432017-03-01T18:19:00.002+01:002017-03-01T18:23:25.080+01:00Znížte vysoký krvný tlak prirodzene a natrvalo<b>V roku 2008 malo podľa odhadov približne 978 miliónov ľudí vo svete tzv. hypertenziu, ktorú väčšina ľudí pozná pod názvom vysoký krvný tlak. Len v USA trpí týmto problémom okolo 85 miliónov ľudí, čo je každý tretí dospelý človek. Podľa odhadov bude mať </b><b>vysoký krvný tlak </b><b>po celom svete v roku 2025 až 1,56 miliardy ľudí. Ako vyriešiť tento zdravotný problém natrvalo?</b><br />
<b><br /></b>
<div>
<div>
<a name='more'></a><div>
<b>Tichý zabijak</b><br />
<br />
Vysoký krvný tlak je problém, s ktorým sa stretáva na môj vkus až príliš veľa ľudí. Pritom <b>ide o zdravotný problém súvisiaci predovšetkým s nevhodným životným štýlom</b>. Mnohí ľudia si myslia, že súvisí najmä s genetikou, ale to je veľký omyl. Aj keď malú rolu v tomto smere môže hrať aj genetika, väčšinou sú „genetické“ len stravovacie chyby, ktoré si dedia generácie medzi sebou. </div>
<div>
<br />
Stačí sa pozrieť na štatistiky tohto problému z pomerne nedávnej minulosti, kedy tento problém prakticky neexistoval a prišiel až so zmenou životného štýlu a najmä stravovacích návykov. Nakoniec aj jeho príčiny (uvádzam nižšie) dokazujú, že ide o zdravotný problém modernej civilizácie. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Napriek tomu nie je zábava mať vysoký krvný tlak, pretože ten <b>zvyšuje celkové riziko predčasného úmrtia </b>a môže spôsobiť mnohé ochorenia a problémy, ako napríklad srdcovo-cievne ochorenia, poškodenie obličiek či problémy s pamäťou.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxsjsgFzjUnGbTt8Q0dgqTr2YI1yKE2RvVp0RApRIZQtdqJeq27Bpj9z2MQ1JuNK2kZdIUZenK4wUnzjR4qLkdFx5tyVKvV6ye_oqKwRaagPRhfZS2VBse1g92cf8_27F0H7FsK7Pyaec/s1600/anatomy-of-the-human-body-1279987_1920.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="368" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxsjsgFzjUnGbTt8Q0dgqTr2YI1yKE2RvVp0RApRIZQtdqJeq27Bpj9z2MQ1JuNK2kZdIUZenK4wUnzjR4qLkdFx5tyVKvV6ye_oqKwRaagPRhfZS2VBse1g92cf8_27F0H7FsK7Pyaec/s400/anatomy-of-the-human-body-1279987_1920.png" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Keď je tlak v krvi vysoký, vzniká <b>príliš veľký tlak na steny ciev, ktoré sa rýchlejšie poškodzujú a opotrebovávajú</b>. Tým sa cievy stávajú menej pružné a zvyšuje sa riziko aterosklerózy (kôrnatenie ciev). Následok toho je, že srdce musí podávať väčší výkon, vplyvom čoho hrubne jeho stena (hypertrofuje) a tým tiež stráca svoju pružnosť.<br />
<br />
V priebehu niekoľkých rokov môže tento stav viesť k srdcovému infarktu, cievnej mozgovej príhode alebo iným srdcovo-cievnym ochoreniam (viď štatistiky nižšie). Napríklad až 50 % tzv. cievnych mozgových príhod (porážka) je spôsobených vysokým krvným tlakom.<br />
<br />
Podľa dát z Amerického centra pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) sa <b>počet úmrtí spôsobených vplyvom hypertenzie zvýšil v USA o skoro 62 percent medzi rokmi 2000 a 2013</b> (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25932893" target="_blank">1</a>). Pritom sa predpokladá, že výskyt hypertenzie v USA stúpne o 8 % medzi rokmi 2013 až 2030 (<a href="http://www.heart.org/idc/groups/ahamah-public/@wcm/@sop/@smd/documents/downloadable/ucm_480086.pdf" target="_blank">2</a>). O to viac sú alarmujúce nasledovné dáta:<br />
<ul>
<li>V roku 2014 bol vysoký krvný tlak hlavná alebo vedľajšia príčina úmrtia pre viac než 410 000 Američanov, čo je vyše 1 100 úmrtí denne (<a href="https://www.cdc.gov/dhdsp/data_statistics/fact_sheets/fs_bloodpressure.htm" target="_blank">3</a>). </li>
<li>7 z 10 Američanov, ktorí utrpia svoj prvý infarkt, má vysoký krvný tlak. </li>
<li>7 z 10 Američanov s chronickým zlyhaním srdca má vysoký krvný tlak.</li>
<li>Vysoký krvný tlak má tiež 8 z 10 Američanov, ktorí utrpia prvýkrát mŕtvicu (<a href="https://www.cdc.gov/bloodpressure/facts.htm" target="_blank">4</a>). </li>
</ul>
</div>
<div>
Vysoký krvný tlak môžeme preto nazvať <b>tichým zabijakom</b>, ktorý znepríjemňuje život skoro každému 7 obyvateľovi planéty. Nech to však znie akokoľvek tvrdo, <b>drvivá väčšina z nich si za to môže sama vďaka svojej nevedomosti, závislosti, nezáujmu alebo lenivosti</b>. Ak medzi nich patríte, je asi načase s tým niečo urobiť. Preto čítajte ďalej. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Diagnóza a príčiny </b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pravdepodobne každý z vás už zažil meranie krvného tlaku, z ktorého získate 2 čísla. Prvé číslo sa nazýva <b>systolický a druhé diastolický tlak</b>. Systolický tlak je najvyšší tlak v tepnách, ktorý nastáva počas sťahu srdca, ktoré vtedy pumpuje krv do ciev. Diastolický tlak je najnižší tlak v tepnách, ktorý nastáva počas uvoľnenia srdca. Obe tieto čísla sú dôležité, ale po dovŕšení 50. roku života je systolický tlak presnejší pre určenie vysokého krvného tlaku. </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhryCg_2kl035__WdutB_CjxD_jsKOxP6Gbkx6jJOAS-SF8HELkfJmnZz1YixggYzIrNHrrrO6FDKVjZYoFjkBuTCdTylT68d7AidaWngw8iVSQ6FrvFHsyAvfdLdMSegFwAz2WwVzy3gE/s1600/2017-02-28_072.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhryCg_2kl035__WdutB_CjxD_jsKOxP6Gbkx6jJOAS-SF8HELkfJmnZz1YixggYzIrNHrrrO6FDKVjZYoFjkBuTCdTylT68d7AidaWngw8iVSQ6FrvFHsyAvfdLdMSegFwAz2WwVzy3gE/s1600/2017-02-28_072.png" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
Krvný tlak sa mení počas dňa vplyvom faktorov ako je <b>stres, fyzická aktivita, kofeín, nikotín, lieky, antikoncepcia, sodík či inzulín</b>. Preto je niekedy potrebné zmerať krvný tlak viackrát v priebehu niekoľkých dní alebo týždňov, aby sa určila správna diagnóza. Existuje viacero tabuliek pre diagnózu hypertenzie a podľa Svetovej zdravotníckej organizácie nastáva pri hodnotách 160/95 a viac (<a href="http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/HighBloodPressure/GettheFactsAboutHighBloodPressure/Understanding-Blood-Pressure-Readings_UCM_301764_Article.jsp#.WLXJd4FSCt8" target="_blank">5</a>). U zdravého človeka by nemal krvný tlak v pokoji opakovane presiahnuť hranicu 140/90 mmHg.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Za príčinu vysokého krvného tlaku sa považuje kombinácia viacerých faktorov a neexistuje len jedna samostatná príčina.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #38761d; font-size: large;">Riziko vysokého krvného tlaku zvyšuje nadváha a obezita, priemyselne spracovaná strava, alkohol, fajčenie, stres, nedostatok pohybu alebo cukrovka. </span></b></div>
<br />
Mnohé z nich sú navzájom prepojené, takže nie je možné určiť jedného vinníka. Približne <b>80 – 90 % príčin je spojených s nevhodným životným štýlom</b> a je možné ich zvrátiť pomocou správnych stratégií. Zvyšných 10 – 20 % je spojených s tzv. sekundárnou hypertenziou, čo znamená, že tá je následok nejakého iného problému alebo stavu – ochorenie obličiek, rakovina, problémy so štítnou žľazou, tehotenstvo a iné.<br />
<br />
Pre liečbu hypertenzie sa obvykle používa kombinácia niekoľkých liekov, ktoré majú rôzne účinky na organizmus. Napríklad blokujú vylučovanie stresových hormónov, znižujú krvný objem cez močopudný účinok, blokujú špecifické enzýmy pre sťahovanie ciev, alebo blokujú vstup vápnika do bunky. <b>Všetky tieto účinky majú za úlohu potlačiť symptómy a nevedú k skutočnému odstráneniu príčin hypertenzie</b>. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Napríklad v roku 2003 vyšiel v Žurnále americkej lekárskej asociácie (JAMA) článok, ktorého záver bol, že napriek množstvu dostupných a používaných liekov pre hypertenziu sa v priebehu rokov neurobil žiadny pokrok v kontrole vysokého krvného tlaku medzi americkou populáciou (<a href="http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2009/12/15/how-you-can-normalize-your-blood-pressure-without-drugs.aspx" target="_blank">6</a>).<br />
<br />
Slabú účinnosť týchto liekov dokazuje aj skutočnosť, že <b>viac než polovica ľudí, ktorí užívajú takéto lieky, majú stále vysoký krvný tlak</b>. Dokonca štúdia publikovaná v roku 2000 zistila, že 30 % pacientov s miernou až strednou hypertenziou odpovedalo dobre na placebo a nepotrebovali lieky. (<a href="http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2009/12/15/how-you-can-normalize-your-blood-pressure-without-drugs.aspx" target="_blank">6</a>)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Naopak, užívanie liekov na hypertenziu predstavuje veľké riziko vedľajších účinkov. V júni 2003 bola publikovaná štúdia Britskou lekárskou asociáciou, ktorá uverejnila, že <b>97 % ľudí užívajúcich lieky na hypertenziu utrpelo vážne vedľajšie účinky v priebehu liečby </b>(<a href="http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2009/12/15/how-you-can-normalize-your-blood-pressure-without-drugs.aspx" target="_blank">6</a>). </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Našťastie, pri liečbe vysokého krvného tlaku nie je <b>vo väčšine prípadov potrebné užívať lieky a viac než 85 % prípadov dokáže podľa štatistík normalizovať svoj krvný tlak cez zmeny životného štýlu</b>. Niektoré tieto zmeny vám opíšem v ďalších riadkoch.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Pozor na cukry! </b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Možno vás už ani neprekvapí, ak napíšem, že <b>v mnohých prípadoch stojí za hypertenziou príliš vysoký príjem cukru, resp. sacharidov</b>. Ich nadmerná konzumácia už bola prepojená s toľkými ochoreniami, že v podstate ide o rovnakú príčinu bez ohľadu na to, aké ochorenie vznikne.<br />
<br />
Táto príčina sa nazýva <b>inzulínová rezistencia</b>, aj keď v skutočnosti sa zdá byť nie príčina, ale následok <b>nízkej <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2014/12/preco-rozhoduje-vasa-metabolicka.html" target="_blank">metabolickej flexibility</a> spojenej s poškodenými mitochondriami</b>. Táto oblasť však zatiaľ nie je tak dôkladne preskúmaná, preto zatiaľ zostanem pri inzulínovej rezistencii. Pre netrpezlivých odporúčam naštudovať si moje články o <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/search/label/Metabolick%C3%A1%20flexibilita" target="_blank">metabolickej flexibilite</a>.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Už v roku 1998 boli zverejnené výsledky výskumu, ktoré preukázali, že takmer dve tretiny testovaných osôb s inzulínovou rezistenciou mali tiež vysoký krvný tlak. Prepojenie medzi vysokým krvným tlakom a narušenou reguláciou krvného cukru a inzulínu je v skutočnosti veľmi silné. Preto je <b>vo väčšine prípadov potrebné znížiť príjem sacharidov, najmä tých spracovaných</b>, v ktorých sa pravidelne nachádza nadbytok bielej múky, cukru a rôznych sladidiel. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Tieto zdroje cukrov dodávajú do organizmu aj príliš veľa umelej <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2013/08/fruktoza-skryty-toxin-vo-vasom-pohari.html" target="_blank">fruktózy</a>, ktorej nadmerná konzumácia prispieva k vysokému krvnému tlaku. Fruktóza tvorí až polovicu bežného cukru (sacharóza) a približne polovicu glukózo-fruktózového sirupu, ktorý sa nachádza v mnohých spracovaných výrobkoch ako sladené nápoje, keksy či cukrovinky. Fruktóza má síce len malý účinok na krvný cukor, ale <b>dokáže stimulovať inzulín a spôsobiť inzulínovú rezistenciu</b>.<br />
<br />
Okrem toho sa v tele rozkladá aj na kyselinu močovú, ktorá zvyšuje krvný tlak, pretože spomaľuje oxid dusnatý (NO) v krvných cievach (NO rozťahuje cievy). Zvýšená hladina kyseliny močovej je úzko spojená s vysokým krvným tlakom (<a href="https://clinicalhypertension.biomedcentral.com/articles/10.1186/s40885-015-0022-9" target="_blank">7</a>).</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Jedna štúdia z roku 2010 zistila, že ľudia, ktorí konzumovali denne 74 g a viac fruktózy, mali o 77 % vyššie riziko krvného tlaku s hodnotou 160/100 mmHg. Toto denné množstvo fruktózy zvýšilo tiež riziko hodnôt tlaku 135/85 o 26 % a hodnôt 140/90 o 30 % (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20595676" target="_blank">8</a>). Pritom len necelé 3 sladené nápoje (1,5 L Coly) môžu obsahovať takú dávku fruktózy a k tomu približne rovnakú dávku glukózy. Preto jeden z prvých a podstatných krokov pre úpravu krvného tlaku je...</div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #38761d; font-size: large;"><b>...vylúčiť priemyselne spracované potraviny ako sú sladené nápoje, sušienky, keksy, cukrovinky, cereálie či müsli výrobky.</b></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Spracované potraviny sú však plné nielen lacných cukrov, bielej či celozrnnej pšeničnej múky a prídavných látok, ale aj nekvalitných tukov (rafinované oleje, trans tuky), ktoré v kombinácii s lacnými cukrami tvoria nebezpečnú kombináciu.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
V mnohých prípadoch je však potrebné pre úpravu krvného tlaku <b>obmedziť aj celé nespracované zdroje sacharidov ako sú celé obilniny, strukoviny, zemiaky a niektoré ovocie</b>. To znamená, že ani varené zemiaky, pšeno, quinoa, hnedá ryža, ražný kváskový chlieb alebo ovsené vločky nemusia byť vhodné pri vysokom krvnom tlaku (viac v príbehu nižšie). Dôvod je opäť inzulín, ktorý sa musí vylučovať aj po konzumácii týchto celých potravín, pretože tie výrazne zvyšujú hladinu krvného cukru. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ak máte vysoký krvný tlak, pravdepodobne máte v krvi príliš veľa inzulínu a inzulínovú rezistenciu. <b>V tom prípade by ste mali obmedziť príjem uvedených sacharidov a zamerať sa na kvalitné tuky, bielkoviny a zeleninu</b>. Pretože inak budete mať stále príliš veľa inzulínu a budete naň rezistentný. Inzulín sám o sebe dokáže zvýšiť krvný tlak a na organizmus má množstvo toxických účinkov, ak je jeho hladina zvýšená. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Napríklad <b>inzulín pomáha ukladať horčík do buniek</b>. Horčík je veľmi dôležitý prvok, ktorý uvoľňuje svaly (srdce je sval), ak je ho dostatok v bunkách. Ak sú však bunky rezistentné na inzulín, horčík sa nedokáže dostať do vnútra buniek a vylučuje sa z tela močom (toto je tiež dôvod, prečo doplnky výživy nemusia mať účinok). Ak je hladina horčíka v bunkách nízka, krvné cievy sa budú skôr sťahovať než uvoľňovať, čo zvýši krvný tlak a zníži hladinu energie.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Okrem toho <b>inzulín zadržiava v tele sodík</b>, čo ovplyvňuje krvný tlak, pretože sodík zadržiava následne vodu a to vedie k zvýšeniu krvného tlaku. Celý tento proces môže jedného dňa viesť k zlyhaniu srdca.<br />
<br />
Akoby toho nebolo málo, <b>zvýšený inzulín po konzumácii sacharidov stimuluje sympatický nervový systém, ktorého reakcia spôsobuje sťahy tepien</b>. Ak sú už tepny vystavené vysoké tlaku kvôli hypertenzii, zvyšuje sa riziko srdcového infarktu. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Všeobecne nie je náhoda, že ľudia s cukrovkou typu 2, ktorí majú silnú inzulínovú rezistenciu, majú zvýšené riziko úmrtia na srdcovo-cievne ochorenia o 200 – 400 percent (<a href="http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/More/Diabetes/WhyDiabetesMatters/Cardiovascular-Disease-Diabetes_UCM_313865_Article.jsp#.WLXfDoFSDR0" target="_blank">9</a>).<br />
<br />
Chcem však podotknúť, že pokiaľ nemáte inzulínovú rezistenciu a príčina vysokého krvného tlaku je iná, potom pre vás môžu byť celé nespracované sacharidové potraviny prospešné, pretože obsahujú množstvo živín a antioxidantov. Je potrebné ich však správne pripraviť, čo <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2015/10/namacanie-klicenie-fermentacia-varenie-2-cast.html" target="_blank">sa naučíte v tomto článku</a>.<br />
<br /></div>
<div>
<b>DASH diéta, ktorá nemusí fungovať</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pre liečbu vysokého krvného tlaku bez medikamentov sa v USA odporúča tzv. <a href="http://dashdiet.org/default.asp" target="_blank">DASH diéta </a>(Dietary Approach to Stop Hypertension). Túto vysokosacharidovú a nízkotučnú diétu podporuje Ministerstvo zdravotníctva v USA a <b>tamojší bežní lekári ju odporúčajú ako najlepší stravovací spôsob pre liečbu hypertenzie</b>. Je to v podstate mierne upravená verzia stravy, ktorá sa odporúča všetkým Američanom.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Táto diéta je založená na celozrnných obilninách, strukovinách, zelenine, ovocí, orechoch, semenách a nízkotučných mliečnych výrobkoch. Neodporúča sa počas nej konzumovať červené mäso, nasýtené tuky a obmedzuje sa príjem sodíka. DASH diéta už údajne pomohla mnohým ľuďom úspešne znížiť krvný tlak. Je teda táto strava odpoveď na vysoký krvný tlak? Mali by ste sa pri ňom vyhýbať nasýteným tukom a konzumovať väčšinu svojho príjmu zo sacharidov? </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Aj keď DASH diéta eliminuje množstvo spracovaných potravín a obsahuje viacero prírodných potravín s vysokým obsahom dôležitých živín, nemusí byť vhodná pre každého, čo dokazuje príbeh nižšie. K<b>vôli jej vplyvu na krvný cukor a inzulín ju ani nepovažujem za optimálnu pre liečbu hypertenzie</b>. Dokazuje to aj nasledovný príbeh (<a href="https://paleophil.com/2013/08/03/steven-phinneys-interview-part-1/" target="_blank">10</a>). </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Známy vedec <a href="http://www.artandscienceoflowcarb.com/jeff-steve/" target="_blank">Stephen Phinney</a> trpel v minulosti nadváhou a problémami s vysokým krvným tlakom. Jeho krvný tlak stúpol až tak vysoko, že musel začať užívať lieky. Preto vyskúšal <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2015/01/ketogenicka-strava-jej-vplyv-na-zdravie.html" target="_blank">ketogenickú stravu</a>, ktorej účinky skúmal predtým ako vedec na širokej škále ľudí.<br />
<br />
Počas nej konzumoval približne 3 000 kcal denne s obsahom menej ako 50 g sacharidov (7 % príjmu). Hlavný podiel v jeho strave mali tuky (80 %), prevažne nasýtené a konzumoval aj dostatok červeného mäsa a dokonca dopĺňal sodík vo zvýšenej miere, pretože počas ketogenickej stravy je to potrebné. Takže konzumoval stravu, ktorá je skoro presným opakom DASH diéty.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Napriek tomu <b>už po 2 týždňoch sa jeho krvný tlak upravil a mohol prestať užívať lieky na znižovanie krvného tlaku</b>. V priebehu 3 mesiacov sa zbavil aj nadbytočnej hmotnosti. Po roku mal tlak a hmotnosť absolútne v poriadku, ale nechal sa ovplyvniť svojimi blízkymi, ktorí sa báli o jeho zdravie, keďže konzumoval toľko tukov vo svojej strave. Preto sa v roku 2003 rozhodol striktne dodržiavať počas jedného roka DASH diétu. Počas tohto obdobia Dr. Phinney plne obnovil svoju hypertenziu a pribral polovicu hmotnosti, ktorú predtým zhodil. V máji 2005 sa preto rozhodol opäť vrátiť ku ketogenickej strave, ktorú konzumuje už viac ako 11 rokov, počas ktorých si udržuje štíhlu postavu a jeho krvný tlak je optimálny. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Príbeh Dr. Phinneyho nedokazuje, že ketogenická strava znižuje krvný tlak u každého, alebo že DASH diéta nefunguje. Len dokazuje, že každý človek má iný metabolizmus a pre zníženie krvného tlaku môže fungovať až niekoľko rôznych typov stravy. Z nich dokonca môžu niektoré zhoršiť stav jednému človeku, zatiaľ čo druhému pomôžu znížiť tlak.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>7 krokov ako znížiť krvný tlak</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Optimalizovať krvný tlak je <b>komplexný proces</b>. Nie je to len o vylúčení niektorých potravín, alebo zavedení iných do jedálnička. Dokonca to nie je len o strave, ale <b>je potrebné urobiť niekoľko krokov, ktoré budú viesť k trvale udržateľnému tlaku v optimálnych hodnotách</b>. Niektoré z týchto krokov možno nebudete musieť urobiť, pretože u vás nie sú príčina problému. Avšak niekto iný bude musieť urobiť všetky tieto kroky, ak chce znížiť svoj krvný tlak. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
V konečnom dôsledku nie sú podstatné ani tak samotné kroky, ale následky, ku ktorým budú viesť. Cieľom týchto krokov je:<br />
<ul>
<li>Obnoviť citlivosť na inzulín</li>
<li>Upraviť množstvo telesného tuku (viscerálneho a podkožného)</li>
<li>Znížiť psychologický stres</li>
<li>Zbaviť telo nadbytočných toxínov</li>
<li>Doplniť do tela potrebné živiny a látky</li>
</ul>
</div>
<div>
Ak máte vysoký krvný tlak, odporúčam vám urobiť týchto 7 krokov, vďaka ktorým by ste mali v priebehu niekoľkých týždňov až mesiacov optimalizovať váš krvný tlak. Okrem nich by ste mali obmedziť príjem alkoholu na maximálne 0,5 L piva či vína denne a prestať fajčiť (ak ste fajčiar).<br />
<b><br /></b>
<b>1.</b> <b>Konzumujte nízkosacharidovú stravu</b><br />
<br />
Tento krok vám pomôže obnoviť citlivosť na inzulín a upraviť množstvo telesného tuku. Zároveň dodá do vášho tela potrebné živiny, ktoré podporia zníženie krvného tlaku. Váš príjem sacharidov (vláknina sa nepočíta) <b>udržujte pod hranicou 150 g denne</b>. V niektorých prípadoch je potrebné znížiť ich príjem pod 50 g denne. Zároveň vám odporúčam <b>vyhýbať sa pšenici</b>.<br />
<br />
V niektorých prípadoch je vhodné sa celkovo vyhýbať lepku, ale ten je najnebezpečnejší práve zo pšenice. Zo sacharidov je vhodná najmä zelenina, ktorú vám odporúčam konzumovať čerstvú alebo v podobe rôznych štiav a smoothie, kde si môžete pridať aj ovocie. Vhodné je avokádo a bobuľovité ovocie. Smoothie doplňte aj o orechy a semená.<br />
<b><br /></b>
Konzumujte približne 1 – 1,5 g bielkovín na každý kg vašej čistej telesnej hmoty (hmotnosť – telesný tuk), čo bude niekde medzi 50 – 100 g denne.<br />
<br />
Hlavný príjem by mali predstavovať tuky, z ktorých <b>približne polovicu môžu predstavovať nasýtené tuky</b>. Avšak pozor, každý odpovedá trochu inak na rôzne druhy tukov. Niekomu môžu viac vyhovovať tuky obsiahnuté v mäse, mliečnych výrobkoch či vajciach, a inému skôr tuky v kokosovom oleji, avokáde, olivách, kakau, orechoch a semenách. Mnohé z týchto tukov (mastné kyseliny) sa síce nachádzajú v oboch kategóriách, ale v iných pomeroch. Preto sledujte svoje telo a jeho reakcie na príjem rôznych druhov tukov.<br />
<br /></div>
<div>
<b>2. Zvýšte príjem omega-3 tukov </b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2016/12/omega-3-omega-6-tuky-fakty-ktore-vam-nepovedia.html" target="_blank">Omega-3 tuky</a> obnovujú citlivosť receptorov na inzulín a znižujú zápaly a triglyceridy v krvi. Všetky tieto účinky majú pozitívny vplyv na krvný tlak. Aj keď je veľmi dôležitý aj <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2016/12/omega-3-omega-6-tuky-kolko-by-ste-ich-mali-prijimat.html" target="_blank">pomer medzi omega-3 a -6 tukmi</a> vo výžive, ktorý sa premietne do ich obsahu v membránach buniek, <b>dôležitejší je dostatočný príjem omega-3 tukov.</b> </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ten má väčšina populácie nedostatočný, preto vám odporúčam konzumovať 2 – 4 krát do týždňa morské ryby ulovené priamo v mori (sardinky, losos, makrela, sleď, treska), alebo <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2017/02/mali-by-ste-uzivat-rybi-olej-omega-3-update.html" target="_blank">užívať rybí olej z treščej pečene</a>. Jeho výhoda je aj obsah vitamínov A a D, ktoré tiež priamo či nepriamo ovplyvňujú krvný tlak. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Zároveň <b>obmedzte príjem a používanie rastlinných olejov</b> s vysokým obsahom omega-6 tukov (sójový, slnečnicový, repkový, kukuričný).</div>
<div>
<br />
<b>3. Cvičte pravidelne </b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Cvičenie <b>obnovuje a zvyšuje citlivosť na inzulín</b> a zvyšuje tzv. <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2015/03/aka-je-moja-metabolicka-flexibilita.html" target="_blank">metabolickú flexibilitu</a>, ktorá úzko súvisí s celkovým zdravím. Pravidelné cvičenie znižuje krvný tlak a podporuje zdravé srdce a cievy. Druh vhodného cvičenia závisí od zdravotného stavu a celkovej hmotnosti. Vhodné je začať s jógou, pilates, tai-či a silovým cvičením. Vhodná je aj chôdza, plávanie, bicykel a ľahký beh, ktoré stačí vykonávať 30 – 60 minút denne. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Uvedené cvičenia je potrebné vykonávať 3 – 5 krát do týždňa. Pokiaľ je vaše srdce v poriadku, mali by byť pre vás vhodné aj intenzívne tréningy. Napríklad môžete využiť stacionárny bicykel, na ktorom môžete vykonať 4 – 8 intenzívnych intervalov počas tréningu. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Príklad: 20 s bicyklujete na 90 % z maxima a viac, 60 - 120 s zľahka. Počet opakovaní a odpor na bicykli si zvoľte podľa vašej trénovanosti, ale je potrebné počas intervalov zvýšiť svoj tep takmer na maximum a na konci každého intervalu by ste mali byť poriadne zadýchaný. Takýto tréning je vhodné vykonať 1 – 2 krát to týždňa. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pri abnormálnej funkcii krvných ciev, ktorú majú ľudia s chronickým srdcovým zlyhávaním, je vhodné kombinovať cvičenie s doplnkom výživy <a href="http://www.kompava.sk/p/arginin-a-akg#224" target="_blank">L-arginínu</a>. Táto kombinácia by mala napraviť ich abnormálnu funkciu, pretože L-arginín sa premieňa na oxid dusnatý, ktorý rozťahuje cievy. </div>
<div>
<br />
<b>4. Optimalizujte svoje hladiny vitamínu D</b> </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Nedostatok <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2013/08/vitamin-d-podcenovany-liek-serial.html" target="_blank">vitamínu D</a> je prepojený s inzulínovou rezistenciou a tzv. metabolickým syndrómom. Jeho nízke hladiny tiež zvyšujú produkciu tzv. paratyroidného hormónu, ktorý zvyšuje krvný tlak. Vitamín D je tiež spomaľovač tzv. systému renín-angiotenzín-aldosterón (RAS), ktorý reguluje krvný tlak. Ak máte nedostatok vitamínu D, môže to spôsobiť nesprávnu aktiváciu tohto systému, čo môže viesť k vysokému krvnému tlaku. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ideálny spôsob pre získanie vitamínu D je prostredníctvom <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2013/08/kedy-by-ste-sa-mali-opalovat-serial_19.html" target="_blank">správneho opaľovania</a>. Vystavenie sa UV lúčom môže dokonca spôsobiť uvoľňovanie endorfínov v mozgu, čo sú chemikálie, ktoré spôsobujú pocity eufórie a úľavy od bolesti. Endorfíny prirodzene uvoľňujú stres a to je tiež dôležitý krok pre zníženie krvného tlaku.</div>
<div>
<br />
<b>5. Dostaňte svoj črevný trakt do rovnováhy</b> </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Dnes už vieme, že existuje úzke prepojenie medzi stavom črevnej mikroflóry a celkovým zdravím. <b>Nerovnováha črevných baktérií zvyšuje riziko srdcovo-cievnych ochorení</b>. Črevná mikroflóra je najviac ovplyvnená prijatou stravou, preto je potrebné konzumovať výživné nespracované potraviny doplnené o potraviny bohaté na prospešné baktérie. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Medzi ne patria najmä fermentované mliečne výrobky ako <b>kefír, probiotický jogurt, acidofilné mlieko, niektoré syry a bryndza</b>. Ďalej sem patrí kvasená zelenina, najmä kyslá kapusta, a alternatívou je aj fermentovaná sója natto, tempeh, miso a tamari. Výhodou fermentovaných potravín je ich obsah vitamínu K2, ktorý má tiež ochranný účinok pred srdcovo-cievnymi ochoreniami. </div>
<div>
<br />
<b>6. Myslite pozitívne a viac žite v prítomnosti </b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Psychologický <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2013/08/naucte-sa-zvladat-stres-1cast-serial-11.html" target="_blank">stres</a> je silný faktor spôsobujúci vysoký krvný tlak. Bohužiaľ, mnohí ľudia v západnom svete žijú pod veľkým stresom kvôli problémom so zdravím, vzťahmi, prácou či peniazmi. Možno to bude znieť zvláštne, ale v skutočnosti <b>žiadne problémy neexistujú a ľudia si ich vytvárajú sami svojimi postojmi k životným situáciám</b>. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Vhodný spôsob ako zmeniť svoje postoje, je začať myslieť pozitívne – to je tiež postoj. Tým nechcem povedať, aby ste si nahovárali, že je všetko skvelé, ale radím vám, <b>aby ste si prestali v hlave vytvárať problémy a tak prestane vo vás vznikať psychologický stres</b>. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Viem, že sa to ľahšie číta než robí, ale sám som si prešiel touto etapou a viem o čom píšem. K tejto zmene vám pomôžu 2 kroky. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Prvý je <b>začať na sebe viac pracovať a rásť ako osobnosť</b>. V tomto smere vám pomôže <a href="http://www.ivotoman.cz/eshop/audio-a-dvd-iva-tomana" target="_blank">literatúra osobnostného rozvoja</a> a rôzne prednášky a semináre od skúsených ľudí v obore, ktoré vás naučia lepšie zvládať „problémy“. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Druhý krok je <b>začať žiť viac v prítomnosti</b>. V nej zapojíte všetky svoje zmysly a vaša myseľ takmer prestane existovať. Budete len tam, kde práve ste a vaše problémy sa stanú bezvýznamné. V tejto oblasti vám odporúčam knihy od <a href="http://www.pantarhei.sk/autori/tolle-eckhart.html" target="_blank">Eckharta Tolle</a> alebo <a href="http://www.pantarhei.sk/vsetky-produkty?q=OSHO" target="_blank">Osha</a>.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Zvládnuť celý 6. krok si vyžaduje odhodlanie, motiváciu a disciplínu, ale výsledok stojí za to. </div>
<div>
<br />
<b>7. Pomôžte si prírodou </b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Existuje viacero živín a látok, ktoré majú priaznivý účinok na srdce a cievy a pomáhajú znižovať krvný tlak. Našťastie je možné prakticky všetky získať zo stravy, pretože sa jedná o minerály, vitamíny a antioxidanty, ktoré sa nachádzajú predovšetkým v potravinách a bylinách. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Medzi kritické minerály pre ľudí s hypertenziou patrí <b>draslík, horčík a vápnik</b>. Z vitamínov je okrem Déčka dôležitý <b>vitamín C, E, B5, B6 a kyselina listová</b>. Prospešné antioxidanty pre zníženie krvného tlaku sa nachádzajú v kakau a čokoláde, cesnaku, cibuli, škorici, oregane, olivách, bobuľovitom ovocí, kardamóne či kayenskom korení. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Okrem nich existujú rôzne byliny so schopnosťou znižovať krvný tlak, z ktorých je možné urobiť čaj, alebo sa ich výťažky predávajú vo forme kapsúl či v inej forme. Sem patrí <b>hloh, ibištek, ginkgo biloba, púpava lekárska, mučenka pleťová alebo kalina obyčajná</b>. Pri používaní byliniek je vhodné sa poradiť so skúseným bylinkárom. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ďalší prírodný produkt, ktorý sa používa pre liečbu hypertenzie, je <b>jablčný ocot</b>. Ten by mal byť nepasterizovaný a nefiltrovaný, aby si zachoval potrebné enzýmy a všetky dôležité živiny. Takýto ocot obsahuje vitamíny C, A, E, B1, B2 a B6, a k tomu draslík, horčík, meď a iné živiny.<br />
<ol>
</ol>
</div>
<div>
Jednotlivé živiny a potraviny môžu mať na každého iný účinok, preto nemožno zaručiť okamžitý účinok. Každá z nich však má bohatú a overenú históriu používania. Celý zoznam prospešných potravín pre zníženie krvného tlaku nájdete nižšie v tabuľke 1.<br />
<br />
<b>Záver</b><br />
<br />
Na záver doplním niekoľko dôležitých poznámok. Za prvé, väčšina ľudí s hypertenziou sa obáva soli kvôli obsahu sodíka, ale považujem to za veľký mýtus. Soľ ako aj sodík sú veľmi dôležité pre organizmus, ale je potrebné ich prijímať v správnom množstve (približne 3 – 6 g denne, niekedy až dvojnásobok na ketogenickej strave).<br />
<br />
Je síce pravda, že ľudia konzumujúci spracované potraviny prijímajú nadbytok soli, ale pokiaľ budete dodržiavať moje odporúčania, je absolútne v poriadku zľahka soliť svoje jedlá. Avšak je potrebné používať nerafinovanú soľ, ideálne himalájsku, ktorá obsahuje menej sodíka a viac ako 80 dôležitých prvkov. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Za druhé, <b>svoju zmenu stravy by ste mali konzultovať so svojim lekárom</b>, ktorému môžete vysvetliť svoj postoj aj informáciami v tomto článku. V niektorých prípadoch sa môže stať, že vami užívané lieky reagujú s niektorými živinami a tým znižujú ich účinok. Napríklad tvorba dôležitej látky koenzým Q10 je narušená tzv. beta-blokátormi (druh liekov na hypertenziu). Ak ste sa rozhodli znížiť dávky svojich liekov, alebo ich vysadiť úplne, urobte to postupne a v spolupráci s lekárom.<br />
<br />
Pri znižovaní vášho krvného tlaku vám prajem veľa úspechov, odhodlania, vedomostí a disciplíny.<br />
<br />
<i><b>Ak máte vysoký krvný tlak, napíšte mi prosím do komentárov, akou metódou sa ho snažíte upraviť a či sa vám to podarilo. Tiež napíšte, či ste zažili počas liečby nejaké vedľajšie účinky alebo iné vaše poznatky.</b></i><br />
<i><br /></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixHKKklQwvolPwVGHHmpt0pYIlmTebh1ROu_acK7bse9nGp84QI9b74liHRdvp-7oMRXCTCzMxgLA-i9zYIiymd6Qq4sE4scpspVJlOREWO4kNYOKxUXtJ7j1wJr0jmbZweM8kBKnYaKY/s1600/2017-03-01_1739.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixHKKklQwvolPwVGHHmpt0pYIlmTebh1ROu_acK7bse9nGp84QI9b74liHRdvp-7oMRXCTCzMxgLA-i9zYIiymd6Qq4sE4scpspVJlOREWO4kNYOKxUXtJ7j1wJr0jmbZweM8kBKnYaKY/s640/2017-03-01_1739.png" width="452" /></a></div>
<br />
<style type="text/css">
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify; font: 11.0px 'Times New Roman'; -webkit-text-stroke: #000000}
p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify; font: 11.0px 'Times New Roman'; -webkit-text-stroke: #000000; min-height: 12.0px}
span.s1 {font-kerning: none}
</style><style type="text/css">
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify; font: 11.0px 'Times New Roman'; -webkit-text-stroke: #000000}
p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify; font: 11.0px 'Times New Roman'; -webkit-text-stroke: #000000; min-height: 12.0px}
p.p3 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: center; font: 11.0px 'Times New Roman'; -webkit-text-stroke: #000000}
span.s1 {font-kerning: none}
</style><style type="text/css">
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify; font: 11.0px 'Times New Roman'; -webkit-text-stroke: #000000; min-height: 12.0px}
p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify; font: 11.0px 'Times New Roman'; -webkit-text-stroke: #000000}
span.s1 {font-kerning: none}
</style><style type="text/css">
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify; font: 11.0px 'Times New Roman'; -webkit-text-stroke: #000000}
span.s1 {font-kerning: none}
</style><style type="text/css">
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify; font: 11.0px 'Times New Roman'; -webkit-text-stroke: #000000}
p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify; font: 11.0px 'Times New Roman'; -webkit-text-stroke: #000000; min-height: 12.0px}
span.s1 {font-kerning: none}
</style></div>
</div>
</div>
Martin Chudýhttp://www.blogger.com/profile/17764725974516831183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7366235727381602636.post-37268797215340882192017-02-19T20:46:00.002+01:002020-06-27T16:30:08.489+02:00Mali by ste užívať rybí olej? Omega-3 update<b>Nedávno som uverejnil 2 články o omega tukoch a <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2016/12/omega-3-omega-6-tuky-kolko-by-ste-ich-mali-prijimat.html" target="_blank">odporučil vám prijímať 1 - 2 g omega-3 tukov denne</a>, najmä v podobe EPA a DHA. Otázka je, či je vhodné ich prijímať z rybieho oleja?</b><br />
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b></b><br />
<a name='more'></a>Podľa meta-analýzy štúdií o vplyve omega-3 tukov na výskyt srdcovo-cievnych ochorení, príjem 566 mg EPA + DHA denne znižuje ich riziko o 37 % (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18937898" target="_blank">1</a>).</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Zvýšená konzumácia tučných rýb alebo užívanie rybieho oleja znížili úmrtnosť o 29 % u pacientov, ktorí predtým prekonali srdcový infarkt (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15132735" target="_blank">2</a>).</div>
<div>
<br /></div>
<div>
V inej štúdii sledovali vedci účinok 885 mg EPA + DHA denne počas 3,5 roka na úmrtnosť 11 000 Talianov, ktorí predtým prekonali srdcový infarkt. V porovnaní s kontrolnou skupinou, ktorá užívala placebo, vedci zaznamenali 45 % pokles náhleho úmrtia a približne 30 % pokles úmrtia na srdcovo-cievne udalosti. Účinok omega-3 tukov bol pritom zjavný už po 4 mesiacoch užívania (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11997274" target="_blank">3</a>).</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Podobné výsledky priniesla aj ďalšia analýza 11 štúdií, v ktorej subjekty prijímali EPA/DHA v množstve 1,8 +/- 1,2 g/deň počas 2,2 +/- 1,2 roka (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19609891" target="_blank">4</a>).</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Tieto štúdie väčšinou sledovali hlavne vplyv omega-3 tukov na sekundárnu prevenciu srdcovo-cievnych ochorení, čiže sledovali ľudí po infarkte, mŕtvici a pod. Prospešnosť ich užívania v rámci prevencie je viac otázna a výsledky štúdií sú rôzne. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Avšak všetky dáta nesúhlasia ani s prospešnosťou užívania omega-3 tukov v rámci sekundárnej prevencie (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22493407" target="_blank">5</a>, <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22968891" target="_blank">6</a>, <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27212967" target="_blank">7</a>), čo podrobnejšie rozoberá Chris Kresser vo svojom nedávnom článku (<a href="https://chriskresser.com/should-you-really-be-taking-fish-oil/" target="_blank">8</a>).</div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>Čo je pointa?</b><br />
<br />
Síce sa nezdá, že by užívanie rybieho oleja mohlo uškodiť aj pokiaľ by nepomohlo znížiť riziko srdcovo-cievnych ochorení, ale…</div>
<div>
<ol>
<li><b>Extrémne dávky rybieho oleja (3 g/deň a viac) sú pravdepodobne pre väčšinu ľudí rizikové</b>. Najmä ak nie sú kombinované s vysokým príjmom antioxidantov - čučoriedky, horká čokoláda, panenský olivový olej, orechy, semená, zelenina, ovocie a iné. </li>
<li><b>Väčšina produktov je nekvalitných (až do 80 %) </b>(<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25604397" target="_blank">9</a>). V roku 2016 bolo objavené v 3 najpredávanejších doplnkoch rybieho oleja v USA až do 4-krát vyššie množstvo oxidačných produktov než je bezpečná hladina (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28011269" target="_blank">10</a>). Tieto doplnky zároveň neznížili oxidáciu malých a hustých (tých nebezpečnejších) LDL lipoproteínov v skúmavke, pričom <b>čistá nezoxidovaná forma omega-3 tukov znížila ich oxidáciu o viac ako 95 %</b>. Takže je potrebné nájsť skutočne kvalitný doplnok omega-3 tukov, čo si však asi ťažko overíte od výrobcu/predajcu. Preto môže pomôcť ďalší poznatok… </li>
<li><b>Príjem omega-3 tukov z rýb je najbezpečnejší spôsob prijímania týchto tukov</b>. Konzumácia tučných rýb je podľa štúdií spojená s nižším rizikom srdcovo-cievnych ochorení a celkového úmrtia, a to oveľa silnejšie než užívanie rybieho oleja. Riziko síce predstavuje kontaminácia rýb ortuťou, PCB, DDT a inými toxínmi, avšak vďaka obsahu selénu a iných živín sú mnohé ryby aj napriek tomu stále menšie zlo a ich konzumácia prináša viac pozitív než negatív (<a href="https://chriskresser.com/5-reasons-why-concerns-about-mercury-in-fish-are-misguided/" target="_blank">11</a>). </li>
</ol>
Z toho vyplýva, že konzumácia rýb je históriou overený spôsob pre príjem optimálnych omega-3 tukov (EPA a DHA). Užívanie rybieho oleja v správnom množstve (do 1 - 2 g denne) sa zdá byť tiež prospešné a vhodná náhrada za konzumáciu rýb, avšak veda to naisto ešte nepotvrdila. Zároveň je problém nekvalita doplnkov s obsahom omega-3 tukov, čo výrazne znižuje ich účinnosť. V tomto smere by mal byť vhodnejší olej z krillu, ale ten je u nás zatiaľ ťažko dostupný. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Osobne zatiaľ preferujem <a href="http://www.bioeshop.sk/produkty/rybi-olej-z-trescej-pecene.html" target="_blank">rybí olej z treščej pečene</a>, ktorý obsahuje aj dôležité vitamíny A a D, pretože ho považujem za prirodzenejší spôsob príjmu omega-3 tukov než z izolovaných látok v kapsule. <b>Dajte si však pozor na predávkovanie týmto olejom</b>, ktoré sa môže prejaviť viacerými spôsobmi. Moja skúsenosť napríklad hovorí, že mi tento doplnok výrazne pomáha udržiavať zdravú pokožku vďaka obsahu omega-3 a Áčka. Veľmi mi v minulosti pomohol zbaviť sa suchej pokožky a ekzémov, ktorými som trpel od detstva. Avšak keď som ho užíval dlhodobejšie, začala mi nepríjemne praskať pokožka na prstoch rúk a jeho vysadenie mi do pár dní zahojilo rany. V tomto prípade si myslím, že to viac ovplyvnil vitamín A (ktorého mám dostatok aj zo stravy) než omega-3 tuky (ktoré prijímam zo stravy menej). </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Mali by ste teda užívať rybí olej?</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Nie, ak konzumujete 1 - 2 porcie tučných rýb za týždeň. Áno, ak nekonzumujete ryby vôbec, alebo len občas. <b>Avšak odporúčam vám ho užívať striedavo a po približne 3 mesiacoch užívania si dať aspoň 1 mesiac pauzu</b>. Ak užívate rybí olej z treščej pečene, môžete ho pravidelne striedať s iným zdrojom omega-3 tukov bez vitamínu A, napríklad s olejom z krillu. Rybí olej z treščej pečene je však vďaka vitamínom A a D vhodný doplnok počas zimných mesiacov. Takže si jeho užívanie správne naplánujte. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Verím, že vám môj (tentoraz krátky) článok pomohol a nájdete svoj optimálny príjem omega-3 tukov. Ten bude samozrejme ovplyvnený aj príjmom omega-6 tukov, ale o tom viac v predchádzajúcich 2 článkoch. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<i>A koľko omega-3 tukov z doplnkov výživy prijímate vy? Napíšte mi to do komentárov pod článkom...</i></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br />
<b>Moje články o omega tukoch:</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<a href="https://www.martinchudy.sk/blog/omega-3-tuky/omega-3-a-omega-6-tuky-fakty-ktore-vam-nepovedia/" target="_blank">1. Fakty, ktoré vám nepovedia</a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<a href="https://www.martinchudy.sk/blog/omega-3-tuky/omega-3-a-omega-6-tuky-kolko-by-ste-ich-mali-prijimat/" target="_blank">2. Koľko by ste ich mali prijímať</a><br />
<br />
<style type="text/css">
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 11.0px Helvetica; -webkit-text-stroke: #000000}
p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 11.0px Helvetica; -webkit-text-stroke: #000000; min-height: 13.0px}
li.li1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 11.0px Helvetica; -webkit-text-stroke: #000000}
span.s1 {font-kerning: none}
span.s2 {text-decoration: underline ; font-kerning: none}
span.s3 {font: 12.0px Helvetica}
ol.ol1 {list-style-type: decimal}
</style></div>
Martin Chudýhttp://www.blogger.com/profile/17764725974516831183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7366235727381602636.post-81313350034079711382017-02-02T12:42:00.000+01:002017-03-02T20:17:14.687+01:00Veľký prieskum vodných filtrácií<b>Ak uvažujete nad kúpou vodnej filtrácie, tento článok je presne pre vás. Oslovil som 7 predajcov vodných filtrácií a dôkladne som preskúmal trh a ohodnotil 9 produktov. Ktorá vodná filtrácia je najvhodnejšia do vašej domácnosti a potrebujete ju vôbec?</b><br />
<i></i><br />
<a name='more'></a><i>Poznámky:</i><br />
<ul><i>
<li><i>Toto je 3. článok mojej série o pitnej vode. Pre získanie celkového obrazu si prosím najskôr prečítajte <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2016/12/stav-pitnej-vody-na-slovensku-je-bezpecna.html" target="_blank">prvý</a> a <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2016/12/je-vodna-filtracia-nebezpecna-spravny-pitny-rezim.html" target="_blank">druhý</a> článok série. </i></li>
<li><i>Tomuto článku som venoval desiatky hodín práce (4 týždne), preto je aj o niečo dlhší. Napriek tomu nie všetky informácie o vodných filtráciách môžu byť presné a aktuálne. Ako zdroje som použil webové stránky predajcov a výrobcov a osobnú komunikáciu s nimi. Uvedené vlastnosti a ceny filtrácií sú aktuálne k januáru 2017. </i></li>
</i></ul>
<i><br /></i><b>Potrebujete filtrovať svoju vodu?</b><br />
<br />
V prvých dvoch článkoch som vám priniesol viacero argumentov, ktoré podporujú nákup vodnej filtrácie. Pretože aj keď je slovenská voda relatívne kvalitná a čistá, tak náš moderný spôsob života vedie k jej znečisťovaniu nebezpečnými <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2013/08/ake-toxiny-nas-najviac-ohrozuju-1cast.html" target="_blank">toxínmi</a>.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Zároveň som vám odporučil <a href="https://www.cistavoda.sk/rozbor-vody" target="_blank">vykonať rozbor vašej pitnej vody</a>, čo by mal byť prvý krok, pokiaľ uvažujete nad kúpou filtrácie. Avšak <a href="http://www.bvsas.sk/files/zakaznicka-zona/cennik/2011-01-01-cennik/cennik-laboratornych-cinnosti.pdf" target="_blank">podrobné rozbory</a> sú pomerne nákladné. Preto vás <b>môže vyjsť lacnejšie kúpa vodnej filtrácie</b>. A keďže je množstvo dôkazov o potencionálnej toxicite pitnej vody, <b>pre mňa je to najoptimálnejšie riešenie</b>. Prinajmenšom kvôli obsahu chlóru a jeho zlúčeninám. </div>
<div>
<span style="color: #274e13;"><br /></span></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #38761d; font-size: large;">Preto drvivej väčšine z vás určite odporúčam používanie vodnej filtrácie. </span></b></div>
<br />
Aj keď sa u nás zvyšuje počet ľudí, ktorí ju používajú, <b>stále je to trocha tabu pre mnohých Slovákov a nie sú si istí, či má filtrácia vôbec zmysel</b>. Naopak v iných krajinách je to úplne bežná prax. V niektorých krajinách Ázie a Afriky je to doslova nevyhnutné kvôli veľkému znečisteniu vody. Avšak aj vyspelé krajiny používajú vodnú filtráciu. Napríklad v takom Holandsku sa celoplošne praktizuje už od 70-tych rokov kvôli problémom s uvoľňovaním medi a olova zo starých potrubí (používanie olova je tam už zakázané). <br />
<br />
Ak voda z vodovodu pre vás nie je problém a považujete ju za čistú a netoxickú, tak <b>veľký význam má filtrovanie vody (znižovanie tvrdosti) kvôli tvorbe vodného kameňa</b>, ktorý poškodzuje spotrebiče a znehodnocuje vyprané oblečenie (viac nižšie). Na Slovensku má asi <a href="http://www.aquatrend.sk/blog/fakty-o-vode-a-tvrdosti-vody" target="_blank">75 % obyvateľov tvrdú vodu</a>, čo zvyšuje riziko uvoľnenia toxínov z potrubia do vody. <br />
<br />
<b>Z tohto dôvodu má vodná filtrácia význam pre väčšinu ľudí žijúcich na Slovensku</b>. Poďme sa preto pozrieť, aké možnosti nám trh ponúka, čo všetko odstraňujú z vody jednotlivé filtrácie, a aké sú ich nevýhody. <br />
<br />
<br />
<b>Aké vodné filtrácie sú dostupné? </b><br />
<br />
Pre účely tohto článku som oslovil 7 predajcov vodných filtrácií, ktorých mi najčastejšie zobrazovali internetové prehliadače. Z nich mi na moje otázky odpovedali 5, konkrétne: <br />
<ul>
<li><a href="http://www.aquatrend.sk/" target="_blank">Aquatrend</a> (tiež <a href="http://www.cistavoda.sk/" target="_blank">www.cistavoda.sk</a>) </li>
<li><a href="http://www.mojavoda.sk/" target="_blank">Mojavoda.sk</a> </li>
<li><a href="http://www.aquasana.sk/" target="_blank">Aquasana</a> </li>
<li><a href="http://www.amway.sk/product/301905,espring-water-treatment-system-unit-with-auxiliary-tap-and-with-5-year-extended-warranty-below-the" target="_blank">Amway</a> (predajca eSpring) </li>
<li><a href="http://www.brita.sk/" target="_blank">Brita</a> (<a href="http://vasekuchyne.sk/sk/zdravie-a-pitny-rezim/filtracny-system-brita" target="_blank">Vašekuchyne.sk</a> a <a href="http://www.brita-filtre.sk/" target="_blank">Brita-filtre.sk</a>) </li>
</ul>
<br />
Predajcovia <a href="http://www.vodnefiltre.sk/" target="_blank">HYPRO</a> (vodnefiltre.sk) a <a href="http://www.aquamont-servise.sk/" target="_blank">Aqua Mont servise</a> mi neodpovedali. S prvými tromi predajcami bola komunikácia najpočetnejšia a najhodnotnejšia, za čo im chcem touto cestou poďakovať. <br />
<br />
Okrem značky Brita ponúkajú oslovení predajcovia hlavne reverznú osmózu, viacstupňové filtrácie bez osmotickej membrány (pod drez či stojacie na dreze), ionizátory, zmäkčovače vody, filtre na dusičnany či UV lampy na doúpravu vody. Urobme si teda krátky prehľad vašich možností, ak chcete filtrovať vašu vodu. <br />
<br />
<i>Poznámka: <br />V tomto článku nechcem rozoberať spôsoby, ako presne filtrácie fungujú, pretože tieto informácie sú rozsiahlo popísané na stránkach predajcov. Pre tých z vás, ktorí majú záujem o tieto informácie, prikladám v texte odkazy na jednotlivé produkty, kde je detailný opis ich fungovania.</i><br />
<b><br /></b>
<b>Najdostupnejšie vodné filtrácie a zariadenia na doúpravu vody na našom trhu:</b><br />
<ul>
<li><b><span style="color: #38761d;">Filtračná kanvica</span></b> - dnes už patrí medzi základné vybavenie domácnosti. Je to často prvý krok pre ľudí, ktorí chcú čistejšiu vodu. </li>
<li><b><span style="color: #38761d;">Mechanická filtrácia</span></b> - väčšinou je súčasťou výkonnejších filtrácií a je to prvá filtrácia v týchto produktoch. Má za úlohu z vody odstrániť veľké nečistoty ako <b>piesok, bahno, vlasy, hrdzu, štrk, hlinu a iné</b>. Tieto sedimenty môžu poškodzovať membránu v reverznej osmóze, preto je v nej veľmi dôležitá. <a href="https://www.cistavoda.sk/filtre-na-vodu/mechanicka-filtracia" target="_blank">Dá sa však kúpiť aj samostatne</a>. </li>
<li><b><span style="color: #38761d;">UV lampa</span></b> - používa UV-C žiarenie a s <b>99,99 % účinnosťou ničí vírusy, baktérie, cysty a iné mikroorganizmy vo vode</b>. V tomto smere skvele a bezpečne nahradzuje používanie chlóru na dezinfekciu vody. Väčšinou sa používa v kombinácii s inými druhmi filtrácie. </li>
<li><b><span style="color: #38761d;">Šungit</span> </b>- obsahuje vzácnu formu uhlíka (fulleren), ktorý predstavuje 47 - 60 % šungitu. Šungitová drť absorbuje <b>chlór a iné škodlivé látky a súčasne obohacuje vodu o stopové prvky z aktívneho uhlia</b>. Drť sa sype na dno nádoby, do ktorej sa naleje voda a nechá sa odstáť niekoľko hodín (12 - 15). Následne sa môže piť. </li>
<li><b><span style="color: #38761d;">Uhlíkový filter</span></b> - odstraňuje najmä <b>chlór a jeho zlúčeniny, pesticídy, organické zlúčeniny či ťažké kovy</b>. Je súčasťou viacstupňových filtrácií, ale je možné ho kúpiť aj samostatne. </li>
<li><b><span style="color: #38761d;">Anex</span></b> - táto silno zásaditá náplň viaže na seba <b>dusičnany a dusitany </b>a vyplaví ich do odpadu. Do <a href="https://www.cistavoda.sk/odstranenie-dusicnanov-dusitanov-z-vody" target="_blank">zariadení s Anexom</a> je potrebné pravidelne dopĺňať zmes soli. </li>
<li><b><span style="color: #38761d;">Zmäkčovače vody</span></b> - vhodné sú najmä pre ochranu elektrických spotrebičov a vypranej bielizne, pretože <a href="https://www.cistavoda.sk/zmakcovace-vody" target="_blank">znižujú tvrdosť vody</a> <b>odstránením vápnika a horčíka, vďaka čomu nevzniká vodný kameň a neničia sa textílie</b>. Vápnik a horčík sa v procese ionizácie nahradzujú sodíkom, presnejšie každý ich ión (napr. Ca2+ alebo Mg2+) sa nahradí 2 iónmi sodíka (Na+). Takže ak pijete túto vodu, prijímate viac sodíka.</li>
<li>
<style type="text/css">
li.li1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 14.0px 'Times New Roman'; -webkit-text-stroke: #000000}
span.s1 {font: 12.0px Helvetica; -webkit-text-stroke: 0px #000000}
span.s2 {font-kerning: none; color: #73c02f; -webkit-text-stroke: 0px #73c02f}
span.s3 {font-kerning: none}
span.s4 {text-decoration: underline ; font-kerning: none; color: #0433ff; -webkit-text-stroke: 0px #0433ff}
</style>
<b><span style="color: #38761d;">Ionizátory </span></b>- pomocou elektrolýzy <a href="http://www.mojavoda.sk/ionizatory-vody" target="_blank">vytvárajú zásaditú (alkalickú) vodu</a>, ktorú niektorí ľudia <a href="https://www.cistavoda.sk/ionizatory-vody" target="_blank">považujú za zdravšiu</a>. Ako vedľajší produkt vytvára ionizátor aj kyslú vodu, ktorá sa používa na dezinfekciu a kozmetické účely. Zásaditá voda a kyslá voda sa označujú ako ionizovaná voda. </li>
<li><b><span style="color: #38761d;">Destilátory</span></b> - odstraňujú z vody prakticky všetko - vápnik, horčík, draslík, sodík a spolu s nimi <b>chlór, dusičnany, dusitany, hormóny, ťažké kovy (olovo, hliník, chlór) či pesticídy</b>. <a href="http://www.mojavoda.sk/destilovana-voda-vyroba/crystal-lab-225-destilator-vody" target="_blank">Moderné destilátory</a> dokážu vyrobiť stovky litrov vody denne a sú vhodné najmä pre laboratóriá a priemyselné účely. </li>
<li><b><span style="color: #38761d;">Reverzná osmóza</span></b> - spolu s destiláciou sa považuje za najlepšiu filtráciu z pohľadu prečistenia vody. Kombinuje viacero stupňov filtrácie (napr. mechanická, uhlíková, polopriepustná molekulárna membrána) a <b>odstraňuje desiatky látok, ktoré väčšina filtrácií nedokáže odstrániť (dusičnany, lieky, antibiotiká a iné)</b>. Novšie produkty obsahujú aj remineralizátor vody. Jej účinnosť je vysoká a <b>takmer každú látku odstráni na 80 - 100 %</b>. </li>
<li><b><span style="color: #38761d;">Filtre do sprchy</span></b> - aj keď sa nejedná o filtráciu vody na pitie, tak tento druh filtrácie má nesmiernu dôležitosť, pretože naša pokožka ľahko absorbuje toxíny. Napríklad <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20434775" target="_blank">sprchovanie v chlórovanej vode sa považuje za oveľa nebezpečnejšie než pitie tejto vody</a>. <b>Až 2/3 absorbovaného chlóru a jeho zlúčením sa môže do tela dostať počas sprchovania cez pokožku a pľúca (vdychovanie)</b>. V tomto smere je najnebezpečnejšia horúca sprcha, pretože otvára póry na pokožke a zvyšuje vdychovanie pary. Vodná para počas sprchovania môže obsahovať až 20-krát vyššiu koncentráciu chlóru a iných toxínov než voda z vodovodu. Existujú štúdie, ktoré preukázali po <a href="http://waterfilters.mercola.com/shower-filter.aspx" target="_blank">10-minútovej sprche v chlórovanej vode zvýšenie karcinogénnych trihalometánov v krvi až o 700 %</a>. Z týchto dôvodov už roky používam <a href="https://www.cistavoda.sk/zakladne-filtre-na-vodu/filtracna-sprchova-hlavica" target="_blank">filtračnú sprchovú hlavicu</a>, sprchujem sa krátko a skôr studenou alebo ľadovou vodou (aj v rámci <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2015/02/test-metabolickej-flexibility.html" target="_blank">otužovania</a>). </li>
</ul>
Uvedené druhy filtrácií a zariadení sú aj súčasťou rôznych produktov, ktoré majú vlastný systém a patenty (napr. <a href="http://www.amway.sk/product/301905,espring-water-treatment-system-unit-with-auxiliary-tap-and-with-5-year-extended-warranty-below-the" target="_blank">eSpring</a>). Takže na výber je skutočne dostatok produktov. Preto verím, že vám svojim článkom uľahčím prácu, ušetrím čas a pomôžem vám zorientovať sa na trhu vodných filtrácií. </div>
<div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">Veľký prieskum vodných filtrácií </span></b></div>
<br />
Filtrácie som rozdelil do 3 skupín podľa typu a výkonnosti a z každej skupiny som ohodnotil 3 produkty. Jednotlivé skupiny: <br />
<ol>
<li>Filtračné kanvice </li>
<li>Viacstupňové filtrácie bez osmotickej membrány </li>
<li>Reverzná osmóza (s osmotickou membránou) </li>
</ol>
Produkty ako <a href="http://www.mojavoda.sk/ionizatory-vody" target="_blank">ionizátory</a>, <a href="https://www.cistavoda.sk/zmakcovace-vody" target="_blank">zmäkčovače vody</a> a <a href="http://www.destilatorvody.sk/c/1" target="_blank">destilátory</a> som nezaradil do svojho zoznamu, pretože destilátory sú určené skôr pre priemysel a zmäkčovače vody by som vám odporučil v tom prípade, ak chcete primárne ochrániť svoju práčku, umývačku riadu, kúrenie, bojler, kotol či žehličku. UV lampy sú súčasťou niektorých produktov, alebo je možné ich dokúpiť samostatne k filtrácii. <a href="https://www.biooo.cz/filtracni_medium_sungit_drt_ostatni-p-7952.html?" target="_blank">Šungit</a> tiež nehodnotím, ale považujem ho za účinný odstraňovač kontaminantov z vody.<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Filtračné kanvice </b></div>
<br />
Na trhu sú dostupné značky <a href="http://www.brita-filtre.sk/" target="_blank">Brita</a>, <a href="https://www.cistavoda.sk/zakladne-filtre-na-vodu/filtracna-kanvica-maxima" target="_blank">Maxima</a>, <a href="http://www.bwt-filtry.cz/sk/" target="_blank">BWT</a>, <a href="http://www.dafi.sk/" target="_blank">Dafi</a>, <a href="http://www.hama.sk/barrier-twist-filtracna-kanvica-na-vodu-cervena/" target="_blank">Barrier</a>, <a href="http://aquaphor.sk/" target="_blank">Aquaphor</a>, <a href="http://www.dewberry.cz/" target="_blank">Dewberry</a>, <a href="http://worldwide.laica.com/cs/1-HomePage.html" target="_blank">Laica</a>, <a href="http://www.vitaline.sk/eshop/action/productdetail/oc/1785439/product/oasa-nadobovy-vodny-filter-ftk3-na-tvrdu-vodu-modra-vl.xhtml" target="_blank">OASA</a>, <a href="https://www.filtracnakanvica.sk/" target="_blank">Naturgreen</a>, <a href="http://aquasana.sk/produkty/filtracne-kanvice/filtracna-kanvica-power-filter/" target="_blank">POWER</a> a ďalšie značky. Od týchto značiek som vybral a ohodnotil 3 nasledovné. <br />
<br />
<br />
<b><a href="http://www.brita-filtre.sk/category/filtracne-kanvice-brita/2" target="_blank">Brita</a></b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Cena:</b> 14 - 36 eur </div>
<div>
<b>Počet filtrov:</b> 4 stupne v 1 filtri <br />
<b>Čo odstraňuje:</b> chlór, tvrdosť vody (uhličitanovú tvrdosť), ťažké kovy (olovo, meď, ortuť, arzén, kadmium a iné), niektoré pesticídy, organické nečistoty, mechanické časti (piesok, hlina a iné.) <br />
<b>Účinnosť:</b> 3 - 75 % pre kovy (viď obrázok), chlór 50 - 90 % a viac <br />
<b>Rýchlosť filtrácie:</b> 1,5 - 2,5 L za 3 - 5 min (moja kanvica prefiltrovala 1,5 L za 5,5 min a 0,5 L za 3 minúty) <br />
<b>Objem nádoby s pref.vodou:</b> v ponuke sú 1,3 L, 1,4 L, 2,2 L alebo 2,4 L <br />
<b>Výmena filtra:</b> 100 - 150 L vody alebo 1 mesiac <br />
<b>Kapacita filtra podľa životnosti:</b> max. 5 L/deň <br />
<b>Cena filtrov (podľa zakúpeného množstva): </b>4 - 6,5 e / ks. Pri recyklácii <a href="http://www.brita-filtre.sk/product/filtre-brita---recyklacia/brita-maxtra-12ks-recyklacia/108" target="_blank">3,7 - 5,5 e / ks</a> <br />
<b>Výhody: </b><br />
<ul>
<li>zachováva vo vode horčík a vápnik z tzv. stálej tvrdosti vody. Odstraňuje len prechodnú tvrdosť vody (uhličitany vápnika a horčíka), ktorá ovplyvňuje jej chuť a zápach. </li>
<li>spomalený rast baktérií vďaka ošetreniu striebrom. </li>
<li>recyklácia filtrov, vďaka čomu je možná zľava na nové filtre. </li>
<li>nízka cena. </li>
</ul>
<b>Nevýhody: </b><br />
<ul>
<li>relatívne pomalé filtrovanie. </li>
<li>neodstraňuje dusičnany, dusitany, liečivá, hormóny či antibiotiká. </li>
<li>potreba častejšej výmeny filtra. </li>
<li>nižšia kapacita filtra podľa jeho životnosti. </li>
<li>podľa predajcu môže <a href="http://www.brita-filtre.sk/page/casto-kladene-otazky/8" target="_blank">odstrániť aj hliník s účinnosťou až 67 %</a>. Avšak <a href="http://www.reverznaosmoza.sk/test-filtracnych-kanvic/" target="_blank">iné testy</a> preukázali zvýšenie obsahu hliníka vo vode po použití filtračných kanvíc o 8 - 34 %. Preto si zatiaľ nedovolím tvrdiť, kto má pravdu.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivLFffnBPLqf2oSdq3fv8XgUZZC-mtOpzzBXdwqHP-EetxI69fOEjjFXu_dTpkhN26DrK5cM4m50yeVF7FTq2RJpJn6HTQtGJA-BVRn4PrLYNTNUwF7XOQEVgFcgUcX03toV95Mk_aOa0/s1600/Test+filtr.kanvic.png"><img border="0" height="198" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivLFffnBPLqf2oSdq3fv8XgUZZC-mtOpzzBXdwqHP-EetxI69fOEjjFXu_dTpkhN26DrK5cM4m50yeVF7FTq2RJpJn6HTQtGJA-BVRn4PrLYNTNUwF7XOQEVgFcgUcX03toV95Mk_aOa0/s400/Test+filtr.kanvic.png" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b><a href="http://www.vitaline.sk/eshop/cid/135/category/vodne-filtre-nadobove.xhtml" target="_blank">OASA</a></b><br />
<br />
<b>Cena: </b>27 - 35 eur <br />
<b>Počet filtrov:</b> 1 <br />
<b>Čo odstraňuje: </b>chlór a jeho zlúčeniny (PCB, DDT, chloroform, trihalometány, chlórbenzén a iné), ropné látky, saponáty (tenzidy), aromatické uhľovodíky (fenoly a ich deriváty, benzén, benzo(a)pyrén, fluorantén, toluén, xylén a iné), ťažké kovy (olovo, ortuť, železo, arzén, hliník, kadmium, meď, berílium a iné), pesticídy, organické nečistoty, radón a ďalšie toxické látky, ich filtre dokážu odstrániť aj dusičnany, tvrdosť vody a vyššie množstvo ťažkých kovov <br />
<b>Účinnosť: </b>neupresnená <br />
<b>Rýchlosť filtrácie: </b>0,75 L za 5 min <br />
<b>Objem nádoby s pref.vodou: </b>1 - 1,5 L <br />
<b>Výmena filtra:</b> podľa výberu kanvice 60 - 800 L vody alebo 1 až 8 mesiacov <br />
<b>Kapacita filtra podľa životnosti:</b> 4,4 L/deň pri výmene po 6 mesiacoch <br />
<b>Cena filtrov (podľa zakúpeného množstva):</b> <a href="http://www.vitaline.sk/eshop/cid/135/category/vodne-filtre-nadobove.xhtml" target="_blank">8,9 - 10,25 e / ks</a>. <br />
<b>Výhody: </b><br />
<ul>
<li>neovplyvňuje prirodzené minerálne zloženie vody, aj keď jeden zo 4 typov filtra znižuje obsah minerálov (tvrdosť vody). </li>
<li>spomalený rast baktérií vďaka ošetreniu striebrom. </li>
<li>menšia potreba výmeny filtra (niektoré filtre prefiltrujú až 800 L). </li>
<li><a href="http://www.filtre-vodne.sk/katalog/filtracni-moduly/vlozky-do-filtracnych-kanvic/25558.html" target="_blank">jeden z filtrov</a> dokáže odstrániť aj dusičnany, ak sú prítomné v nadlimitných hodnotách (podľa údajov z webu nad 65 mg/l, aj keď to je málo pravdepodobná hodnota v pitnej vode). </li>
<li>jeden z filtrov dokáže odstrániť ešte viac arzénu a ďalších látok ako antimón, hliník, selén, vanád, molybdén či fosfát. </li>
<li>spodná nádoba je vyrobená zo špeciálneho skla, ktoré je možné aj zahrievať a pripraviť si tak čaj priamo v kanvici. </li>
<li>nízka cena.</li>
</ul>
<b>Nevýhody: </b><br />
<ul>
<li>pomalšie filtrovanie než v Brite. </li>
<li>neodstraňuje liečivá, hormóny a antibiotiká a 3 druhy filtrov ani dusičnany. </li>
<li>nižšia kapacita filtra podľa jeho životnosti. </li>
<li>nedostatok informácií o účinnosti filtrov. </li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<br />
<b><a href="http://aquasana.sk/produkty/filtracne-kanvice/filtracna-kanvica-power-filter/" target="_blank">POWER (od Aquasana)</a> </b><br />
<br />
<b>Cena:</b> 209 eur <br />
<b>Počet filtrov:</b> 4 stupne v 1 filtri <br />
<b>Čo odstraňuje:</b> 68 kontaminantov vrátane chlóru a jeho zlúčenín, ťažké kovy (ortuť, olovo), cysty odolné na chloridy (napr. Giardia a cryptosporidium), organické chemikálie (pesticídy, VOC), mechanické časti (piesok, hlina a iné) a ďalšie toxíny <br />
<b>Účinnosť: </b>96 % chlór a chlóramíny, >95 % liečivá, >98 % BPA, >99 % azbest a olovo, >91 % ropné látky (MTBE), >99,9 % cysty, 95 - 99 % pre zvyšné toxíny (ortuť, THM, pesticídy, aromatické uhľovodíky a desiatky ďalších) <br />
<b>Rýchlosť filtrácie:</b> niekoľko sekúnd <br />
<b>Objem nádoby s pref.vodou: </b>1,9 L a prefiltruje celý objem kanvice, existuje aj variant s 3,8 L, kde si sami regulujete množstvo filtrovanej vody <br />
<b>Výmena filtra:</b> 6 mesiacov (1 211 L, v prepočte na spotrebu 150 L vody/mesiac vydrží 8 mesiacov). <br />
<b>Kapacita filtra podľa životnosti: </b>6,6 L/deň <br />
<b>Cena filtrov:</b> <a href="http://aquasana.sk/produkty/filtracne-vlozky/filtracna-vlozka-aq-pwfs-r-d/" target="_blank">36 e / ks</a> <br />
<b>Výhody:</b> <br />
<ul>
<li>znižuje obsah 10-krát väčšieho množstva toxínov než iné kanvice. </li>
<li>odstraňuje BPA, liečivá, hormóny, antibiotiká. </li>
<li>ponecháva vo vode prirodzené minerály ako vápnik, horčík alebo draslík vďaka selektívnemu filtru.</li>
<li>výmena filtra len raz za 6 mesiacov. </li>
<li>nie je potrebné kanvicu umývať, pretože sa do nej nedostáva. vzduch a nešíria sa v nej baktérie a plesne. </li>
<li>rýchle prefitrovanie celého objemu vody (nepoužíva gravitáciu, ale elektrickú energiu). </li>
<li>neobsahuje striebro, ktoré je podľa výrobcu rizikové. </li>
<li>väčšia životnosť kanvice a kapacita filtra podľa jeho životnosti. </li>
</ul>
<b>Nevýhody: </b><br />
<ul>
<li>vyššia cena. </li>
<li>neodstraňuje dusičnany a dusitany. </li>
<li>vyžaduje elektrinu, takže je potrebný prístup k zásuvke. </li>
</ul>
<br />
<b>Zhrnutie </b><br />
<br />
Filtračné kanvice sú pomerne lacný, jednoduchý a praxou overený spôsob, ako si pripraviť čistejšiu vodu. Rozdiely medzi väčšinou značiek sú minimálne a líšia sa jedine objemom kanvice či životnosťou filtra. Niektorí výrobcovia sa líšia aspoň horčíkovým (<a href="http://www.bwt-filtry.cz/sk/" target="_blank">BWT</a>), alebo iným mineralizátorom a viacstupňovou filtráciou (<a href="https://www.filtracnakanvica.sk/" target="_blank">Naturgreen</a>). Myslite však na ich údržbu a pravidelné umývanie, <b>inak z nich časom získate horšiu vodu než ste do nich naliali</b>. <br />
<br />
Ja aktuálne používam Britu a spoľahlivo mi slúži už druhá kanvica. Keďže sa už obzerám po kvalitnejšej filtrácii, tak ma zaujala kanvica POWER, najmä kvôli zachovaniu minerálov a schopnosti odstraňovať liečivá a iné toxíny s vysokou účinnosťou. Spolu so základnou kanvicou OASA je vhodná aj pre tých ľudí, ktorí zabúdajú na každomesačnú údržbu a výmenu filtrov. <br />
<br />
Výhody filtračných kanvíc: <br />
<ul>
<li>ušetríte v porovnaní s balenou vodou (v priebehu 10 rokov vás 1 L bude stáť okolo 0,015 - 0,05 e). </li>
<li>majú indikátor výmeny filtra. </li>
<li>ľahko sa zmestia do dverí chladničky pre prípravu chladených nápojov. </li>
<li>jednoducho sa umývajú. </li>
<li>sú účinné pri odstraňovaní chlóru, jeho zlúčenín a ťažkých kovov (viď obrázok nižšie, <a href="http://www.dewberry.cz/cz/page/0/page/page/jedinecnasroubovaci-patrona-dewberry.html?detail=7952" target="_blank">zdroj Dewberry</a>).</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy9poPRjACHOP88srFXHlZ1RYa8dzissw8opbipzJlDruR5_dRnC5gsffRUADqohDGh0lp8ZQM1tHPQFiUak9qRZZtSRIOT9cIfIpr7fb_0T7DKa-Vff9g6aUCpVJbjXmNPv6kBbIerg0/s1600/effectiveness1.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy9poPRjACHOP88srFXHlZ1RYa8dzissw8opbipzJlDruR5_dRnC5gsffRUADqohDGh0lp8ZQM1tHPQFiUak9qRZZtSRIOT9cIfIpr7fb_0T7DKa-Vff9g6aUCpVJbjXmNPv6kBbIerg0/s400/effectiveness1.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgZFfjMxlE3s01G1-xoXjGBsbThmqi7kgMbKobMIqypXKpNUPOdexYpnHjnceGCeLFDYibO1uJOjwF4teJkskSDpuXUEebgI6hJT-Vw_Hcn3LZMp58M5BmRyvwAwy0GFtnzL0WqpqeRYI/s1600/effectiveness2.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgZFfjMxlE3s01G1-xoXjGBsbThmqi7kgMbKobMIqypXKpNUPOdexYpnHjnceGCeLFDYibO1uJOjwF4teJkskSDpuXUEebgI6hJT-Vw_Hcn3LZMp58M5BmRyvwAwy0GFtnzL0WqpqeRYI/s400/effectiveness2.jpg" /></a></div>
<br />
Nevýhody: <br />
<ul>
<li>odstraňujú niekoľkonásobne menej kontaminantov než výkonnejšie filtrácie ako je napr. reverzná osmóza (okrem POWER). </li>
<li>neodstraňujú liečivá (okrem POWER), hormóny či antibiotiká. </li>
<li>môžu z vody odstrániť minerály. </li>
<li>je potrebné ich pravidelne umývať (jedenkrát týždenne, okrem POWER). </li>
<li>slúžia len niekoľko rokov, potom je lepšie kúpiť novú kanvicu. </li>
<li>zvyšujú kvalitu vody, ale neupravujú nepitnú vodu. </li>
</ul>
<br />
<b>Náklady </b><br />
<br />
Pri výpočte nákladov som vzal do úvahy opakovaný nákup kanvíc každých 5 rokov, okrem POWER kanvice, ktorá by mala vydržať dlhšie. Každý predajca dodáva 1 filter zdarma pri nákupe kanvice a Britu je možné zakúpiť aj vo výhodnejších baleniach s väčším počtom náhradných filtrov. Pri kanviciach Brita a OASA by sa náklady zvýšili pri vyššej spotrebe vody, ktorá je však pravdepodobná. </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRZVMhoL9t-jiaN-k09v3YPfCF69KJJiCycvDps44LDlotjS6KebXvuvbavxi1Up44imvP_tL_jcJ0eqMCsSGKx1I9QqmT07Z_ns0CuQ7aRWQtUpRskiOeg2UXEGDtKqF9fqsq7d0XGuU/s1600/Na%25CC%2581klady+na+kanvice.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="166" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRZVMhoL9t-jiaN-k09v3YPfCF69KJJiCycvDps44LDlotjS6KebXvuvbavxi1Up44imvP_tL_jcJ0eqMCsSGKx1I9QqmT07Z_ns0CuQ7aRWQtUpRskiOeg2UXEGDtKqF9fqsq7d0XGuU/s640/Na%25CC%2581klady+na+kanvice.png" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Pre koho sú určené (okrem POWER): </b><br />
<ul>
<li>Pre začiatočníkov vo filtrovaní, ktorí nemajú dostatok informácií o problematike vody. </li>
<li>Pre zákazníkov s nižším rozpočtom. </li>
<li>Pre ľudí, ktorých voda je podľa rozboru čistá a chcú odstrániť len chlór alebo znížiť tvrdosť vody. </li>
<li>V prípade OASA FDN2 aj pre tých, ktorí majú problém s nadbytkom dusičnanov vo vode (zistiť to môžete napr. <a href="http://www.obchod-web.sk/prislusenstvo-k-filtrom/testovacie-pruzky-na-dusicnany-a-tvrdost-vody-22.html" target="_blank">prúžkami</a>). </li>
<li>POWER kanvica je už na úrovni pokročilejších filtrácií, čomu zodpovedá aj jej cena a výkon. </li>
</ul>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Viacstupňové filtrácie bez osmotickej membrány </b></div>
<br />
Na rozdiel od kanvíc nenájdete tento druh filtrácie v hypermarketoch či predajniach s elektrospotrebičmi. Kvalitné produkty ponúkajú eshopy <a href="http://www.cistavoda.sk/" target="_blank">cistavoda.sk</a>, <a href="http://www.mojavoda.sk/" target="_blank">mojavoda.sk</a>, <a href="http://aquasana.sk/" target="_blank">aquasana.sk</a>, <a href="http://www.kuchynskefiltre.sk/" target="_blank">kuchynskefiltre.sk</a> alebo MLM systém Amway, ktorý má podľa niektorých štatistík najpredávanejší filtračný systém na doúpravu vody na svete. Uvedení predajcovia ponúkajú v tejto kategórii viacero kvalitných filtračných zariadení v cene <b>od 14 eur až do viac ako 1 000 eur</b>. <br />
<br />
Samozrejme rozdiely nie sú len v cene, ale aj v kvalite, aj keď si nemyslím, že s cenou stúpa aj kvalita. Z tých lacných sú na výber batériové filtre od firmy Aquaphor (<a href="http://www.mojavoda.sk/vodne-filtre-kuchyna/vodovodny-filter-topaz" target="_blank">Topaz</a>, <a href="https://www.cistavoda.sk/zakladne-filtre-na-vodu/vodny-filter-aquaphor-modern-v-2" target="_blank">Modern v.2</a>), alebo voľne stojace filtre <a href="https://www.cistavoda.sk/zakladne-filtre-na-vodu/aquafilter-fhctf" target="_blank">FHCTF</a>, <a href="https://www.cistavoda.sk/aquafilter-fhctf2" target="_blank">FHCT2</a> a <a href="https://www.cistavoda.sk/zakladne-filtre-na-vodu/aquafilter-fp3-2" target="_blank">FP3-2</a> od firmy Aquafilter, ktorých cena nepresahuje 55 e a cena údržby je nízka. <br />
<br />
Ak hľadáte vyššiu kvalitu, cena sa zvýši minimálne na 99 eur. V tejto cene sa ponúkajú na výber produkty od Aquasana - <a href="http://aquasana.sk/produkty/filtre-na-vodu/filter-na-vodu-aq-4000/" target="_blank">AQ 4000</a> a trochu drahšie <a href="http://aquasana.sk/produkty/filtre-na-vodu/filter-na-vodu-aq-5200/" target="_blank">AQ 5200</a> a <a href="http://aquasana.sk/produkty/filtre-na-vodu/filter-na-vodu-aq-5300/" target="_blank">AQ 5300</a>, alebo od Aquaphor - <a href="http://www.mojavoda.sk/vodne-filtre-kuchyna/aquaphor-crystal-eco" target="_blank">Crystal Eco</a>, <a href="http://www.mojavoda.sk/vodne-filtre-kuchyna/aquaphor-crystal-eco-antibacterial" target="_blank">Crystal Eco AntiBacterial</a> (nájdete aj pod názvom <a href="https://www.cistavoda.sk/zakladne-filtre-na-vodu/filter-na-vodu-aquaphor-trio" target="_blank">TRIO</a>) a <a href="https://www.cistavoda.sk/zakladne-filtre-na-vodu/filter-na-vodu-aquaphor-quattro" target="_blank">Crystal QUATTRO</a>. Ak máte problém s dusičnanmi, skvele vám poslúži <a href="http://www.kuchynskefiltre.sk/?page_id=1155" target="_blank">CQ – US500S</a>, ktorý je možné zakúpiť aj <a href="http://www.kuchynskefiltre.sk/?page_id=1162" target="_blank">s UV lampou</a>. Zo všetkých preskúmaných produktov v tejto kategórii som ohodnotil nasledovné 3 filtrácie. <br />
<br />
<br />
<b><a href="https://www.cistavoda.sk/zakladne-filtre-na-vodu/filter-na-vodu-aquaphor-quattro" target="_blank">Aquaphor Crystal QUATTRO</a> </b><br />
<br />
<b>Cena: </b>159,99 eur (v cene je zahrnutý pomocný kohútik) <br />
<b>Umiestnenie:</b><b> </b>pod drez <br />
<b>Počet filtrov:</b> 4 <br />
<b>Čo odstraňuje:</b> chlór, ťažké kovy (ortuť, olovo, azbest), organické chemikálie (pesticídy, VOC), mechanické časti (piesok, kal, hrdza a iné), ropné látky, baktérie a vírusy, tvrdosť vody, stovky ďalších škodlivín <br />
<b>Účinnosť:</b> neupresnená, <a href="http://www.aquaphor.ie/product/aquaphor-crystal-b/" target="_blank">až do 99 % pre ťažké kovy</a> <br />
<b>Rýchlosť filtrácie:</b> 2,5 L/min <br />
<b>Výmena filtra: </b>8 000 L alebo 6 až 18 mesiacov podľa druhu filtra <br />
<b>Kapacita filtra podľa životnosti: </b>21,9 L/deň pri výmene po 12 mesiacoch <br />
<b>Cena filtrov:</b> <a href="https://www.cistavoda.sk/catalog/product/view/id/432/s/sada-filtracnych-vloziek-quattro/category/103/" target="_blank">49,99 e</a> za 1 sadu filtrov na celý rok<br />
<style type="text/css">
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 14.0px 'Times New Roman'; -webkit-text-stroke: #000000}
span.s1 {font-kerning: none}
</style>
<b>Výhody:</b> <br />
<ul>
<li>priaznivá cena (aj náhradného filtra) v porovnaní s eSpring. </li>
<li>odstraňuje stovky kontaminantov. </li>
<li>obsahuje striebrom ošetrený filter, ktorý ničí baktérie a vírusy. </li>
<li>rýchla filtrácia, v strede medzi AQ 5300 a eSpring. </li>
<li>v priemere sa filtre vymieňajú len raz za 10 - 12 mesiacov. </li>
<li>používa patentovanú technológiu <a href="http://www.aquaphor.ie/aqualen/" target="_blank">Aqualen</a>, ktorá zvyšuje účinnosť filtrov. </li>
<li>Aquaphor ponúka <a href="http://www.aquaphor.ie/water-filters/" target="_blank">viacero druhov filtrov</a> a je možné si nakombinovať 4 filtre podľa potreby. Preto je možné v produkte QUATTRO odstrániť alebo ponechať minerály vo vode, prípadne vodu po filtrácii remineralizovať. Rovnaký produkt s inými filtrami je možné kúpiť aj na <a href="http://www.mojavoda.sk/vodne-filtre-kuchyna/aquaphor-crystal-quadro" target="_blank">mojavoda.sk</a>.</li>
<li>možnosť dokúpiť UV lampu (240 - 1 000 eur) pre 99,9 % odstránenie baktérií a vírusov. </li>
</ul>
<b>Nevýhody: </b><br />
<ul>
<li>na rozdiel od eSpring sa vymieňajú 4 filtre (ale je možné ich vyskladať podľa potreby). </li>
<li>odstraňuje aj minerály z vody (aj keď záleží na výbere filtrov). </li>
<li>neodstraňuje dusičnany a dusitany. </li>
<li>málo informácií od výrobcov/predajcov o počte odstránených kontaminantov a percentuálnej účinnosti v ich odstraňovaní. Takže aj keď výrobca/predajca píše o stovkách kontaminantov, tak zákazník nevie, či sú medzi nimi BPA, liečivá, hormóny či antibiotiká. </li>
<li>nemá monitorovací systém, ktorý vás upozorní na výmenu filtra. </li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<br />
<b><a href="http://www.amway.sk/product/301905,espring-water-treatment-system-unit-with-auxiliary-tap-and-with-5-year-extended-warranty-below-the" target="_blank">eSpring</a> </b><br />
<br />
<b>Cena:</b> 1 050,69 eur, s 5-ročnou zárukou 1 155,87 eur (v oboch cenách je zahrnutý pomocný kohútik). V rámci MLM systému je 30 % zľava.<br />
<b>Umiestnenie:</b> na drez <br />
<b>Počet filtrov:</b> 1 s patentovanou 3-stupňovou technológiou <br />
<b>Čo odstraňuje:</b> <a href="http://www.de-aqua.sk/files/other/espring-douprava-vody.pdf" target="_blank">160 látok</a>, z toho 33 pesticídov, 13 DBPs, radón, 9 liečiv (z antikoncepcie, ibuprofén, látky na znižovanie tlaku), mechanické častice (azbest, piesok a iné), chlór, ťažké kovy (olovo, ortuť a iné), 42 hormonálnych narušiteľov, baktérie a vírusy, ropné látky a ďalšie <br />
<b>Účinnosť:</b> <a href="https://www.youtube.com/watch?v=d2FS1A6Hxl8" target="_blank">vysoká</a> (ale neupresnená), 99,99 % pre baktérie a vírusy <br />
<b>Rýchlosť filtrácie: </b>3,4 L/min <br />
<b>Výmena filtra:</b> 5 000 L alebo 1 rok <br />
<b>Kapacita filtra podľa životnosti:</b> 13,7 L/deň <br />
<b>Cena filtrov:</b> <a href="http://www.amway.sk/product/100186,espring-nahradni-filter#.WI-oIT2g_6Y" target="_blank">248,99 e / ks</a> (ak ste v ich MLM systéme tak 189 e)<br />
<b>Výhody: </b><br />
<ul>
<li>zachováva vo vode minerály (horčík, vápnik, fluoridy). </li>
<li>odstraňuje 160 látok, z toho 145 kontaminantov. </li>
<li>odstraňuje liečivá, antibiotiká a hormóny. </li>
<li>používa UV lampu a vďaka tomu ničí mikroorganizmy s vysokou účinnosťou. </li>
<li>používa bezdrátový prenos energie pre UV lampu. </li>
<li>rýchlo filtruje vodu. </li>
<li>využíva moderné technológie (eCoupled, smart chip). </li>
<li>výmena filtra len raz ročne. </li>
<li>vymieňa sa len 1 filter. </li>
<li>má monitorovací systém, ktorý kontroluje uhlíkový filter a UV žiarivku a upozorní vás na výmenu filtra. </li>
</ul>
<b>Nevýhody: </b><br />
<ul>
<li>vyššie prvotné náklady a pomerne drahší nahradný filter. </li>
<li>neodstraňuje fluorid, ktorý je v nadmernom množstve nebezpečný a jeho potrebné množstvo ľahko prijmeme zo stravy a vody. </li>
<li>vyžaduje elektrinu, takže je potrebný prístup k zásuvke. </li>
<li>neuvádzajú percentuálnu účinnosť v odstraňovaní kontaminantov. </li>
<li>neodstraňuje dusičnany, dusitany a BPA. </li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<br />
<a href="http://aquasana.sk/produkty/filtre-na-vodu/filter-na-vodu-aq-5300/" target="_blank"><b>AQ 5300 od Aquasana</b></a> <br />
<br />
<b>Cena: </b>219 eur, alebo 259 eur s montážou (v cene je zahrnutý pomocný kohútik) <br />
<b>Umiestnenie:</b> pod drez <br />
<b>Počet filtrov:</b> 3 <br />
<b>Čo odstraňuje: </b>68 kontaminantov vrátane chlóru a jeho zlúčenín, ťažké kovy (ortuť, olovo), cysty odolné na chloridy (napr. Giardia a cryptosporidium), organické chemikálie (pesticídy, VOC), mechanické časti (piesok, hlina a iné) a ďalšie toxíny <br />
<b>Účinnosť:</b> takmer 98 % chlór a chlóramíny, >95 % liečivá, >98 % BPA, >99 % azbest a ortuť, >86 % ropné látky (MTBE), >99,9 % cysty, 95 - 99 % pre zvyšné toxíny (olovo, THM, pesticídy, aromatické uhľovodíky a desiatky ďalších) <br />
<b>Rýchlosť filtrácie: </b>1,9 L/min <br />
<b>Výmena filtra: </b>2 271 L alebo 6 mesiacov <br />
<b>Kapacita filtra podľa životnosti: </b>12,4 L/deň <br />
<b>Cena filtrov: </b><a href="http://aquasana.sk/produkty/filtracne-vlozky/filtracne-vlozky-aq5300r/" target="_blank">55 e / 1 sada filtrov</a> <br />
<b>Výhody: </b><br />
<ul>
<li>ponecháva vo vode prirodzené minerály ako vápnik, horčík alebo draslík vďaka selektívnemu filtru. </li>
<li>má pridaný mechanický predfilter, ktorý predlžuje životnosť filtrov v porovnaní s AQ 4000 a 5200. </li>
<li>odstraňuje 68 kontaminantov s vysokou účinnosťou. </li>
<li>odstraňuje BPA, liečivá, hormóny, antibiotiká. </li>
<li>rýchla filtrácia, aj keď takmer dvakrát pomalšia než eSpring. </li>
<li>výmena filtrov len raz za 6 mesiacov. </li>
<li>priaznivá cena (aj náhradného filtra) v porovnaní s eSpring. </li>
<li>má monitorovací systém, ktorý vás upozorní na výmenu filtra. </li>
</ul>
<b>Nevýhody: </b><br />
<ul>
<li>neodstraňuje dusičnany a dusitany. </li>
<li>odstraňuje menej kontaminantov než eSpring a QUATTRO. </li>
<li>na rozdiel od eSpring sa vymieňajú 3 filtre. </li>
</ul>
<br />
<b>Zhrnutie </b><br />
<br />
Ak hľadáte kvalitnejšiu vodnú filtráciu, odporúčané druhy filtrácií vám určite skvele poslúžia. Za eSpring si budete musieť priplatiť, ale to je osud MLM produktov. V pomere cena/výkon sú pre mňa výhodnejšie než kanvice a ak by som dnes začínal s filtráciami, tak by som preskočil nákup lacnejších kanvíc a rovno zainvestoval do viacstupňovej filtrácie. <br />
<br />
Výhody viacstupňových filtrácií bez membrány: <br />
<ul>
<li>ušetríte v porovnaní s balenou vodou (v priebehu 10 rokov vás 1 L bude stáť okolo 0,03 - 0,18 e). </li>
<li>minimálna údržba (výmena filtra 1 - 2 krát ročne). </li>
<li>väčšia kapacita filtra podľa jeho životnosti (v L/deň) v porovnaní s kanvicami. </li>
<li>slúžia dlhé roky. </li>
<li>rýchla filtrácia. </li>
<li>odstraňujú desiatky až stovky kontaminantov, medzi nimi aj liečivá, hormóny či antibiotiká. </li>
<li>dokážu ponechať minerály vo vode. </li>
<li>niektoré majú indikátor výmeny filtra. </li>
<li>jednoduchá a rýchla inštalácia. </li>
<li>dodávajú sa s pomocným kohútikom, čo znižuje náklady. </li>
</ul>
Nevýhody: <br />
<ul>
<li>väčšinou neodstraňujú dusičnany a dusitany. </li>
<li>môžu vyžadovať elektrickú energiu. </li>
<li>väčšinou si vyžadujú vyšší rozpočet v porovnaní s kanvicami. </li>
<li>výrazne zvyšujú kvalitu vody, ale neupravujú nepitnú vodu. </li>
</ul>
<br />
<b>Náklady </b><br />
<br />
Pri výpočte nákladov som predpokladal, že každá filtrácia vydrží celých 10 rokov. Každý predajca dodáva zdarma pri nákupe 1 filter/sadu a pomocný kohútik. </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXDUc08ST11TiWyDsmvFmMOMBzhu2gDovVtN2X50qoWwCXG-1MfSWmiaSJVvdjk-ZYv0XBMGkqmv6aRnSssTWz9gvCdkODrHVSlfkQeTCYdohdzDUEe9Zhj3IeqjrhNdb4_lddAiWblaw/s1600/na%25CC%2581klady+viacstupn%25CC%258Cove%25CC%2581+filtra%25CC%2581cie.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="168" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXDUc08ST11TiWyDsmvFmMOMBzhu2gDovVtN2X50qoWwCXG-1MfSWmiaSJVvdjk-ZYv0XBMGkqmv6aRnSssTWz9gvCdkODrHVSlfkQeTCYdohdzDUEe9Zhj3IeqjrhNdb4_lddAiWblaw/s640/na%25CC%2581klady+viacstupn%25CC%258Cove%25CC%2581+filtra%25CC%2581cie.png" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Pre koho sú určené: </b><br />
<ul>
<li>Pre skúsenejších zákazníkov, ktorí chcú zvýšiť kvalitu svojej vody a kanvica im nestačí. </li>
<li>Pre ľudí, ktorí si chcú napúšťať čistú vodu priamo z kohútika. </li>
<li>Pre zákazníkov s vyšším prvotným rozpočtom. </li>
<li>Pre ľudí, ktorí sa chcú minimálne starať o údržbu a výmenu filtrov. </li>
<li>Pre ľudí, ktorí majú nadmerne znečistenú vodu. </li>
<li>V prípade <a href="http://www.kuchynskefiltre.sk/?page_id=1155" target="_blank">CQ – US500S</a> aj pre tých, ktorí majú problém s nadbytkom dusičnanov vo vode (zistiť to môžete napr. <a href="http://www.obchod-web.sk/prislusenstvo-k-filtrom/testovacie-pruzky-na-dusicnany-a-tvrdost-vody-22.html" target="_blank">prúžkami</a>). </li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<b><b>Reverzná osmóza (RO)</b> </b></div>
<b>
</b>
<br />
<div>
<br /></div>
Patrí medzi najpokročilejšie systémy vodnej filtrácie, pretože obsahuje osmotickú membránu, ktorá <b>prepustí prakticky len molekulu vody (a nič väčšie než 0,0001 mikrometra)</b>. Táto membrána predstavuje jeden stupeň filtrácie, ale celé zariadenie bežne máva 4 až 9 stupňov, ktoré nielen čistia vodu, ale aj chránia membránu pred poškodením.<br />
<br />
Ceny systémov RO na našom trhu sa pohybujú medzi <b>150 - 1 455 eur</b>. Najdrahšia z nich je <a href="https://www.cistavoda.sk/reverzna-osmoza/aquatip/reverza-osmoza-aquatipr-5000m-pro" target="_blank">Aquatip 5000m</a>, ktorá je produkt MLM systému, ale napriek cene je to bezkonkurenčne najpredávanejšia a najznámejšia RO na našom trhu, ktorá má už vyše 20 000 klientov.<br />
<br />
Vzhľadom na ceny RO je vhodné<span style="font-family: "helvetica";"><span style="font-size: 12px;"> </span></span>sa o ne dôkladne starať a ideálne využívať profesionálny servis. RO všeobecne odstraňujú z vody až 97 % kontaminantov s <a href="http://destilatoryvody.sk/ako-funguje-reverzna-osmoza/" target="_blank">účinnosťou 80 - 100 %</a>, vrátane <a href="https://www.cistavoda.sk/blog/reverzna-osmoza-najlepsi-filter-na-vodu" target="_blank">dusičnanov, dusitanov, fluoridu, antibiotík, liečiv a hormónov</a>. Do svojho hodnotenia som vybral systémy RO, o ktorých by som sám uvažoval, ak by som si chcel zakúpiť RO.</div>
<div>
<br />
<br />
<b><a href="http://www.mojavoda.sk/reverzna-osmoza/crystal-demix-ro6" target="_blank">Crystal DeMIX RO6</a> </b><br />
<br />
<b>Cena:</b> 299 eur (v cene je zahrnutý pomocný kohútik) <br />
<b>Umiestnenie:</b> pod drez <br />
<b>Počet filtrov:</b> 6 <br />
<b>Čo odstraňuje: </b>chlór a jeho vedľajšie produkty (napr. THM), pesticídy, dusičnany a dusitany, liečivá, hormóny, antibiotiká, mechanické častice (azbest, piesok, hlina a iné), ťažké kovy (olovo, ortuť a iné), baktérie, cysty a vírusy, minerály (vápnik, horčík, fluorid, železo, mangán, selén a iné), sírany, rádioaktívne látky (radón, stroncium), aromatické uhľovodíky, celkovo 95 % kontaminantov <br />
<b>Účinnosť:</b> 40 - 99 % (viď obrázok nižšie) <br />
<b>Maximálny prietok: </b>7 - 10 L/h <br />
<b>Produkcia vody: </b>1. okruh = do 4000 L/deň, 2. okruh = do 140 L/deň <br />
<b>Výdatnosť zo zásobníka: </b>1,2 L/min <br />
<b>Výmena filtra:</b> <br />
<ul>
<li>každých 6 mesiacov vymeniť 3 hlavné filtračné stupne. </li>
<li>každých 12 mesiacov vymeniť 2 postfiltračné stupne. </li>
<li>každé 2 roky vymeniť osmotickú membránu. </li>
</ul>
<b>Cena filtrov a membrány: </b>59,90 e / <a href="http://www.mojavoda.sk/reverzna-osmoza/sady-nahradnych-filtrov/rocna-sada-8-nahradnych-filtrov-do-reverznej-osmozy-stella" target="_blank">1 sada filtrov pre celý rok</a>, membrána podľa kapacity: <a href="http://www.mojavoda.sk/reverzna-osmoza/nahradne-filtre/osmoticka-membrana-greenfilter" target="_blank">38,90 e / 50 GPD (190 L/deň), 47,90 e / 75 GPD (285 L/deň), 57,90 e / 100 GPD (380 L/deň)</a> <br />
<b>Výhody:</b> <br />
<ul>
<li>má regulačný ventil tvrdosti vody, vďaka ktorému je možné regulovať obsah minerálov vo výstupnej vode oveľa efektívnejšie než pri bežných remineralizátoroch. </li>
<li>Crystal Demix zachováva od 3 - 100 % minerálnych látok obsiahnutých v pôvodnej vode. 100 % pri úplne otvorenom regulačnom ventile a 3 % pri úplne uzatvorenom ventile. Výhoda je, že voda sa zmiešava z 2 okruhov a už po prvom okruhu prejde 3 filtrami, ktoré v nej ponechajú minerály, ale odstránia chlór, pesticídy a ďalšie kontaminanty. </li>
<li>odstraňuje stovky kontaminantov s vysokou účinnosťou. </li>
<li>priaznivá cena v porovnaní so systémami Aquatip (ale kratšia záruka). </li>
<li>výmena filtrov len raz za 6 až 12 mesiacov. </li>
<li>osmotickú membránu je možné vymeniť za inú s vyššou produkciou vody. </li>
<li>v ponuke je aj <a href="http://www.mojavoda.sk/reverzna-osmoza/crystal-demix-ro6-bp" target="_blank">DeMIX RO6 s čerpadlom</a>, čo je vhodné pri tlaku vstupnej vody menšom ako 3,6 baru. </li>
</ul>
<b>Nevýhody: </b><br />
<ul>
<li><a href="http://www.mojavoda.sk/reverzna-osmoza/servis-a-montaz/montaz-zariadenia-reverzna-osmoza" target="_blank">montáž</a> nie je v cene (stojí 79 e). </li>
<li>pomalšia filtrácia v porovnaní s viacstupňovými filtráciami, ale zasa má zásobník s objemom 10 L, ktorý vydáva 1,2 L/min (a 4000 L, resp. 140 L vody denne by malo stačiť). </li>
<li>v zásobníku ľahko vznikajú kultivovateľné baktérie (nie sú až tak nebezpečné) ako prirodzená súčasť nechlórovanej vody udržiavanej pri izbovej teplote. Proti baktériám je však možné dokúpiť UV lampu, alebo nahradiť 1 postfilter za <a href="http://www.mojavoda.sk/reverzna-osmoza/nahradne-filtre/postfilter-s-aktivnym-uhlim-striebro-stella" target="_blank">baktériostatický postfilter</a> ošetrený striebrom. Niektorú z týchto možností by som využil. </li>
<li>zvyšuje sa spotreba vody, keďže väčšina vody je odpadová (pomer upravenej/odpadovej vody 1:4). </li>
<li>nemá monitorovací systém, ktorý vás upozorní na výmenu filtra. </li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTV2-mUDY0ooML-xY4qAD44PKcGuVNuPBUyqi1jIKE01SJQH7Vo7v24qjWmaOrf_g_guyM5COhg9gjsd8we1RfYWbYmkvJD3bWbzZP3UwYTAsMRKTX1gy12svmx8NofmiQGXiyH-wGq8s/s1600/ucinnost-odstranenia.JPG"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTV2-mUDY0ooML-xY4qAD44PKcGuVNuPBUyqi1jIKE01SJQH7Vo7v24qjWmaOrf_g_guyM5COhg9gjsd8we1RfYWbYmkvJD3bWbzZP3UwYTAsMRKTX1gy12svmx8NofmiQGXiyH-wGq8s/s640/ucinnost-odstranenia.JPG" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<b><a href="https://www.cistavoda.sk/reverzna-osmoza/aquatip/reverza-osmoza-aquatipr-5000m-pro" target="_blank">AQUAtip® 5000m PRO</a> </b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Cena:</b> 1 455 eur (v cene je zahrnutý pomocný kohútik) <br />
<b>Umiestnenie:</b> pod drez <br />
<b>Počet filtrov:</b> 8 <br />
Čo odstraňuje: chlór a jeho vedľajšie produkty (napr. THM), pesticídy, dusičnany a dusitany, liečivá, hormóny, antibiotiká, mechanické častice (azbest, piesok, hlina a iné), ťažké kovy (olovo, ortuť a iné), baktérie, cysty a vírusy, minerály (vápnik, horčík, fluorid, železo, mangán, selén a iné), sírany, rádioaktívne látky (radón, stroncium), aromatické uhľovodíky, celkovo 97 % kontaminantov <br />
<b>Účinnosť:</b> približne 80 - 100 % u väčšiny kontaminantov, baktérie a vírusy 99,99 % <br />
<b>Maximálny prietok:</b> až do 1 500 L/deň <br />
<b>Výmena filtra: </b><br />
<ul>
<li>každých 6 - 10 mesiacov vymeniť filtre a mineralizátor. </li>
<li>každých 12 mesiacov vymeniť UV žiarivku. </li>
<li>energetizér nemá uvedený čas výmeny. </li>
<li>každých 3 - 5 rokov vymeniť osmotickú membránu. </li>
</ul>
<b>Cena filtrov a membrány: </b>výmena je v cene <a href="https://www.cistavoda.sk/reverzna-osmoza/aquatip/vymena-filtracnych-vloziek-na-reverznej-osmoze" target="_blank">pravidelného servisu za 97 e</a> <br />
<b>Výhody: </b><br />
<ul>
<li>má zabudované čerpadlo, ktoré znižuje pomer odpadovej a upravenej vody na 1:1. </li>
<li>využíva niekoľkonásobne väčšiu filtračnú plochu v membráne (400 GPD a viac) a novšie predfiltre so zvýšenou účinnosťou. </li>
<li>obsahuje energetizér (ionizátor), ktorý vytvára tzv. "živú vodu”. Tá údajne zlepšuje účinnosť odstraňovania toxických látok z tela, zvyšuje imunitu a regeneráciu buniek v ľudskom tele (tieto tvrdenia sú však zatiaľ vedecky nepodložené). </li>
<li>nemá zásobník, takže nevznikajú kultivovateľné baktérie. </li>
<li>má zabudovanú UV lampu, ktorá zvyšuje účinnosť odstránenia baktérií a vírusov. </li>
<li>mineralizátor AquaMinerál má 3 veľkosti, ktoré nastavujú rôznu zásaditosť a mineralizáciu vody podľa potrieb zákazníka. </li>
<li>odstraňuje stovky kontaminantov s vysokou účinnosťou. </li>
<li>má veľký prietok (>10-násobne než DeMIX a takmer 8-násobne než PREMIUM). </li>
<li>výmena filtrov len raz za 6 - 10 mesiacov (väčšinou 10) a žiarivky raz za 1 rok. </li>
<li>najpredávanejšia a najznámejšia RO na našom trhu.</li>
<li>montáž je v cene. </li>
<li>záruka až 10 rokov. </li>
<li>ako možno jediná v SR má <a href="http://www.aquatrend.sk/blog/vyjadrenia-slovenskych-doktorov-reverznej-osmoze" target="_blank">oficiálne stanovisko od Úradu verejného zdravotníctva</a>, že je zdraviu neškodná a prospešná pre výrobu pitnej vody. </li>
<li>je na trhu už vyše 14 rokov a v prípade pravidelného servisovania (max. každých 10 mesiacov) predajca ponúka zdarma po 10 rokoch výmenu RO za úplne nový model a každé 3 roky výmenu batérie za novú.</li>
</ul>
<b>Nevýhody: </b><br />
<ul>
<li>najvyššia cena (ale aj najdlhšia záruka na trhu). </li>
<li>potrebuje prístup k elektrickej energii kvôli UV lampe a čerpadlu. </li>
<li>nemá monitorovací systém, ktorý vás upozorní na výmenu filtra. </li>
</ul>
<br />
<a href="http://www.mojavoda.sk/reverzna-osmoza/crystal-premium" target="_blank"><b>Aquaphor Crystal PREMIUM</b></a> </div>
<div>
<br />
<b>Cena:</b> 279,90 eur (v cene je zahrnutý pomocný kohútik) <br />
<b>Umiestnenie:</b> pod drez <br />
<b>Počet filtrov: </b>4 <br />
<b>Čo odstraňuje: </b>chlór a jeho vedľajšie produkty (napr. THM), pesticídy, dusičnany a dusitany, liečivá, hormóny, antibiotiká, mechanické častice (azbest, piesok, hlina a iné), ťažké kovy (olovo, ortuť a iné), baktérie, cysty a vírusy, minerály (vápnik, horčík, fluorid, železo, mangán, selén a iné), sírany, rádioaktívne látky (radón, stroncium), aromatické uhľovodíky, celkovo 95 % kontaminantov <br />
<b>Účinnosť:</b> približne 80 - 100 % u väčšiny kontaminantov <br />
<b>Maximálny prietok: </b>7,8 L/h <br />
<b>Produkcia vody:</b> do 190 L/deň <br />
<b>Výdatnosť zo zásobníka: </b>1,2 L/min <br />
<b>Výmena filtra: </b><br />
<ul>
<li>každých 6 mesiacov vymeniť predfiltre. </li>
<li>každých 12 mesiacov vymeniť filter s mineralizátorom. </li>
<li>každé 2 - 3 roky vymeniť osmotickú membránu. </li>
</ul>
<b>Cena filtrov a membrány:</b> 29,90 e / <a href="http://www.mojavoda.sk/reverzna-osmoza/sady-nahradnych-filtrov/sada-2-nahradnych-filtrov-pre-reverznu-osmozu-crystal-premium" target="_blank">predfiltre na 6 mesiacov</a>, 46,90 e / <a href="http://www.mojavoda.sk/reverzna-osmoza/sady-nahradnych-filtrov/sada-filtrov-osmoza-crystal-premium" target="_blank">predfiltre a mineralizátor</a>, 79,90 e / <a href="http://www.mojavoda.sk/reverzna-osmoza/nahradne-filtre/crystal-premium-osmoticky-filter" target="_blank">membrána</a> <br />
<b>Výhody: </b><br />
<ul>
<li>má zabudovaný beztlakový zásobník, ktorý znižuje množstvo odpadovej vody v porovnaní s bežnými RO (z 1:15 na 1:4). V zásobníku je stále dostatok vody na okamžité použitie a objem vody v zásobníku nie je závislý na tlaku vo vodovodnom potrubí. </li>
<li>má automatický systém, ktorý o polovicu znižuje spotrebu vody na oplach membrány než bežné reverzné osmózy, čo ušetrí množstvo vody. </li>
<li>zaberá o 50 % menej miesta než bežné RO. </li>
<li>pracuje aj pri menšom tlaku (1,9 baru) než bežné RO (min. 3,2 baru). </li>
<li>obsahuje <a href="http://www.mojavoda.sk/reverzna-osmoza/nahradne-filtre/crystal-premium-filter-k7m" target="_blank">filter s mineralizátorom</a>. Ten je možné vymeniť za <a href="http://www.mojavoda.sk/reverzna-osmoza/nahradne-filtre/crystal-k7b-filter" target="_blank">filter s antibakteriálnou membránou</a>. </li>
<li>odstraňuje stovky kontaminantov s vysokou účinnosťou. </li>
<li>výmena filtrov len raz za 6 - 12 mesiacov. </li>
<li>jednoduchá výmena filtrov a membrány, pri ktorej nie je potrebný profesionálny spoplatnený servis. </li>
<li>inštalácia je jednoduchá a zvládnete ju sami. </li>
<li>priaznivá cena v porovnaní so systémami Aquatip (ale kratšia záruka). </li>
<li>osmotickú membránu je možné vymeniť za inú s vyššou produkciou vody (100 GPD = 380 L/deň). </li>
<li>má značku a certifikát BPA Free, ktoré znamenajú, že neobsahuje nebezpečný Bisfenol A a plasty neobsahujú toxické látky a ftaláty. </li>
</ul>
<b>Nevýhody: </b><br />
<ul>
<li>má menší objem zásobníka (5 L) v porovnaní s DeMIX (ale zásobník je výkonnejší). </li>
<li>v zásobníku ľahko vznikajú kultivovateľné baktérie (nie sú až tak nebezpečné) ako prirodzená súčasť nechlórovanej vody udržiavanej pri izbovej teplote. Proti baktériám je však možné dokúpiť UV lampu, alebo vymeniť mineralizátor za antibakteriálny filter. </li>
<li>pomalšia filtrácia v porovnaní s viacstupňovými filtráciami, ale zasa má zásobník s objemom 5 L, ktorý vydáva 1,2 L/min (a 190 L vody denne by malo stačiť). </li>
<li>napriek zníženému množstvu odpadovej vody sa celkovo zvyšuje spotreba vody, pretože väčšina vody je odpadová (pomer upravenej/odpadovej vody 1:4). </li>
<li>nemá monitorovací systém, ktorý vás upozorní na výmenu filtra. </li>
</ul>
<br />
<b>Koľko minerálov doplnia remineralizátory? </b><br />
<br />
Podľa predajcov by mal <a href="http://www.mojavoda.sk/mineralizator-qc" target="_blank">remineralizátor AIMRO</a>, ktorý je použitý v <a href="http://www.mojavoda.sk/reverzna-osmoza/crystal-demix-ro6" target="_blank">Crystal DeMIX RO6</a>, doplniť do vody 34 mg/l vápnika, 12 mg/l horčíka, 22 mg/l sodíka a 8,5 mg/l draslíka. <br />
<br />
Avšak pri opise DeMIX RO6 uvádzajú predajcovia obsah minerálov vo vode po úprave 26,4 mg/l vápnika, 20,1 mg/l horčíka, 1,3 mg/l sodíka a 0,7 mg/l draslíka. Takže ťažko určiť presné hodnoty. <br />
<br />
Podľa samotných predajcov sú však <b>remineralizátory pomerne neúčinné</b> a nikdy nenahradia kilometre vápencového podložia, ktorými prechádza pitná voda. Navyše, <b>ich účinnosť rýchlo klesá pri bežnom používaní</b> a čo sa týka horčíka, remineralizátory ho často dopĺňajú vo forme oxidu horečnatého, ktorého <b>vstrebateľnosť je nízka</b>. <br />
<br />
Pre porovnanie, pitná voda bežne obsahuje 40 - 120 mg/l vápnika a 5 - 40 mg/l horčíka, minerálne vody ešte viac. </div>
<div>
<br />
<br />
<b>Zhrnutie </b><br />
<br />
Ak chcete používať najkvalitnejšiu vodnú filtráciu a/alebo piť demineralizovanú vodu, systémy RO sú ideálne riešenie. Ak chcete vo vode aj malé množstvo minerálov, tak odporúčané produkty vám tiež splnia vaše požiadavky, pretože si v nich môžete regulovať obsah minerálov (okrem PREMIUM). Takže si môžete vyrobiť demineralizovanú vodu, alebo vodu s malým množstvom minerálov (s PREMIUM len druhý variant). <br />
<br />
Ak používate vodu zo studne, k dispozícii je ešte 7-stupňová reverzná osmóza Crystal PRO RO7, ktorá obsahuje aj čerpadlo a je možné ju zakúpiť buď s <a href="http://www.mojavoda.sk/reverzna-osmoza/crystalwater-ro7-uv-plus" target="_blank">UV lampou</a>, alebo s <a href="http://www.mojavoda.sk/reverzna-osmoza/crystalwater-ro7-cerpadlo-microbiologicky-filter" target="_blank">mikrobiologickým filtrom</a>. Samozrejme môžete zakúpiť aj inú RO, ale mňa najviac zaujali tie, ktoré som spomenul v článku. <br />
<br />
Výhody reverznej osmózy: <br />
<ul>
<li>ušetríte v porovnaní s balenou vodou (v priebehu 10 rokov vás 1 L bude stáť okolo 0,08 - 0,19 e). </li>
<li>odstraňuje až 97 % kontaminantov s vysokou účinnosťou, vrátane fluoridu, dusičnanov, dusitanov, hormónov, liečiv a antibiotík. V tomto smere je to najvýkonnejšia filtrácia. </li>
<li>minimálna údržba (výmena filtra 1 - 2 krát ročne). </li>
<li>vydrží dlhé roky, životnosť membrány je zvyčajne 2 až 5 rokov, prípadne 40 000 litrov vody. </li>
<li>je možné k nej dokúpiť <a href="http://www.mojavoda.sk/reverzna-osmoza" target="_blank">ďalšie zariadenia</a> podľa potreby. </li>
<li>dokáže mierne remineralizovať vodu. </li>
<li>dodáva sa s pomocným kohútikom, čo znižuje náklady. </li>
<li>upravuje aj nepitnú vodu. </li>
</ul>
Nevýhody: <br />
<ul>
<li>ak má RO zásobník na vodu, tak v nej ľahko vznikajú kultivovateľné baktérie ako prirodzená súčasť nechlórovanej vody udržiavanej pri izbovej teplote. Čiastočná prevencia ich vzniku je včasná výmena filtrov a pravidelná dezinfekcia. Pre odstránenie kultivovateľných baktérií je vhodné dokúpiť UV lampu alebo mikrobiologický filter (ak ho RO neobsahuje). Kultivovateľné baktérie však nie sú nebezpečné na rozdiel od koliformných a E.coli baktérií, ktoré RO účinne odstraňuje. </li>
<li>pri niektorých RO nie je montáž v cene, čo zvyšuje náklady. </li>
<li>je vhodné vykonávať pravidelný profesionálny servis, ktorý je spoplatnený. </li>
<li>vyžaduje si vyšší rozpočet v porovnaní s kanvicami a bežnými viacstupňovými filtráciami. </li>
<li>pri mnohých produktoch je vhodné dokúpiť UV lampu, čo však zvyšuje náklady. </li>
<li>voda z nej je tzv. hladná, preto nie je vhodné ju skladovať v PET fľašiach, z ktorých voda naviaže škodlivé látky. </li>
<li>voda obsahuje menej minerálov než voda z vodovodu a minerálne vody. </li>
<li>pomalšie filtruje vodu v porovnaní s viacstupňovými filtráciami. Bežne vydáva okolo 0,5 - 1 L/min, avšak akonáhle sa minie voda v zásobníku, voda začne doslova kvapkať a výdatnosť sa zníži na približne 0,05 L/min (v tomto smere je výhodná Aquatip 5000m, ktorá vydáva vodu konštatne na úrovni 0,5 - 1 L/min).</li>
<li>zvyšuje spotrebu vody, pretože väčšina vody je odpadová (pomer upravenej/odpadovej vody je v novších RO 1:4, pri Aquatip 1:1). </li>
<li>nemá monitorovací systém, ktorý vás upozorní na výmenu filtra, na rozdiel od kanvíc a viacstupňových filtrácií. </li>
</ul>
<br />
<b>Náklady </b><br />
<br />
Pri výpočte nákladov som počítal s takým intervalom výmeny filtrov a membrány, aký je uvedený pri jednotlivých produktoch. Každý predajca dodáva zdarma pri nákupe 1 sadu filtrov, membránu a pomocný kohútik. Pre výpočet skutočných nákladov je potrebné pridať náklady za vodu z vodovodu, ktorej sa spotrebuje asi 4-krát viac než pri iných filtráciách kvôli vzniku odpadovej vody, pri 5000m PRO je pomer len 1:1.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglwSQjwkve9_2SLqWrhQR-5Av9_F97jXtSR_V7XVPXwTMyuUuO0wiFwb66gRQn_arA_zVj__7oyUHE4jS-n6CzLAtQ5fLiWhQpyZFuRSOg9ngBBPwi2MgcT6vJPNyzAEdcD7Mqv7EsqDc/s1600/2017-02-02_1931.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="233" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglwSQjwkve9_2SLqWrhQR-5Av9_F97jXtSR_V7XVPXwTMyuUuO0wiFwb66gRQn_arA_zVj__7oyUHE4jS-n6CzLAtQ5fLiWhQpyZFuRSOg9ngBBPwi2MgcT6vJPNyzAEdcD7Mqv7EsqDc/s640/2017-02-02_1931.png" width="640" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div>
<b>Pre koho sú určené: </b><br />
<ul>
<li>Pre skúsených zákazníkov, ktorí chcú maximálne čistú vodu. </li>
<li>Pre ľudí, ktorí chcú piť alebo používať takmer úplne demineralizovanú vodu. </li>
<li>Pre ľudí, ktorí si chcú napúšťať čistú vodu priamo z kohútika. </li>
<li>Pre zákazníkov s vyšším prvotným rozpočtom. </li>
<li>Pre ľudí, ktorí sa chcú minimálne starať o údržbu a výmenu filtrov. </li>
<li>Pre ľudí, ktorí majú nadmerne znečistenú vodu (napr. dusičnanmi). </li>
</ul>
<br />
<b>Filtráciu si vyberte podľa kvality vašej vody </b><br />
<br />
Ak by moja voda obsahovala z toxínov len nadbytok chlóru, asi by som používal len filtračnú kanvicu (alebo <a href="https://www.biooo.cz/filtracni_medium_sungit_drt_ostatni-p-7952.html?" target="_blank">šungit</a>), ktoré sú dnes už dostatočne inovatívne. Ak by v nej bolo viac toxínov a mikroorganizmov, zvolil by som viacstupňovú filtráciu, pretože <b>zachová viac minerálov vo vode</b>. Ak by som však na pitie používal vodu zo studne alebo mal problém s dusičnanmi, hormónmi, antibiotikami či liečivami vo vode, začal by som používať reverznú osmózu. <br />
<br />
RO by som zvolil aj vtedy, ak by moja voda bola veľmi tvrdá, pretože <b>každý deň by som nechcel piť len tvrdú vodu</b> (na Slovensku má tvrdú vodu 75 % ľudí), ani ju používať kvôli spotrebičom. V tomto prípade by som však nedostatok minerálov vo vode riešil <b>stravou bohatou na minerály a pravidelným pitím kvalitných minerálnych vôd</b>. V každom prípade je podľa môjho názoru… <br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #38761d; font-size: large;">…v dnešnej dobe používanie vodnej filtrácie nevyhnutnosť pre väčšinu ľudí, ak chcú dosiahnuť optimálne zdravie. </span></b></div>
<br />
Ako bonus prispejete k ochrane životného prostredia, čo sa v konečnom dôsledku prejaví tiež na vašom zdraví. Pretože <b>vodná filtrácia znižuje spotrebu plastových fliaš</b>. Aj preto vám odporúčam poobzerať sa po nejakej vodnej filtrácii a inšpirovať sa môžete aj týmto článkom. Predtým však kontaktujte konkrétnych predajcov, pretože niektorým z nich by som vyčítal nedostatok alebo chybné informácie o produktoch.<br />
<br />
Pre lepší prehľad nákladov na všetky hodnotené filtrácie prikladám ešte nasledovnú tabuľku a graf.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO80ROMGtD8bo_y7JM04DQ1E9kUPPOEC-8AhVKcPOCIWjDUHrZik6yAGCDKnICl2k8o_xx0IQHQqWKo67_Hrqxv0NGS2s8B1yoQvbLdz82D0HSnskOWwd5PVc8HM6lvOqgYDjoOwpPmdE/s1600/Na%25CC%2581klady+na+filtra%25CC%2581cie.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="260" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO80ROMGtD8bo_y7JM04DQ1E9kUPPOEC-8AhVKcPOCIWjDUHrZik6yAGCDKnICl2k8o_xx0IQHQqWKo67_Hrqxv0NGS2s8B1yoQvbLdz82D0HSnskOWwd5PVc8HM6lvOqgYDjoOwpPmdE/s400/Na%25CC%2581klady+na+filtra%25CC%2581cie.png" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlvdiBYZfOCHuGYfCUH5O_KiFv7gu4QXcnDA9DPdEAfjYzjGtdBKhy749zrfio_BQgSs5cBPPYgC4D0K52CtoEMEyHZds3BiBVOjXDGQHzJYxDutKK9OtrfTvuH1-kQyIZI0cCrk-RfkI/s1600/Na%25CC%2581klady+na+VF+graf.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="372" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlvdiBYZfOCHuGYfCUH5O_KiFv7gu4QXcnDA9DPdEAfjYzjGtdBKhy749zrfio_BQgSs5cBPPYgC4D0K52CtoEMEyHZds3BiBVOjXDGQHzJYxDutKK9OtrfTvuH1-kQyIZI0cCrk-RfkI/s640/Na%25CC%2581klady+na+VF+graf.png" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
No a ak sa stále neviete rozhodnúť, či filtrovať vodu, alebo nie, pozrite si jeden zaujímavý experiment s rastlinou Dífenbachia (vyhral šungit). Nie je to síce živočích, ale o kvalite vody to niečo svedčí. </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/DPAl9o7nIiM" width="640"></iframe></div>
<div>
<br />
<br />
P.S. V ďalšom článku porovnám pitnú, filtrovanú, balenú, pramenitú a minerálnu vodu. Určite sa máte na čo tešiť (a skúsim to skrátiť) :). <br />
<br />
<i>Budem rád, ak mi napíšete do komentárov akú vodnú filtráciu používate a aké s ňou máte skúsenosti. Pomôžete tým aj ostatným potencionálnym zákazníkom. </i><br />
<br />
<style type="text/css">
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 14.0px 'Times New Roman'; -webkit-text-stroke: #000000}
p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 14.0px 'Times New Roman'; -webkit-text-stroke: #000000; min-height: 16.0px}
p.p3 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: center; font: 14.0px 'Times New Roman'; -webkit-text-stroke: #000000}
p.p4 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 14.0px 'Times New Roman'; color: #0433ff; -webkit-text-stroke: #0433ff}
li.li1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 14.0px 'Times New Roman'; -webkit-text-stroke: #000000}
span.s1 {font-kerning: none}
span.s2 {font: 12.0px Helvetica}
span.s3 {text-decoration: underline ; font-kerning: none; color: #0433ff; -webkit-text-stroke: 0px #0433ff}
span.s4 {text-decoration: underline ; font-kerning: none}
span.s5 {font-kerning: none; color: #000000; -webkit-text-stroke: 0px #000000}
span.s6 {text-decoration: underline ; font-kerning: none; -webkit-text-stroke: 0px #0433ff}
span.s7 {font: 14.0px 'Times New Roman'; text-decoration: underline ; font-kerning: none; color: #0433ff; -webkit-text-stroke: 0px #0433ff}
</style><style type="text/css">
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 14.0px 'Times New Roman'; -webkit-text-stroke: #000000; min-height: 16.0px}
p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 14.0px 'Times New Roman'; color: #0433ff; -webkit-text-stroke: #0433ff}
p.p3 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 14.0px 'Times New Roman'; -webkit-text-stroke: #000000}
p.p4 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: center; font: 14.0px 'Times New Roman'; -webkit-text-stroke: #000000}
li.li2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 14.0px 'Times New Roman'; color: #0433ff; -webkit-text-stroke: #0433ff}
li.li3 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 14.0px 'Times New Roman'; -webkit-text-stroke: #000000}
span.s1 {font-kerning: none}
span.s2 {text-decoration: underline ; font-kerning: none}
span.s3 {font: 12.0px Helvetica}
span.s4 {text-decoration: underline ; font-kerning: none; color: #0433ff; -webkit-text-stroke: 0px #0433ff}
span.s5 {font: 12.0px Helvetica; color: #000000; -webkit-text-stroke: 0px #000000}
span.s6 {font-kerning: none; color: #000000; -webkit-text-stroke: 0px #000000}
span.s7 {text-decoration: underline ; font-kerning: none; -webkit-text-stroke: 0px #0433ff}
</style></div>
<style type="text/css">
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 14.0px 'Times New Roman'; -webkit-text-stroke: #000000}
span.s1 {font-kerning: none}
</style><br />
<style type="text/css">
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 14.0px 'Times New Roman'; -webkit-text-stroke: #000000}
p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 14.0px 'Times New Roman'; -webkit-text-stroke: #000000; min-height: 16.0px}
span.s1 {font-kerning: none}
span.s2 {text-decoration: underline ; font-kerning: none; color: #0433ff; -webkit-text-stroke: 0px #0433ff}
</style>Martin Chudýhttp://www.blogger.com/profile/17764725974516831183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7366235727381602636.post-45482931937231162452016-12-28T11:18:00.003+01:002017-01-12T15:57:41.310+01:00Je vodná filtrácia nebezpečná? (+ správny pitný režim)<b>Patríte medzi ľudí, ktorí podceňujú pravidelný pitný režim a neviete koľko tekutín by ste mali prijímať? Alebo si naň naopak dávate pozor, ale ste zmätený, ktoré tekutiny sú pre vás optimálne? V oboch prípadoch je tento článok práve pre vás a nájdete v ňom odpovede na svoje otázky. Čítajte ďalej...</b><br />
<div>
<br /></div>
<div>
<a name='more'></a><i>Poznámka: <br />Tento článok nadväzuje na môj <a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2016/12/stav-pitnej-vody-na-slovensku-je-bezpecna.html" target="_blank">predchádzajúci článok o vode</a> a je druhý v sérii 6. článkov. Pre vytvorenie uceleného obrazu o pitnej vode a pitnom režime si prosím prečítajte celú sériu (keď bude dokončená) a tento článok až do konca. Oplatí sa to, pretože som mu venoval (ako obvykle) desiatky hodín výskumu a táto téma sa týka nás všetkých.
</i><br />
<div class="MsoNormal">
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Koľko tekutín mám
prijať denne?<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Taká maličkosť, ale taký problém. Vziať pohár kvalitných
tekutín a pravidelne ho vypiť. Zdá sa to jednoduché, ale bohužiaľ to asi
nie je také ľahké pre veľkú časť populácie. Pretože sú pomerne často
dehydrovaní, čo sa prejavuje<b> výrazne
dožlta sfarbeným močom</b>, ktorý navyše môže nepríjemne zapáchať. Zároveň je
takýto moč málo objemný. Takýto stav je pre organizmus veľmi nežiaduci a v
niektorých situáciách môže dokonca ohroziť život.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ľudia jednoducho zabúdajú piť pravidelne, pretože nemajú
vytvorený návyk a nedisponujú dostatkom informácií o <a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2013/05/dodajte-telu-spravne-tekutiny-serial-11.html" target="_blank">dôležitosti pitného režimu</a>. Asi vás neprekvapí, ak poviem, že <b>pri pitnom režime je</b> <b>rozhodujúca
farba vášho moču</b>. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ak je číra (max. slabo žltá) a moč je dostatočne
objemný, tak máte dostatok tekutín. K tomu nepotrebujete poznať žiadne
vzorce ako „8 pohárov denne“ , „35 g na každé 1 kg hmotnosti“, alebo „0,2
– 0,4 l na každých 10 kg hmotnosti“. Podľa nich by ste mali prijať medzi 1 – 4
litre tekutín denne v závislosti na vašej hmotnosti. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Nakoniec to možno aj bude stačiť a udržíte si vďaka
tomu číru (priesvitnú) farbu moču, ale ja by som nad tým veľmi nepremýšľal.
Namiesto toho spoznajte svoje telo vďaka týmto 3 krokom:<br />
<ol>
<li><span style="text-indent: -18pt;">Pite počas dňa určitý objem tekutín (napr. 3
dcl).</span></li>
<li><span style="text-indent: -18pt;">Zvoľte si interval príjmu týchto tekutín (napr.
každých 30 min, nie viac ako 60 min).</span></li>
<li><span style="text-indent: -18pt;">Sledujte farbu svojho moču.</span></li>
</ol>
</div>
<div class="MsoNormal">
V priebehu niekoľkých dní sa určite naučíte, aký objem
a v akých intervaloch by ste mali približne prijímať, aby ste si
udržali číru farbu moču. Následne vôbec nemusíte počítať celkový denný príjem,
pretože ten sa bude meniť vplyvom počasia, stresu, tréningu či vášho
metabolizmu (niekto sa potí viac, napr. <a href="http://fitness101.cz/svalove-typy/" target="_blank">ektomorf somatotypy</a>). <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="background-color: white; color: #38761d; font-size: large;">Vy si len sledujte farbu a objem vášho moču.</span></b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Poznámka:<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Po tréningu sa
nemusíte obávať dočasného nedostatku tekutín, pretože to je prirodzené. Počas
tréningu pite podľa potreby a po ňom doplňte tekutiny tak, aby ste do 60
minút od jeho skončenia mali znova číry moč. Sfarbiť moč dožlta môže aj
užívanie niektorých liekov a vitamínu B2 (riboflavín), preto si na to dávajte
pozor a v takom prípade to nemusí byť znak dehydratácie. <o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Avšak pozor, ani s tekutinami to netreba preháňať,
pretože všetko musí byť v rovnováhe. Nadbytok tekutín môže rozriediť obsah
elektrolytov (ióny sodíka, draslíka, horčíka, vápnika a iné) v plazme a spôsobiť
dočasné svalové a nervové problémy. Preto nemá zmysel liať do seba zbytočne
prehnané množstvá tekutín. Jediné, čo potrebujete, je <b>vytvoriť si správny návyk, ktorý vás bude sprevádzať do konca vášho života</b>.
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Aké nápoje mám
prijímať?<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Túto problematiku som už dávnejšie rozobral v jednom
svojom článku. Preto vám odporúčam znova si ho prečítať (<a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2013/08/zazracne-ucinky-spravnych-tekutin.html" target="_blank">čítať článok</a>). Z neho vytiahnem len zoznam nevhodných a vhodných
nápojov, ktoré som mierne upravil. Najskôr tie nevhodné, ktoré by som mohol
tiež ešte rozdeliť, pretože nie každý nápoj má rovnako negatívny vplyv na
zdravie. Preto pridávam hviezdičku (*) pri tých najmenej vhodných a tie by
ste <b>nemali piť vôbec</b>. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Zoznam nevhodných
nápojov pre vaše zdravie</b>:<br />
<ul>
<li><b style="text-indent: -18pt;">Bežná
voda z vodovodu</b><span style="text-indent: -18pt;"> – nemusí to platiť pre každý zdroj.</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">Balená
pitná voda</b><span style="text-indent: -18pt;"> – je to obyčajná voda z vodovodu v plaste.</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">*Voda v
plastovej fľaši</b><span style="text-indent: -18pt;"> – ktorá bola vystavená slnečnému žiareniu.</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">Sóda,
sýtené minerálky</b><span style="text-indent: -18pt;"> </span><b style="text-indent: -18pt;">a všetky, ktoré boli
vystavené slnečnému žiareniu </b><span style="text-indent: -18pt;">– sóda je len voda z vodovodu nasýtená
oxidom uhličitým</span><b style="text-indent: -18pt;">. </b><span style="text-indent: -18pt;">Niekomu občas môžu
bublinky pomôcť, ale celkovo ich nepovažujem za zdraviu prospešné. Zaujímavý
článok o nich si </span><a href="http://www.pluska.sk/plus-7-dni/relax/ako-nam-skodia-perlive-napoje.html" style="text-indent: -18pt;" target="_blank">prečítajte tu</a><span style="text-indent: -18pt;">.</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">Niektoré
druhy čajov</b><span style="text-indent: -18pt;"> – pri niektorých silnejších bylinkách je potrebné byť opatrný.
Riadiť sa môžete aj vašou </span><a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2013/05/vyuzite-svoje-geny-k-zlepseniu-zdravia.html" style="text-indent: -18pt;" target="_blank">krvnou skupinou</a><span style="text-indent: -18pt;">. Tiež sa vyhnite „zeleným“ čajom, ktoré sú po vyluhovaní hnedé.
Menej kvalitné zelené a najmä čierne čaje môžu tiež obsahovať fluorid
a zvyšky pesticídov (kupujte ich v BIO kvalite).</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">*Bežné zeleninové
a ovocné šťavy, koncentráty a nektáre</b><span style="text-indent: -18pt;"> – bežne dostupné výrobky nemajú nič
spoločné s čerstvo odšťavenými šťavami. K tomu sú pasterizované (bez
enzýmov, vitamínov) a presladené, pričom obsahujú nadbytok </span><a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2013/08/fruktoza-skryty-toxin-vo-vasom-pohari.html" style="text-indent: -18pt;" target="_blank">fruktózy</a><span style="text-indent: -18pt;">.</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">*Cola a iné
sladké nápoje</b><span style="text-indent: -18pt;"> – považujem ich za jedného z najväčších ničiteľov
zdravia v súčasnej spoločnosti. Ich pravidelné pitie dokáže </span><a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26936207" style="text-indent: -18pt;" target="_blank">negatívne ovplyvniť pečeň, obličky, kosti a zmeniť aktivitu mozgu</a><span style="text-indent: -18pt;">.</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">*Diétne
(light, bez cukru) nápoje </b><span style="text-indent: -18pt;">– obsahujú </span><a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2013/08/aspartam-nizkokaloricky-stroj-na.html" style="text-indent: -18pt;" target="_blank">umelé sladidlá</a><span style="text-indent: -18pt;">.</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">*Limonády
</b><span style="text-indent: -18pt;">– bežne predávané, ktoré obsahujú </span><a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2013/08/ecka-mali-by-sme-sa-ich-bat-11-krokov.html" style="text-indent: -18pt;" target="_blank">prídavné látky</a><span style="text-indent: -18pt;">.</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">*Ovocné
nápoje</b></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">Šumivé
nápoje </b><span style="text-indent: -18pt;">– podľa zloženia, niektoré sú úplne nevhodné.</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">*Bežné sirupy</b><span style="text-indent: -18pt;">
– okrem množstva cukru obsahujú chemické konzervanty a umelé sladidlá ako
sacharín alebo </span><a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2013/08/aspartam-nizkokaloricky-stroj-na.html" style="text-indent: -18pt;" target="_blank">aspartám</a><span style="text-indent: -18pt;">.</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">*Sladké
mliečne nápoje </b><span style="text-indent: -18pt;">– sú presladené a vyrobené z pasterizovaného alebo
trvanlivého mlieka.</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">*Destiláty,
tvrdý alkohol a akýkoľvek v nadmernom množstve</b></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">*Energetické
nápoje</b><span style="text-indent: -18pt;"> – obsahujú priveľa </span><a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2013/08/cukor-zabijak-ludstva-cislo-jeden-11.html" style="text-indent: -18pt;" target="_blank">cukru</a><span style="text-indent: -18pt;">
a iné nežiaduce látky, čo v konečnom dôsledku odoberie telu energiu.</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">*Sójové
mlieko</b><span style="text-indent: -18pt;"> – nefermentovaná sója má viacero zdravotných rizík.</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">Aloe vera
nápoje</b><span style="text-indent: -18pt;"> – väčšina z nich je presladená cukrom.</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">Sušené a
práškové nápoje</b><span style="text-indent: -18pt;"> – rôzne mlieka a limonády, ktoré sú plné lacných
cukrov a prídavných látok.</span></li>
</ul>
</div>
<div class="MsoNormal">
Z uvedených nápojov len ťažko získate potrebné živiny
(čiastočne len z vody z vodovodu) a naopak <b>prijmete veľa cukrov, množstvo </b><a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2013/08/ake-toxiny-nas-najviac-ohrozuju-1cast.html" target="_blank"><b>toxínov</b></a><b> a môžete si narušiť trávenie</b>. Niektoré sýtené a kolové
nápoje vám síce môžu dočasne pomôcť pri trávení, ale ak máte tráviace problémy
pravidelne, tak musíte vyriešiť príčinu týchto problémov a nehľadať
skratky, ktoré môžu viesť k metabolickému poškodeniu.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Uvedené nápoje proste
nepatria do vášho organizmu</b> (myslím pravidelné užívanie), jedine ak by ste
chceli dostať cukrovku, infarkt, Alzheimera či rakovinu. Ale to asi nechcete,
však?<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Prejdime preto k tým vhodným nápojom, ktorých je
našťastie nadbytok. <b>Pritom paradoxne vám
stačí len čistá voda, ale tú bohužiaľ len </b><a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2016/12/stav-pitnej-vody-na-slovensku-je-bezpecna.html" target="_blank"><b>ťažko získame z vodovodu</b></a>,
napriek všetkým tvrdeniam jej obhajcov (viac nižšie).<b><o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Zoznam vhodných
nápojov pre vaše zdravie:</b><br />
<ul>
<li><b style="text-indent: -18pt;">Čistá
voda</b><span style="text-indent: -18pt;"> – najlepší nápoj na svete a jediný, ktorý potrebujete.</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">Jemne
sýtené a nesýtené minerálne vody a stolové vody</b><span style="text-indent: -18pt;"> – môžu byť doplnkovým
nápojom k čistej vode. Dávajte pozor, aby boli z kvalitného zdroja
a vyberajte si ich aj podľa vášho zdravotného stavu.</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">Prírodné
liečivé vody </b><span style="text-indent: -18pt;">– ak máte nejaký konkrétny zdravotný problém, alebo občas ako
prevenciu (napr. </span><a href="http://www.vincentka.cz/cs" style="text-indent: -18pt;" target="_blank">Vincentka</a><span style="text-indent: -18pt;"> je výborný
zdroj jódu, denne stačí vypiť 25 ml).</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">Čaj</b><span style="text-indent: -18pt;"> –
väčšina čajov má blahodárne účinky na organizmus a ich výber je skutočne veľký.
Vhodný je kvalitný zelený (napr. Matcha), zázvorový, mätový, šípkový či
repíkový čaj, alebo čaje TULSI (základ je bazalka). Odporúčam čaje v BIO
kvalite a tiež využívajte prírodné bylinky (mäta, repík atď.), ktoré si
nechajte usušiť a následne z nich pripravujte čaj. Pozor na kvalitu
vody, používajte prefiltrovanú.</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">Čerstvé zeleninové
a ovocné šťavy</b><span style="text-indent: -18pt;"> – výživná a poctivá šťava musí byť z čerstvo odšťavenej
zeleniny alebo ovocia a bez pasterizácie a prídavku cukrov. Tiež by
ste mali použiť lokálne plody (nie tropické) a prefiltrovanú vodu.
Odporúčam vám do nich pridať kvalitné tuky (orechy, semená, kokosové mlieko),
aby ste zvýšili vstrebateľnosť a obsah živín.</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">Káva </b><span style="text-indent: -18pt;">–
kvalitná zrnková káva v organickej kvalite, ktorú si sami čerstvo
pomeliete a pridáte si do nej maximálne surové mlieko alebo smotanu, maslo,
kokosový alebo MCT olej, či iné výživné tuky (bez cukru). Takáto káva môže mať tiež pozitívne účinky na
vaše zdravie. Už niekoľko rokov používam a odporúčam </span><a href="https://powerlogy.com/obchod/smooth-arabica/?utm_source=aff&utm_medium=aff&utm_campaign=dgt&a_aid=57f4db887ab14&a_bid=6f4ea7f8" target="_blank">Power Coffee</a><span style="text-indent: -18pt;">. Na prípravu používajte prefiltrovanú vodu a ak používate
kávovar, tak používajte filtre nebielené chlórom.</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">Kokosová
voda</b><span style="text-indent: -18pt;"> – výživný nápoj plný minerálov.</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">Pivo</b><span style="text-indent: -18pt;">
– jedno malé pivo denne určite neublíži, ale hľadajte tradičné nepasterizované
a nefiltrované pivo.</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">Červené
víno</b><span style="text-indent: -18pt;"> – 2 až 3 dcl kvalitného červeného vína denne môžu mať pozitívne účinky
na zdravie. Čiastočný problém je však obsah siričitanov a potencionálne aj
pesticídov.</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">Čerstvé kakao</b><span style="text-indent: -18pt;">
– ak máte radi kakaové nápoje, tak vezmite 100 % BIO kakaový prášok (ideálne
surový), zmiešajte ho s čerstvým surovým alebo kokosovým mliekom, pridajte med
a máte poctivé kakao (môžete si takto urobiť aj teplé kakao).</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">Srvátkový
nápoj</b><span style="text-indent: -18pt;"> – ak by ste chceli pripraviť nejaký nápoj zo sušeného prášku, tak
použite sladkú srvátku, ktorá obsahuje veľa draslíka a iných minerálov. Opäť
použite prefiltrovanú vodu.</span></li>
</ul>
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l6 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Čo je to čistá voda? <o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Vrátim sa ešte k čistej vode. Nepochybujem o tom,
že <b>máme na Slovensku veľmi kvalitnú pitnú
vodu</b>. Napríklad <a href="https://www.dusanplichta.com/blog/nenechajte-sa-oklamat-modernymi-vodnymi-filtrami/" target="_blank">v Bratislave je údajne jedna z TOP pitných vôd na svete</a>. Lenže ako som písal
v <a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2016/12/stav-pitnej-vody-na-slovensku-je-bezpecna.html" target="_blank">predchádzajúcom článku</a>, vplyv chlórovania, zastaraných potrubí, okolitého priemyslu,
poľnohospodárstva či skládok môže spôsobiť, že sa... <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: #38761d; font-size: large;"><b>...k nám spotrebiteľom dostane voda plná toxínov</b>.</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Preto je potrebné tento problém riešiť a ušetriť si tak
svoje zdravie. A to neplatí len pre vodu, ktorú pijete, ale aj pre tú, <b>v ktorej varíte a umývate potraviny
a z ktorej pripravujete kávu, čaj či iné nápoje.</b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ako ideálne riešenie sa zdá <b>vodná filtrácia</b>, ktorá z vody dokáže odstrániť väčšinu
toxínov. Lenže aj ona má nevýhody a <a href="http://www.pijemzdravuvodu.sk/filtreanocinie.php" target="_blank">svojich kritikov</a>.
Tí väčšinou síce pochádzajú z radov obhajcov vody z vodovodu, ale ich
argumenty veľakrát dávajú zmysel a sú vedecky podložené (<a href="http://www.pijemzdravuvodu.sk/famycifakty.php" target="_blank">aj keď podľa nich je bezpečný aj chlór</a>). <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ako to teda je? Máme piť vodu z vodovodu a vyhýbať
sa vodnej filtrácii, ako nám to niektorí odborníci tvrdia? Tieto otázky skúsim
rozlúsknuť v ďalšom texte. <o:p></o:p><br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Je prefiltrovaná voda
nebezpečná?<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Pred niekoľkými desiatkami rokov prišli na trh filtračné
zariadenia, ktoré stáli vtedy desiatky tisíc korún. Lenže kto by nezaplatil aj
takú sumu, ak sa môže ochrániť pred toxickým „bordelom“, ktorý sa vo vode
nachádza?<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Je pravda, že predajcovia používali aj manipulatívne
a zavádzajúce predajné techniky (elektrolýza, meranie vodivosti), ale aj
tak dnes už vieme, že <b>ten „bordel“ sa
skutočne môže nachádzať vo vode z vodovodu</b>. Aj keď veľakrát len kvôli
zastaranému potrubiu a nie kvôli znečisteniu vody v zdroji. Tak či
onak, filtrácia mala a má svoje opodstatnenie. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Na druhej strane má aj svoje nevýhody, na ktoré radi
upozorňujú obhajcovia vody z vodovodu. <b>Podľa
jedného z ich dokumentov je pitie vody prefiltrovanej reverznou osmózou
doslova nebezpečné a zdraviu rizikové</b> (<a href="http://www.vak.cz/soubory/demivod.pdf" target="_blank">1</a>). <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Dôvod je ten, že reverzná osmóza zbavuje vodu nielen
toxínov, ale aj minerálnych látok a demineralizovaná voda je údajne
zdraviu nebezpečná. Tu musím spomenúť, že názory sa veľmi líšia. Napríklad
v 70-tych rokoch vyšiel knižný bestseller <a href="https://www.amazon.com/Shocking-Truth-About-Water/dp/0877900841/ref=sr_1_4?s=books&ie=UTF8&qid=1482338206&sr=1-4" target="_blank">„The Shocking Truth About Water“</a>, ktorý sa na náš trh dostal v roku 1998
pod názvom <a href="http://www.pantarhei.sk/knihy/zdravie-zivotny-styl/alternativna-medicina-ostatne/sokujici-pravda-o-vode.html" target="_blank">„Šokující pravda o vodě“</a>. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Autori (<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Paul_Bragg" target="_blank">Paul C. Bragg</a> a <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Patricia_Bragg" target="_blank">Patricia Bragg</a>) v nej odporúčajú piť len destilovanú vodu. Podľa nich sú
anorganické minerály vo vode (aj minerálnej) neabsorbovateľné a napr.
upchávajú cievy či spôsobujú obličkové kamene. V knihe a <a href="http://aquariusthewaterbearer.com/wp-content/uploads/2013/10/Water-The-Shocking-Truth-That-Can-Save-Your-Life.pdf" target="_blank">jej pokračovaniach</a> odporúčajú prijímať len „organické“ minerály z potravín
a v minerálnej vode sa jedine kúpať. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Som presvedčený, že zámer autorov bol dobrý, pretože už
vtedy upozorňovali na <a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2013/08/je-chlor-v-pitnej-vode-bezpecny-serial.html" target="_blank">chlór</a>,
<a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2013/08/fluor-v-pitnej-vode-podvod-storocia.html" target="_blank">fluorid</a>
a iné toxíny vo vode. Avšak súčasné vedecké štúdie potvrdili, že<b> minerály z vody sú dostatočne biodostupné
a vstrebávajú sa do krvi rovnako dobre ako tie z potravín </b>(<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7696826" target="_blank">2</a>, <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7491887" target="_blank">3</a>, <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16895885" target="_blank">4</a>, <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10320532" target="_blank">5</a>). <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Poznámka:<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Vstrebateľnosť a využitie
minerálov v organizme nezávisí len na ich príjme, ale napr.
o absorpcii a využití vápnika rozhoduje aj jeho rovnováha
s vitamínmi A, D, K2 a horčíkom. <o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Podľa jednej talianskej štúdie sa <b>vápnik
z minerálnej vody absorboval do krvi v množstve okolo 22 %</b> (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15365401" target="_blank">6</a>). Pritom subjekty
konzumovali počas testu toast a pili kávu či čaj. Tieto potraviny môžu
vplyvom <a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2015/10/namacanie-klicenie-fermentacia-varenie-2-cast.html" target="_blank">antinutrientov</a>
znížiť absorpciu vápnika a predpokladá sa, že <b>pitie minerálnej a pitnej vody mimo jedál zvyšuje vstrebateľnosť ich
minerálov</b>.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Tým chcem povedať, že odborníci a výrobcovia sa asi
nikdy presne nezhodnú na tom, aké tekutiny by sme mali piť. Takže zostáva nám
len <b>testovať vlastné telo, študovať vedu
a poučiť sa z minulosti</b>. Tak poďme študovať.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Podľa dokumentu českého „Státního zdravotního ústavu“ sú
riziká demineralizovanej vody (ošetrenej reverznou osmózou) nasledovné (<a href="http://www.vak.cz/soubory/demivod.pdf" target="_blank">1</a>):<br />
<ol>
<li><span style="text-indent: -18pt;">Priamy účinok na črevnú sliznicu, metabolizmus
a homeostázu minerálnych látok, prípadne na iné telesné funkcie.</span></li>
<li><span style="text-indent: -18pt;">Prakticky nulový príjem vápnika a horčíka
vodou.</span></li>
<li><span style="text-indent: -18pt;">Znížený príjem niektorých iných esenciálnych
prvkov a mikroprvkov.</span></li>
<li><span style="text-indent: -18pt;">Vysoké straty (60 – 86 %) vápnika, horčíka
a iných esenciálnych prvkov z potravín varených
v demineralizovanej vode.</span></li>
<li><span style="text-indent: -18pt;">Zvýšené riziko toxického pôsobenia ťažkých kovov
prijímaných stravou (pretože vápnik a horčík zabraňujú vstrebávaniu
niektorých toxických prvkov ako olovo a kadmium).</span></li>
<li><span style="text-indent: -18pt;">Zvýšené riziko druhotnej kontaminácie
(baktériami).</span></li>
</ol>
</div>
<div class="MsoNormal">
Svoje tvrdenia podkladajú štúdiami, ktoré zistili, že pitím
demineralizovanej vody nastáva u ľudí:<br />
<ul>
<li><span style="text-indent: -18pt;">zvýšené močenie</span></li>
<li><span style="text-indent: -18pt;">vzrastá objem vody v tele</span></li>
<li><span style="text-indent: -18pt;">zvyšuje sa koncentrácia sodíka a znižuje
koncentrácia draslíka v sére</span></li>
<li><span style="text-indent: -18pt;">zvyšuje sa vylučovanie iontov sodíka, draslíka,
chloridov, vápnika a horčíka z organizmu</span></li>
</ul>
</div>
<div class="MsoNormal">
Okrem toho existujú štúdie už od 60-tych rokov (<a href="http://www.mgwater.com/chronic.shtml" target="_blank">6</a>), ktoré prepojili pitie
demineralizovanej vody s vyšším rizikom úmrtia na srdcovo-cievne ochorenia (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12803370?dopt=abstractplus" target="_blank">7</a>, <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3810127" target="_blank">8</a>) a niektorými typmi
rakoviny (<a href="http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0013935199939919" target="_blank">9</a>,
<a href="http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0013935198939214" target="_blank">10</a>,
<a href="http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/009841099158051" target="_blank">11</a>, <a href="http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/00984100050027798" target="_blank">12</a>). <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
A k nim sa pripájajú tie, ktoré prepojili túto
vodu s<b> </b>osteoporózou a
neurodegeneratívnymi chorobami, alebo aj so zvýšeným celkovým rizikom úmrtia<b> </b>(<a href="http://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/nutrientschap12.pdf" target="_blank">13</a>).<b> </b>A aby toho nebolo málo, tak
existujú záznamy z rokov 2000-2002, podľa ktorých sa ľudia v Česku
a na Slovensku, ktorí si nechali nainštalovať reverznú osmózu, sťažovali
už po niekoľkých týždňoch alebo mesiacoch na únavu, slabosť, kŕče
a srdcovo-cievne problémy<b> </b>(<a href="http://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/nutrientschap12.pdf" target="_blank">13</a>).<b><o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Tieto dáta určite nemožno ignorovať, avšak sú to len
pozorovacie a <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Epidemiology" target="_blank">epidemiologické</a>
dáta. Napríklad z týchto štúdií nevieme, čo konzumovali sledovaní
ľudia a koľko prijímali minerálov z iných zdrojov. Nepoznáme ich
životný štýl a napríklad nevieme, či im v porovnaní
s demineralizovanou vodou viac neublížil nadbytok toxínov vo vode, ktoré
by vápnik a horčík čiastočne eliminovali. <b>Tiež nevieme, či predstavuje demineralizovaná voda riziko, ak daná
osoba konzumuje nutrične bohatú stravu a prijíma z nej až nadbytok
minerálov</b>. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Do tejto skupiny patrím čiastočne aj ja, pretože mám takú
stravu a zároveň používam filtračné zariadenie (<a href="http://www.brita.sk/" target="_blank">Brita</a>). Preto potrebujeme poznať výsledky
ďalších výskumov a zodpovedné úrady by nám ich podľa mňa mali poskytnúť.
Potom budeme o niečo múdrejší a môžeme urobiť zodpovednejšie
rozhodnutia.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Napríklad samotná WHO priznáva, že nie všetky štúdie
potvrdzujú prepojenie medzi demineralizovanou vodou a uvedenými
zdravotnými problémami a <b>zatiaľ
neexistuje presvedčivý dôkaz</b> <b>o škodlivosti
demineralizovanej vody</b>. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Nakoniec ani voda z vodovodu nie je hlavný zdroj
minerálov (meria sa hlavne vápnik a horčík). Napríklad viac ako polovica
pitných vôd v ČR neobsahuje dostatok vápnika (45 % vôd) a horčíka (80
% vôd). <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Dokonca ak by aj dosiahla pitná voda vrchnú odporúčanú
hladinu vápnika (80 mg/l) a horčíka (30 mg/l), tak stále vám zabezpečí
(pri príjme 3 L vody denne) len 240 mg vápnika a 90 mg horčíka. To je
necelá ¼ ich odporúčaného denného príjmu, ktorý aj tak považujem za minimálny. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Na prvý pohľad by síce takýto príjem z vody nebol
najnižší, ale <b>ak je vstrebateľnosť
minerálov z vody okolo 22 %, tak potom je voda z vodovodu malým
zdrojom minerálov</b> a v porovnaní s potravinami nevýznamným.
Význam tejto vody by mohol byť len vtedy, ak by mali ľudia v danej oblasti
nekvalitnú stravu chudobnú na minerály. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Môj názor teda je, že...<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="color: #38761d; font-size: large;">...pri nutričnom nedostatku môže byť demineralizovaná voda riziková.</span><o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Lenže je v tomto prípade riešením voda z vodovodu?
Podľa mňa nie, pretože <a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2016/12/stav-pitnej-vody-na-slovensku-je-bezpecna.html" target="_blank">toxíny v nej</a> sú nebezpečnejšie než deficit minerálov, ktorý táto voda aj tak
nevyrieši. A minerály je potrebné prijímať hlavne zo stravy, kde ich je
najviac. Tak aké je riešenie?<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Čo mám teda piť?<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Najskôr si určime ciele podľa dôležitosti. Tie by mohli byť:<br />
<ol>
<li><span style="text-indent: -18pt;">Chcem piť čistú vodu bez toxínov.</span></li>
<li><span style="text-indent: -18pt;">Chcem mať vo vode adekvátne množstvo minerálov.</span></li>
<li><span style="text-indent: -18pt;">Chcem platiť za vodu čo najmenej.</span></li>
</ol>
</div>
<div class="MsoNormal">
Prvý cieľ u mňa ihneď <b>vylučuje
pitie súčasnej vody z vodovodu</b> (bodaj by sa to raz zmenilo). A to
sme ešte na Slovensku. V Británii či USA by to platilo aspoň trojnásobne. Malá
výnimka by mohla byť odstáta voda z vodovodu, aby som sa vyhol chlóru.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Druhý cieľ nám hovorí, aby sme nepili ani vodu z
tých filtračných zariadení, ktoré ju zbavujú minerálov. Tu vás trocha
poteším, že dnes sa už používajú rôzne remineralizátory, ale je potrebné
uviesť, že len <b>minimálne doplnia
minerály do vody</b>. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
V jednej irackej štúdii sa <b>vo vode ošetrenej reverznou osmózou nachádzalo 5,3 – 25 mg/l vápnika
a 9,5 – 18,2 mg/l horčíka</b> (<a href="http://www.scirp.org/journal/PaperInformation.aspx?paperID=63803" target="_blank">14</a>).
V prípade horčíka to nie je až tak málo, ale pôvodné hodnoty v neošetrenej
vode boli 90,3 mg/l vápnika a 31,2 mg/l horčíka, čo sú dobré hodnoty.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Tretí cieľ nám jasné hovorí, pime vodu z vodovodu
(proste je lacná) a nekupujme napr. balené vody, ktoré vychádzajú
v prepočte najdrahšie a k tomu prehlbujú problém
s vyhadzovaním plastov do životného prostredia. Našťastie je tento cieľ až
posledný a verím, že aj vy chcete v prvom rade piť kvalitu. Poďme
teda nájsť nejaký kompromis medzi kvalitou a cenou. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ak ste na pochybách o kvalite svojej vody, <b>tak ako prvý krok vám odporúčam nechať si
urobiť rozbor pitnej vody</b>. Ten vás bude stáť od <a href="http://www.aqua-trade.sk/m251/rozbor-vody-za-vyhodnu-cenu.html" target="_blank">21,59 €</a>
až po <a href="https://www.cistavoda.sk/rozbor-vody" target="_blank">191 €</a> , ale môže vás
stáť aj <a href="http://www.bvsas.sk/files/zakaznicka-zona/cennik/2011-01-01-cennik/cennik-laboratornych-cinnosti.pdf" target="_blank">855,61 € za úplný rozbor</a>. Základný rozbor si nechal urobiť aj Bloger roka 2015
v kategórii zdravie a životný štýl, <a href="https://www.dusanplichta.com/blog/nenechajte-sa-oklamat-modernymi-vodnymi-filtrami/" target="_blank">Dušan Plichta</a>. Zároveň porovnal svoju vodu s vodou z reverznej osmózy. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Vďaka tomuto poctivému prieskumu zistil, že jeho bratislavská
voda sa zdá byť pomerne bezproblémová, aj keď nemeral pesticídy, ťažké kovy, ropné
látky, hormóny, lieky, trichloretén a tetrachloretén. Jeho voda obsahovala akurát
o niečo viac baktérií a dusičnanov (8,3 mg/l, limit je 50), ktorých obsah
bol vyšší než je odporúčanie Ligy proti rakovine (<5 mg/l). Zároveň jeho
voda obsahovala adekvátne množstvo vápnika a horčíka, zatiaľ čo <b>voda z reverznej osmózy mala nižšie
pH, obsahovala minimum minerálov (ale aj toxínov) a obsahovala extrémne
veľa kultivovaných baktérií, čo značí zvýšené bakteriálne znečistenie vody.</b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Čo sa ešte týka vody z vodovodu, tak <a href="http://pitnavoda.enviroportal.sk/kvalita-pitnej-vody-v-regionoch" target="_blank">posledné analýzy z roku 2007</a> zistili prekročenie limitov len v 3,2 % prípadoch
a zo zdravotne významných ukazovateľov sa zistilo prekročenie len
v 0,3 % analýz. Na obsah dusičnanov sa vtedy vykonalo 6 383 laboratórnych
skúšok a ich koncentrácia prekročila limitnú hodnotu len v 0,85 % a to
predovšetkým v menších obecných vodovodoch. Podobné výsledky hlásia napríklad rozbory
vody z roku 2015 v Trenčianskom kraji alebo aj v Česku (<a href="http://www.tvkas.sk/userfiles/downloads/TVK%20kvalita%20vody_prehl%CC%8Cad_2015.pdf" target="_blank">15</a>,
<a href="http://www.itvcz.eu/soubor/kunice.pdf" target="_blank">16</a>).<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Žeby teda voda z vodovodu nakoniec splnila náš prvý
cieľ o netoxicite vody? Ťažko posúdiť, pretože ich vierohodnosť narúšajú
iné dáta, konkrétne <a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2013/08/aka-je-kvalita-pitnej-vody-na-slovensku_4.html" target="_blank">zo Svetového dňa vody 2012</a> (<a href="http://www.uvzsr.sk/docs/info/pitna/Vyhodnotenie_Svetoveho_dna_vody_2012.pdf">17</a>).<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Tam nosili ľudia svoje vzorky vody (občas asi aj úžitkovú)
a otestovalo sa 3 437 vzoriek, z ktorých <b>prekročilo až 1 175 vzoriek (34,1 %) povolené limity pre dusičnany</b>.
Dusitany boli vyšetrené v 3 033 vzorkách, z čoho bolo 55 prekročení najvyššej
medznej hodnoty. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Len nedávno, počas <a href="http://www.aquaseco.sk/" target="_blank">Svetového dňa vody 2015 a 2016</a>, prinieslo na testovanie svoju vodu 409 (2015),
resp. 434 (2016) zákazníkov len zo západoslovenského kraja (asi aj
z Trenčína). V roku 2015 bol rozsah dusičnanov v testovanej vode
1,75 – 360 mg/l a pravidelne presiahli limit 50 mg/l. V roku 2016 bol
rozsah dusičnanov od 2 – 210 mg/l. Celkovo zo 434 vzoriek nevyhovelo parametru<b> </b>dusičnany<b> 185 vzoriek, čo je 42,6 %</b>. Parametru dusitany nevyhoveli len 3
vzorky. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: #38761d; font-size: large;"><b>Takže je ťažké veriť oficiálnym rozborom a</b> <b>najlepšie je urobiť si vlastný rozbor vody
vytekajúcej z kohútika.</b></span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Po jeho vykonaní môžete urobiť zodpovedné rozhodnutia, ktoré
však nebudú platné pre všetkých Slovákov. V tom je to zložitejšie. Na
druhej strane to znamená, že <b>možno
budete môcť piť vašu vodu z vodovodu a nebudete potrebovať filtračný
systém</b>. Takže ušetríte aj peniaze. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ak nastane táto situácia, tak vám gratulujem, ale obávam sa,
že to tak nebude. Minimálne kvôli obsahu chlóru a následne vzniknutým
dezinfekčným vedľajším produktom (DBPs), ktoré sú <b>1 000-krát toxickejšie ako samotný chlór </b>(<a href="http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2009/02/05/tap-water-toxins-is-your-water-trying-to-kill-you.aspx" target="_blank">18</a>),
pričom rozbory vody drvivú väčšinu z nich ani nemerajú, keďže je ich viac ako
600 (<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Disinfection_by-product" target="_blank">19</a>). <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Vodu je síce možné nechať odstáť (aspoň 8 hodín), aby
vyprchal chlór, ale čo sa mňa týka, tak stále som neprišiel na chuť ani odstátej
vode. Proste mám z nej obavy a nie som presvedčený o jej prospešnosti.
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ak sú moje obavy namieste, tak potom vám odporúčam niektoré
z filtračných zariadení (používam zatiaľ Britu). <b>Táto alternatíva vám zabezpečí vodu bez chlóru, ťažkých kovov či
pesticídov</b>. Pre mňa je to zatiaľ optimálna voľba. Počiatočné náklady síce
budú vyššie, ale z dlhodobého hľadiska sa to podľa mňa oplatí a vráti
sa vám to na vašom zdraví. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
V tomto prípade však treba vyriešiť náš 2. cieľ, ktorým
je adekvátne množstvo minerálov vo vode. V tom vám môže trochu pomôcť remineralizátor
vody, ale skôr <b>sa zamerajte na kvalitnú
stravu</b>. Vďaka nej sa nebudete musieť obávať nedostatku minerálov.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ak by vaša strava nespĺňala tieto parametre, čo je bohužiaľ
realita väčšiny ľudí, tak vám <b>odporúčam
dopĺňať príjem tekutín a minerálov pomocou minerálnych a pramenitých stolových vôd</b>.
Skúste vyhľadať najmä tie, ktoré ponúkajú vodu v sklenených fľašiach
(Budiš, Rajec, Mattoni), alebo cielene recyklujú PET fľaše (pokiaľ viem,
robia to Slovenské pramene a žriedla – Budiš, Fatra a iné). Takto
ušetríte aj životné prostredie. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Avšak pozor, <b>tento
zdroj tekutín má byť doplnkový, nie hlavný</b>, pretože niektoré minerálne vody
majú veľmi vysoký obsah rozpustných látok. Pravidelné pitie minerálnych vôd
odporúčam aj tým z vás, ktorých strava je bohatá na minerály. Pretože z nich
prijmete minerály rovnako dobre ako z potravín a zároveň<b> nemusíte prijať žiadne kalórie</b>. Ja si
tiež veľmi rád pravidelne doprajem kvalitnú slovenskú či českú (žijem v Prahe)
minerálku. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><br /></b>
<b>Poďme si celý článok na
záver zhrnúť:</b><br />
<ol>
<li><span style="text-indent: -18pt;">Udržujte si počas dňa číru (priesvitnú) farbu
moču.</span></li>
<li><span style="text-indent: -18pt;">Pite hlavne "čistú" vodu a dopĺňajte ju o minerálne a pramenité vody.</span></li>
<li><span style="text-indent: -18pt;">Nechajte si urobiť rozbor vody a ak vaša voda neobsahuje nadbytok toxínov, môžete ju piť a používať po min. 8 hod. odstáti. </span></li>
<li><span style="text-indent: -18pt;">Ak vaša voda obsahuje nadbytok toxínov (dusičnany, pesticídy, ťažké kovy, iné)</span><span style="text-indent: -18pt;">, "vyčistite" ju pomocou vodnej filtrácie a pite a používajte prefiltrovanú vodu.</span></li>
<li><span style="text-indent: -18pt;">Minerály z vody sú vstrebateľné rovnako dobre ako minerály z potravín.</span></li>
<li><span style="text-indent: -18pt;">Ak prijímate nedostatok minerálov zo stravy, zvýšte príjem minerálnych vôd. </span></li>
</ol>
</div>
<div class="MsoNormal">
K bodom 3 a 4 doplním, že náklady na rozbor vody môžu byť niekedy vyššie, než kúpa filtračného zariadenia. Preto záleží na vás a vašom rozpočte, či sa rozhodnete vykonať rozbor vody. Určite je to ideálne, ale bohužiaľ neekonomické.<br />
<br />
V ďalšom článku urobím veľký prieskum filtračných zariadení a odporučím vám konkrétne výrobky.<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Napíšte mi prosím vaše skúsenosti s rozbormi vody a</i><i> vodnou filtráciou. </i></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Martin Chudýhttp://www.blogger.com/profile/17764725974516831183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7366235727381602636.post-4574049585245891422016-12-17T05:00:00.001+01:002020-11-29T19:06:10.260+01:00Omega-3 a omega-6 tuky - koľko by ste ich mali prijímať<b><a href="https://www.martinchudy.sk/blog/omega-3-tuky/omega-3-a-omega-6-tuky-fakty-ktore-vam-nepovedia/" target="_blank">V prvom článku o omega-3 a omega-6 tukoch</a> ste sa dozvedeli ich vplyv na organizmus a dôvody, prečo by ste mali zvýšiť príjem omega-3 tukov z rýb. V 2. pokračovaní sa dozviete, prečo by ste mali naopak znížiť príjem omega-6 tukov z margarínov a rastlinných olejov. A tiež koľko omega-3 a -6 tukov by ste mali prijímať a z akých zdrojov. </b><br />
<div>
<br /></div>
<div>
<a name='more'></a><em style="background-color: white; color: #333333; font-family: sans-serif, Arial, Verdana, "Trebuchet MS"; font-size: 13px;"><strong>UPOZORNENIE: TENTO ČLÁNOK UŽ NIE JE ÚPLNE AKTUÁLNY. UPRAVENÝ A DOPLNENÝ ČLÁNOK NÁJDETE NA MOJOM BLOGU - <a data-cke-saved-href="https://www.martinchudy.sk/blog/omega-3-tuky/omega-3-a-omega-6-tuky-kolko-by-ste-ich-mali-prijimat/" href="https://www.martinchudy.sk/blog/omega-3-tuky/omega-3-a-omega-6-tuky-kolko-by-ste-ich-mali-prijimat/" style="color: #0782c1;" target="_blank">ODKAZ NA UPRAVENÝ ČLÁNOK</a>.</strong></em></div><div><b><br /></b></div><div><b>Veľké tučné klamstvo</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ak preskúmame dáta o príjme a vplyve omega-6 mastných kyselín (MK), doteraz neexistuje vedecký dôkaz v podobe klinickej alebo pozorovacej štúdie, že konzumácia všeobecne odporúčaného množstva omega-6 MK má nejaké ochranné účinky voči srdcovo-cievnym ochoreniam (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23386268" target="_blank">1</a>). </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Napriek tomu sú stále propagované a reklamované výrobcami margarínov a rastlinných olejov ako tuky, ktoré nás chránia pred vznikom srdcovo-cievnych ochorení. Lenže vo všetkých štúdiách, v ktorých príjem omega-6 tukov (najmä v podobe LA - kyselina linolová) údajne znížil riziko týchto ochorení, bol zároveň zvýšený príjem omega-3 tukov. Preto jedna analýza štúdií o PUFA (polynenasýtené mastné kyseliny) z roku 2011 uviedla (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3195369/" target="_blank">2</a>), že potencionálna prospešnosť omega-6 tukov pre kardiovaskulárne zdravie je skôr zásluha omega-3 tukov. Pričom prospešné účinky omega-3 tukov boli v mnohých štúdiách chybne pripísané omega-6 tukom.<br />
<br />
Jedna nedávna analýza dokonca odhalila, že...</div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #38761d; font-size: large;"><b>...vysoký príjem LA môže zvýšiť riziko celkového úmrtia a tiež úmrtia na srdcovo-cievne ochorenia</b>. </span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
V analyzovanej štúdii (Sydney Diet Heart Study) bolo zahrnutých 458 mužov vo veku od 30 do 59 rokov, ktorí predtým prekonali srdcovo-cievne ochorenia alebo koronárne ochorenia srdca (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23386268" target="_blank">1</a>). </div>
<div>
<br />
Kontrolná skupina nedostala žiadne inštrukcie pre zmenu stravovania, zatiaľ čo testovaná skupina mala znížiť príjem nasýtených tukov (zo 16% na <10%) a cholesterolu (<300 mg denne) a nahradiť ich príjmom LA zo slnečnicového oleja a margarínov vyrobených z tohto oleja (ktorými nahradili maslo). Príjem PUFA sa mal zvýšiť zo 6% na 15% prijatej energie.<br />
<br />
Výsledky štúdie šokovali autorov, pretože<b> zvýšenie príjmu LA o 5% energie predpovedalo o 35% zvýšené riziko úmrtia na srdcovo-cievne ochorenia a o 29% zvýšené riziko celkového úmrtia</b>. Tieto výsledky boli zjavné najmä u fajčiarov a ťažkých pijanov (v oboch skupinách). Tým sa dostávame k jednému z problémov zvýšenej konzumácie LA. <br />
<br />
Patogenéza srdcovo-cievnych ochorení je závislá na <b>oxidácii mastných kyselín (tukov) v LDL lipoproteínoch</b>, ktoré prenášajú cholesterol a iný materiál v krvi. <b>LA je najnáchylnejšia mastná kyselina na oxidáciu a v najväčšom množstve sa vyskytuje v zoxidovaných LDL lipoproteínoch a v aterosklerotických plakoch </b>(<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1897476" target="_blank">3</a>, <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8432867" target="_blank">4</a>, <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1558840" target="_blank">5</a>, <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2339129" target="_blank">6</a>). </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPM6foWR-kLyrS-1Chi4HKoEFFUuSTbEMOgK9DT7NP4q30jP9VmEwBP7Vpm6IoufzGHllaKlLxUaYYvVcwqzUVBFTmCSBfEKXaCpDCwRqucwa9se3sWj9GADtHmqWLYNN6biQs3JrYXCE/s1600/oxlam.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="606" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPM6foWR-kLyrS-1Chi4HKoEFFUuSTbEMOgK9DT7NP4q30jP9VmEwBP7Vpm6IoufzGHllaKlLxUaYYvVcwqzUVBFTmCSBfEKXaCpDCwRqucwa9se3sWj9GADtHmqWLYNN6biQs3JrYXCE/s640/oxlam.png" width="640" /></a></div>
<div>
<br />
Inak povedané, <b>strava bohatá na LA zvyšuje náchylnosť LDL lipoproteínov k oxidácii a to podporuje vznik zápalov v cievach a tvorbu aterosklerotických plakov</b>, ktoré následne upchávajú cievy. Jedny z hlavných zdrojov oxidatívneho stresu sú práve fajčenie a nadmerný príjem alkoholu. Preto podporujú oxidáciu LA v LDL lipoproteínoch. V tomto smere sú preto viac chránení tí fajčiari a pijani, ktorí konzumujú vyššie množstvo nasýtených tukov, pretože tie nepodliehajú tak ľahko oxidácii. <br />
<br />
Problém konzumácie potravín s vysokým obsahom LA tiež súvisí so <a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2013/09/staznost-na-zavadzajucu-reklamu-na.html" target="_blank">spôsobom výroby týchto potravín</a>. Keďže je LA veľmi náchylná na oxidáciu, v rafinovaných rastlinných olejoch a margarínoch je už často zoxidovaná a tým pádom veľmi nebezpečná pre zdravie. <br />
<br />
Riziko sa zvyšuje s opakovane zahrievanými olejmi (častý jav v reštauráciách). Ich príjem zvyšuje oxidatívny stres v tele a spôsobuje zápaly v cievach, oxidáciu LDL lipoproteínov a podporuje aterogenézu (vznik plakov) (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3444994/" target="_blank">7</a>). Rafinované rastlinné oleje a margaríny s vysokým obsahom LA sú navyše <b>zbavené prospešných a prirodzených látok (vitamíny, antioxidanty)</b>, ktoré by LA čiastočne ochránili pred oxidáciou (pridávajú sa do týchto výrobkov umelo, ale tento spôsob nedokáže nahradiť prirodzené vitamíny a antioxidanty). <br />
<br />
Ďalší problém s vysokým príjmom LA súvisí s jej schopnosťou premeniť sa na mastnú kyselinu AA (kyselina arachidonová). Už v <a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2016/12/omega-3-omega-6-tuky-fakty-ktore-vam-nepovedia.html" target="_blank">1. článku</a> som uviedol, že <b>AA je</b> <b>potrebná pre zdravý vývoj mozgu a nervového systému</b>. Tiež podporuje obnovu a rast svalových vlákien, chráni mozog pred oxidatívnym stresom a má množstvo dôležitých funkcií v organizme. <br />
<br />
Jedna z nich spočíva v tom, že je prekurzor pre tvorbu tzv. eikozanoidov. Niektoré sú síce protizápalové, ale <b>AA je známa skôr ako prekurzor prozápalových eikozanoidov</b>. Tie sú pre telo tiež potrebné, ale problém nastáva, keď je ich nadbytok a nie sú v rovnováhe s protizápalovými látkami, ktoré vznikajú napríklad z omega-3 mastnej kyseliny EPA. <br />
<br />
Ak je teda príjem LA zvýšený a príjem omega-3 tukov znížený, <b>zvýši sa tvorba AA a s ňou aj tvorba prozápalových látok</b>. Znížiť tvorbu týchto látok dokáže príjem EPA a DHA, ktoré podporujú tvorbu protizápalových látok. Toto je jeden z ďalších dôkazov, že je nesmierne dôležitá rovnováha medzi omega-3 a -6 tukmi.<br />
<br />
Ich pomer nie je dôležitý len pre zníženie rizika srdcovo-cievnych ochorení, ale hrá dôležitú úlohu aj vo vzniku depresií a neurologických ochorení. Vysoký pomer v prospech omega-6 tukov zvyšuje vznik depresií, podporuje agresivitu a zhoršuje celkový psychický stav (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8729112" target="_blank">8</a>). <br />
<br />
A to nie je všetko, keďže <b>zápaly sú jednou z hlavných príčin chronických ochorení</b>, nepomer medzi týmito tukmi prispieva k vzniku prakticky každého chronického zápalového ochorenia. Zvýšený príjem omega-6 tukov (najmä z LA) je prepojený napríklad s rozvojom rakoviny prsníka, hrubého čreva a konečníka, prostaty či kože (<a href="http://ajcn.nutrition.org/content/66/4/998S.abstract" target="_blank">9</a>, <a href="http://cancerres.aacrjournals.org/content/53/19/4686" target="_blank">10</a>, <a href="http://carcin.oxfordjournals.org/content/20/12/2209.abstract" target="_blank">11</a>, <a href="http://cebp.aacrjournals.org/content/18/8/2283.full" target="_blank">12</a>, <a href="http://www.pnas.org/content/98/13/7510.abstract" target="_blank">13</a>, <a href="http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/01635588709513930" target="_blank">14</a>). </div>
<div>
<br />
<br />
<b>Koľko by ste mali prijímať omega-6 a -3 tukov a z akých zdrojov?</b><br />
<br />
Napriek mnohým negatívam, ktoré som uviedol v súvislosti s omega-6 tukmi, aj tie sú potrebné pre zdravie a je potrebné ich prijímať v správnom množstve. Problém je, že <b>v modernej strave je veľmi jednoduché prekročiť ich odporúčaný príjem</b>, pretože sú rozsiahlo používané pri príprave jedál a výrobe potravín. Okrem toho sa v porovnaní s minulosťou nachádzajú vo zvýšenom množstve v živočíšnych potravinách, v ktorých naopak klesol obsah omega-3 tukov.<br />
<br />
Z toho vyplýva, že... </div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #38761d; font-size: large;"><b>...v súčasnosti by mal byť váš nutričný cieľ znížiť príjem omega-6 tukov (z LA) a zvýšiť príjem omega-3 tukov (z EPA a DHA). </b></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Vďaka tomu dosiahnete odporúčaný pomer 1-5:1 a znížite svoje riziko vzniku chronických ochorení (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20034401" target="_blank">15</a>). Tento cieľ však nie je tak jednoduché dosiahnuť a dnešný výber potravín vám v tomto smere hádže polená pod kolená.<br />
<br />
Kvalita rýb a morských plodov je pomerne nízka a ak by chcel každý človek dosiahnuť <b>odporúčaný príjem EPA a DHA okolo 500 – 650 mg denne</b>, musela by sa zvýšiť spotreba tučných rýb (v USA 4-násobne). Pre dosiahnutie tohto príjmu našťastie stačia len 2 porcie týždenne, ale problém je, že <b>už teraz sú vyčerpané mnohé lovné oblasti a viaceré druhy rýb sú na pokraji vyhynutia</b>. <br />
<br />
Preto aj keď sú tieto ryby u nás momentálne ako tak dostupné, čoskoro by nemuseli byť, ak by ich chcel konzumovať každý človek na planéte. Okrem toho sú <b>bežne dostupné ryby kontaminované ťažkými kovmi a inými toxínmi (DDT, PCB, dioxíny atď)</b>. <br />
<br />
V tomto smere sú <b>vhodnejšie menšie ryby ako sardinky, ančovičky či slede</b>. Alternatíva sú aj <a href="https://produkty.vladozlatos.com/rybi-olej-z-trescej-pecene.html" target="_blank">kvalitné doplnky výživy v podobe rybieho oleja</a>, ktoré sú ľahko dostupné a často zbavené uvedených toxínov. Avšak aj tieto doplnky si vyžadujú lov rýb a preto ich výrobcovia nemajú neobmedzené zásoby. Ešte vhodnejší a udržateľnejší pre výrobu môže byť <a href="http://www.nejenleky.cz/produkty/232-kril-olej-pro-dospele-180-kapsli-0813006010276.html" target="_blank">olej z krillu</a>, ktorý má pre telo vyššiu biodostupnosť (stačí nižšia dávka) a obsahuje tiež antioxidant astaxantín, ktorý chráni PUFA tuky pred oxidáciou. Bohužiaľ je u nás málo dostupný, ale inak je vhodný zdroj omega-3 tukov. <br />
<br />
Každopádne, či chcete, alebo nechcete, <b>dostatočný príjem EPA a DHA je nevyhnutný pre dosiahnutie vášho optimálneho zdravia</b> a k tomu väčšina ľudí potrebuje zvýšiť ich príjem. Bohužiaľ, zvýšený príjem omega-3 mastnej kyseliny ALA (kyselina alfa-linolénová) z rastlín <b>nedokáže nahradiť tieto 2 mastné kyseliny</b>. To znamená, že ste odkázaný na konzumáciu tučných rýb, alebo užívanie rybieho oleja.<br />
<br />
Dobrá správa však je, že... </div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;"><span style="color: #38761d;">...ak znížite spotrebu omega-6 tukov, zníži sa aj vaša potreba po omega-3 tukoch, a to môže byť až 10-násobne. </span></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div>
To je aj jedna z ciest, ako ušetriť lovné oblasti pred úplným vyčerpaním a zároveň optimalizovať svoje zdravie. </div>
<div>
<br />
V tabuľke si môžete pozrieť odporúčaný príjem jednotlivých omega-3 a -6 tukov podľa rôznych zdravotných a výživových organizácií. Ich odporúčania sa líšia, takže uvádzam širší rozsah. Napríklad American Heart Association odporúča, aby omega-6 tuky predstavovali 5 – 10% denného príjmu z celkovo prijatej energie (LA: 17 g muži, 12 g ženy). V Európe však The European Food Safety Authority (EFSA) odporúča 4% príjem omega-6 tukov (LA: 10 g denne). The Japan Society for Lipid Nutrition zasa odporúča príjem 3 – 4% energie z LA pre ľudí, ktorí denne konzumujú v priemere 2,6 g omega-3 tukov vrátane 1 g EPA + DHA. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="border-collapse: collapse; border: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td colspan="6" style="border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 460.6pt;" width="614"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Odporúčaný denný príjem PUFA pre dospelú populáciu<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.75pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.5pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Omega-6<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td colspan="3" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 230.35pt;" width="307"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Omega-3<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.75pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">v % celkovej energie<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.5pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">2 – 10<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="3" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 230.35pt;" width="307"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0,5 – 2<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6" style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 460.6pt;" width="614"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Jednotlivé mastné kyseliny<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2" style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.75pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">v % celkovej energie<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.75pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">LA </span></b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.75pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">AA </span></b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.75pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">ALA</span></b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.8pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">EPA</span></b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.8pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">DHA</span></b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.75pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">2 – 10<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.75pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.75pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0,2 – 2,0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.6pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0,2 – 0,3<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.75pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">v gramoch</span></b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.75pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">6 – 17<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.75pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.75pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">1,0 – 2,2 <o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.6pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0,2 – 1,0*<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 22.3pt; mso-yfti-irow: 7; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td colspan="6" style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; height: 22.3pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 460.6pt;" width="614"><div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">*pre zníženie triglyceridov
v krvi sa odporúča prijímať 2 – 4 g EPA + DHA denne. <o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<br />
Tieto odporúčané príjmy sa viac menej dodržujú, najmä v USA a Európe (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21367944" target="_blank">16</a>). Avšak, keďže výskyt srdcovo-cievnych a iných chronických ochorení je extrémne vysoký v porovnaní s minulosťou, pravdepodobne nie sú tieto odporúčania optimálne.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXOUxDHy_5g8rqm11eboad-rtH8idMm9Ot_Sx1yiYb04zg-o3DqtUwLFNjkI7xILMzJdUHpsKnVO_iMsSd3vCnChWsHsWlzLrYwSnoRpwk37vsQIqoTME4wOm8McMo0cBx7oT-2fsrgkY/s1600/2016-10-23_1558_002.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="310" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXOUxDHy_5g8rqm11eboad-rtH8idMm9Ot_Sx1yiYb04zg-o3DqtUwLFNjkI7xILMzJdUHpsKnVO_iMsSd3vCnChWsHsWlzLrYwSnoRpwk37vsQIqoTME4wOm8McMo0cBx7oT-2fsrgkY/s640/2016-10-23_1558_002.png" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq0jHOx5RDcWL3OkZZlWig6O5EksnxFG0COovJmLKSjBcojwSnjzLBrqGfwrXc0BSg73CT0_V63nb9_13XZWdQ64Au4KzXWlg5PqwRrs1L0UFmcIVnvcGOYI0WDMAiGfc2AUVAXV5BtKc/s1600/2016-10-23_1559_001.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="498" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq0jHOx5RDcWL3OkZZlWig6O5EksnxFG0COovJmLKSjBcojwSnjzLBrqGfwrXc0BSg73CT0_V63nb9_13XZWdQ64Au4KzXWlg5PqwRrs1L0UFmcIVnvcGOYI0WDMAiGfc2AUVAXV5BtKc/s640/2016-10-23_1559_001.png" width="640" /></a></div>
<div>
<br />
Pri hľadaní optimálnych hodnôt sa rád pozerám na príjem živín v tradičných populáciách, ktoré netrpeli súčasnými chronickými ochoreniami. Pri pohľade na viaceré takéto populácie je zaujímavé, že <b>ich celkový príjem PUFA bol len okolo 2% a nie 5 – 10%</b>. Medzi ne patria národy ako <a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2013/09/staznost-na-zavadzajucu-reklamu-na.html" target="_blank">Tokelau, Pukapuka či Kitava</a>. Viaceré tieto národy mali pritom vyšší príjem omega-3 tukov (najmä EPA a DHA), ktoré predstavovali významnú časť ich PUFA príjmu. <br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOPUGRXFeDlrv6GZhMUqQ3c7SlfGVsgnTpTfXxSjEMHFQ-jh-sHzyDpAxpMmVTcYzSqQBXOgdIMAAE52AJT0DcxzVo2wsuQS-A5HeA6yZCQHl_OXqFrKZoJXQB-NhFSyzyZJ2WU3RvvJw/s1600/2013-09-08_1048.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOPUGRXFeDlrv6GZhMUqQ3c7SlfGVsgnTpTfXxSjEMHFQ-jh-sHzyDpAxpMmVTcYzSqQBXOgdIMAAE52AJT0DcxzVo2wsuQS-A5HeA6yZCQHl_OXqFrKZoJXQB-NhFSyzyZJ2WU3RvvJw/s640/2013-09-08_1048.png" width="640" /></a><br />
<br />
Naopak vôbec nekonzumovali 10 – 17 g LA denne, ako sa v súčasnosti odporúča v USA a Európe. Ak sa pozrieme na súčasnosť podrobnejšie, Islanďania, ktorí majú veľmi nízky výskyt srdcovo-cievnych ochorení, prijímajú približne 2,5% energie z LA, 0,1% z AA, 0,33% z ALA a 0,11% z EPA a DHA (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16841858" target="_blank">17</a>). To je 2,6% príjmu z omega-6 tukov a 0,44% z omega-3 tukov.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #38761d; font-size: large;"><b>Z pohľadu zníženia rizika srdcovo-cievnych a iných ochorení je dôležité dosiahnuť, aby vaše tkanivá obsahovali aspoň 50% omega-3 tukov. </b></span></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pripomeniem, že Američania ich majú v tkanivách len 20 – 25%, Japonci až 60% a Eskimáci takmer 70%. K tomuto účelu je podľa výpočtov potrebné <b>zvýšiť príjem EPA + DHA na 650 mg denne</b>, udržať príjem ALA na 2,2 g denne a znížiť príjem LA na 6,7 g denne pri strave s obsahom 2000 kcal. Ak však znížite príjem LA ešte viac, potreba po omega-3 tukoch sa zníži. Napríklad Filipínci prijímajú menej než 1% omega-6 tukov a preto im stačí prijímať len 278 mg EPA + DHA denne, aby dosiahli obsah 60% omega-3 tukov v tkanivách. <br />
<br />
Preto sa <b>zamerajte hlavne na zníženie príjmu LA pod 2% z prijatej energie (4 – 6 g denne) a zvýšenie príjmu EPA a DHA na 0,5 – 2 g denne</b>. Malé množstvo omega-6 tukov vám odporúčam prijať aj z AA, ktorú nájdete v mäse, orgánoch a vajciach. Táto omega-6 mastná kyselina je oveľa dôležitejšia než LA a naši predkovia mali dlhú históriu jej bezpečného príjmu. Celkový príjem omega-3 zároveň zvýšte z ALA, ktorú nájdete v mnohých rastlinných potravinách. Touto stratégiou dosiahnete adekvátny príjem a pomer omega-6 a omega-3 tukov. <br />
<br />
V tabuľke 1. nájdete zdroje omega-3 a omega-6 tukov. <b>Hlavné zdroje omega-6 tukov sú semená, orechy a z nich vyrobené oleje a margaríny</b>. Potraviny ako vlašské orechy, chia, konopné a ľanové semienka obsahujú aj veľa ALA, ale tá, ako už viete, nie je najdôležitejšia omega-3 mastná kyselina. Takže sa sústreďte na príjem EPA a DHA.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="border-collapse: collapse; border: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184; width: 619px;">
<tbody>
<tr>
<td colspan="7" style="border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 464.4pt;" width="619"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Tabuľka 1. Množstvo omega-6 a omega-3 tukov
v potravinách v mg/100 g<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 9pt;">(ak je uvedená hodnota (-), potravina
môže aj tak obsahovať menšie množstvo danej MK)</span></b><b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;"><o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2" style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Potravina<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 122pt;" width="163"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Omega-6<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td colspan="4" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 238.95pt;" width="319"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Omega-3<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">LA</span></b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">AA</span></b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">ALA</span></b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">EPA</span></b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">DPA<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">DHA</span></b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Rybí olej z treščej pečene <o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">935<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">935<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">935<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">6 898<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">935<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">10 968<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Treska atlantická<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">5<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">22<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">1<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">64<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">10<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">120<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Losos atlantický<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">172<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">267<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">295<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">321<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">287<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">1 115<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Sardinky<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 122pt;" width="163"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">110<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">498<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">473<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">509<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Tuniak<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">53<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">43<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">283<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">125<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">890<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Makrela atlantická<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">219<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">183<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">159<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">898<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">212<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">1 401<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Sleď atlantický<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">130<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">60<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">103<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">709<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">55<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">862<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Krevety<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">28<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">87<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">14<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">258<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">46<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">222<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Slávka jedlá<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">18<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">70<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">20<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">188<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">22<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">253<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Kura s kožou<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">2 880<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">80<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">140<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">10<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">10<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">30<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Kura bez kože<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">550<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">80<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">20<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">10<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">20<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">30<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Morka s kožou<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">1 700<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">110<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">110<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">20<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">20<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Morka bez kože<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">640<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">120<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">20<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">20<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">20<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Bravčové karé<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">1 110<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">80<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">90<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Bravčová panenka<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">463<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">54<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">16<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Bravčová masť<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">10 200<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">1 000<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Hovädzia roštenka<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">323<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">77 <o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">17<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">2<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">14<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Hovädzie mäso<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">590<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">170<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Hovädzí steak zo sviečkovice<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">311<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">20<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">152<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Hovädzí mäso dusené<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">341<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">65<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">14<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">5<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">1<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Jahňacie stehno<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">202<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">12<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">126<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">14<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">68<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">84<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Kozacie stehno<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">262<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">65<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">49<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">11<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">9<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Hovädzie srdce<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">395<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">128<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">11<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Hovädzia pečeň <o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">299<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">141<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">7<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Morčacia pečeň<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">1 115<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">378<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">38<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">9<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">21<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">45<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Vajcia zo supermarketu (varené natvrdo) <o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">1 188<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">149<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">35<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">5<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">38<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Vajcia zo supermarketu (surové)<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">1 531<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">188<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">36<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">13<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">7<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Mandle<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">12 320<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">3<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Vlašské orechy<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">38 093<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">9 080<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Lieskovce<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">7 833<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">87<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Para orechy<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">23 859<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">18<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Pekanové orechy<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">20 628<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">986<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Makadamové orechy<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">1 296<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">206<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Kešu<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">7 782<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">62<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Pistácie <o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">14 091<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">289<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Chia<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">5 835<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">17 830<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Ľanové semiačka<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">5 903<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">22 813<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Konopné semiačka<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">27 358<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">8 684<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Tekvicové semiačka<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">20 667<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">120<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Olivový olej<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">7 900<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">600<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Slnečnicový olej<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">65 700<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Sójový olej<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">51 000<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">6 800<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Repkový olej<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">20 300<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">9 300<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Kokosový olej<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">1 676<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">19<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Palmový olej<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">9 100<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">200<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Sezamový olej<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">41 300<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">300<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Kukuričný olej<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">58 000<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">700<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Margarín FLORA<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">18 000<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">5 600<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 103.45pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Margarín RAMA Classic<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 61.75pt;" width="82"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">8 500<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.25pt;" width="80"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">3 600<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 60.75pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 55.15pt;" width="74"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 62.3pt;" width="83"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<br />
Ešte chcem doplniť, že aj keď niektoré plody ako mandle, lieskovce, para orechy či tekvicové a konopné semiačka obsahujú veľa LA, tá je v nich zabalená spolu s množstvom vitamínov, minerálov, antioxidantov a vlákniny. Tie vás ochránia pred oxidáciou LA v organizme. Typický príklad je antioxidant vitamín E, ktorý sa prirodzene nachádza v orechoch, semiačkach a všeobecne plodoch, ktoré obsahujú viac LA. <br />
<br />
To je dôkaz, že príroda je veľmi inteligentná a v celých potravinách nám ponúka všetko, čo potrebujeme. Aj preto naši predkovia konzumovali orechy a semená bez zdravotných problémov. Avšak v rafinovaných olejoch a margarínoch je prirodzený vitamín E odstránený a v margarínoch je možné nájsť jedine dodatočne pridaný syntetický vitamín E.<br />
<br />
Preto príjem omega-6 tukov z celých a čerstvých orechov a semien nie je ani zďaleka tak nebezpečný, ako príjem omega-6 tukov z rafinovaných rastlinných olejov a margarínov. Bohužiaľ, ľudia ich prijímajú prevažne z týchto zdrojov. </div>
<div>
<br />
Tým chcem tiež povedať, že ak niekedy vďaka orechom alebo semenám presiahnete odporúčaný denný príjem omega-6 tukov, nemusíte sa veľmi obávať negatívnych následkov. Pre informáciu, konzumácia orechov viac než 4-krát týždenne môže znížiť riziko srdcovo-cievnych ochorení až o 37% (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17125535" target="_blank">18</a>). Zároveň orechy znižujú zápaly a riziko cukrovky či rakoviny. Nič z toho sa však nedá povedať o rafinovaných rastlinných olejoch a margarínoch s vysokým obsahom LA.</div>
<div>
<br />
<br />
<b>Zabudnite na rafinované rastlinné oleje a margaríny</b> <br />
<br />
Z uvedených dôvodov je potrebné, aby ste <b>navždy prestali používať rafinovaný slnečnicový, repkový, sójový, kukuričný či sezamový olej a výrobky z nich</b>. Dokonca nerafinované oleje z týchto druhov nie sú ideálny zdroj tukov, pretože môžu ľahko oxidovať a stále obsahujú priveľa LA. Preto na <a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2016/12/recept-na-tradicny-razny-zitny-chlieb-z-kvasku.html" target="_blank">chlieb (celozrnný žitný z kvásku)</a> a do jedál používajte výhradne farmárske maslo a na prípravu pokrmov používajte hlavne kokosový tuk, ktorý má vysoký bod prepálenia (230°C) a neoxiduje tak ľahko. <br />
<br />
Pri nižších teplotách môžete použiť aj maslo (do 170°C), extra panenský olivový olej (do 160 – 200°C) a avokádový olej (do 270°C). Vhodná je aj klasická bravčová masť (do 190°C), aj keď pozor. Zmena spôsobu chovu zvierat zvýšila obsah PUFA v masti (zo 7 – 8% na 17 – 32%) (<a href="http://www.westonaprice.org/know-your-fats/good-lard-bad-lard-what-do-you-get-when-you-cross-a-pig-and-a-coconut/" target="_blank">19</a>), čím ju urobila náchylnejšiu na oxidáciu a tým pádom menej zdraviu prospešnú. <br />
<br />
Preto vám odporúčam najmä použitie kokosového oleja a celkovo vám <b>odporúčam upravovať potraviny pri nízkych teplotách</b>. Vďaka tomu budete môcť použiť extra panenský kokosový olej, ktorý má síce nižší bod prepálenia (177°C) než rafinovaný kokosový olej, ale je šetrnejšie spracovaný a vhodnejší pre vaše telo. <br />
<br />
Na záver pamätajte, <b>omega-3 a omega-6 tuky sú nevyhnutné pre vaše zdravie, ale musíte ich prijímať v správnom množstve a pomere</b>. Oba tieto tuky sú veľmi náchylné na oxidáciu a preto ich stačí prijímať v malom množstve. Zároveň sa vyvarujte nadmernému zahrievaniu potravín s ich obsahom, pretože tým tiež oxidujú a stávajú sa nebezpečné pre vaše zdravie. V tabuľke 2. nájdete <b>mnou odporúčaný denný príjem omega-3 a omega-6 tukov</b> a veľkosť porcie rôznych potravín, vďaka ktorým prijmete ich odporúčané množstvo. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="border-collapse: collapse; border: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td colspan="6" style="border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 464.4pt;" width="619"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Tabuľka 2. Odporúčaný denný príjem PUFA pri príjme
2 500 kcal/deň<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.25pt;" width="204"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Omega-6<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td colspan="3" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 230.05pt;" width="307"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Omega-3<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">v % celkovej energie<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.25pt;" width="204"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">1 – 2<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="3" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 230.05pt;" width="307"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">1 – 2<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6" style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 464.4pt;" width="619"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Jednotlivé mastné kyseliny<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="2" style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">v % celkovej energie<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">LA</span></b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">AA</span></b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">ALA</span></b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.7pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">EPA</span></b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.7pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">DHA</span></b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">1,5 – 2,0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0,2 – 0,4<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0,4 – 0,7<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0,4 – 0,7<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">v gramoch</span></b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">4 – 6<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0,5 – 1,0<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">1 – 2<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">1 – 2<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="6" style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 464.4pt;" width="619"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Veľkosť porcie v gramoch pre dosiahnutie
odporúčaného množstva uvedeného v zátvorkách<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 10pt;">(uvádzam len hodnoty do veľkosti porcie 1 000 g)<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Potravina<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">LA<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">(5 g/deň)<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">AA<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">(1 g/deň)<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">ALA<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">(1 g/deň)<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">EPA + DHA (bez DPA)<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">(2 g/deň)<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Rybí olej z treščej pečene<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">535<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">107<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">107<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">11<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Sardinky<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">200<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">203<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Losos<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">374<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">339<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">139<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Makrela<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">546<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">629<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">87<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Sleď<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">971<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">127<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Tuniak<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">170<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Hovädzie srdce<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">781<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Hovädzia pečeň<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">709<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Morčacia pečeň<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">448<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">265<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Kura bez kože<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">909<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Kura s kožou<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">174<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">714<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Morka s kožou<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">294<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">909<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">909<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Morka bez kože<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">781<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">833<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Bravčové karé<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">455<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Hovädzie mäso<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">847<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">588<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Vajcia zo supermarketu (varené natvrdo)<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">421 <o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">(7-8 vajec)<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">671 <o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">(12 vajec)<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Vajcia zo supermarketu (surové)<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">327 <o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">(6 vajec)<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">532 <o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">(9-10 vajec)<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Žĺtok (vajce zo supermarketu) <o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">192 <o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">(10-11 vajec)<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">200 <o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">(11 vajec)<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Žĺtok (sliepky z voľného výbehu)<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">313<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">(17 vajec)<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">185<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">(10 vajec)<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">145<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">(8 vajec)<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">256<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">(14 vajec)<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Žĺtok (krmivo doplnené o ryby a sóju)<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">74<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">(4 vajcia)<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">227<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">(12-13 vajec)<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">244<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">(13-14 vajec)<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">299<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">(16-17 vajec)<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Žĺtok (krmivo doplnené o ľanovú múku)<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">118<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">(6-7 vajec)<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">385<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">(21 vajec)<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">47<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">(2-3 vajcia)<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">357<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">(20 vajec)<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Maslo<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">231<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">317<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Mozzarella<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">268<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Ricotta<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">893<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Parmezán<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">337<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Brokolica varená<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">840<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Mandle<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">41<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Vlašské orechy<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">13<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">11<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Lieskovce<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">64<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Para orechy<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">21<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Pekanové orechy<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">24<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">101<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Makadamové orechy<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">386<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">485<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Kešu<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">64<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Pistácie<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">35<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">346<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Tekvicové semiačka<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">24<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">833<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Ľanové semiačka<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">85<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">4<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Konopné semiačka<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">18<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">12<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Chia<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">86<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">6<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Slnečnicový olej<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">8<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Repkový olej<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">25<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">11<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Sójový olej<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">10<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">15<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Kokosový olej<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">298<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Olivový olej<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">63<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">167<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Kukuričný olej<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">9<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">143<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.1pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Bravčová masť<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.6pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">49<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 76.65pt;" width="102"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">100<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 153.4pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">-<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<i>Nižšie pod článkom mi môžete zanechať komentár o vašom príjme omega-3 a omega-6 tukov a z akých zdrojov ich prijímate. Budem sa tešiť :)</i></div>
Martin Chudýhttp://www.blogger.com/profile/17764725974516831183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7366235727381602636.post-32441193172734436912016-12-14T11:16:00.001+01:002020-11-29T11:12:02.898+01:00Omega-3 a omega-6 tuky - fakty, ktoré vám nepovedia<b>Už viac ako 50 rokov nám odporúčajú konzumovať rastlinné tuky a margaríny s vysokým obsahom omega-6 tukov pre zníženie cholesterolu. Výskyt srdcovo-cievnych ochorení sa však zvýšil po zavedení týchto odporúčaní a takmer vôbec odvtedy neklesá. Môžu za to potraviny s vysokým obsahom omega-6 tukov? A čo príjem omega-3 tukov, máte ho dostatočný? Aký by mal byť pomer medzi omega-6 a omega-3 tukmi vo vašej výžive a ako tieto dva druhy mastných kyselín ovplyvňujú vaše zdravie? To všetko a oveľa viac sa dozviete v mojom 2. dielnom článku. </b><br />
<br />
<a name='more'></a><div><em style="background-color: white; color: #333333; font-family: sans-serif, Arial, Verdana, "Trebuchet MS"; font-size: 13px;"><strong>UPOZORNENIE: TENTO ČLÁNOK UŽ NIE JE ÚPLNE AKTUÁLNY. UPRAVENÝ A DOPLNENÝ ČLÁNOK NÁJDETE NA MOJOM BLOGU - <a data-cke-saved-href="https://www.martinchudy.sk/blog/omega-3-tuky/omega-3-a-omega-6-tuky-fakty-ktore-vam-nepovedia/" href="https://www.martinchudy.sk/blog/omega-3-tuky/omega-3-a-omega-6-tuky-fakty-ktore-vam-nepovedia/" style="color: #0782c1;" target="_blank">ODKAZ NA UPRAVENÝ ČLÁNOK</a>.</strong></em></div><div><em style="background-color: white; color: #333333; font-family: sans-serif, Arial, Verdana, "Trebuchet MS"; font-size: 13px;"><strong><br /></strong></em></div><div>Tuky sú už viac ako 50 rokov veľmi horúcou témou v oblasti výživy. Posledné desaťročia nám väčšina lekárov odporúča konzumovať najmä rastlinné tuky z olejov a margarínov. Napríklad nám <b>odporúčajú konzumovať slnečnicový, repkový či sezamový olej</b> (v USA sójový) a výrobky z nich. Asi to povedal váš lekár už aj vám, či nie?<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Dôvod je prostý, tieto výrobky obsahujú extrémne veľa <a href="https://www.martinchudy.sk/blog/tuky-a-cholesterol/omega-6-cesta-do-nemocnice-11-krokov-ku-zdraviu-4-krok/" target="_blank">omega-6 tukov</a> a tie <b>dokážu znížiť celkový cholesterol v krvi a hladinu LDL cholesterolu v krvi</b>. A keďže to sa považuje za víťazstvo v boji proti srdcovo-cievnym ochoreniam, tak majú logický dôvod pokračovať vo svojich odporúčaniach. Lenže históriu neoklamete a ani poctivú vedu, preto po desaťročiach vzniká vážna otázka: </div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #38761d; font-size: large;">Ako je možné, že takmer 75 % ľudí, ktorí zažijú srdcovo-cievnu príhodu, majú LDL cholesterol v norme a takmer 50 % z nich ho má v "optimálnych" hladinách?</span> </b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
S týmto výsledkom prišla analýza z roku 2009, ktorá bola publikovaná v American Heart Journal a preskúmala 136 905 pacientov medzi rokmi 2000 a 2006. Okrem toho, v roku 2005 bola publikovaná štúdia v Žurnále americkej lekárskej asociácie, ktorá zistila, že <b>priemerná hladina celkového cholesterolu u ľudí vo veku 20 až 74 rokov klesla medzi rokmi 1960 až 2002 z 5,74 na 5,24 mmol/l </b>(za "zdravú" hladinu sa považuje pod 5.0). Konkrétnejšie, Američanom vo veku 60 až 74 rokov klesol z 5,99 na 5,27 u mužov a z 6,8 na 5,76 mmol/l u žien. K tomu výrazne prispieva aj skoro 3-násobný nárast užívania statínov (lieky na znižovanie CHOL) medzi rokmi 1993 a 2002. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pre niekoho je to paradox (pre mňa nie), ale Švajčiari majú najvyššiu priemernú hladinu cholesterolu v Európe (6,46 mmol/l) a zároveň 2. najnižší výskyt srdcových ochorení v Európe a o 3/4 nižší než majú Američania (<a href="https://www.amazon.com/Cholesterol-Clarity-What-Wrong-Numbers/dp/1936608383" target="_blank">1</a>).</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Vráťme sa však k "omega tukom", ktoré sú nesmierne dôležité pre naše zdravie. Avšak musíme o nich poznať určité fakty, ktoré vám bohužiaľ asi nepovie váš lekár. Ja to skúsim napraviť vo svojich 2. článkoch na túto tému.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Tuky, ktoré si ľudské telo nedokáže vyrobiť</b><br />
<br />
Existujú len 2 druhy tukov, ktoré sú tzv. <b>esenciálne</b>. To znamená, že si ich ľudský organizmus nedokáže sám vyrobiť a preto ich musíme prijímať stravou. Tieto tuky, alebo lepšie povedané mastné kyseliny (pre uľahčenie ich budem väčšinou nazývať tuky), sa nazývajú <b>kyselina linolová (LA) a kyselina alfa-linolénová (ALA)</b>. LA patrí do skupiny omega-6 mastných kyselín a ALA medzi omega-3 mastné kyseliny. Obe sú tzv. <b>polynenasýtené mastné kyseliny (PUFA)</b>, pretože vo svojom reťazci majú 2 a viac dvojitých väzieb. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>LA a ALA dokážu vyrobiť len rastlinné enzýmy</b>, čo znamená, že sa nachádzajú len v rastlinách (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15132735" target="_blank">2</a>). Živočíchy ich síce nedokážu vyrobiť, ale majú enzýmy, ktoré ich dokážu premeniť v pečeni na iné druhy PUFA. Napríklad LA sa premieňa na kyselinu arachidonovú (AA) a ALA sa dokáže premeniť na kyselinu eikozapentaénová, známu ako EPA. <br />
<br />
Kyseliny AA a EPA sa dokážu ďalej premeniť na iné tuky, z ktorých je známa najmä kyselina dokozahexaénová (skrátene DHA). Tá vzniká z kyseliny EPA a oba tieto omega-3 tuky sú bohato obsiahnuté v tučných rybách a morských plodoch. AA je obsiahnutá najmä v orgánoch a mäse zvierat a vajciach. <br />
<br />
V celej tejto sérii premien vznikajú aj iné druhy mastných kyselín, ale <b>za najdôležitejšie pre človeka môžeme považovať omega-6 tuky LA a AA, a omega-3 tuky ALA, EPA a DHA</b>. Každá z nich má špecifický účinok na ľudský organizmus a v posledných desaťročiach boli podrobené rozsiahlemu výskumu. Ten stále nie je ani zďaleka ukončený, ale medzitým stihol odhaliť ich viaceré dôležité účinky na ľudský organizmus, na ktoré sa v tomto článku pozrieme bližšie.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv7bUS49FI3uqBh8_JSJn62l3KPx71yOOEsMkgFgL1vXY_kOhv31s87G6PBeMWUkSeQ68n1qDZhd3g1zTHwdbtlcZGCRsdRZw4oMkyVbvbmPDenTKsR4nH4jn6Oc57-LD4RRDilfT7G9s/s1600/efa.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="506" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv7bUS49FI3uqBh8_JSJn62l3KPx71yOOEsMkgFgL1vXY_kOhv31s87G6PBeMWUkSeQ68n1qDZhd3g1zTHwdbtlcZGCRsdRZw4oMkyVbvbmPDenTKsR4nH4jn6Oc57-LD4RRDilfT7G9s/s640/efa.png" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>
<div>
<br />
<b>Omega-3 a 6 sú nevyhnutné pre zdravie </b><br />
<br />
Tieto tuky sú dôležitou súčasťou bunkových membrán (najmä červených a bielych krviniek a pečeňových buniek), v ktorých <b>ovplyvňujú ich priepustnosť, citlivosť na hormóny a množstvo iných dôležitých procesov</b>. Kyseliny AA a DHA sú nevyhnutné pre zdravý vývoj mozgu a nervového systému a sú to najhojnejšie zastúpené polynenasýtené tuky v mozgu. <b>Spolu tvoria asi 20% zo všetkých tukov v mozgu</b>. <br />
<br />
DHA je obzvlášť koncentrovaná v neurónových synapsiách a je nevyhnutná pre správnu funkciu neurónov (<a href="http://wholehealthsource.blogspot.sk/2008/09/omega-ratio.html" target="_blank">3</a>). Je to tiež najviac zastúpená omega-3 mastná kyselina v mozgu a sietnici. V mozgu predstavuje až 40% zo všetkých PUFA a v sietnici až 60% z PUFA. Preto sa AA a DHA mastné kyseliny prirodzene nachádzajú vo vysokom množstve v materskom mlieku a prispievajú k zdravému vývinu dieťaťa.<br />
<br />
Omega-3 a -6 tuky sú tiež prekurzorom pre viaceré dôležité látky. Napríklad EPA a AA sú materiálom pre tvorbu tzv. eikozanoidov (prostaglandíny, leukotriény, tromboxány a iné). Tie sú vytvárané v tele podľa potreby a slúžia ako vnútrobunkové signalizačné molekuly. Eikozanoidy ovplyvňujú zápaly, imunitné reakcie, tehotenstvo, bolesť, zrážanie krvi, bunkový rast, krvný tlak či centrálny nervový systém. <br />
<br />
Zvýšená pozornosť sa dostáva najmä omega-3 tukom, ktoré sú potrebné pre správny rast a vývoj dieťaťa a hrajú dôležitú úlohu v prevencii a liečbe srdcovo-cievnych ochorení, cukrovky, artritídy, autoimúnnych ochorení, rakoviny, psychických porúch a mnohých ďalších zápalových chronických ochorení. <br />
<br />
<br />
<b>Nie je omega ako omega</b><br />
<br />
Aj keď si ľudský organizmus dokáže vyrobiť kyseliny AA, EPA a DHA z kyselín LA a ALA, neznamená to, že by sme uvedené 3 tuky nemali konzumovať v strave. Pretože premena týchto kyselín je ovplyvnená viacerými faktormi a v skutočnosti je veľmi nízka. <br />
<br />
Podľa vedeckých štúdií je premena omega-3 mastnej kyseliny ALA na EPA menej ako 15% a v mnohých prípadoch je to menej ako 5%, pričom premena na DHA je menej ako 0,5% (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10617969" target="_blank">4</a>, <a href="https://chriskresser.com/why-fish-stomps-flax-as-a-source-of-omega-3/" target="_blank">5</a>). Jeden z dôvodov je, že táto premena je závislá na zinku, železe a vitamíne B6 a tie chýbajú v strave ľudí, ktorí konzumujú nadbytok spracovaných potravín (asi väčšina svetovej populácie). Tieto „potraviny“ často obsahujú aj tzv. trans tuky (stužené tuky, margaríny), ktoré tiež narúšajú premenu z LA a ALA na AA, EPA a DHA.<br />
<br />
Problém s touto premenou môžu mať aj ľudia, ktorí sa vyhýbajú živočíšnej strave. Napríklad <b>vysoký príjem ALA z ľanového oleja nezvýšil u vegánov hladinu DHA v plazme</b>, napriek nízkym pôvodným hladinám DHA (<a href="https://chriskresser.com/why-fish-stomps-flax-as-a-source-of-omega-3/" target="_blank">5</a>). <br />
<br />
O niečo vyššiu schopnosť tejto premeny majú ženy v porovnaní s mužmi, ale stále je to nízke percento. V jednej štúdii zaznamenali u žien premenu z ALA na EPA 21% a na DHA 9%. U mužov to bolo 8% z ALA na EPA a mimo detekovateľné množstvo na DHA (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22089435" target="_blank">6</a>). Premena omega-6 mastnej kyseliny LA na AA tiež nie je veľmi vysoká (~0,2%) a závisí od viacerých faktorov (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15576848" target="_blank">7</a>).<br />
<br />
Z toho vyplýva, že... </div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #38761d; font-size: large;">...ľudský organizmus nevyhnutne potrebuje príjem kyselín AA, EPA a DHA zo stravy,... </span></b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
...alebo doplnkovej výživy. Pravdepodobne je to dôsledok stravy našich dávnych predkov počas evolúcie, pretože <b>medzi hlavné zložky ich stravy patrili morské ryby a plody či mäso a orgány zvierat</b>. Takže presne tie potraviny, kde sa tieto tuky nachádzajú. <br />
<br />
Tým pádom sa naši predkovia nemuseli spoliehať na premenu z rastlinnej stravy pomocou enzýmov a tento mechanizmus sa dostatočne nevyvinul. V skutočnosti sa <b>DHA začína vo vedeckých kruhoch považovať za 3 esenciálnu mastnú kyselinu</b> a dnes už vieme, že <b>DHA, EPA a AA majú najsilnejší biologický účinok na organizmus</b>. Účinok LA a ALA nie je tak silný a naopak, ich nadbytok môže spôsobiť zdravotné problémy (viac v texte). <br />
<br />
Čo je ďalej veľmi dôležité, nielenže je premena z LA a ALA nízka, ale tieto tuky si navzájom konkurujú v tomto procese. Pretože <b>rovnaké enzýmy (desaturázy a elongázy) sú zodpovedné za premenu LA na AA a ALA na EPA</b>. Totožné enzýmy sú tiež zodpovedné za premenu EPA na DHA a AA na ďalšie tuky. <br />
<br />
Preto vysoký príjem LA, ktorý dnes môžeme vo svete pozorovať, znižuje premenu ALA na EPA a následne DHA. Napríklad zvýšenie príjmu LA z 15 g denne na 30 g viedlo k 40% poklesu premeny ALA na DHA (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10617969" target="_blank">4</a>). V inej štúdii zvýšenie príjmu LA zo 4,7% energie na 9,3% znížilo premenu ALA o 50% (<a href="http://ajcn.nutrition.org/content/70/3/560s.full" target="_blank">8</a>). Dojčatá, ktoré dostávali výživu s vysokým obsahom LA mali o 228% menej EPA a o 29% menej DHA v membránach červených krviniek v porovnaní s dojčatami, ktoré prijímali málo LA (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21367944" target="_blank">9</a>). </div>
<div>
<br />
Paradoxne, aj keď sa LA premieňa na AA, príliš vysoký príjem LA môže narušiť produkciu AA. Takže vysoký príjem LA môže nahradiť AA v tkanivách, rovnako ako môže nahradiť EPA a DHA. Naopak, ak je príjem omega-3 tukov vysoký, obsah omega-6 tukov v tkanivách sa veľmi nezmení, alebo sa zníži len mierne. Preto je pre väčšinu ľudí <b>potrebné nielen zvýšiť príjem omega-3 tukov, ale zároveň znížiť príjem omega-6 tukov</b>.<br />
<br />
<br />
<b>Jedna z najväčších stravovacích zmien vo výžive človeka</b><br />
<br />
Podľa antropologických poznatkov bol pomer medzi omega-3 a -6 tukmi v strave našich predkov približne 1:1 a pohyboval sa niekde medzi 1:4 až 4:1 (<a href="http://wholehealthsource.blogspot.sk/2008/09/pracical-approach-to-omega-fats.html" target="_blank">10</a>). Bolo to spôsobené vysokou dostupnosťou mäsa, orgánov, rýb a morských plodov (zdroje EPA, DHA a AA) a nižšou dostupnosťou orechov a semien a nulovou dostupnosť olejov z týchto plodov (zdroje LA a ALA). <br />
<br />
V posledných približne 150 rokoch, s nástupom priemyselnej revolúcie, sa však všetko zmenilo. Moderná spoločnosť sa postupne preorientovala na potraviny s vysokým obsahom omega-6 tukov, ktorých súčasný príjem je 10 až 20-krát vyšší než konzumovali naši predkovia. <b>Omega-6 tuky, konkrétne LA, sa nachádzajú najmä v rastlinných olejov a margarínoch</b>. <br />
<br />
Najmä rastlinné oleje sa stali jednou z hlavných zložiek stravy a to najmä po roku 1960, kedy vznikla hypotéza, že cholesterol a nasýtené tuky spôsobujú srdcovo-cievne ochorenia. Keďže LA, obsiahnutá v semenách rastlín, znižuje hladinu cholesterolu v krvi, potraviny s jej obsahom sa začali masívne propagovať, čo využili výrobcovia rastlinných olejov a margarínov. <br />
<br />
V súčasnosti dodáva sójový olej až 20% kalórií do stravy Američanov a skoro 9% zo všetkých prijatých kalórií dodáva vďaka tomu LA (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16841858" target="_blank">11</a>). Sójový olej je tam používaný na prípravu pokrmov, výrobu margarínov a stužených tukov a pri výrobe množstva spracovaných potravín. <br />
<br />
Podľa jednej analýzy <b>stúpla priemerná ročná spotreba sójového oleja v USA medzi rokmi 1909 až 1999 o 1163% z 0,009 kg na 11,64 kg na obyvateľa</b> (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21367944" target="_blank">9</a>). Spotreba repkového oleja tam stúpla 167-násobne po jeho zavedení na trh v roku 1986. To spôsobilo zvýšenie dostupnosti LA a ALA vo výžive Američanov medzi rokmi 1909 a 1999. <b>Dostupnosť LA stúpla o 158% z 2,79% energie na 7,21% a ALA o 85% z 0,39% na 0,72% energie</b>.</div>
<div>
<br />
Tak ako sa v USA používa sójový olej a v menšom množstve repkový olej, tak sa u nás na prípravu pokrmov či výrobu margarínov používa slnečnicový a repkový olej. <a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2013/09/staznost-na-zavadzajucu-reklamu-na.html" target="_blank">Spotreba rastlinných tukov a olejov je u nás</a> podobná ako v USA a <b>v roku 2013 bola 15,4 kg na obyvateľa</b>. Našťastie klesá v porovnaní s rokom 2009 (17,7 kg), ale stále je to veľmi vysoké číslo a v porovnaní so stravou našich predkov sme sa veľmi odchýlili od tradičnej výživy. </div>
<div>
<br />
Opačný prípad sú omega-3 tuky (najmä EPA a DHA), ktorých príjem sa v posledných desaťročiach znížil vo väčšine krajín spolu s príjmom omega-6 mastnej kyseliny AA. Dôvodom je najmä pokles konzumácie rýb, ale v niektorých krajinách aj pokles konzumácie vajec a červeného mäsa. <br />
<br />
Zároveň k tomu prispieva aj zmena výroby potravín. Napríklad... </div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #38761d; font-size: large;"><b>...vajce zo sliepok z veľkochovu môže obsahovať 10-násobne menej omega-3 tukov než vajce zo sliepok z voľného výbehu alebo organického chovu</b>. </span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
A zároveň niekoľkonásobne viac omega-6 tukov v podobe LA (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10901194" target="_blank">12</a>). </div>
<div>
<br />
Rovnako to platí pre mäso a iné živočíšne produkty, pretože hospodárske zvieratá sú väčšinou kŕmené obilninami ako sója a kukurica, ktoré obsahujú priveľa omega-6 tukov. Preto je dôležité konzumovať živočíšne produkty zo zvierat chovaných prirodzenými metódami, ktoré sú kŕmené trávou a nie obilninami. <br />
<br />
Všetky tieto stravovacie zmeny výrazne ovplyvnili množstvo a druh prijatých omega-3 a -6 tukov, ako aj pomer medzi týmito tukmi. Celkový príjem PUFA stúpol, najmä kvôli nárastu v príjme LA. Vďaka tomu sa prudko zvýšil pomer omega-6 k omega-3 tukom. Ten je v priemere 10-15:1 a niektorí jedinci dosahujú pomer 25:1. Pritom ešte v roku 1909 bol v USA tento pomer 5,4:1, ale v roku 1999 už 10:1. V porovnaní s pomerom v tradičnej strave (1-3:1) je to extrémny nárast, ktorý presahuje aj oficiálne odporúčaný pomer 1-5:1. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div align="center">
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="border-collapse: collapse; border: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td colspan="5" style="border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 404.5pt;" width="539"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Percentuálny pomer príjmu PUFA v USA<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2" style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 159.75pt;" width="213"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Omega-6<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td colspan="3" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 244.75pt;" width="326"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Omega-3<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.8pt;" width="109"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">LA <o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 77.95pt;" width="104"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">AA <o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 3cm;" width="113"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">ALA<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 78.8pt;" width="105"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">EPA <o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 80.9pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">DHA<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.8pt;" width="109"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">84 – 89%<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 77.95pt;" width="104"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">1 – 2%<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 3cm;" width="113"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">9 – 11%<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 159.7pt;" width="213"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">1 – 2%<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="5" style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 404.5pt;" width="539"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">Denný príjem PUFA vo vyspelých krajinách<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 21.5pt; mso-yfti-irow: 5; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; height: 21.5pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.8pt;" width="109"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">10 – 16 g<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; height: 21.5pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 77.95pt;" width="104"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0,1 – 0,3 g<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; height: 21.5pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 3cm;" width="113"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0,6 – 2,5 g<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; height: 21.5pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 78.8pt;" width="105"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0,15 g<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; height: 21.5pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 80.9pt;" width="108"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 11pt;">0,23 g<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div>
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"> </span> <br />
Ako som už predtým uviedol, omega-3 a -6 tuky tvoria podstatnú časť bunkových membrán, kde ovplyvňujú priepustnosť buniek, citlivosť na hormóny a množstvo iných metabolických a imunitných procesov. <b>Preto vysoký príjem LA z rastlinných olejov a margarínov výrazne zmenil pomer omega-3 a -6 tukov v tkanivách</b>. <br />
<br />
V roku 1909 mal priemerný Američan obsah omega-3 tukov v tkanivách 31,86% a obsah omega-6 tukov 63,19%. O 90 rokov neskôr to bolo už 22,95% vs. 77,05% v prospech omega-6 tukov (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21367944" target="_blank">9</a>). Obsah LA v tukovom tkanive sa zvýšil zo 6% v roku 1960 na 18% v roku 1986. Vysoký príjem LA ovplyvnil aj zloženie materského mlieka a obsah LA sa zvýšil zo 6 – 7% na 15 – 16% medzi rokmi 1945 až 1995.</div>
<div>
<br />
<br />
<b>Priveľa omega-6 tukov a ich nepomer s omega-3 vás pomaly zabíja </b><br />
<br />
Uvedené čísla by sami o sebe nemuseli byť problém, pokiaľ by neboli prepojené s prudkým rozvojom chronických ochorení ako sú srdcovo-cievne ochorenia, cukrovka, depresia, zápalové a autoimúnne ochorenia či rakovina. Prepojenie (korelácia) síce neznamená príčinnosť a počas posledných 100 rokov sa udiali aj iné stravovacie zmeny (vysoký príjem cukru, najmä fruktózy apod.), ktoré ovplyvnili vývoj chronických ochorení.<br />
<br />
Avšak vďaka rozsiahlemu výskumu PUFA tukov dnes už poznáme mnohé ich účinky na zdravie človeka. <b>Napríklad zvýšený príjem omega-3 tukov (najmä EPA a DHA) znižuje riziko srdcovo-cievnych ochorení</b>. Podľa meta-analýzy štúdií o vplyve omega-3 tukov na výskyt srdcovo-cievnych ochorení, príjem 566 mg EPA + DHA denne znižuje ich riziko o 37% (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18937898" target="_blank">13</a>). Tento príjem je možné dosiahnuť len 2 porciami tučných rýb týždenne, ale <b>súčasný príjem EPA + DHA je približne 2-krát nižší</b>.<br />
<br />
Výborný príklad sú Japonci a pôvodní Eskimáci, ktorí majú vysokú spotrebu rýb a morských plodov. Oba tieto národy majú vysoký príjem omega-3 tukov a nízky príjem omega-6 tukov. Pomer týchto tukov v ich strave je približne 4:1 u Japoncov a 1:1 u pôvodných Grónskych Eskimákov. <b>Japonci prijímajú približne 750 mg omega-3 tukov denne a Eskimáci až 5 –15 g denne</b>. <b>Úmrtnosť na srdcovo-cievne ochorenia je u Japoncov len 12% a u Eskimákov 7%</b>.<br />
<br />
Pritom Japonci majú vysoký podiel fajčiarov a tiež často trpia vysokým krvným tlakom. Celková úmrtnosť na chronické ochorenia je u týchto národov tiež nízka. Podobne sú na tom Islanďania, ktorí prijímajú viac omega-3 tukov než Japonci a majú nižšiu celkovú úmrtnosť a nízky výskyt srdcovo-cievnych ochorení. Pre porovnanie, v Európe a USA je úmrtnosť na tieto ochorenia okolo 45%.<br />
<br />
Tieto údaje nie sú náhodné pri pohľade na obsah omega-3 tukov v tkanivách Japoncov a Eskimákov. Ich obsah je úzko prepojený s rizikom srdcovo-cievnych ochorení a čím je vyšší, tým nižšie riziko.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #38761d; font-size: large;">Japonci majú v tkanivách až 60% omega-3 tukov a Eskimáci takmer 70%. U Američanov je to už spomínaných asi 20 – 25%. </span></b></div>
<br />
Podľa jednej štúdie by dosiahnutie <b>60% omega-3 tukov v tkanivách znížilo celosvetové riziko úmrtia na srdcovo-cievne ochorenia o neuveriteľných 98,6%</b> (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16841858" target="_blank">11</a>).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJdhFfY6tWNSDDHna3PCQiCezCyQcAGMMvQ1OzCiCzyp92VAxBIBP9UL6TRq8R6U4s62zjSzIWfsj52KqPqs0-sFEBCY_lSMUqmJuvcCkd-NY2awdszwiYY3VBYf3f_vmrHgHbLDyzE8s/s1600/hufa.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="538" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJdhFfY6tWNSDDHna3PCQiCezCyQcAGMMvQ1OzCiCzyp92VAxBIBP9UL6TRq8R6U4s62zjSzIWfsj52KqPqs0-sFEBCY_lSMUqmJuvcCkd-NY2awdszwiYY3VBYf3f_vmrHgHbLDyzE8s/s640/hufa.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Toto číslo nie je prekvapením pri pohľade na účinky omega-3 tukov EPA a DHA na organizmus. Medzi ne patrí:<br />
<ul>
<li>zníženie hladiny triglyceridov</li>
<li>zníženie produkcie zápalových látok</li>
<li>zvýšenie produkcie protizápalových látok</li>
<li>zníženie krvného tlaku</li>
<li>zvýšenie produkcie oxidu dusnatého (rozširuje cievy) a relaxácia hladkej cievnej svaloviny</li>
<li>zníženie trombózy (zrážanie krvi a vznik zrazeniny)</li>
<li>zníženie arytmie srdca (porucha srdcového rytmu)</li>
<li>zvýšenie variability srdcovej frekvencie</li>
<li>zníženie hladiny homocysteínu</li>
<li>zníženie aterosklerózy (upchávanie ciev) a lepšia stabilizácia aterosklerotických plakov</li>
</ul>
Omega-3 tuky sú vhodné nielen pri prevencii, ale aj liečbe týchto ochorení. <b>Zvýšená konzumácia tučných rýb alebo užívanie rybieho oleja znížili úmrtnosť o 29% u pacientov, ktorí predtým prekonali srdcový infarkt (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15132735" target="_blank">2</a>)</b>.<br />
<br />
V inej štúdii sledovali vedci účinok 885 mg EPA + DHA denne počas 3,5 roka na úmrtnosť 11 000 Talianov, ktorí predtým prekonali srdcový infarkt. V porovnaní s kontrolnou skupinou, ktorá užívala placebo, <b>vedci zaznamenali 45% pokles náhleho úmrtia a približne 30% pokles úmrtia na srdcovo-cievne udalosti (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11997274" target="_blank">15</a>)</b>. Účinok omega-3 tukov bol pritom zjavný už po 4 mesiacoch užívania.<br />
<br />
Opačný prípad sú omega-6 tuky, najmä LA, ktorej<b> nadmerná konzumácia môže podľa najnovších štúdií zvýšiť riziko srdcovo-cievnych ochorení, rakoviny či celkového úmrtia </b><b>(<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23386268" target="_blank">16</a>)</b>. O tom však až v <a href="https://www.martinchudy.sk/blog/omega-3-tuky/omega-3-a-omega-6-tuky-kolko-by-ste-ich-mali-prijimat/" target="_blank">2. pokračovaní článku</a>. V ňom sa dozviete, akým spôsobom LA poškodzuje organizmus a koľko by ste jej mali prijať. Koľko by ste mali celkovo prijímať omega-6 a omega-3 tukov a z akých zdrojov by ste ich mali získavať.<br />
<br />
<i>Zatiaľ sa budem tešiť na vaše komentáre a skúsenosti s lekármi. Napíšte mi prosím dole do komentárov aké odporúčania vám ohľadom príjmu tukov poskytol váš lekár.</i><br />
<br /></div>
</div>
</div>Martin Chudýhttp://www.blogger.com/profile/17764725974516831183noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7366235727381602636.post-59452701637149285952016-12-08T10:00:00.000+01:002016-12-21T08:53:08.348+01:00Stav pitnej vody na Slovensku – je pre nás bezpečná?<div class="MsoNormal">
<div class="MsoNormal">
<b>Voda predstavuje základ nášho života. Viac ako 60% hmotnosti
ľudského tela tvorí voda a tá je pre nás dôležitejšia než jedlo,
ktoré konzumujeme. Bez pravidelného príjmu kvalitnej vody nedokáže ľudské telo
optimálne fungovať. V súčasnosti sa podľa mňa stále podceňuje význam vody pre
ľudské zdravie, ale dobrá správa je, že si čoraz viac ľudí začína uvedomovať
jej dôležitosť.</b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<a name='more'></a><b>Prečo je potrebné hovoriť o pitnej vode?</b><br />
<br />
Keďže je voda pre nás taká dôležitá, je potrebné hovoriť
o jej kvalitách a <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2013/05/dodajte-telu-spravne-tekutiny-serial-11.html" target="_blank">účinkoch na naše zdravie</a>. Avšak nie je všetko zlato, čo sa blyští. <b>Dnešné moderné technológie a náš
spôsob života zmenili kvalitu a zloženie pitnej vody</b>. Svojimi
„pokrokmi“ sme postupne otrávili jeden z najcennejších darov, ktoré nám
príroda podarovala.<br />
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Aj preto vám vo svojej rozsiahlej sérii článkov prezradím,
v akom stave je pitná voda na Slovensku, čo nám z nej hrozí
a ktoré oblasti sú najviac postihnuté, ako môžete vyriešiť problém s nekvalitnou
pitnou vodou a ktoré tekutiny by ste mali prijímať pre dosiahnutie
optimálneho zdravia.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Pred niekoľkými rokmi som napísal sériu 7 článkov
o vode, ktorú si <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/search/label/Voda%20a%20tekutiny" target="_blank">môžete prečítať tu</a>. Tieto články boli jedny z najčítanejších, čo naznačuje váš záujem o túto problematiku. V pôvodnej sérii som sa zameral na význam vody pre naše zdravie, <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2013/07/aka-je-kvalita-pitnej-vody-na-slovensku.html" target="_blank">kvalitu pitnej vody v SR</a> a na nebezpečenstvo <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2013/08/je-chlor-v-pitnej-vode-bezpecny-serial.html" target="_blank">chlóru</a>
a <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2013/08/fluor-v-pitnej-vode-podvod-storocia.html" target="_blank">fluoridu</a>,
ktoré sa do vody pridávajú alebo sa v nej nachádzajú.</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
V tejto sérii sa viac zameriam na zdroje znečistenia
pitnej vody a správne zdroje tekutín, ktoré rozoberiem z pohľadu
kvality a prospešnosti pre naše zdravie. <b>Podrobne porovnám pitnú vodu, minerálne a balené vody či iné
zdroje tekutín</b>, vyhodnotím ich prospešnosť a dám vám odporúčania
pre ich príjem. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
V tomto prvom článku vám prezradím, <b>v akom stave
je pitná voda v SR a čo ju najviac znečisťuje</b>. Čítajte ďalej.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Odkiaľ pijeme vodu?<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ako iste viete, Slovensko má veľmi veľké zásoby pitnej vody.
V tomto smere by sme dokázali uspokojiť až vyše trojnásobok obyvateľstva (asi
16 miliónov ľudí). Ako zdroje pitnej vody využívame podzemnú (82,2 %) a povrchovú vodu (17,8
%). Najviac využívame podzemné vody, ktoré patria k najväčším bohatstvám našej
krajiny a v niektorých krajoch (BA, TT, NR) sú jediným zdrojom pitnej
vody. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Napriek uvedeným faktom sú v SR oblasti, kde nie je
taký nadbytok vody. A čo je horšie, <b>v niektorých
vodárenských zdrojoch aktuálne prebieha nadmerný odber podzemnej vody</b>, čo
môže ohroziť budúcnosť vodných zásob. V súčasnosti však ešte stále
máme nadbytok pitnej vody, ktorá k nám prúdi prevažne zo 101 útvarov
podzemných vôd (z toho 26 útvarov geotermálnych vôd), ktoré slúžia ako zdroje
pitnej vody v SR (<a href="http://www.fyzickageografia.sk/geovedy/texty/patschova.pdf" target="_blank">1</a>). <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Na prvý pohľad sa teda môže zdať, že sa môžeme tešiť
z nadbytku pitnej vody a piť vodu z vodovodu koľko nám hrdlo
ráči. Zdanie však môže klamať a <b>náš moderný spôsob života nás pomaličky
vedie do záhuby</b>. Preto by sme mali hľadať cestu opačným smerom a nájsť
riešenia, ktoré budú z dlhodobého hľadiska prospešné pre našu spoločnosť
a životné prostredie.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Je voda
z vodovodu bezpečná?<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Na začiatok je potrebné uviesť, že <b>čistá voda je najvhodnejší zdroj tekutín</b>. Ak by k nám čistá
voda prúdila z vodovodných kohútikov, nemal by som ani dôvod písať túto
sériu článkov. Lenže to tak bohužiaľ nie je. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Naše podzemné vody (zdroj pitnej vody) sú v mnohých
oblastiach znečistené a pravidelne do nich unikajú viaceré toxíny, ktoré môžu
poškodiť naše zdravie. O stave podzemných vôd v SR mala v roku
2014 zaujímavú prednášku pani RNDr. Anna Patschová, PhD. a jej text si
môžete <a href="http://www.fyzickageografia.sk/geovedy/texty/patschova.pdf" target="_blank">stiahnuť tu</a>. V tomto článku z nej vyberám niekoľko zaujímavých údajov.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Napríklad ten, že v rámci EU bolo v roku 2012
znečistených 38 % vodných útvarov tzv. difúznym znečistením (napr. hnojivá a
pesticídy) a 22 % bodovým znečistením (napr. veľké priemyselné podniky, skládky
odpadov, sklady, veľkofarmy so zvieratami, čerpacie stanice, bane, nemocnice). A to
sa za posledných 30 rokov údajne zlepšila kvalita vodných útvarov (<a href="https://enviroportal.sk/uploads/files/VodaRG/20121114BluePrintSK.pdf" target="_blank">2</a>).<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>V SR bol vtedy
zlý chemický stav podzemných vôd dokumentovaný v 20 % vodných útvarov</b>.
Riziková analýza podzemných vôd v SR pre dosiahnutie dobrého chemického
stavu do roku 2021 klasifikovala 8 útvarov (zo 75) podzemných vôd
v riziku. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5I79bg_NPzNIz4AHPgmytxrjj0esW9C2kzu80yGAxg1cB4zDie7jZltwCF-rBuQpNqcnKkMWPQgNlQiKm5qWYYxwiBYEz4Zam3Xc-a3OwtFMRUGHZypSAoZwzif1Aaau0TAM0BI8TSGM/s1600/2016-12-02_1911.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5I79bg_NPzNIz4AHPgmytxrjj0esW9C2kzu80yGAxg1cB4zDie7jZltwCF-rBuQpNqcnKkMWPQgNlQiKm5qWYYxwiBYEz4Zam3Xc-a3OwtFMRUGHZypSAoZwzif1Aaau0TAM0BI8TSGM/s640/2016-12-02_1911.png" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiuvGZZOt4lX7WlMoVHxjfS5CyQ8oV_p2OD0BUmj9mgJgqDC0gDc_bpc5tHLfojfEs5brEZZacdRLyMDrLOLo6k33dJ7czbq2FWUdCqD08hlFL_1Zdx1uSCqhsWP9HMOigp61spgqZjGw/s1600/2016-12-02_1912.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="398" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiuvGZZOt4lX7WlMoVHxjfS5CyQ8oV_p2OD0BUmj9mgJgqDC0gDc_bpc5tHLfojfEs5brEZZacdRLyMDrLOLo6k33dJ7czbq2FWUdCqD08hlFL_1Zdx1uSCqhsWP9HMOigp61spgqZjGw/s640/2016-12-02_1912.png" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Z toho vyplýva, že až...</div>
<div class="MsoNormal">
<b><br /></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: #38761d; font-size: large;"><b>...1/5 zdrojov podzemnej vody je znečistená a v roku 2021 by
malo byť stále znečistených 10 % zdrojov</b>. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
A keďže nám podzemná voda
dodáva viac ako 80 % pitnej vody, obavy sú na mieste. Najmä keď do pitnej vody
pribúdajú nové toxíny, ktoré sa v skutočnosti zatiaľ veľmi nesledujú a neanalyzujú
(lieky, drogy a iné).<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Okrem toho sa pravidelne stanú rôzne havárie a úniky
toxínov, ktoré vystavujú pitnú vodu výraznému riziku. Napríklad vo februári
2016 bol publikovaný článok (<a href="http://www.topky.sk/cl/10/1528473/Najvacsia-kontaminacia-Slovenska--o-ktorej-sa-mlci--Do-pitnej-vody-unika-440-jedovatych-latok" target="_blank">3</a>),
ktorý zverejnil už dlhšiu dobu známy problém so skládkou v blízkosti
Žitného ostrova. Podľa analýzy do neho zo skládky <b>uniká vyše 440 jedovatých chemických látok</b> a tie zasahujú až 5
kilometrov do Žitného ostrova (vyriešiť tento problém bude stáť 20 – 113 mil.
eur). <span style="text-align: center;">Ak by ste neverili, že takéto úniky môžu byť problém, tak vedzte, že
<b>každý rok v tejto oblasti stúpne výskyt rakoviny skoro o 10 %</b>.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ďalší problém sú vodovody, ktoré si už tiež prežili nejaký
ten rok a bohviečo sa v nich nachádza. Verejné vodovody zásobujú
okolo 86 % obyvateľov SR.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Kto a čo nám
znečisťuje vodu?<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Vyznie to možno tvrdo, ale v konečnom dôsledku si ju
„špiníme“ sami. Dôvod je jednoduchý, naše myslenie a spôsob života (myslím
väčšinu ľudí) si vyžadujú existenciu a fungovanie poľnohospodárstva, priemyslu,
dopravy, cestovného ruchu, nemocníc, baní či domácností. Samozrejme mnohé tieto
oblasti potrebujeme a uľahčujú nám život. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Avšak určite by sa to dalo aj inak a lepšie. Napríklad
<b>používaním ekologickejších čistiacich prostriedkov a prírodnej kozmetiky,
nižším užívaním a vyhadzovaním liekov a iných drog, alebo inými spôsobmi
výroby</b>. Lenže väčšina ľudí a podnikateľov na to kašle a tak to potom
aj vyzerá a odzrkadľuje sa to aj na (ne)kvalite našej pitnej vody.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Hlavní znečisťovatelia podzemných vôd v SR teda sú:</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><b style="text-indent: -18pt;">poľnohospodárstvo
</b><span style="text-indent: -18pt;">– hnojenie, pesticídy, živočíšne farmy, družstvá</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">priemysel
</b><span style="text-indent: -18pt;">– chemický, kožiarsky, drevársky, ťažba uhlia a rúd, konečná úprava kovov,
výroba celulózy a papiera, výroba železa a ocele,...</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">skládky</b><span style="text-indent: -18pt;">
– odpady, nebezpečné látky</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">domácnosti</b><span style="text-indent: -18pt;">
– neodkanalizované oblasti</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">bane</b></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">cestovný
ruch</b><span style="text-indent: -18pt;"> – rekreačné zariadenia</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">doprava </b><span style="text-indent: -18pt;">–
stanice, železnice, diaľnice</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">sklady</b></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">čerpacie
stanice</b></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">nemocnice</b></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">teplárne</b></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">odkaliská
</b><span style="text-indent: -18pt;">– </span><span style="text-indent: -18pt;">uložený objem
odpadov na odkaliskách v SR sa pohybuje v rozsahu od 1000 – 15 000 000 m</span><sup style="text-indent: -18pt;">3</sup><span style="text-indent: -18pt;">.</span></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l4 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Z nich sa do pitnej vody uvoľňuje množstvo látok
a mikroorganizmov, ktoré môžu spôsobiť viaceré zdravotné problémy.
Z nich úplne
najväčší problém pre stav vôd v SR predstavujú:</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><b style="text-indent: -18pt;">Dusíkaté látky (dusičnany a
dusitany)</b></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">Pesticídy</b></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">Iné chemické látky (ťažké kovy,
chlór, iné)</b></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal">
V tabuľke si môžete pozrieť zoznam a popis toxínov
a iných látok, ktoré sa najčastejšie nachádzajú v pitnej vode v SR
nad limitom.</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div align="center">
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="border-collapse: collapse; border: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td colspan="4" style="border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 519.8pt;" width="693"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b>Látky, ktoré môžu za zlý chemický
stav podzemných vôd v SR <o:p></o:p></b></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 123.8pt;" width="165"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; text-align: center;">
<b>Ukazovateľ</b><span style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Cambria; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MV Boli"; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-hansi-font-family: Cambria; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 84.95pt;" width="113"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; text-align: center;">
<b>Limit</b><span style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Cambria; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MV Boli"; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-hansi-font-family: Cambria; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 311.05pt;" width="415"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b>Poznámky<o:p></o:p></b></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 123.8pt;" width="165"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; text-align: center;">
<span style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Cambria; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MV Boli"; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-hansi-font-family: Cambria; mso-hansi-theme-font: major-latin;">Dusičnany<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 84.95pt;" width="113"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; text-align: center;">
<span style="color: #231f20; line-height: 115%;">50 mg/l</span><span style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Cambria; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MV Boli"; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-hansi-font-family: Cambria; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 165.45pt;" width="221"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; text-align: center;">
<span style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Cambria; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MV Boli"; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-hansi-font-family: Cambria; mso-hansi-theme-font: major-latin;">Prírodná neznečistená voda má
obsah do 2 mg/l. Liga proti rakovine odporúča do 5 mg/l.<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 145.6pt;" width="194"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Zdroj sú kanalizácie, vypúšťanie, žumpy,
používanie hnojív. Majú prepojenie s rakovinou žalúdka, hrubého čreva a
močového mechúra.<o:p></o:p></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 123.8pt;" width="165"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; text-align: center;">
<span style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Cambria; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MV Boli"; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-hansi-font-family: Cambria; mso-hansi-theme-font: major-latin;">Pesticídy<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; text-align: center;">
<span style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Cambria; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MV Boli"; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-hansi-font-family: Cambria; mso-hansi-theme-font: major-latin;">(atrazín a simazín)<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 84.95pt;" width="113"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; text-align: center;">
<span style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Cambria; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MV Boli"; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-hansi-font-family: Cambria; mso-hansi-theme-font: major-latin;">0,1</span><span style="font-family: "bookman old style" , "serif"; line-height: 115%;"> </span><span style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Cambria; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MV Boli"; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-hansi-font-family: Cambria; mso-hansi-theme-font: major-latin;">μg/l<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 165.45pt;" width="221"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; text-align: center;">
<span style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Cambria; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MV Boli"; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-hansi-font-family: Cambria; mso-hansi-theme-font: major-latin;">Herbicídy, ktoré sú už dlhšiu
dobu zakázané v EU. Napriek tomu sa nachádzajú v podzemných vodách<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 145.6pt;" width="194"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Atrazín poškodzuje hormonálny systém a už pri
malých dávkach môže ovplyvniť reprodukciu a vývoj. Je klasifikovaný ako možný
karcinogén. <o:p></o:p></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 123.8pt;" width="165"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; text-align: center;">
<span style="color: #231f20; line-height: 115%;">Arzén</span><span style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Cambria; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MV Boli"; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-hansi-font-family: Cambria; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 84.95pt;" width="113"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; text-align: center;">
<span style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Cambria; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MV Boli"; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-hansi-font-family: Cambria; mso-hansi-theme-font: major-latin;">0,01</span><span style="color: #231f20; line-height: 115%;"> mg/l</span><span style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Cambria; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MV Boli"; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-hansi-font-family: Cambria; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 165.45pt;" width="221"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Do vody sa anorganický arzén dostáva
rozpúšťaním minerálov z rúd, alebo z priemyselných odpadov a atmosférického
spadu.<o:p></o:p></div>
</td>
<td rowspan="2" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 145.6pt;" width="194"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Hromadia sa v orgánoch a sú pre
organizmus toxické. Ich nadbytok môže viesť k rakovine. <o:p></o:p></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 123.8pt;" width="165"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; text-align: center;">
<span style="color: #231f20; line-height: 115%;">Kadmium</span><span style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Cambria; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MV Boli"; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-hansi-font-family: Cambria; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 84.95pt;" width="113"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; text-align: center;">
<span style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Cambria; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MV Boli"; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-hansi-font-family: Cambria; mso-hansi-theme-font: major-latin;">0,003 mg/l<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 165.45pt;" width="221"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; text-align: center;">
<span style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Cambria; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MV Boli"; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-hansi-font-family: Cambria; mso-hansi-theme-font: major-latin;">Do vody sa uvoľňuje z odpadových
vôd (domácnosť, priemysel) a hnojív.<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 123.8pt;" width="165"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; text-align: center;">
<span style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Cambria; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MV Boli"; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-hansi-font-family: Cambria; mso-hansi-theme-font: major-latin;">Amónne ióny<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 84.95pt;" width="113"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; text-align: center;">
<span style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Cambria; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MV Boli"; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-hansi-font-family: Cambria; mso-hansi-theme-font: major-latin;">0,5 mg/l<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 165.45pt;" width="221"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; text-align: center;">
<span style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Cambria; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MV Boli"; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-hansi-font-family: Cambria; mso-hansi-theme-font: major-latin;">kanalizácie, vypúšťanie, žumpy,
používanie hnojív<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 145.6pt;" width="194"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 123.8pt;" width="165"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; text-align: center;">
<span style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Cambria; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MV Boli"; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-hansi-font-family: Cambria; mso-hansi-theme-font: major-latin;">Chlór<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 84.95pt;" width="113"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; text-align: center;">
<span style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Cambria; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MV Boli"; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-hansi-font-family: Cambria; mso-hansi-theme-font: major-latin;">0,3 mg/l<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; text-align: center;">
<span style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Cambria; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MV Boli"; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-hansi-font-family: Cambria; mso-hansi-theme-font: major-latin;">(voľný chlór)<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 165.45pt;" width="221"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; text-align: center;">
<span style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Cambria; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MV Boli"; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-hansi-font-family: Cambria; mso-hansi-theme-font: major-latin;">Dezinfikuje sa ním voda<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 145.6pt;" width="194"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Chlór reaguje s organickým materiálom rozpusteným
vo vode a to vytvára omnoho viac toxické vedľajšie produkty dezinfekcie.<o:p></o:p></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 123.8pt;" width="165"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; text-align: center;">
<span style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Cambria; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MV Boli"; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-hansi-font-family: Cambria; mso-hansi-theme-font: major-latin;">Sírany<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 84.95pt;" width="113"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; text-align: center;">
<span style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Cambria; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MV Boli"; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-hansi-font-family: Cambria; mso-hansi-theme-font: major-latin;">250 mg/l<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 311.05pt;" width="415"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
V nadbytku majú laxatívne účinky.<o:p></o:p></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 123.8pt;" width="165"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; text-align: center;">
<span style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Cambria; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MV Boli"; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-hansi-font-family: Cambria; mso-hansi-theme-font: major-latin;">Trichloretén<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 84.95pt;" width="113"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; text-align: center;">
<span style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Cambria; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MV Boli"; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-hansi-font-family: Cambria; mso-hansi-theme-font: major-latin;">10 μg/l<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td rowspan="2" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 165.45pt;" width="221"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Súčet ich koncentrácií nesmie prekročiť 10
μg/l<o:p></o:p></div>
</td>
<td rowspan="2" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 145.6pt;" width="194"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Syntetické látky, ktoré do vody prenikajú
z priemyselnej výroby. Trichloretén je klasifikovaný ako karcinogén a tetrachloretén
ako pravdepodobný karcinogén.<o:p></o:p></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 123.8pt;" width="165"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; text-align: center;">
<span style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Cambria; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MV Boli"; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-hansi-font-family: Cambria; mso-hansi-theme-font: major-latin;">Tetrachloretén<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 84.95pt;" width="113"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; text-align: center;">
<span style="line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Cambria; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MV Boli"; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-hansi-font-family: Cambria; mso-hansi-theme-font: major-latin;">10 μg/l<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Zvýšený výskyt
niektorých toxínov môže nastať v určitých ročných obdobiach</b>. Napríklad
na jeseň keď sa hnojí pôda a v období aplikácie rastlinných
postrekov. Vtedy by ste mali byť obzvlášť opatrný a starať sa
o kvalitu prijímaných tekutín. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
A to myslím úplne vážne, pretože...</div>
<div class="MsoNormal">
<b><br /></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: #38761d; font-size: large;"><b>...veľké nebezpečenstvo pre zdravie predstavujú práve pesticídy
a umelé hnojivá</b> <b>(zdroj dusíkatých látok). </b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ich prítomnosť vo vode je
veľmi nepríjemná správa, a to najmä preto, že <b>mnohé filtračné zariadenia ich nedokážu odstrániť z pitnej vody</b>.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Malá útecha pre Slovákov je nižšie používanie pesticídov v
SR v porovnaní s niektorými krajinami EÚ. Podľa údajov FAOSTATu dosiahla
spotreba pesticídov v roku 2007 v krajinách EÚ 3,7 kg.ha-1 ornej pôdy,
zatiaľ čo v SR sa v tomto roku aplikovali pesticídy v množstve 0,97 kg.ha-1
ornej pôdy.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Celkovo však vzrastá ich spotreba a v roku 2014 bola 5 196,9
ton, zatiaľ čo v roku 2011 to bolo 3 553 ton. <b>Najviac sa používajú prípravky s obsahom látok glyfosát,
chlormekvat, glyfosát-IPA a acetochlór</b>. Spotreba umelých hnojív v SR je od
roku 2003 tiež na vzostupe a v roku 2012 bola medzi 90,0 – 110,3 kg/ha.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigIU13zfkmJNAA1-FQpyPXyCc3fws1uyK9P2odDpbEwtK0vsAitaNxMbs0wkN2YXMIMDX5rkVdKbBMgSuRNnOSIE9vD6XfKzbrUhLusRP83F1A9keSnKaBw3CtlKSIs6dPyr0AEmMbXr4/s1600/2016-12-03_0009.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigIU13zfkmJNAA1-FQpyPXyCc3fws1uyK9P2odDpbEwtK0vsAitaNxMbs0wkN2YXMIMDX5rkVdKbBMgSuRNnOSIE9vD6XfKzbrUhLusRP83F1A9keSnKaBw3CtlKSIs6dPyr0AEmMbXr4/s640/2016-12-03_0009.png" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1tG1M52Crrkai53YHbVG_jlo1a3b9poOCb6k4A8oBXjxxvmLuyHVA9Cw4qZD8Jqks6zvcv0sUFGFljfXPfwjVUQ3P09vDihQ78Y7XeMtBXbky9vn-wV35IVpVF_8y2KnTqFI6X6Ln71w/s1600/2016-12-03_0008.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1tG1M52Crrkai53YHbVG_jlo1a3b9poOCb6k4A8oBXjxxvmLuyHVA9Cw4qZD8Jqks6zvcv0sUFGFljfXPfwjVUQ3P09vDihQ78Y7XeMtBXbky9vn-wV35IVpVF_8y2KnTqFI6X6Ln71w/s640/2016-12-03_0008.png" width="640" /></a></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Z pohľadu pesticídov je veľmi kontroverzná
a v médiách rozoberaná látka práve <a href="http://www.vsetkoogmo.sk/index.php/item/120-pozor-na-glyfosat-upozornuje-uvz-sr" target="_blank">glyfosát</a>,
ktorú nedávno<b> </b><a href="http://www.vsetkoogmo.sk/index.php/item/119-pestovanie-gmo-a-spotreba-pesticidov" target="_blank">prehlásilo Medzinárodné centrum pre výskum rakoviny za potencionálny karcinogén</a>. Tento
toxín je hlavná zložka najpredávanejšieho herbicídu Roundup od aktivistami nenávidenej
spoločnosti Monsanto. Roundup sa aplikuje nielen na geneticky modifikované
plodiny (sója, kukurica, bavlna, repka), ale používajú ho aj amatérski
záhradkári na burinu. Tí väčšinou ani netušia o jeho nežiaducich účinkoch a schopnosti
zotrvať v prírode a preniknúť do organizmu. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Viaceré analýzy odhalili, že sa bežne nachádza
v potravinách a v moči ľudí. Napríklad bol <a href="http://www.ecowatch.com/results-of-glyphosate-pee-test-are-in-and-its-not-good-news-1891129531.html" target="_blank">objavený aj vo všetkých 48 testovaných vzorkách moču europoslancov</a>. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Bohužiaľ, uvedené toxíny nie sú to jediné, čo vás môže
nepríjemne prekvapiť v pitnej vode. Okrem nich sa vo vode môžu nachádzať:</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span style="text-indent: -18pt;">ropné látky (</span><a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Methyl_tert-butyl_ether" style="text-indent: -18pt;" target="_blank">MTBBE</a><span style="text-indent: -18pt;">)</span></li>
<li><span style="text-indent: -18pt;">iné ťažké kovy</span></li>
<li><span style="text-indent: -18pt;">mikróby</span></li>
<li><span style="text-indent: -18pt;">lieky a farmaceutické prípravky</span></li>
<li><span style="text-indent: -18pt;">kofeín</span></li>
<li><span style="text-indent: -18pt;">hormóny (estrogény)</span></li>
<li><a href="https://sk.wikipedia.org/wiki/Kyselina_etyl%C3%A9ndiaminotetraoctov%C3%A1" style="text-indent: -18pt;" target="_blank">EDTA</a><span style="text-indent: -18pt;"> z pracích prostriedkov</span></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l2 level1 lfo4; text-indent: -18.0pt;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Najhoršie
na tom je, že niektoré z nich sa pravidelne nesledujú, takže kvôli nim <b>môže byť znečistených viac než 20% vodných
útvarov</b>. Analýzy vody z roku 2009, ktoré skúmali vzorky zo 4
vodárenských zdrojov v SR odhalili, že sa vo vode <b>nachádzal kofeín a zvyšky liekov</b>. Ich obsah vo vode bol síce pod
povolenými limitmi, ale ich prítomnosť v pitnej vode naznačuje problém,
ktorý sa môže časom prehlbovať.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD2zNBti2w1EV-rLQKL2QvKzVHcveV8gbmVxUb7g6pvF6cNJ49CJnfU2cAqjm-diG8oOnyoQsdEzy3dZjjES5l7e418lLkQU6QNUrerITTXZWxVOzvu2IaxqaOuETsGuTctVpSNPNH4qc/s1600/2016-12-02_1924.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="226" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD2zNBti2w1EV-rLQKL2QvKzVHcveV8gbmVxUb7g6pvF6cNJ49CJnfU2cAqjm-diG8oOnyoQsdEzy3dZjjES5l7e418lLkQU6QNUrerITTXZWxVOzvu2IaxqaOuETsGuTctVpSNPNH4qc/s640/2016-12-02_1924.png" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
V tomto
smere sú na tom najhoršie odpadové vody, v ktorých sa obsah liekov a drog mení
aj ročným obdobím a dňami v týždni (<a href="http://www.pluska.sk/plus-7-dni/veda/10/zlozenie-odpadovych-vod-naznacuje-slovaci-oblubuju-lieky-aj-marihuanu.html" target="_blank">4</a>). <b>Počas zimy a jari je
v odpadových vodách zvýšená koncentrácia antibiotík a v lete zasa antihistaminík</b>. <b>Počas celého roka sú
v nej prítomné antidepresíva a lieky na vysoký krvný tlak
a srdcovo-cievne ochorenia</b>. Z drog sa v odpadových vodách nachádza
hlavne marihuana, <a href="https://sk.wikipedia.org/wiki/Metamfetam%C3%ADn" target="_blank">metamfetamín</a> a zvyšky látok pochádzajúcich z cigariet. Cez víkend zasa stúpa
spotreba extázy vo väčších mestách. Okrem nich sa v odpadových vodách
nachádza <b>zvýšený výskyt baktérií odolných voči antibiotikám</b>.</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Možno si hovoríte, že však to je len odpadová voda. Avšak
<b>súčasné technológie čistenia vody sú staré zhruba 100 rokov, takže mnohé toxíny
nedokážu odstrániť a tie sa cez kolobeh prírody dostanú až do vášho
pohára</b>. Preto mnohí vedci (aj z STU v BA) vyvíjajú nové čistiace
technológie a my môžeme len veriť, že sa im to čo najskôr podarí. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Váš (ne)priateľ chlór </b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Aby toho nebolo málo, <b>vodárenské
spoločnosti nám do vody pridávajú ďalšie toxíny</b>. Avšak v tomto prípade
ich nemôžeme viniť, skôr im čiastočne ďakovať. Hovorím o pridávaní chlóru
ako spôsobe dezinfekcie vody, ktorý eliminuje mikrobiologické a biologické
znečistenia. K tomuto účelu sa najčastejšie používa plynný chlór (max. 0,3
mg/l) alebo oxid chloričitý (max. 0,2 mg/l).<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
O chlóre a jeho nebezpečenstve som už písal <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2013/08/je-chlor-v-pitnej-vode-bezpecny-serial.html" target="_blank">rozsiahly článok</a>, preto v tomto článku len zhrniem najdôležitejšie fakty. Ešte predtým
uvediem, že <b>nie som z ekonomického
hľadiska proti používaniu chlóru na dezinfekciu vody</b>, ale musíme si
uvedomiť, že<b> </b>je to <b>jed</b>. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Preto by mohli vodárenské spoločnosti alebo štát zabezpečiť,
že po chlórovaní sa voda ešte niekde po ceste k nám prefiltruje. Prípadne
by mohli prispievať domácnostiam na filtračné zariadenia (reverzná osmóza,
filtračné kanvice a zariadenia). A ak by to bolo neekonomické... <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="color: #38761d; font-size: large;">...tak nech nám aspoň netvrdia, že voda z vodovodu je bezpečná.</span><o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Pretože v takmer každej chlórovanej pitnej vode sa
nachádzajú <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Disinfection_by-product" target="_blank">dezinfekčné vedľajšie produkty (DBPs)</a>, ktoré <b>sú
1 000-krát toxickejšie ako samotný chlór </b>(<a href="http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2009/02/05/tap-water-toxins-is-your-water-trying-to-kill-you.aspx" target="_blank">5</a>).
DBPs vznikajú keď chlór reaguje s organickým materiálom, ktorý je už rozpustený
vo vode. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Keďže sú DBPs veľmi vytrvalé vo vode, ľahko sa môže stať, že
budete piť vodu, v ktorej sa ich nachádza <b>300 až 600 násobne viac než je
limit</b> stanovený Agentúrou pre ochranu životného prostredia (EPA). Ešte vyššie
množstvo sa vo vode môže nachádzať po tzv. <b>chlórovom
šoku</b>, ktorý sa pravidelne a bez upozornenia vykonáva vo vodovodných potrubiach,
aby sa vyhubili baktérie odolné voči chlóru.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Okrem toho, <b>DBPs sa
môžu hromadiť v tele a spôsobiť zdravotné problémy aj po dlhých
rokoch</b>. Celkovo sa ich vo vode môže nachádzať viac ako 600 druhov
a nie všetky boli podľa odhadov už objavené. Hlavné DBPs, ktoré vznikajú
pri chlórovaní vody sú:</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span style="text-indent: -18pt;">Trihalometány (THMs) – chloroform, bromoform
a iné</span></li>
<li><span style="text-indent: -18pt;">Halogenoctové kyseliny (HAAs) </span></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l1 level1 lfo5; text-indent: -18.0pt;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Zlá správa je, že <b>DBPs
majú prepojenie s rakovinou a reprodukčnými a vývojovými poruchami </b>(<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18595407" target="_blank">6</a>). Štúdie preukázali <b>dvojnásobne zvýšené riziko vzniku rakoviny
močového mechúra a konečníka</b> <b>pre ľudí,
ktorí pijú chlórovanú vodu</b> (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/articles/9430265/" target="_blank">7</a>). Vo zvýšenom
riziku sú fajčiari a každý, koho organizmus má zvýšený tzv. <a href="http://www.wikiskripta.eu/index.php/Oxida%C4%8Dn%C3%BD_stres" target="_blank">oxidatívny stres</a>. DBPs sú tiež spájané s poškodením srdca, pľúc, obličiek, imunitného
systému a centrálneho nervového systému. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Záver o vode z vodovodu</b></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Takže ak to zhrniem, <b>voda
z vodovodu nie je až taká čistá</b>, ako by sme chceli. Úprimne by som bol
rád, ak by bola a mali by sme nové a čisté vodovodné potrubia, kvalitný
zdroj vody a skvelé čističky, ktoré by nám pripravili výživnú pitnú vodu.
Máme síce kvalitný zdroj vody, ale <b>sami
sme si ju znečistili a urobili (ne)pitnou</b>.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Podľa Tomáša Kašpara, autora knihy „Neponáhľajte sa do
rakvy”, nám vodárenské spoločnosti zamlčujú, že:</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span style="text-indent: -18pt;">18 % obyvateľov
má vodu trvalo vyhovujúcu (podľa noriem)</span></li>
<li><span style="text-indent: -18pt;">61 % obyvateľov má vodu občas vyhovujúcu</span></li>
<li><span style="text-indent: -18pt;">20 % obyvateľov má vodu trvalo nevyhovujúcu</span></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo6; text-indent: -18.0pt;">
<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Preto nám nezostáva nič iné ako vzdelávať sa o problematike vody, vytvárať tlak na zodpovedné inštitúcie (štát, vodárenské spoločnosti a iné) a hľadať optimálne riešenia pre naše zdravie a život. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
V ďalšom článku sa dozviete, <b>ako by mohli tieto optimálne riešenia vyzerať v praxi a aké tekutiny by ste mali prijímať</b>. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Dovtedy by som sa od vás rád dozvedel, <b>v akom stave je vaša voda z vodovodu, či ste si vedomý tohto problému a ako ho prípadne riešite</b>.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</div>
Martin Chudýhttp://www.blogger.com/profile/17764725974516831183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7366235727381602636.post-48947604837255627082016-12-05T10:35:00.000+01:002016-12-21T08:51:08.265+01:00Recept na tradičný ražný (žitný) chlieb z kvásku<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;"><b>Vyrobte si vlastný tradičný kvások a pripravujte z neho najvýživnejší chlieb aký kedy môžete konzumovať. Naši predkovia konzumovali prevažne tento chlieb z veľmi kvalitnej, čerstvej a výživnej ražnej (žitnej) múky. V tomto článku sa to naučíte aj vy...</b></span><br />
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;"><b><br /></b></span></div>
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;"></span>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
Nasledujúce recepty a video sú súčasťou našej knihy <a href="http://www.martinchudy.sk/ako-na-sacharidy/" target="_blank">Ako na SACHARIDY</a> a e-knihy <a href="http://www.martinchudy.sk/tradicnerecepty/" target="_blank">Výživné sacharidové recepty</a>. Rozhodli sme sa zverejniť tento recept pred Vianocami, aby ste si na vianočný stôl mohli pripraviť výživný tradičný chlieb a dopriať si ho k vianočnej kapustnici alebo inému pokrmu. Dobrú chuť :)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/9RLBBNcAXzg" width="640"></iframe>
</div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;"><b>Výroba kvásku</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">Tradičná výroba chleba a pečiva si <b>žiada kvások a dlhú fermentáciu
cesta, ktorá </b></span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;"><b>umožní rozložiť lepok a <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2015/10/namacanie-klicenie-fermentacia-varenie-2-cast.html" target="_blank">antinutrienty</a></b>. Táto príprava zaberie o niečo
viac času ako </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">kúpiť hotový výrobok, ale výsledok stojí za to. Ak je chlieb a pečivo
neodmysliteľná </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">súčasť vášho jedálnička a neviete sa ich vzdať, potom <b>vám odporúčam
konzumovať </b></span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;"><b>výlučne fermentované druhy</b>. Založiť si vlastný kvások je v skutočnosti
veľmi </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">jednoduché a zaberie vám to málo času. Vyrobiť si môžete niekoľko
druhov kvásku, </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">ale ideálny je ražný (žitný) kvas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">Suroviny: </span></b><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">celozrnná ražná (žitná) múka,
prefiltrovaná voda</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">Pre založenie kvásku nepotrebujete nič viac než celozrnnú múku a čistú
vodu (ideálne </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">bez chlóru). Ak sa pýtate, čo naštartuje proces kvasenia, tak
odpoveď je veľmi </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">jednoduchá – </span><b><span style="font-family: "times new roman,bold"; font-size: 13pt;">baktérie mliečneho kvasenia prítomné v múke</span></b><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">.
Kde sa tam vzali? </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">Baktérie sa prirodzene nachádzajú všade a mnohé z nich sú pre naše
zdravie a život </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">veľmi potrebné. Prospešné baktérie sa nachádzajú aj na povrchu
obilnín, strukovín či </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">zeleniny, preto nie je potrebné pridávať žiadnu štartovaciu kultúru
do kvásku.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">1. </span></b><b><span style="font-family: "times new roman,bold"; font-size: 13pt;">deň</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">V sklenenom pohári s objemom 0,5 – 0,7 litra zmiešajte <b>100 g
celozrnnej múky a 100 </b></span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;"><b>ml vlažnej prefiltrovanej vody</b>. Vrch pohára zakryte plastovým
vreckom, aby do </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">pohára prenikal vzduch a upevnite ho gumičkou. Pohár položte na
teplé a tmavé </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">miesto a nechajte ho tam 24 hodín.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">2. </span></b><b><span style="font-family: "times new roman,bold"; font-size: 13pt;">deň</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">Do pohára pridajte ďalších 100 g celozrnnej múky a 100 ml vlažnej
prefiltrovanej </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">vody a zmes premiešajte, zakryte a odložte na ďalších 24 hodín ako
prvý deň.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">3. </span></b><b><span style="font-family: "times new roman,bold"; font-size: 13pt;">deň</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">Znova pridajte do pohára 100 g celozrnnej múky a 100 ml vlažnej
prefiltrovanej vody </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">a nechajte 24 hodín na teplom a tmavom mieste. Tentoraz by už mali
byť v kvásku </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">vytvorené bublinky a mal by mať kyslú chuť a zväčšený objem. Kvások
je už skoro </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">hotový.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">4. </span></b><b><span style="font-family: "times new roman,bold"; font-size: 13pt;">deň </span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">Kvások je hotový a pripravený vytvoriť delikátny a výživný chlieb
a pečivo. Pre ich </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">prípravu odoberte potrebné množstvo kvásku a zvyšný kvások nakŕmte,
zakryte </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">a uskladnite v chladničke, kde vydrží niekoľko dní bez vašej
starostlivosti. </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;"><b>Pred každou prípravou chleba je potrebné kvások nakŕmiť aspoň na 3
– 6 hodín</b>, aby </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">zväčšil svoj objem a vytvorili sa v ňom bublinky. Kŕmenie je veľmi
jednoduché. Vždy </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">pridávate rovnaký diel celozrnnej múky a prefiltrovanej vody. Môžete
zachovať </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">množstvo 100 g a 100 ml, alebo ich pridávať od oka.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">Základ je, aby
bol kvások stredne </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">hustý a vznikli v ňom bublinky. </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">Ak nepečiete dlhší čas a kvások skladujete v chladničke, je
potrebné ho nakŕmiť </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">každých 3 – 5 dní, aby vám neupadol. Pamätajte si, že <b>baktérie v ňom
sú hladné a čím </b></span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;"><b>vyššie teplo, tým rýchlejšie pracujú enzýmy a kvások upadá</b>. Kvások
je možné </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">uskladniť aj do mrazničky, ak ho dlhšie nevyužijete.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeSaCSw-r2XKj2pcVzd8MEmDvp9iVxIcvrKFXAxgJArdW1QdLDwwNPjK4LrTTLesBuKk8DcDtgjYeDcCh1rFzBH__BzspGN4lJpM6JmaBYowE18f0-MVUuHLgosrh9wZ5eQYOBiBs9J-k/s1600/Kv%25C3%25A1sok.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeSaCSw-r2XKj2pcVzd8MEmDvp9iVxIcvrKFXAxgJArdW1QdLDwwNPjK4LrTTLesBuKk8DcDtgjYeDcCh1rFzBH__BzspGN4lJpM6JmaBYowE18f0-MVUuHLgosrh9wZ5eQYOBiBs9J-k/s400/Kv%25C3%25A1sok.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;"><span id="goog_1082383739"></span><span id="goog_1082383740"></span><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "times new roman,bold"; font-size: 13pt;">RECEPT NA TRADIČNÝ
CHLIEB Z KVÁSKU</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">Suroviny: </span></b><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">700 g celozrnnej ražnej múky, 200 g ražného
kvásku, 250 – 300 ml </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">prefiltrovanej teplej vody, 1 PL himalájskej soli, 3 ČL mletej škorice,
2 ČL mletej </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">kurkumy</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">Postup:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">Vo veľkej mise zmiešajte
polovicu múky a vody s kváskom, soľou </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">a koreninami.</span></li>
<li><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">Dôkladne cesto premiešajte a
pridajte do neho zvyšnú múku a vodu. Týmto </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">spôsobom sa vám bude cesto ľahšie miesiť.</span></li>
<li><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">Vodu pridávajte podľa
potreby. Cesto musí byť jemné, ale dostatočne husté </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">a pevné. Nemalo by sa rozpadať, ani byť veľmi mokré a ťažké.</span></li>
<li><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">Cesto dôkladne vymieste a
vytvarujte z neho chlieb, ktorý vložte do pomúčenej </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">sklenenej zapekacej misy. V nej ho zakryte utierkou a nechajte 6 –
12 hodín </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">fermentovať na teplom mieste.</span></li>
<li><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">Teplá voda a prostredie zvýšia
aktivitu enzýmov a urýchlia proces fermentácie </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">a kysnutia. Po niekoľkých hodinách chlieb nakysne a je pripravený
na pečenie.</span></li>
<li><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">Rozpáľte rúru na 250°C na
10 minút, potom znížte teplotu na 150 – 160°C </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">a vložte do nej chlieb v zapekacej mise, v ktorej sa fermentoval.
Ihneď po </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">vložení chleba prsknite pod misu 1 dcl vody, aby sa rúra
zaparila.</span></li>
<li><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">Chlieb pečte 75 – 90 minút.
Pri vyššej teplote by sa upiekol rýchlejšie, ale </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">vzniklo by aj viac akrylamidu a iných toxínov na povrchu chleba. V niektorých prípadoch preto zostane </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">kôrka chleba bledšia vďaka nižšej teplote, čo by malo značiť nižší
obsah </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">akrylamidu.</span></li>
<li><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">Po upečení nechajte chlieb
mierne vychladnúť mimo rúry a potom si ho už </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">môžete vychutnať. Odporúčame vám náš recept na </span><b><span style="font-family: "times new roman,bold"; font-size: 13.0pt;">Tradičný chlieb so </span></b><b><span style="font-family: "times new roman,bold"; font-size: 13.0pt;">slovenským syrom </span></b><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">(viď nižšie).</span></li>
</ul>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "times new roman,bold"; font-size: 13pt;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "times new roman,bold"; font-size: 13pt;">Odporúčania:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">Chlieb môžete pripraviť aj v
pekárni, kde sa vám aj zamiesi. Avšak väčšina </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">pekární má nádobu</span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;"> pokrytú teflónom (existujú aj <a href="http://domaci-pekarny.heureka.cz/unold-68456/specifikace/" target="_blank">keramické</a>), ktorému by ste sa mali vyhnúť,
ak obsahuje </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">látku PFOA (niektoré teflonové výrobky ju neobsahujú a uvádzajú to
na obale). </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">Preto </span><b><span style="font-family: "times new roman,bold"; font-size: 13pt;">odporúčam používať
sklenenú alebo porcelánovú zapekaciu misu </span></b><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">namiesto kovových plechov a teflónových povrchov. Pekáreň s keramickou nádobou je však vhodná alternatíva.</span></li>
<li><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">Z kváskového cesta si
namiesto chleba môžete vytvarovať aj rožky, bagety, </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">žemle a iné produkty. Ražný chlieb je však o niečo ťažší, preto
budú také aj </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">rožky a ťažšie sa z nich bude orezávať kôrka.</span></li>
<li><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">Z ražného kvásku je možné
vyrobiť aj špaldový alebo iný chlieb (kamut, </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">jednozrnnka), ktoré sú väčšinou ľahšie a mäkšie než ražný chlieb.
Vhodná je </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">tiež kombinácia viacerých múk.</span></li>
<li><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">Do cesta si môžete pridať čerstvé,
mleté, drvené alebo sušené byliny podľa </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">chuti. Ich obsah antioxidantov by mal znížiť tvorbu akrylamidu. My
používame </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">okrem škorice a kurkumy aj drvený rozmarín, tymián, bazalku alebo
rascu.</span></li>
<li><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">Semená ľanu, slnečnice,
sezamu a iných semien či orechov vám neodporúčam </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">pridávať do cesta, pretože môžu zoxidovať počas pečenia.</span></li>
<li><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt;">Ku chlebu a pečivu vám odporúčam
konzumovať kefír a iné skysnuté mliečne </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt; line-height: 115%;">výrobky, ktoré dodajú potrebné enzýmy a prospešné
baktérie.</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "times new roman" , serif;"><span style="font-size: 17.3333339691162px; line-height: 19.9333343505859px;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbY08BXo8t2cxpJtQYJBJfV8ccVs11Iyo-Ilw-ZU65GB4p7CfRz-701Dc5V3u5prhZJ9lqW_BViR5Ajx7NU0m1j8Wv7gQazVEgTdZT3RCckPlYW7_luMNWdRZBLUArsOLc2AvCN2rEZV4/s1600/IMG_1344.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbY08BXo8t2cxpJtQYJBJfV8ccVs11Iyo-Ilw-ZU65GB4p7CfRz-701Dc5V3u5prhZJ9lqW_BViR5Ajx7NU0m1j8Wv7gQazVEgTdZT3RCckPlYW7_luMNWdRZBLUArsOLc2AvCN2rEZV4/s640/IMG_1344.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif;"><span style="font-size: 17.3333339691162px; line-height: 19.9333343505859px;"><br /></span></span></div>
<br />
<span style="font-family: "times new roman" , serif;"><span style="font-size: 17.3333339691162px; line-height: 19.9333343505859px;"><b>RECEPT NA TRADIČNÝ CHLIEB SO SYROM</b></span></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal">
Suroviny pre 4 porcie:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li>12 krajcov celozrnného ražného chleba z kvásku (800 g bez kôrky)</li>
<li>320 g syru parenica</li>
<li>8 listov hlávkového šalátu (220 g)</li>
<li>1 hrsť čerstvej pažítky</li>
<li>4 plátky masla (40 g) </li>
</ul>
Príprava:</div>
<div>
<ol>
<li>Upečte si ražný chlieb z kvásku podľa nášho receptu na vyššie.</li>
<li>Hotový a vychladnutý chlieb nakrájajte na krajce a kôrku
orežte kvôli obsahu akrylamidu.</li>
<li>Krajce potrite maslom a ozdobte nasekanou čerstvou
pažítkou.</li>
<li>K chlebu servírujte tradičný slovenský syr a hlávkový
šalát.</li>
</ol>
</div>
<div>
<div class="MsoNormal">
Výhody pokrmu:</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li>Kvások vďaka baktériám mliečneho kvasenia predtrávi
celozrnnú ražnú múku a odstráni z nej antinutrienty, ktoré by inak zabránili
vstrebaniu minerálov nielen z hotového chleba, ale aj zo syra. Rovnako predtrávi
lepok.</li>
<li>V raži sa nachádza najmä železo, fosfor, zinok, draslík a B
vitamíny.</li>
<li>Syr je bohatý zdroj vápnika, fosforu, zinku, sodíka,
vitamínov K2, A, D a B12. </li>
<li>Hlávkový šalát je zdroj vitamínov K1 a A. Z karotenoidov
obsahuje najmä betakarotén a luteín a zeaxantín, ktoré podporujú zrak. Tiež
dodá draslík, horčík a kyselinu listovú.</li>
<li>Silno žlté alebo oranžové nepasterizované maslo z kráv
pasených na čerstvo rastúcej tráve obsahuje veľa vitamínu A, D, E, K2 (najmä
vitamín A). </li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZM6KkR28effbpQVHlyLRqray1FtIwSnbRGT7vM2g0LrwFuqmKR2wuwmdYGlm77PnU_8gQ2TFmxTv0teHLxeZD34wA5qlmQrHAV3jzK_f4HmLArtnNQJEXTQdS6VD7lf1I-c-IB8dg6YY/s1600/graf.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="216" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZM6KkR28effbpQVHlyLRqray1FtIwSnbRGT7vM2g0LrwFuqmKR2wuwmdYGlm77PnU_8gQ2TFmxTv0teHLxeZD34wA5qlmQrHAV3jzK_f4HmLArtnNQJEXTQdS6VD7lf1I-c-IB8dg6YY/s640/graf.png" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif;"><span style="font-size: 17.3333339691162px; line-height: 19.9333343505859px;"><br /></span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiTJjaw_ZwOpoflkGISRA4CLSZKPZabIKetP9ro1FXQPb4W2fS_0VzjeJOkGdYPfxaKyhAEQo51IjqY31xUpRGws-jIJD8Rxawqnu0qLk4_nKqoBdkW75d80JtnkkAf3VTQiZxFA-bltw/s1600/IMG_1346.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiTJjaw_ZwOpoflkGISRA4CLSZKPZabIKetP9ro1FXQPb4W2fS_0VzjeJOkGdYPfxaKyhAEQo51IjqY31xUpRGws-jIJD8Rxawqnu0qLk4_nKqoBdkW75d80JtnkkAf3VTQiZxFA-bltw/s640/IMG_1346.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: "times new roman" , serif;"><span style="font-size: 17.3333339691162px; line-height: 19.9333343505859px;"><br /></span></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
</div>
Martin Chudýhttp://www.blogger.com/profile/17764725974516831183noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7366235727381602636.post-24644168308852230372016-03-31T17:11:00.002+02:002016-04-08T05:46:03.250+02:00Rastový hormón, všetko čo by ste o ňom mali vedieť<div style="text-align: justify;">
<b>Pomáha nám rásť, budovať svalovú hmotu, spaľovať telesný tuk, spomaliť starnutie, zachovať pružnú pokožku, pevné kosti a kĺby, zdravé vlasy, zvyšuje imunitu a kognitívne funkcie. Reč je o rastovom hormóne. Ak chcete vyzerať mladšie a cítiť sa lepšie, pozorne čítajte tento článok.</b></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
Toto je ďalší zo série mojich článkov uverejnených aj v <a href="http://www.casopisfitstyl.sk/" target="_blank">časopise FITštýl</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<b><b>Hormóny riadia vaše telo </b></b></div>
<b>
</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Každý viacbunkový organizmus používa hormóny, ktoré sú niečo ako poslovia správ. Rastliny, živočíchy, riasy aj huby používajú hormóny pre riadenie svojich tiel. Slovo „hormón“ pochádza z gréckeho slova „hormon“, čo znamená <b>„vzrušiť“ alebo „uviesť do pohybu“</b>. To naznačuje, že hormóny spúšťajú nejakú akciu. Napriek tomu, že formujú naše životy už od embrya, stále nie je ich funkcia úplne pochopená a zdokumentovaná (<a href="http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2014/09/27/fantastical-world-hormones.aspx" target="_blank">1</a>).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dodnes bolo identifikovaných <b>viac ako 80 ľudských hormónov, ktoré sa môžu rozdeliť do 4 hlavných skupín (steroidy, peptidy, deriváty aminokyselín, eikosanoidy)</b>. Hormóny fungujú ako kľúče, ktoré zapadajú len do toho správneho zámku. Bunky v ľudskom tele obsahujú milióny takýchto zámkov, ktoré sa nazývajú receptory. Tie sa nachádzajú buď na povrchu bunky, alebo v jej vnútri. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Keď nejaký hormón narazí na bunku s receptormi pre tento hormón, dokáže sa na ne naviazať a vykonať potrebnú akciu. Je to ako keď kľúč vložíte do správneho zámku, otočíte ním a otvoríte dvere. Vďaka tomu môžete vstúpiť a niečo vo vnútri urobiť. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Keďže musia byť hormóny a ich akcie v rovnováhe, aby organizmus správne fungoval, viaceré hormóny sú tzv. protiregulačné, čo znamená, že keď je jeden zvýšený, druhý sa znižuje. Hormóny sú vylučované orgánmi po celom tele. Vylučuje ich mozog, pečeň, obličky, tráviaca sústava alebo pohlavné orgány.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hormonálny systém je riadený z veľkej časti mozgom, konkrétne v časti nazvanej hypotalamus. Tento telesný počítač zachytáva informácie z vnútorného aj vonkajšieho prostredia a podľa toho vylučuje rôzne hormóny. Tie ďalej putujú k ďalším orgánom, ktoré vylúčia ďalšie hormóny. Jeden z týchto orgánov sa nachádza tiež v mozgu a nazýva sa hypofýza.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Práve v nej sa vylučuje jeden dôležitý hormón, o ktorom je tento článok. Hádate správne, ide o <b>rastový hormón</b>. Jeho produkciu a vylúčenie z hypofýzy spúšťa signál z hypotalamu. Ten môže poslať signál pre vylúčenie alebo zastavenie vylučovania cez 2 hormóny – hormón stimulujúci rastový hormón (somatokrinín) a hormón inhibujúci rastový hormón (somatostatín).</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Prečo potrebujeme rastový hormón</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Každá bunka v ľudskom tele má receptory pre rastový hormón, čo naznačuje jeho dôležitosť. Už názov tohto hormónu naznačuje, že podporuje rast. Presne z týchto dôvodov ho majú zvýšený rastúce deti, ktoré by bez jeho pomoci nedosiahli dostatočnú výšku.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Rastový hormón podporuje aj vylučovanie ďalšieho hormónu s názvom <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Insulin-like_growth_factor_1" target="_blank">IGF-1 (inzulínu podobný rastový faktor 1)</a>, ktorý sa vylučuje v pečeni a má podobné účinky ako rastový hormón. Oba tieto hormóny sú tzv. anabolické a majú podobné účinky a funkcie, ktorých je oveľa viac než len podporiť rast u detí. Nie nadarmo sa rastový hormón nazýva aj <b>fitness hormón, alebo hormón mladosti</b>. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Medzi jeho ďalšie pozitívne funkcie patrí:</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>Podporuje rast svalovej hmoty a všetkých vnútorných orgánov, okrem mozgu</li>
<li>Podporuje spaľovanie telesných tukov</li>
<li>Zvyšuje syntézu bielkovín, čo pomáha nielen pre rast svalov, ale aj pre rast a opravu buniek a orgánov</li>
<li>Podporuje imunitný systém </li>
<li>Prispieva k zvýšenej funkcii pankreasu, odkiaľ sa vylučujú dôležité hormóny inzulín a glukagón</li>
<li>Zvyšuje zadržiavanie vápnika, zosilňuje a zvyšuje mineralizáciu kostí</li>
<li>Podporuje rast a obnovu chrupaviek a teda zdravie kĺbov </li>
<li>Zvyšuje elasticitu pokožky a podporuje zdravú pokožku a vlasy</li>
<li>Podporuje tzv. glukoneogenézu (tvorbu novej glukózy) v pečeni</li>
<li>Zvyšuje premenu hormónov štítnej žľazy z T4 na T3, čím podporuje metabolizmus</li>
<li>Má pozitívny účinok na mentálny výkon a emočné zdravie</li>
<li>Podporuje vysokú hladinu energie</li>
<li>Môže zvýšiť kognitívne funkcie ako učenie a pamäť</li>
</ul>
Takže ak budete mať málo rastového hormónu, <b>zvyšujete si riziko straty svalovej hmoty, zvýšenia telesného tuku, výskytu zlomenín, vrások, zvädnutých viečok a celulitídy, nedostatku energie či zníženia imunity</b>. Okrem toho pocítite častejšie úzkosť a depresiu a budú vám rednúť vlasy. Čo tým chcem povedať?<br />
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
<b><span style="color: #38761d;">Nedostatok rastového hormónu spôsobuje symptómy starnutia a teda ho urýchľuje.</span></b></h3>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Nie je náhoda, že približne v 30-tke sa znižuje produkcia rastového hormónu a telo začína starnúť. Našťastie je možné tento proces spomaliť a my si teraz vysvetlíme ako na to. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi91vFHnuFsZVBP2FEil9hyrMkdDmw7OpzdgclXaYbVUf8TFbo3VfYdhC_AqjXIFmBKvryDfYojMy7R5oj1-caYoXu0BdUJmbbBx2-grbshErLdQ3VOegwN2A0g70AK4ciKxqYOoTplym8/s1600/HGH.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="290" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi91vFHnuFsZVBP2FEil9hyrMkdDmw7OpzdgclXaYbVUf8TFbo3VfYdhC_AqjXIFmBKvryDfYojMy7R5oj1-caYoXu0BdUJmbbBx2-grbshErLdQ3VOegwN2A0g70AK4ciKxqYOoTplym8/s400/HGH.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ako podporiť produkciu rastového hormónu </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Rastový hormón je produkovaný vo zvýšenej miere na základe určitých podnetov a vďaka iným môže byť jeho produkcia znížená. Vylučovanie rastového hormónu podporuje najmä:</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>Spánok</li>
<li>Intenzívne cvičenie</li>
<li>Hladovanie </li>
<li>Správna strava</li>
<li>Akútny stres</li>
<li>Pohlavné hormóny</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Naopak, jeho vylučovanie spomaľuje:</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>Nedostatok spánku</li>
<li>Chronický stres</li>
<li>Inzulín </li>
<li>Vysokosacharidová strava</li>
<li>Alkohol</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Spánok</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Najvyššie hodnoty rastového hormónu sa vyskytujú práve počas spánku. <b>Približne 1 hodinu po zahájení spánku sa niekoľkonásobne zvyšuje jeho hladina, ktorá pretrváva 1,5 – 3,5 hodiny</b>. Tento vrchol nastáva počas najhlbšieho spánku a potom postupne jeho hladina klesá, pretože spánok už nie je tak hlboký.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pokiaľ je spánok všeobecne ľahší, rastový hormón sa vylúči v menšej miere, čo býva problém najmä u staršej generácie, ktorá nemá tak hlboký spánok. Pokles kvality spánku však nastáva aj medzi dospievaním a stredným vekom, čo je úzko spojené s výrazne nižšou produkciou rastového hormónu (o 372 mikrogramov za dekádu).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kvalita a množstvo spánku teda výrazne ovplyvňujú produkciu rastového hormónu. Stredná a staršia generácia majú v tomto smere nevýhodu kvôli s vekom klesajúcej kvalite spánku. K tomu ďalej prispievajú aj náročné a stresujúce povolania a elektromagnetické polia (TV, mobily, PC, spotrebiče, WI-FI a iné), ktorými sme dnes rozsiahlo obklopení. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Toto všetko narúša kvalitu spánku a keď tá je znížená, stúpa hladina stresového hormónu kortizol, čo môže viesť k chronickému stresu. Kortizol následne znižuje produkciu rastového hormónu a urýchľuje starnutie aj inými mechanizmami, čo vytvára ďalšie problémy. Postupne z toho môže vzniknúť začarovaný kruh, preto je potrebné dopriať si pravidelne kvalitný a dostatočne dlhý spánok (7 – 10 hodín) a <b>aspoň 2 hodiny pred spaním už nesledovať TV a nepozerať na obrazovky mobilov, notebookov, tabletov a iných zariadení, ktoré vyžarujú modré svetlo</b>. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dnes je možné zdarma využiť aplikácie pre filtrovanie modrého svetla (<a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=com.urbandroid.lux&hl=sk" target="_blank">Twilight</a>, <a href="https://justgetflux.com/" target="_blank">f.lux</a>) v mobiloch, tabletoch a PC vo večerných hodinách, ale z vlastnej skúsenosti viem, že ideálne je úplne vypnúť tieto zariadenia, aj spolu s WiFi routerom.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Veľkú nevýhodu z pohľadu rastového hormónu majú ľudia, ktorí pracujú počas nočných zmien, pretože si tým veľmi narúšajú celkové zdravie a urýchľujú starnutie. Ak patríte medzi nich, zvážte zmenu povolania, pretože časom zistíte, že vám to za to nestálo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Strava</b> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ďalší silný stimulátor produkcie rastového hormónu je kvalitná strava. Ľudské telo potrebuje dostatok bielkovín, aby mohlo produkovať tento hormón. V tomto smere <b>sú potrebné najmä živočíšne bielkoviny, napríklad z mäsa a rýb</b>. Veľmi vhodný je tiež <b>srvátkový proteín</b>, ktorý obsahuje najväčšie množstvo leucínu, čo je kritická aminokyselina pre rast svalovej hmoty.<br />
<br />
Pre produkciu rastového hormónu sú prospešné najmä aminokyseliny (časti bielkovín) ako <b>arginín a glutamín</b>, ale ideálne je prijímať všetky potrebné aminokyseliny, ktoré je možné prijať z kvalitných živočíšnych produktov. Z uvedených dôvodov majú vegáni nižšie hladiny rastového hormónu.<br />
<br />
Jeho tvorbu podporuje aj príjem horčíka a vitamínu B3, ktoré je vhodné prijímať zo stravy. Naopak niektoré potraviny dokážu znížiť produkciu rastového hormónu. Patria sem najmä sacharidové potraviny, pretože <b>vysoká hladina glukózy v krvi znižuje jeho hladiny</b>.<br />
<br />
Tú dokáže znížiť aj <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2013/08/fruktoza-skryty-toxin-vo-vasom-pohari.html" target="_blank">fruktóza</a>, pretože zvyšuje tzv. somatostatíny, ktoré brzdia vylučovanie rastového hormónu. Fruktóza sa nachádza najmä v ovocí, glukózo-fruktózovom sirupe, športových nápojoch, géloch a tyčinkách, mede či sirupe z agáve.<br />
<br />
Príjem vysoko koncentrovaných sacharidov ako cestoviny, pečivo, obilniny, ryža či zemiaky znižuje rastový hormón aj iným spôsobom než len zvýšenou hladinou glukózy v krvi, ktorá po ich konzumácii nastáva. Ďalší dôvod je zvýšená hladina hormónu inzulín, ktorý sa vylučuje najmä po konzumácii sacharidových potravín práve ako reakcia na zvýšenú hladinu glukózy v krvi. <b>Inzulín dokáže sám o sebe brzdiť rastový hormón</b>.<br />
<br />
Ďalší narušiteľ hormónu mladosti je alkohol. <b>Stačí 1 až 2 poháre alkoholu každý deň a jeho hladina sa môže znížiť až o 75 percent</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Z uvedených dôvodov je pre produkciu rastového hormónu vhodné prijímať <b>dostatok kvalitných živočíšnych bielkovín z tradične chovaných zvierat a konzumovať stravu s nižším obsahom sacharidov</b>. Tú je vhodné kombinovať s prerušovaným hladovaním, čo znásobuje celý účinok. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Hladovanie </b><br />
<br />
Už desiatky rokov je hladovanie spojené s predĺžením života a teda spomaleným starnutím. V posledných rokoch sa tiež vynárajú vedecké štúdie, ktoré potvrdzujú pozitívny účinok hladovania na zníženie rizika chronických ochorení. Napríklad je už vedecky preukázané, že hladovanie znižuje riziko srdcovo-cievnych ochorení a cukrovky (<a href="http://www.eurekalert.org/pub_releases/2011-04/imc-sfr033111.php" target="_blank">2</a>).<br />
<br />
Paradoxne, počas takéhoto prerušovaného hladovania sa zvyšuje hladina LDL a HDL cholesterolu, čo zvyšuje celkový cholesterol a umožňuje zvýšené spaľovanie tukov. To len potvrdzuje, že <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2013/05/cholesterol-nas-vecny-spolocnik-11.html" target="_blank">cholesterol samotný nie je príčina uvedených ochorení</a>, ako to už potvrdili mnohé štúdie.<br />
<br />
Nás však zaujíma vplyv hladovania na rastový hormón. Podľa dvoch štúdií, ktoré zahrnuli 230 osôb, 24-hodinové hladovanie zvýšilo hladinu rastového hormónu u žien v priemere o 1 300 % a u mužov o skoro 2 000 % (<a href="http://www.eurekalert.org/pub_releases/2011-04/imc-sfr033111.php" target="_blank">2</a>). Tento efekt však spôsobuje najmä prerušované hladovanie, pretože počas niekoľkodňového až týždňového hladovania sa postupne zníži hladina rastového hormónu do normálnych hladín.<br />
<br />
Hladovanie ovplyvňuje rastový hormón viacerými spôsobmi. Jeden z nich je zvýšená hladina hormónu ghrelín, čo je hormón hladu, ktorý vylučuje tráviaci trakt. Keď je žalúdok prázdny, vylúči sa ghrelín a ten dokáže zvýšiť hladinu rastového hormónu (<a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11089570" target="_blank">3</a>).<br />
<br />
Ten reaguje aj na množstvo živín v krvi. Napríklad hypoglykémia a nízka hladina mastných kyselín (tukov) v krvi zvyšujú produkciu rastového hormónu. Oba tieto stavy môžu dočasne nastať počas hladovania, kedy je telo vystavené akútnemu stresu. Naopak výrazne zvýšená hladina mastných kyselín v krvi, ktorá nastáva napríklad počas dlhodobého hladovania, znižuje hladinu rastového hormónu.<br />
<br />
Aj takýmto mechanizmom spätnej väzby sa udržuje rovnováha v hladine rastového hormónu. Ten navyše chráni svalovú hmotu pred rozkladom počas hladovania, takže sa nemusíte obávať straty svalovej hmoty.<br />
<br />
Pre podporu produkcie hormónu mladosti je vhodné <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2014/07/ako-budovat-svalovu-hmotu.html" target="_blank">pravidelné hladovanie počas 14 až 24 hodín</a>. To dosiahnete napríklad preskakovaním raňajok, vďaka čomu predĺžite okno bez jedla na 14 až 18 hodín. Následne svoj príjem natlačíte do 6- až 10-hodinového okna. Jedenkrát do týždňa je vhodná aj dlhšia hladovka v trvaní 20- až 24-hodín, ktorá vám pomôže zároveň detoxikovať organizmus a opraviť poškodené bunky, čo vedie k spomaleniu starnutia. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Cvičenie</b><br />
<br />
Štvrtá veľmi silná zbraň pre podporu rastového hormónu je cvičenie. Avšak pozor, nie akékoľvek cvičenie. <b>Najmocnejší stimulátory rastového hormónu sú <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2013/08/intervalovy-trening-cesta-k-mladosti-11.html" target="_blank">intenzívne cvičenie</a> a <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2013/08/rozprudte-rastovy-hormon-len-za-12.html" target="_blank">silový tréning</a> </b>(<a href="http://fitness.mercola.com/sites/fitness/archive/2012/02/10/phil-campbell-interview.aspx" target="_blank">4</a>). Počas týchto cvičení sa zapoja všetky svalové vlákna, čo stimuluje jeho produkciu. Naopak vytrvalostné cvičenie veľmi nepodporuje tvorbu rastového hormónu, pretože nie sú zapojené rýchle svalové vlákna v dostatočnom množstve.<br />
<br />
Dôležitú úlohu v tomto procese hrá produkcia laktátu, ktorý vzniká pri zapojení rýchlych svalových vlákien, ktoré spaľujú glykogén v tzv. anaeróbnom metabolizme bez prístupu kyslíka. Počas spaľovania glykogénu vzniká vo svaloch kyselina mliečna, z ktorej sa uvoľňuje laktát a ten ovplyvňuje vylučovanie rastového hormónu.<br />
<br />
Jedna štúdia testovala osoby s tzv. McArdlovou chorobou, ktorí nedokážu využívať glykogén a preto majú nízke hladiny laktátu aj počas intenzívneho cvičenia. U deväť z jedenástich osôb s týmto ochorením sa po intenzívnom cvičení nezvýšili hladiny rastového hormónu, takže <b>laktát hrá v tomto smere dôležitú úlohu</b> (<a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18184755?ordinalpos=2&itool=EntrezSystem2.PEntrez.Pubmed.Pubmed_ResultsPanel.Pubmed_RVDocSum" target="_blank">5</a>).<br />
<br />
U zdravých ľudí sa počas intenzívnych a silových cvičení zvyšuje hladina laktátu, čo pravdepodobne prispieva k produkcii hormónu mladosti, pretože ten sa vylučuje vo veľkých množstvách.<br />
<br />
Napríklad jedna štúdia testovala počas 8 týždňov 22 osôb, ktoré trikrát do týždňa vykonali intenzívne cvičenie s názvom Sprint 8. Tento <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2013/08/intervalovy-trening-cesta-k-mladosti-11.html" target="_blank">intervalový tréning</a> zahŕňa 8 x 30 s maximálnu záťaž s 90 s prestávkou medzi sériami. <b>V priebehu 30 minút po docvičení tohto tréningu mali niektoré osoby zvýšenú hladinu rastového hormónu až o vyše 800 percent</b> (<a href="http://fitness.mercola.com/sites/fitness/archive/2012/02/10/phil-campbell-interview.aspx" target="_blank">4</a>). Testované osoby nemali predpísanú žiadnu stravu, len toto cvičenie a <b>počas štúdie znížili telesný tuk v priemere o 27,4 percenta </b>(<a href="http://www.readysetgofitness.com/obesity_research2.shtml" target="_blank">7</a>).<br />
<br />
Pre maximálnu podporu produkcie rastového hormónu <b>po cvičení je potrebné vyhýbať sa po tréningu konzumácii fruktózy a sacharidov</b>. Platí to najmä pre silový a intenzívny tréning a ideálne je vyhýbať sa sacharidom minimálne 2 hodiny po cvičení. Takže <b>žiadne športové energetické nápoje, gély a tyčinky, alebo ovocie či med, ale kvalitné bielkoviny</b>. Vhodný je najmä <b>srvátkový proteín</b>, ktorý dokáže aj sám podporiť produkciu rastového hormónu (<a href="http://fitness.mercola.com/sites/fitness/archive/2013/02/01/whey-protein-improves-hgh.aspx" target="_blank">8</a>).<br />
<br />
Ďalšia možnosť je vynechať akékoľvek jedlo po cvičení aspoň 2 až 6 hodín, čo by malo znásobiť produkciu rastového hormónu. Pretože aj bielkoviny dokážu stimulovať inzulín, ktorý brzdí rastový hormón. Tento postup je vhodné zaviesť zo začiatku len <b>1- až 2-krát do týždňa</b> a následne v ňom pokračovať podľa získaných výsledkov.<br />
<br />
Dôvod je ten, že <b>po docvičení vzniká 2-hodinové okno</b>, počas ktorého je organizmus najviac citlivý na príjem živín a správny príjem bielkovín (20 g) by mal podporiť rast svalovej hmoty. Preto sa odporúča prijať 30 minút po silovom tréningu kvalitný srvátkový alebo iný proteín, ktorý sa rýchlo absorbuje.<br />
<br />
Na druhej strane <b>po náročnom tréningu je možné podporiť nárast svalovej hmoty ešte po 24 hodinách od skončenia cvičenia</b>. Takže anabolické okno pre rast svalovej hmoty môže byť, minimálne u niektorých jedincov, predĺžené až na 24 hodín. Z týchto dôvodov odporúčam <b>kombinovať príjem srvátkového proteínu 30 minút po cvičení s hladovkou</b> a sledovať, ako sa to prejaví na raste svalovej hmoty a celkovej výkonnosti. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Záver o rastovom hormóne</b><br />
<br />
Ak chcete zostať čo najdlhšie mladý a vitálny, mať zdravú pokožku, vlasy, kosti, kĺby, silnú imunitu a funkčný mozog, potom určite dbajte na pravidelné vylučovanie rastového hormónu. Najmä ak už máte po tridsiatke.<br />
<br />
<h3 style="text-align: center;">
<span style="color: #38761d;"><b>Myslite na kvalitný a dostatočne dlhý nočný spánok, výživnú stravu s dostatkom bielkovín, horčíka, nižším množstvom sacharidov a minimom alkoholu, pravidelné intenzívne a silové cvičenie a občasné prerušované hladovanie.</b> </span></h3>
<br />
Tieto 4 kroky omladia vaše telo, zvýšia hladinu vašej energie, zlepšia váš mentálny výkon a pomôžu vám vyhnúť sa chronickým ochoreniam a zostať zdravý do pokročilého veku.<br />
<br /></div>
</div>
</div>
Martin Chudýhttp://www.blogger.com/profile/17764725974516831183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7366235727381602636.post-21717100491913253962016-02-07T14:13:00.001+01:002016-02-07T14:14:31.383+01:00GMO – budúcnosť, alebo záhuba?<div style="text-align: justify;">
<b>Vo svete ich poznáme pod skratkou GMO a aj keď mnohým ľuďom naskakuje husia koža pri tomto slove, sami nevedia čo presne znamená. GMO je skratka pre geneticky modifikované organizmy a tento pojem sa stáva čoraz viac predmetom mnohých diskusií a sporov nielen medzi vedcami, ale aj na tej najvyššej politickej úrovni. Čo nám môžu dať, alebo vziať tieto nové upravené organizmy? </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Čo sú to GMO a ako sa produkujú? </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Napriek tomu, že mnohí ľudia dodnes nevedia čo to je GMO, tieto upravené organizmy sú už na trhu desiatky rokov. Už od roku 1982 sa používajú geneticky modifikované baktérie s génom pre ľudský inzulín na tvorbu hormónu inzulín, ktorý využívajú diabetici. Genetické manipulácie sa využívajú aj pre vytváranie nových liekov a majú široké využitie v medicíne. Čo sú to teda geneticky modifikované organizmy (GMO)?<br />
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
<b><span style="color: #38761d;">GMO sú výsledok laboratórneho procesu, pri ktorom sa vezmú gény z DNA jedného organizmu a umelo sa vnútia do génu druhého organizmu, čo sú väčšinou nesúvisiace rastliny alebo živočíchy. Tieto gény môžu pochádzať z baktérií, vírusov, hmyzu, zvierat alebo dokonca ľudí. </span></b></h3>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Vďaka genetickému inžinierstvu teraz môžeme skombinovať prakticky čokoľvek. Vedci vytvorili už také kombinácie ako (<a href="http://www.mnn.com/green-tech/research-innovations/photos/12-bizarre-examples-of-genetic-engineering/banana-vaccines#top-desktop" target="_blank">1</a>, <a href="http://responsibletechnology.org/gmo-education/the-ge-process/" target="_blank">2</a>, <a href="http://www.i-sis.org.uk/TheCaseforAGM-FreeSustainableWorld.php" target="_blank">3</a>): </div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>Gény pavúka vložili do DNA kozy, aby kozie mlieko obsahovalo proteín z pavučiny, ktorý by použili pre výrobu nepriestrelných viest </li>
<li>Gény z kravy zmenili prasaciu kožu na kravskú </li>
<li>Gény z medúzy rozsvietili prasacie rypáky v tme </li>
<li>Naklonované mačky svietili v tme </li>
<li>Jed zo škorpióna vložili do kapusty </li>
<li>Do lososa vložili viac rastového hormónu, aby rástol dvakrát rýchlejšie </li>
<li>Naklonovali banány a iné rastliny tak, aby produkovali vakcíny </li>
<li>Do vajec vložili chemoterapeutický liek </li>
<li>Gén vírusu HIV-1 vložili do kukurice, aby vytvorili lacnú a jedlú orálnu vakcínu </li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
To nie je všetko. Vedci sa snažia napríklad vytvoriť kravy, ktoré budú produkovať ľudské materské mlieko (<a href="http://naturalsociety.com/genetically-modified-cows-to-create-human-breast-milk/" target="_blank">4</a>). Realitou už sú geneticky modifikovaní ľudia s génmi od viacerých osôb a toto odvetvie sa pomerne rýchlo rozvíja (<a href="http://www.naturalnews.com/036136_GATTACA_genetic_screening_babies.html" target="_blank">5</a>). Niekto by mohol povedať, že je úžasné, že si možno raz budete môcť vybrať farbu očí, vlasov, pokožky či výšku a schopnosti vášho dieťaťa. Ale je to skutočne to, čo chceme?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Okrem toho, takéto neprirodzené manipulácie s génmi môžu mať nepredstaviteľné následky. Ako každý živý organizmus, aj GM rastliny a živočíchy sa rozmnožujú a rozširujú. Po uvoľnení do životného prostredia sa nedajú vziať späť a môžu vytvárať neznáme a nové látky, spôsobujúce napríklad alergie alebo úplne nové ochorenia.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Navyše, genetické inžinierstvo je stále len v „plienkach“ a vkladanie nových génov nie je vôbec presné a prenos týchto génov môže narušiť jemne regulovanú sieť DNA v danom organizme.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Nestabilné je už samotné vkladanie nových génov do živých organizmov</b>. Keďže tie majú prirodzené bariéry, ktorými sa chránia pred vstupom cudzej DNA, genetickí inžinieri musia nájsť spôsoby, ako prinútiť DNA z jedného organizmu vstúpiť do DNA iného organizmu. Tieto metódy zahŕňajú:</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>Použitie vírusov a baktérií, ktoré „infikujú“ zvieracie alebo rastlinné bunky s novou DNA </li>
<li>Nanášanie DNA do malých kovových guliek, ktoré vystrelia so špeciálnou zbraňou do buniek </li>
<li>Vstrekovanie novej DNA do oplodnených vajíčok s veľmi jemnou ihlou </li>
<li>Použitie elektrických šokov pre vytvorenie dier v membráne pokrývajúcej spermie, a potom nanútenie novej DNA do spermií cez tieto diery </li>
<li>Nová technológia „double strand RNA“ (dsRNA), pri ktorej vedci nemusia vstrekovať cudzie gény alebo pesticídy do inej plodiny. Namiesto toho bude GM plodina vytvárať typ genetickej informácie nazvaný double-stranded RNA. Táto nová dsRNA pozmení spôsob, akým sú gény vyjadrené. Prvou GM plodinou s touto technológiou majú byť GM jablká s názvom GMO Arctic® Apple, ktoré vďaka tejto technológií nezhnednú po prekrojení (<a href="https://www.organicconsumers.org/essays/frankenapple-bad-news-no-matter-how-you-slice-it" target="_blank">6</a>). </li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Biotechnologické spoločnosti a rôzne inštitúcie tvrdia, že GMO sú absolútne bezpečné a že DNA z geneticky modifikovaných organizmov je rovnako bezpečné ako DNA akéhokoľvek iného prirodzeného organizmu. Tieto ich vyjadrenia údajne potvrdzujú vedecké štúdie, ktoré <b>samozrejme sami vedú</b>. Napriek tomu s nimi mnohí vedci nesúhlasia a <b>viaceré vedecké štúdie potvrdili, že tvrdenia biotechnologických spoločností nemusia byť pravdivé</b>. Napríklad už samotný rekombinantný hormón inzulín (Humulín), určený pre diabetikov, bol vystavený kritike a podozreniu, že môže predstavovať riziko pre jeho užívateľov (<a href="https://books.google.cz/books?id=n0q-YrG0XOgC&pg=PA446&lpg=PA446&dq=humulin+critics&source=bl&ots=Qfps_azWOx&sig=06F8bIwmij7r9q8tN8pyDu3ePS4&hl=sk&sa=X&ved=0ahUKEwjRtJXdz-XKAhVFliwKHQpMDvwQ6AEIMTAC#v=onepage&q=humulin%20critics&f=false" target="_blank">7</a>). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Začiatky GMO a ich vývoj </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Keď v roku 1973 vznikol prvý geneticky modifikovaný organizmus (GMO), konkrétne baktéria, pre mnohých sa to mohlo zdať ako začiatok novej doby. Ako sa po vyše 40-tich rokoch ukázalo, nie všetko išlo tak hladko ako si pôvodne mysleli tvorcovia týchto organizmov (biotechnologické korporácie). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
V priebehu posledných desaťročí zaznamenalo genetické inžinierstvo výrazné míľniky. V roku 1974 bola vytvorená prvá geneticky modifikovaná myš. V roku 1982 vznikla prvá geneticky modifikovaná rastlinná bunka. Rok 1994 zasa patril prvej geneticky modifikovanej plodine (GM plodine), ktorou bola geneticky modifikovaná paradajka (GM paradajka) (<a href="http://www.cabdirect.org/abstracts/19931637497.html;jsessionid=9DC98A58456C4B7AFA2A4368CD84A57B;jsessionid=D0806AC3D2D666142470C167254C344C;jsessionid=16E6AA9C8375A39A5B127897D5FE8381;jsessionid=2076A000CDDC288DEEBBB9D47DC6E674;jsessionid=6377FF6BD73628C4DFD676F4FACEF027" target="_blank">8</a>). Táto paradajka bola geneticky upravená tak, aby jej plody nikdy celkom nedozreli, čím sa podarilo oddialiť ich starnutie. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Táto GM paradajka s názvom Flavr SavrTM bola neúspešne uvedená na trh spoločnosťou Calgene, ktorú po jej neúspechu odkúpila spoločnosť Monsanto. Flavr SavrTM však v skutočnosti nebola prvá pestovaná GM plodina. Tou bol GM tabak, ktorý sa neoficiálne začal pestovať v Číne už v roku 1992, ale oficiálne sa pestovanie GM plodín v Číne začalo až v roku 1996, podobne ako väčšine sveta. Ako to vyzerá dnes s pestovaním GM plodín? </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
V roku 2014 pestovalo GM plodiny 18 miliónov farmárov v 28 krajinách sveta na 181,5 miliónoch hektároch poľnohospodárskej pôdy (<a href="http://www.isaaa.org/resources/publications/briefs/49/executivesummary/default.asp" target="_blank">9</a>, <a href="http://www.isaaa.org/resources/publications/briefs/49/factsandfindings/default.asp" target="_blank">10</a>). V priebehu 18-ročnej histórie zaznamenalo pestovanie GM plodín viac než 100-násobný nárast z 1,7 milióna hektára pôdy v roku 1996 na uvedených 181,5 miliónov hektárov v roku 2014 so súčasným ročným nárastom medzi 3 až 4%. Zo zoznamu 28 krajín, v ktorých sa pestujú GM plodiny, patrí až 20 krajín medzi chudobné rozvojové krajiny. V týchto 28 krajinách žijú skoro 4 miliardy ľudí, takže asi 60% celosvetovej populácie môže byť vystavená vplyvu GM plodín. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn1zm79IY7iXAzCcWsuGDaj-8Wz5pGzUZPm0OPHf_oZQVgk4elDcD__FpVZypu3VZRezQQGgUsbiq5Gm1_k-tJF8RVQJGbZDH3gMavf0N84Ls3CegbR2Otft6Z2_Wh_gKARfFvrFRy7rY/s1600/pk16-clip_image002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="226" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn1zm79IY7iXAzCcWsuGDaj-8Wz5pGzUZPm0OPHf_oZQVgk4elDcD__FpVZypu3VZRezQQGgUsbiq5Gm1_k-tJF8RVQJGbZDH3gMavf0N84Ls3CegbR2Otft6Z2_Wh_gKARfFvrFRy7rY/s400/pk16-clip_image002.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSLDf6zcIdacIsP_4YuhWN4760iDsjHew4KYssB-jQkftR205Snm6FTU2tUrl_3rwsezvYmTrnEI0qUpHKdsU8yceKy0Pn-Se20ZnrndPpQ8LW26vGv6AELENfiU1po1hMFcEHH4MLPUA/s1600/pk16-clip_image003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSLDf6zcIdacIsP_4YuhWN4760iDsjHew4KYssB-jQkftR205Snm6FTU2tUrl_3rwsezvYmTrnEI0qUpHKdsU8yceKy0Pn-Se20ZnrndPpQ8LW26vGv6AELENfiU1po1hMFcEHH4MLPUA/s400/pk16-clip_image003.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Medzi najčastejšie pestované GM plodiny v posledných rokoch patria: </div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>Sója </li>
<li>Kukurica </li>
<li>Bavlna </li>
<li>Repka </li>
<li>Cukrová repa</li>
<li>Alfaalfa </li>
<li>Zemiaky </li>
<li>Ryža </li>
<li>Papája </li>
<li>Baklažán </li>
<li>Tekvica </li>
</ul>
V roku 2014 predstavovala GM sója 82%, GM bavlna 68%, GM kukurica 30% a repka olejná 25% celosvetovej produkcie. Tieto 4 plodiny sa v danom roku pestovali na 368 miliónoch hektárov pôdy, čo je 49% celkovej produkcie GM plodín. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vedúcou krajinou v pestovaní GM plodín je USA, ktorá produkuje 40% celosvetovej produkcie (73.1 mil. ha). V USA predstavuje GM kukurica 93%, GM sója 94% a GM bavlna až 96% celej ich produkcie. V celosvetovej produkcii GM plodín za ňou nasleduje Brazília (23,2%), Argentína (13,3%), India a Kanada (po 6,3%).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuesU6hRZWV1DUawp4OeKMrzPiM5mpbK0BPacrc8XayDF9Fp6uZyl2OrHBftV1x0T46wOLdBoX9FGLUaNlPz9PTaJtQ73lFBvPtUWaL0Rjz2hcAblXV_EOE6xtNHoNwjLPJrsZECCRIyA/s1600/b49-figure01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuesU6hRZWV1DUawp4OeKMrzPiM5mpbK0BPacrc8XayDF9Fp6uZyl2OrHBftV1x0T46wOLdBoX9FGLUaNlPz9PTaJtQ73lFBvPtUWaL0Rjz2hcAblXV_EOE6xtNHoNwjLPJrsZECCRIyA/s640/b49-figure01.jpg" width="590" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
V Európe je situácia úplne odlišná. Väčšina európskych krajín odmieta pestovanie či dovoz GM plodín a len 5 európskych krajín pestuje v posledných rokoch GM plodiny. Vedúcou krajinou v tomto smere je <b>Španielsko (0.1 mil. ha), za ktorým nasleduje Portugalsko, Česká republika, Rumunsko a naše malé Slovensko (každý menej ako 0.05 mil. ha)</b>. Prvá schválená GM plodina v Európe bola GM kukurica MON 810 od spoločnosti Monsanto v roku 1998. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
V Európe sa v súčasnosti komerčne pestuje len GM kukurica, ale dovážať sa sem môže viac druhov GM plodín. V roku 2012 už bolo v EU schválených 75 GM produktov, čo je oproti roku 2007 nárast o 24 produktov. Len nedávno Európska komisia, s veľkou nevôľou občanov a ekologických organizácií, povolila dovoz 19 geneticky modifikovaných produktov (kukurice, sójových bôbov, repky olejnej, bavlny a kvetov), z ktorých možno vyrobiť potraviny a krmivá.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
V Slovenskej republike sa v posledných rokoch pestovala na skúšobné účely nielen GM kukurica, ale aj GM cukrová repa. V súčasnosti sa u nás komerčne pestuje GM kukurica MON 810, ktorá sa pestovala v roku 2014 na rozlohe 411 ha v okrese Piešťany, Sobrance a Humenné (<a href="http://www.vsetkoogmo.sk/index.php/item/95-pestovanie-gm-plodin-v-slovenskej-republike-v-roku-2014" target="_blank">11</a>).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Najväčším výrobcom GM semien je spoločnosť Monsanto</b>, ktorá je zodpovedná za 90 percent celej produkcie a ktorá všeobecne dominuje globálnemu komerčnému osivárskemu trhu s hodnotou takmer 45 miliárd dolárov. Zvyšok patrí firmám ako <b>Syngenta, DuPont (Pioneer), Bayer, Group Limagrain alebo Dow</b>, ktoré sa spolu so spoločnosťou Monsanto delia o už takmer 16-miliardový (v dolároch) trh s GM plodinami (35% celosvetového trhu s osivami) (<a href="http://www.isaaa.org/resources/publications/pocketk/16/" target="_blank">12</a>).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Využitie a označovanie GM plodín</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
GM plodiny sú samostatnou kapitolou genetického inžinierstva a podľa ich tvorcov sa nijako nelíšia od prirodzených plodín. <b>Tieto plodiny sa využívajú najmä na tvorbu krmív pre hospodárske zvieratá, ale aj pri výrobe potravín pre ľudskú spotrebu</b>, kde sa využívajú pri výrobe veľkého množstva ingrediencií a „éčok“.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pokiaľ tieto ingrediencie v potravinách <b>predstavujú viac ako 0,9% váhy potraviny, musí byť ich GMO pôvod uvedený na obale</b>. Tieto pravidlá platia v Európskej únii (EU) a vo väčšine sveta, ale niektoré krajiny (najmä USA a Kanada) nevyžadujú označovanie GMO zložiek na obaloch potravín, čo je spojené s veľkým odporom občanova ekologických organizácií.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kvôli ich niekoľkoročnému tlaku už prijali niektoré americké štáty zákony pre označovanie GMO zložiek v potravinách, ale v súčasnosti sa vedú viaceré súdne spory v tejto oblasti a biotechnologické spoločnosti kvôli tomu zažalovali dané štáty. Medzitým tam zatiaľ vznikli aspoň prvé logá, ktoré dávajú potravinám označenie, že sú GMO-free v celom procese výrobe (aj živočíšna výroba).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bohužiaľ, vyššie uvedené pravidlá EU neplatia pre živočíšne výrobky zo zvierat, ktoré boli kŕmené krmivami s obsahom GMO. <b>Až 90% GM plodín dovezených do Európy (prevažne z Brazílie, Argentíny a USA), čo predstavuje asi 30 miliónov ton ročne, sa používajú ako krmivo v živočíšnej výrobe</b>. Okrem nich sa na výkrm hospodárskych zvierat používajú aj GM plodiny (sója, kukurica) dopestované priamo v Európe, takže celkové množstvo používaných krmív s obsahom GMO je oveľa vyššie. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
To znamená, že <b>mäso zo zvieraťa kŕmeného GM sójou alebo kukuricou nemusí mať na obale vyznačené, že obsahuje GMO</b>.<br />
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
<b><span style="color: #38761d;">Preto ďalším a asi najväčším zdrojom GMO v Európe je mäso, vajcia a mliečne výrobky zo zvierat z veľkochovov, ktoré boli kŕmené krmivami s obsahom GMO. </span></b></h3>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Niektorí výrobcovia, ktorí nepoužívajú vo výrobe GMO v žiadnej forme, už používajú označenie GMO-free na obaloch potravín (napr. jogurty Hollandia). Zárukou úplného GMO-free by mali byť BIO produkty, pretože ekologickí farmári zo zákona nemôžu používať GMO v žiadnej forme. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Vplyv GM plodín na zdravie</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Podľa Environmental Working Group (<a href="http://naturalsociety.com/americans-consume-nearly-200-pounds-gmos-annually/" target="_blank">13</a>), <b>priemerný obyvateľ USA skonzumuje ročne viac ako 87 kilogramov potravín s obsahom GMO</b>, a to napriek tomu, že podľa prieskumov by mnohí Američania prisahali, že nikdy žiadne „GM potraviny“ nekonzumovali. Toto je jeden z dôvodov, prečo biotechnologické spoločnosti a niektorí vedci tvrdia, že GM plodiny a potraviny z nich vyrobené majú dlhodobú históriu bezpečného používania. Avšak napriek silnej ekonomike <b>patrí USA medzi najviac chronickými ochoreniami trpiace národy</b>, k čomu podľa štúdií prispievajú najmä priemyselne spracované potraviny, v ktorých sa najviac využívajú práve GM plodiny.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Je zarážajúce, že napriek skoro 20-ročnému používaniu GM plodín <b>nebola doteraz vykonaná žiadna dlhodobá klinická štúdia na ľuďoch</b>. Jediná štúdia vykonaná na ľuďoch konzumujúcich potraviny s obsahom GMO preukázala (<a href="http://www.nature.com/nbt/journal/v22/n2/full/nbt934.html" target="_blank">14</a>), že časť génu, ktorý bol vložený do GM sóje, sa preniesol do DNA baktérie žijúcej v tráviacom trakte a zostal tam.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
V tejto štúdii autori objavili u niektorých subjektov prítomnosť cudzieho transgénu v mikroflóre tenkého čreva ešte pred začatím štúdie (<a href="http://www.nature.com/nbt/journal/v22/n2/full/nbt0204-170.html" target="_blank">15</a>), čo naznačuje, že títo ľudia už predtým konzumovali GM sóju. Takže prenos transgénov môže byť výrazne ovplyvnený množstvom a dĺžkou konzumácie potravín s obsahom GMO.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
To čiastočne potvrdzuje aj samotná štúdia, ktorá po jednorazovej konzumácii GM sóje u testovaných subjektov zistila, že cudzie transgény síce odolali vplyvu žalúdka a tenkého čreva, ale nakoniec boli zničené v hrubom čreve a neobjavili sa už vo výkaloch subjektov. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Avšak štúdie vykonané na myšiach, kurencoch, kravách, prasatách, ovciach, kozách či rybách preukázali (<a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11004402" target="_blank">16</a>, <a href="http://link.springer.com/article/10.1007/BF00285273?no-access=true" target="_blank">17</a>, <a href="http://www.pnas.org/content/94/3/961.abstract" target="_blank">18</a>, <a href="http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1365-2109.2009.02187.x/abstract" target="_blank">19</a>, <a href="http://link.springer.com/article/10.1111/j.1444-2906.2008.01535.x?no-access=true" target="_blank">20</a>, <a href="http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs002170000248?LI=true" target="_blank">21</a>, <a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16506822" target="_blank">22</a>, <a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12678298" target="_blank">23</a>, <a href="http://journals.cambridge.org/action/displayAbstract?fromPage=online&aid=7875679" target="_blank">24</a>), že cudzia DNA môže nielen odolať celému tráviacemu traktu, ale preniknúť až do krvi, orgánov, bielych krviniek, mlieka a mäsa. Navyše, cudzia DNA môže prejsť aj cez placentu a zasiahnuť vyvíjajúci sa plod (<a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9531678" target="_blank">25</a>). Výsledky všetkých týchto štúdií teda naznačujú, že <b>existuje vysoká pravdepodobnosť, že dlhodobá a nadmerná konzumácia potravín s GMO môže preniesť cudzie gény do tiel akýchkoľvek živočíchov</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Napríklad v jednej kanadskej štúdii vedci zistili, že špecifický typ Bt toxínu z GM kukurice sa nachádza v krvi (<a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21338670" target="_blank">26</a>):</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>93 percent tehotných žien</li>
<li>80 percent pupočníkovej krvi ich detí</li>
<li>69 percent netehotných žien </li>
</ul>
Tieto šokujúce výsledky vyvolali desivú možnosť, že <b>konzumácia GM kukurice môže premeniť črevnú flóru na žijúcu pesticídovú továreň</b>, v ktorej sa Bt toxín bude vyrábať sám vo vnútri tráviaceho systému. Napriek tvrdeniam spoločnosti Monsanto o neschopnosti Bt toxínu viazať sa na steny čriev u cicavcov, početné štúdie ukazujú, že sa dokáže viazať na tenké črevo myší a črevné tkanivá opice rhesus. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
To znamená, že aj dlho po ukončení konzumácie týchto upravených potravín by mohli geneticky modifikované proteíny zostať v organizme a rozmnožovať sa. Takéto chronické vystavenie sa cudzím génom môže zasa spôsobiť nepredvídateľné následky, a to najmä preto, že mnohé tieto gény sú odolné voči antibiotikám. Čo by to mohlo spôsobiť?</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>Keďže zvieracie štúdie preukázali, že DNA v potravine môže prejsť cez tráviaci trakt do orgánov a tkanív celého tela, dokonca aj do plodu, nikto nemôže predpovedať následky prípadnej aktivácie cudzích génov v ľudskom alebo zvieracom organizme, ktorými môžu byť úplne nové ochorenia, podobné napríklad rakovine, </li>
<li>Ak by bol bakteriálny gén, ktorý je vložený do väčšiny GM plodín prenesený, mohlo by to vytvoriť „super“ ochorenia, rezistentné voči antibiotikám, a teda neliečiteľné, </li>
<li>Ak by bol gén, ktorý vytvára Bt-toxín v GM kukurici prenesený, mohlo by to premeniť tráviaci trakt na žijúcu pesticídovú továreň.</li>
</ul>
Navyše, transgénna DNA z GM rastlín nezostáva len v tele živočíchov, ale podľa výskumov sa môže preniesť do baktérií v pôde a zostať v nej až 2 roky (<a href="http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1574-6941.1999.tb00581.x/abstract" target="_blank">27</a>). Ak by teda zostal napríklad gén pre rezistenciu k antibiotikám v pôdnych baktériách, len málokto by sa asi odvážil predpovedať, čo to môže spôsobiť.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Podľa American Academy of Environmental Medicine (AAEM), početné množstvo zvieracích štúdií dokazuje vážne zdravotné riziká spojené s konzumáciou potravín s GMO (<a href="https://www.aaemonline.org/pdf/GMOLabeling.pdf" target="_blank">28</a>). Medzi nimi napríklad:</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>Neplodnosť</li>
<li>Imunitné problémy</li>
<li>Zrýchlené starnutie</li>
<li>Zmeny v hlavných orgánoch a tráviacom trakte</li>
</ul>
Preto AAEM žiada lekárov, aby odporúčali pacientom vyhýbať sa potravinám s GMO. Mnohí lekári v USA to však už dávno robia. Lekári sami radia pacientom, aby sa vyhli GMO, pretože mnohí ich pacienti nečakane ochoreli práve po dlhodobej konzumácií potravín s GMO. Akonáhle zo stravy odstránili tieto potraviny, ich zdravotné problémy zmizli (<a href="http://vitalitymagazine.com/article/dramatic-health-recoveries-reported/" target="_blank">29</a>). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
S týmto názorom AAEM nesúhlasia biotechnologické spoločnosti a zodpovedné úrady v USA ako FDA (Food and Drug Administration) a USDA (Americké ministerstvo poľnohospodárstva), či v Európe EFSA (European Food Safety Authority). Všetky vymenované úrady schválili pestovanie a používanie mnohých GM plodín pre zvieraciu a ľudskú konzumáciu. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Paradoxom však je, že napriek tomu vyspelé krajiny ako <b>Nemecko, Francúzsko, Rusko, Maďarsko, Taliansko, Grécko, Rakúsko, Poľsko a mnohé ďalšie nesúhlasia s EFSA a zakázali pestovanie GM plodín a ich používanie v potravinách</b>. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dôvod je možno ten, že <b>viaceré nezávislé štúdie preukázali potencionálne nebezpečenstvo konzumácie GM plodín</b>. Toto potencionálne nebezpečenstvo vyplýva aj z charakteristík GM plodín. Potencionálne riziko GM plodín totiž nie sú len nové a cudzie gény, ale aj <b>obsah rezíduí nebezpečných pesticídov</b>, ktoré sa nachádzajú a/alebo používajú počas pestovania GM plodín. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Väčšina GM plodín je odolných voči herbicídom, najmä glyfosátu, vďaka čomu môžu farmári takmer neobmedzene postrekovať tieto GM plodiny. Zvyšky glyfosátu a jeho metabolity následne zostávajú vo vypestovanej plodine a nie je možné ich zmyť (<a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14971683" target="_blank">30</a>, <a href="http://www.foeeurope.org/sites/default/files/press_releases/foee_4_human_contamination_glyphosate.pdf" target="_blank">31</a>). Aj preto sa neustále zvyšujú limity pre povolený obsah rezíduí v GM plodinách. Viaceré vedecké štúdie preukázali, že glyfosát a jeho metabolity sú karcinogénne a samotná <b>Svetová zdravotnícka organizácia uznala glyfosát ako karcinogén</b>. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ďalšia vlastnosť GM plodín je ich schopnosť produkovať insekticídy. Túto vlastnosť má aj GM kukurica MON 810, ktorá sa pestuje na Slovensku. Táto modifikovaná kukurica si vytvára vlastné Bt toxíny, ktoré sú smrteľné pre jej škodcov (vijačka kukuričná). Bt toxíny sa síce bežne používajú pre ochranu kukurice, ale len nárazovo, zatiaľ čo <b>GM kukurica vytvára Bt toxíny nepretržite</b>. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Práve tieto Bt toxíny z konzumácie GM plodín boli objavené v krvi ľudí, tehotných žien a ich ešte nenarodených detí. Aj keď biotechnologické spoločnosti tvrdia, že tieto Bt toxíny sú v ľudskom organizme neškodné, ani oni nemôžu poprieť, že konzumácia týchto GM plodín dodáva do ľudského či zvieracieho organizmu pesticídy vo zvýšenom množstve. A kto by chcel mať pesticídy vo svete tele, aj keby boli údajne neškodné? </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vyššie opísané dôvody môžu pravdepodobne za to, že <b>konzumáciu GM plodín a potravín s ich obsahom v skutočnosti neodporúča žiadny uznávaný výživový odborník a lekár vo svete</b>. Či už sa jedná o obhajcov nízkosacharidovej alebo nízkotučnej stravy, vegetariánstva a vegánstva, surovej stravy či iného výživového štýlu, <b>všetci výživoví odborníci odporúčajú vyhýbať sa konzumácii GMO</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ako potom môžu byť GM plodiny schválené pre konzumáciu, ak doteraz nebola vykonaná žiadna klinická štúdia na ľuďoch?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Schvaľovanie GM plodín </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Zodpovedné úrady v USA ako FDA a USDA považujú GM plodiny za bezpečné a vôbec nevedú žiadne nezávislé testy pre nové GM plodiny a stačia im štúdie výrobcov, že sú tieto nové GM plodiny bezpečné pre ľudskú konzumáciu. Celý proces zavádzania nových GM plodín do potravinového reťazca bez ich hlbšieho testovania je v USA výrazne urýchlený dereguláciami zo strany štátu a preto sa nové a takmer neotestované GM plodiny rýchlo a ľahko dostávajú na americký trh. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
V Európe je situácia o niečo iná a EFSA síce vyžaduje štúdie o bezpečnosti nových GM plodín, ale tieto štúdie vedú samotní výrobcovia GM plodín a trvajú najdlhšie 3 mesiace. Okrem toho, tieto štúdie boli opakovane vystavené veľkej kritike (<a href="http://www.ijbs.com/v05p0706.htm" target="_blank">32</a>) z vedeckých kruhov a viacerí členovia schvaľovacieho panelu EFSA čelia konfliktu záujmov (rovnako ako v FDA) (<a href="http://corporateeurope.org/efsa/2011/11/approving-gm-potato-conflicts-interest-flawed-science-and-fierce-lobbying" target="_blank">33</a>). Z toho vyplýva, že <b>kŕmenie hlodavcov (potkany, myši) GM plodinami počas 3 mesiacov stačí FDA a EFSA na to, aby prehlásili GM plodiny za bezpečné pre celoživotnú ľudskú konzumáciu</b>. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Zaujímavosťou je, že nikto nechce sponzorovať nezávislé a dlhodobé štúdie vplyvu konzumácie GM plodín. Pokiaľ takéto štúdie vzniknú a preukážu negatívny účinok konzumácie GM plodín, autori štúdie sú zatracovaní, prepustení z dlhoročnej práce a ich meno je poškvrnené (napr. Arpád Pusztai, Gilles-Éric Séralini, Andres Carrasco, Irina Ermakova, Ignacio Chapela, David Quist, Terje Traavik alebo Manoela Malatesta).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.vsetkoogmo.sk/index.php/co-je-to-gmo/studie-o-gmo" target="_blank"><img border="0" height="332" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_Kq-fXS8O3EWec49w4MnNMz9i2n1nbZ3PhyphenhyphenfkQqfZO0WkGCf0-kjq07SnQhxIcDZsXxT4ON-jSzexmcZDB8yxQrRNsRjUumoS972MLLHq4hZ6KKZIbiexdjw4BerLXDHjprF7m9uf8Zs/s400/seralini_studie.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Je GMO budúcnosť, alebo záhuba?</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
GMO je veľmi kontroverzná téma a zatiaľ čo mnohí vedci, verejnosť, výživoví odborníci, lekári a ekologické organizácie odmietajú GM plodiny, ich výrobcovia, zodpovedné úrady a mnohí iní vedci považujú GM plodiny za bezpečné a vidia v nich budúcnosť a záchranu tretieho sveta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Je potrebné si však uvedomiť, že <b>naša planéta dokáže nakŕmiť až 12 miliárd ľudí a už teraz produkujeme potraviny pre 8 miliárd ľudí</b>. V tomto smere je zaujímavý názor Jeana Zieglera, bývalého zvláštneho spravodajcu OSN pre právo na potraviny, ktorý tvrdí, že <b>„GMO v americkej vízii sveta sú hlavnou zbraňou na ekonomické odzbrojenie krajín Tretieho sveta.“</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aj keď sa GM plodiny pestujú v mnohých rozvojových krajinách, <b>väčšina tejto produkcie sa vyváža do Európy pre účely výkrmu dobytka a miestni obyvatelia naďalej hladujú</b>. Badateľné to je najmä v Brazílii a Argentíne, čo sú druhá a tretia vedúca krajina v pestovaní GM plodín a napriek tomu v nich vládne veľká chudoba a hlad v mnohých častiach týchto krajín. <b>GM plodiny teda zatiaľ ľudstvo nepotrebuje pre ukončenie hladu vo svete a problémom je nehospodárne rozdeľovanie potravín</b>. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Naopak potrebujeme čisté životné prostredie a zdravých prirodzených živočíchov. Tie sú však ohrozené práve pestovaním GM plodín, pretože vedecké analýzy preukázali, že pestovanie GM plodín odolných voči herbicídom zvýšilo používanie pesticídov (<a href="http://link.springer.com/article/10.1186%2F2190-4715-24-24" target="_blank">34</a>). Dôvod je najmä ten, že <b>škodcovia sa stali odolnými voči herbicídom a farmári musia zvýšiť postrekovanie</b>. To zasa ohrozuje pôdu a okolité prostredie a živočíchov. Viaceré vedecké štúdie preukázali, že dôležité živočíchy ako včely, žaby či vtáky sú ohrozené vplyvom pesticídov (<a href="http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1046/j.1365-2664.2003.00787.x/pdf" target="_blank">35</a>, <a href="http://www.scientificamerican.com/article/common-herbicide-turns-male-frogs-into-females/" target="_blank">36</a>, <a href="http://www.szes.chrudim.cz/projekty/veda/clanek5/" target="_blank">37</a>, <a href="http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0070182#authcontrib" target="_blank">38</a>). Okrem toho, zvyšky glyfosátu a herbicídov sa objavili vo viacerých vzorkách vodných tokov, dažďa a vzduchu (<a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22101424" target="_blank">39</a>). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Či je GMO budúcnosť, alebo záhuba, to si zatiaľ netrúfam zodpovedať, ale jedno je isté, <b>doterajšie výsledky hovoria proti GM plodinám z pohľadu zdravia a ja osobne ako konzultant pre zdravie a životosprávu vám odporúčam sa im vyhnúť</b>. Preto som sa pred takmer 2 rokmi stal členom občianskej iniciatívy Slovensko bez GMO a spoluautorom <a href="http://www.vsetkoogmo.sk/index.php/peticia-za-zdrave-potraviny" target="_blank">Petície za zdravé potraviny a Slovensko bez GMO</a>, ktorú nájdete na webstránke <a href="http://www.vsetkoogmo.sk/" target="_blank">www.vsetkoogmo.sk</a>, kde nájdete aj ďalšie informácie na tému GMO. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Martin Chudýhttp://www.blogger.com/profile/17764725974516831183noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7366235727381602636.post-20401026309254452992015-12-13T15:29:00.002+01:002016-01-10T12:46:56.223+01:00Mojich TOP 8 ekologických produktov roka 2015<div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<b>Napadlo vás niekedy, že nákupom bežne dostupnej kozmetiky a drogérie môžete poškodzovať svoje zdravie, okolitú prírodu a zvieratá a k tomu podporovať týranie zvierat? Bohužiaľ aj to je smutná realita dnešnej doby. Začnite preto myslieť ekologicky...</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="text-align: justify;">Optimálne zdravie už nie je len o strave, mysli a cvičení, ale dnes už aj </span><b style="text-align: justify;">o používaní správnej kozmetiky a drogérie</b><span style="text-align: justify;">, ktoré vám môžu buď podporovať alebo neovplyvňovať zdravie, alebo ho bohužiaľ poškodzovať. A netýka sa to len vás, ale výber týchto produktov ovplyvňuje aj ľudí okolo vás, prírodu a zvieratá.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
A či veríte, alebo nie, väčšina "značkových" produktov na trhu, ktoré tak často vidíte v supermarketoch, drogériách, TV a na bilboardoch, <b>sú zdraviu nebezpečné a poškodzujú okolitú prírodu a zvieratá</b>, pretože chemikálie z nich sa dostávajú oveľa ďalej, než "len" do vášho tela. A tých <a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2013/08/ake-toxiny-nas-najviac-ohrozuju-2cast.html" target="_blank">chemikálií v nich je veľké množstvo</a> a sú <a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2013/08/ake-toxiny-nas-najviac-ohrozuju-1cast.html" target="_blank">nesmierne toxické</a>. </div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Spomeniem len dioxíny, PCB, <a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2013/08/je-chlor-v-pitnej-vode-bezpecny-serial.html" target="_blank">chlór</a>, toxické kovy, <a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2013/08/fluor-v-pitnej-vode-podvod-storocia.html" target="_blank">fluorid</a>, BPA (bisfenol A) a iné bisfenoly, ftaláty, ropné deriváty a oleje, triclosan, <a href="http://www.vsetkoogmo.sk/" target="_blank">GMO</a>, parabény, syntetické farbivá a konzervačné látky či <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2013/08/vyhnite-sa-pesticidom-vo-svojom-jedle.html" target="_blank">pesticídy</a>. Tieto látky môžete nájsť v značkách ako: </div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li style="text-align: justify;">Avon</li>
<li style="text-align: justify;">Lóreal (napr. Yves Saint Laurent, Vichy, iné)</li>
<li style="text-align: justify;">Johnson&Johnson</li>
<li style="text-align: justify;">Dove, Radox, Axe, Cif a iné (všetko od <a href="http://unilever.cz/our-brands/index.aspx" target="_blank">Unilever</a>)</li>
<li style="text-align: justify;">Fa, Schwarzkopf, Persil, Bref, Perwoll, Pur a iné (všetko od <a href="http://henkel.com/" target="_blank">Henkel</a>)</li>
<li style="text-align: justify;">Head&Shoulders, Wella, Ariel, Pampers, Old Spice, Jar, Lenor, Always, Pantene a iné (všetko od <a href="http://procter-gamble.cz/" target="_blank">Procter&Gamble</a>)</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Aby som však na niekoho nezabudol, takmer každá značka kozmetiky a drogérie okrem 100% prírodných značiek obsahuje nejakú toxickú látku. Avšak vyššie vymenované značky patria medzi najpredávanejšie a zároveň najtoxickejšie. </div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Možno majú pekný obal, známu (a zaplatenú) osobnosť za sebou a vysmiatych ľudí v reklamách, ale to je asi tak všetko. <b>Ich produkty v skutočnosti vôbec nie sú kvalitné</b>, ale naopak sú z podradných surovín. </div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Ale to asi nie je pre vás žiadna novinka, že <b>produkty z reklamy by ste mali obchádzať</b>. Rovnako to platí pre potraviny, čaje, kávu, lieky a iné (výnimka sú asi len autá). Veľkovýroba si to asi vyžaduje a reklama tiež niečo stojí, takže sa s tým možno budeme musieť zmieriť na nejaký čas.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Vráťme sa ku kozmetike a drogérii. Pri nich v skutočnosti nejde len o nežiadúci účinok na zdravie a poškodzovanie prírody, ale aj <b>o týranie zvierat</b>. Vyššie vymenované značky môžu mať aj dvadsať známych ambasádorov a nablýskané reklamy, ale ak <b>testujú svoje produkty na zvieratách</b>, tak sú to pre mňa tyrani, ktorí by si zaslúžili stať sa aspoň na chvíľu sami testovacími subjektmi. Možno by to prestali robiť iným tvorom a už by nemuseli <a href="http://www.yousignanimals.org/Beagle-puppies-are-routinely-blinded-during-quality-tests-for-PG-shampoos-Act-Now-t-5339" target="_blank">trpieť ďalší psíkovia, ako vidieť na obrázku nižšie</a>. Zoznam spoločností, ktoré testujú výrobky na zvieratách si <a href="http://veganrabbit.com/list-of-companies-that-do-test-on-animals/" target="_blank">môžete pozrieť v tomto zozname</a>.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.yousignanimals.org/Beagle-puppies-are-routinely-blinded-during-quality-tests-for-PG-shampoos-Act-Now-t-5339" target="_blank"><img border="0" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrRpGsFzkllNJpVIV9sKDQw8AWkQVF3m23BcAS4PnqQ7N8NK2b_bYt_bv5B58uWxMBIm_hq7iIxmjtzRa6Hx9h6AKCii0diozVJgbsrrx1jMi4mBxDMVOnITLxRiVu3afqijSm19sf4jE/s320/sJzFaDjl3G.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Nechcem tieto spoločnosti odsudzovať ako také, pretože raz môžu zmeniť svoju filozofiu, ale zatiaľ <b>prispievajú k ničeniu tejto planéty</b> a v konečnom dôsledku nepomáhajú ani svojim zákazníkom. </div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Dalo by sa to možno ešte pochopiť, ak by neexistovali iné alternatívy, ale predsa sa stačí porozhliadnuť okolo seba a nájdete množstvo skvelých značiek a poctivých výrobcov, ktorí vyrábajú <b>poctivú, kvalitnú a cenovo dostupnú kozmetiku a drogériu všetkého druhu</b>. </div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Spomeniem len značky ako <a href="http://www.weleda.sk/" target="_blank">Weleda</a>, <a href="http://www.lavera.cz/" target="_blank">Lavera</a>, <a href="http://www.dm-drogeriemarkt.cz/cz_homepage/alverde/produkty/" target="_blank">Alverde</a>, <a href="http://www.frosch-eko.sk/" target="_blank">Frosch</a> či <a href="http://www.feeleco.com/" target="_blank">Feel Eco</a>, ktoré kúpite v DM drogérii. Nehovoriac o malých výrobcoch a handmade produktoch, ktoré nájdete napríklad na <a href="http://sashe.sk/" target="_blank">sashe.sk</a>. My sme napríklad nedávno v Česku objavili značku <a href="http://www.mydlarnauzamku.cz/" target="_blank">Mydlárna u Zámku</a>, ktorá nás doslova ohromila. A aby som nezabudol na známe osobnosti s víziou, tak vyzdvihnem <a href="http://www.koraorganics.com/" target="_blank">KORA Organics</a> založenú Mirandou Kerr a <a href="https://www.honest.com/" target="_blank">Honest Company</a> od Jessicy Alba. Toto všetko sú dôkazy, že je možné aj dnes vyrábať prvotriednu kvalitu za rozumnú cenu.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<b>Myslite ekologicky </b></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Len veľmi málo ľudí si uvedomuje, že <b>každý deň majú obrovskú šancu zmeniť tento svet k lepšiemu.</b> Preto ho väčšinou z nevedomosti menia k<b> </b>horšiemu (prípadne nič nezmenia). Väčšina z nich kráča v stáde a bojí sa prevziať zodpovednosť za svoj život. Preto sa ľahko nechajú oklamať reklamou nadnárodných spoločností a dennodenne kupujú a podporujú produkty, ktoré <b>poškodzujú ich zdravie, ničia ich okolie a spôsobujú bolesť niekomu na opačnej strane sveta</b>. </div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Práve <b>vy, ja a každý človek na tejto planéte to môže zmeniť v ktorúkoľvek chvíľu</b>. Stačí si len vybrať ten správny produkt, výrobok či potravinu a svet môže byť hneď o niečo krajší. Predstavte si tú ohromnú silu a zmenu, ak by aspoň polovica ľudí na tomto svete začala myslieť a konať inak a namiesto lacného šampónu od známych značiek, igelitovej tašky zo supermarketu alebo balenej vody v PET fľaši, by si kúpili prírodnú kozmetiku, tašku z BIO bavlny alebo vzali do ruky prefiltrovanú vodu v ekologickej fľaši. Myslím si, že by sa začali diať divy. </div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Keďže ja mám takéto vízie a smer, veľmi ma oslovil <a href="http://econea.cz/?a_box=fgfb4zh7" target="_blank">eshop Econea.cz</a>, ktorý som len nedávno objavil. Jeho zakladatelia majú skutočnú víziu a <b>robia z ľudí každodenných hrdinov</b>, vďaka ich produktom, ktoré starostlivo vyberali takmer jeden rok. Produkty z Econei obsahujú prírodné materiály, sú bez GMO a chémie (BPA, ftaláty, ropa atď.), sú v BIO kvalite, nie sú testované na zvieratách, šetria prírodu, energiu, vodu a peniaze, často pochádzajú od lokálnych výrobcov a hlavne majú víziu a posolstvo. </div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Na Econea.cz nájdete ekologické a prírodné:</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><a href="http://econea.cz/praci-gely-a-prasky/?a_box=fgfb4zh7" target="_blank">Čistiace prostriedky</a></li>
<li style="text-align: justify;"><a href="http://www.econea.cz/rucni-myti-nadobi/?a_box=fgfb4zh7" target="_blank">Drogériu</a></li>
<li style="text-align: justify;"><a href="http://www.econea.cz/prirodni-sprchove-gely-a-mydla/?a_box=fgfb4zh7" target="_blank">Kozmetiku</a></li>
<li style="text-align: justify;"><a href="http://econea.cz/tasky-a-brasny-na-nakup/?a_box=fgfb4zh7" target="_blank">Tašky</a></li>
<li style="text-align: justify;"><a href="http://www.econea.cz/sklenene-lahve/?a_box=fgfb4zh7" target="_blank">Fľaše</a></li>
<li style="text-align: justify;"><a href="http://www.econea.cz/kuchyn-pribory-vareni-podtacky-brcka-nacini/?a_box=fgfb4zh7" target="_blank">Príbory</a></li>
<li style="text-align: justify;"><a href="http://www.econea.cz/uspora-energii/?a_box=fgfb4zh7" target="_blank">Zariadenia na úsporu vody a tepla</a></li>
<li style="text-align: justify;"><a href="http://econea.cz/kose-a-pytle-na-odpad/?a_box=fgfb4zh7" target="_blank">Odpadkové koše na triedenie odpadu</a> </li>
<li style="text-align: justify;"><a href="http://econea.cz/ekologicke-kancelarske-potreby/?a_box=fgfb4zh7" target="_blank">Kancelárske potreby</a></li>
<li style="text-align: justify;"><a href="http://econea.cz/dalsi-vychytavky/?a_box=fgfb4zh7" target="_blank">A ďalšie skvelé vychytávky</a></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Tento eshop ma proste ihneď uchvátil a nakúpil som na ňom množstvo produktov, ktoré plánujem dlhodobo využívať vo svojej domácnosti. Pretože taká čistota, kvalita a vízia sa len tak často nevidí medzi produktmi z kategórie drogéria, kozmetika, stolovanie či domácnosť.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Preto sa chcem s vami podeliť o <a href="http://www.econea.cz/?a_box=fgfb4zh7" target="_blank">TOP 8 produktov z Econea.cz</a>, ktoré sú pre mňa zároveň <b>TOP 8 ekologických produktov tohto roka</b>. Poďme na to...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.econea.cz/?a_box=fgfb4zh7" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw8VjdvF9rt0Klgr9rtK48vDAnpzvTI48OH_nmCU13CiWjuoDThZwUQsYWrA4W2EIoJBuNXmgJ7Y3vCTk5kiV_u26gkg_fQL7hTGKQTAaeKvKzlGpO24Q4ITPTB_OWFkMdH4KsdonI6PI/s1600/300x300-heroes.png" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<b>1. <a href="http://www.econea.cz/cesky-zapad-bavlneny-pytlik-na-pecivo-m/?a_box=fgfb4zh7" target="_blank">Český západ Bavlnené vrecko na pečivo</a></b></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Toto bavlnené vrecko mi vyrieši množstvo problémov s pečivom, najmä s mojim vlastnoručne pripraveným celozrnným ražným chlebíkom z kvásku. Pretože nahradí stovky jednorázových sáčkov, ktoré sme doteraz s priateľkou používali. Stále sme zháňali papierové (nie plastové) vrecká na uskladnenie chleba, ale je to zbytočná starosť a nie je to úsporné.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Jedno kvalitné bavlnené vrecko nám konečne vyrieši tento problém a pomôžeme znížiť spotrebu plastových sáčkov, ktorých sa len v <b>EÚ ročne vyprodukuje okolo 100 miliárd</b>. Len v ČR sa priemerne spotrebuje 400 plastových sáčkov na osobu. </div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<b>2. Sáčok do WC <a href="http://econea.cz/dry-planet-save-a-flush/?a_box=fgfb4zh7" target="_blank">Dry Planet Save-a-flush</a></b> </div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
S týmto patentovaným sáčkom usporíte 1,2 litrov vody s každým spláchnutím toalety a <b>ročne až 8 000 litrov, čo predstavuje okolo 22 eur</b>. Tento sáčok naplnený silikónovými kryštálmi absorbuje vodu vo WC nádržke, čo zväčší objem kryštálov po 6 hodinách až 100-násobne. Vďaka tomu ušetríte pri každom spláchnutí. Mimochodom, splachujete ročne 6 - 7 000 krát, takže za 3 mesiace sa vám vráti táto investícia.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<b>3. Perlátory vody <a href="http://www.econea.cz/watersavers-ra6-24/?a_box=fgfb4zh7" target="_blank">Watersavers RA6 24</a> a <a href="http://econea.cz/hihippo-hp-1055/?a_box=fgfb4zh7" target="_blank">Hihippo HP-1055</a></b></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Vďaka týmto šetričom vody môžete ušetriť od <b>22 do 85 % vody a energie určenej k jej ohrevu</b>. To môže znamenať až <b>10 000 L vody ročne a ušetrených okolo 30 eur</b>, ktoré môžete na konci roka investovať niekde inde, napríklad do svojho vzdelania alebo na darčeky pre svojich milovaných. Životnosť perlátorov je 20 rokov a do 3 - 6 mesiacov sa vám vráti táto investícia. </div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<b>4. <a href="http://econea.cz/retap-05-0-5-l-svetle-modra/?a_box=fgfb4zh7">Sklenená fľaša </a><a href="http://econea.cz/retap-05-0-5-l-svetle-modra/?a_box=fgfb4zh7" target="_blank">ReTap</a></b></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Wow, to som si povedal pri pohľade na tento produkt. ReTapka je skvelá fľaša s nádherným škandinávskym designom vyrobená z vysoko odolného borosilikátového skla (z 20 % recyklovaného). <b>Neobsahuje ftaláty ani BPA (Bisfenol-A)</b> a Econea na ňu ponúka <b>doživotnú garanciu výmeny pri rozbití</b>.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Každý rok sa vo svete vyhodí vyše 22 miliárd plastových fľiaš, ktoré ak by sme postavili na seba, <b>dotkneme sa Mesiaca až neuveriteľných 50-krát!</b> STOP PET fľašiam z nebezpečných surovín, začnite šetriť seba, prírodu a svoju peňaženku vďaka ReTapke. </div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<b>5. <a href="http://econea.cz/nadobi-a-do-kuchyne/?a_box=fgfb4zh7" target="_blank">Kuchynský riad a príbory z prírodných materiálov</a></b></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Viete si predstaviť príbory, podtácky a krájaciu dosku z BIO bambusu? Ja už áno a už ich aj používam. Prirodzene bez ftalátov, BPA a iných toxínov. <b>Bambus je všeobecne považovaný za najekologickejší materiál pre priemyslovú výrobu</b>, pretože môže rásť až o 100 cm denne a je plne obnoviteľnou surovinou. BIO bambus je navyše pestovaný bez pesticídov, umelých hnojív a iných chemikálií. </div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<b>6. <a href="http://econea.cz/prirodni-zubni-hygiena/?a_box=fgfb4zh7" target="_blank">Curanatura Zubné kefky</a></b></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Kde inde by ste našli <b>zubné kefky z plne biologicky rozložiteľných materiálov</b> než na Econea.cz? Typ <a href="http://econea.cz/curanatura-zubni-kartacek-health/?a_box=fgfb4zh7" target="_blank">Health soft</a> ako jeden z mála splňuje všetky štandardy stanovené Svetovým sympóziom dentálnej hygieny pre zdravú zubnú kefku. Má najmäkšie a jemné štetinky z nylónových vláken, ktoré sú zároveň 100% rozložiteľné v prírode. Typ kefky <a href="http://www.econea.cz/curanatura-zubni-kartacek-bamboo/?a_box=fgfb4zh7" target="_blank">Bamboo</a> má štetinky z BIO bambusovej celulózy, ktorých má najviac (2 890 štetiniek) medzi bambusovými kefkami na trhu. </div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Rukoväť Curanatura kefiek je z tepelne upraveného bambusu a pozor, <b>tieto kefky sú vyvinuté na Slovensku</b>. Neobsahujú BPA, ftaláty, ani iné chemické látky a sú balené v recyklovanom papieri. </div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<b>7. <a href="http://econea.cz/prani-a-suseni/?a_box=fgfb4zh7" target="_blank">Čistiace prostriedky Bio-D</a></b></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Rodinná firma BIO-D sú skutočne machri vo svojom obore. <b>Ich čistiace produkty neobsahujú fosfáty, enzýmy, palmový olej, triklosan, optické zjasňovače, ropné deriváty, formaldehyd, glycerín, EDTA, bielidla na báze chlóru, geneticky modifikované organizmy (GMO), lanolín, umelé vône ani umelé farbivá</b>.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Ich vízia lepšieho sveta siaha ešte ďalej a proces výroby ich produktov je založený sa studenom miešaní surovín, vďaka čomu minimalizujú spotrebu energie a zároveň emisie CO2. Ich nádoby a obaly navyše obsahujú minimálne 70 % recyklovateľného materiálu. A čo je nemenej dôležité, ich produkty a prísady nie sú testované na zvieratách a neobsahujú žiadne živočíšne zložky. BIO-D ponúka skvelé <a href="http://www.econea.cz/praci-gely-a-prasky/?a_box=fgfb4zh7" target="_blank">pracie prostriedky</a> ako aj <a href="http://econea.cz/bio-d-pripravek-na-myti-nadobi-750-ml/?a_box=fgfb4zh7" target="_blank">prostriedky na umývanie riadu</a>. </div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<b>8. Prírodná kozmetika <a href="http://econea.cz/nobilis-tilia/?a_box=fgfb4zh7" target="_blank">Nobilis Tilia</a>, <a href="http://econea.cz/urtekram/?a_box=fgfb4zh7" target="_blank">Urtekram</a> a <a href="http://www.econea.cz/stop-the-water-while-using-me/?a_box=fgfb4zh7" target="_blank">Stop the Water While Using Me</a></b></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Na Econea.cz môžete nájsť aj viacero druhov prírodnej kozmetiky, ktoré obsahujú viac ako 95 % prírodných surovín a niektoré viac ako 80 % surovín v BIO kvalite. Tieto produkty <b>neobsahujú ťažké kovy, chlorovodíky, pesticídy, dioxíny, GMO, dusičnany, syntetické farbivá a konzervačné látky, parfémy, ropné deriváty a oleje</b> či iné agresívne chemické látky. Obaly týchto značiek sú väčšinou z recyklovateľných materiálov a ich produkty nie sú testované na zvieratách.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Záver</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Toto bolo mojich TOP 8 EKO produktov roka 2015, ktoré som pohodlne našiel v unikátnom eshope <a href="http://econea.cz/?a_box=fgfb4zh7" target="_blank">Econea.cz</a>. V ňom nájdete aj množstvo ďalších zaujímavých produktov ako <a href="http://www.econea.cz/sacky-na-ovoce-a-zeleninu-pecivo/?a_box=fgfb4zh7" target="_blank">vrecká na potraviny z BIO bavlny</a>, <a href="http://econea.cz/pera-a-propisky/?a_box=fgfb4zh7" target="_blank">perá z rozložiteľných a recyklovaných materiálov</a> alebo <a href="http://econea.cz/hailo-oko-trio-33/?a_box=fgfb4zh7" target="_blank">kôš na triedenie odpadkov</a>.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Vaše TOP EKO produkty budú asi iné a možno aj od iných značiek a iného predajcu. To je úplne v poriadku. Sám rád nakupujem EKO drogériu v DM drogérii, kde odporúčam už spomínané značky Alverde, Weleda a Lavera. </div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
V každom prípade však začnite myslieť a konať inak a urobte tento svet lepším miestom.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
P.S. Ja už to robím... Tu je náš nákup z decembra 2015 :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_kgXl20-rJrP6l51ZF3QrC7jL4X-zIn5hMT4hXFsXRq_y2swecGnof9EdMIUU72UGf41DD0AeqbnjSwtYMDVEE_WCQtB7PSJVVwaHHrCcQJpONL9UPeTjeRSszMcJslZTeqelCQGgqck/s1600/12366136_10205550176937403_7992096388020820816_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_kgXl20-rJrP6l51ZF3QrC7jL4X-zIn5hMT4hXFsXRq_y2swecGnof9EdMIUU72UGf41DD0AeqbnjSwtYMDVEE_WCQtB7PSJVVwaHHrCcQJpONL9UPeTjeRSszMcJslZTeqelCQGgqck/s320/12366136_10205550176937403_7992096388020820816_o.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.econea.cz/?a_box=fgfb4zh7" target="_blank"><img border="0" height="68" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrz41da0Hj2GqHyciRCjN-KfyA4dwYnBggGp4Qus4oINjp6w7IeG5hkMxUlMgU6j6Ol_HI_uipI43dD0y5CiGQ6qFu-l-qrRd46VoBwCwB167PKoaEbOwto0pZcoMpj_yWq1Yg6MXFsCk/s640/728x80-heroes.png" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Martin Chudýhttp://www.blogger.com/profile/17764725974516831183noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7366235727381602636.post-72625906404527885202015-11-01T12:26:00.000+01:002015-11-02T21:46:33.463+01:005 „POTRAVÍN“, KTORÉ BY STE UŽ NIKDY NEMALI POUŽIŤ PRI VÝROBE DEZERTOV<div style="text-align: justify;">
<b>Viete, čo je to „nevedomá vražda“? Tak nazývam prípravu dezertov pre vlastnú rodinu, ktorá je paradoxne vykonávaná s láskou. „Nevedomými vrahmi“ sa v tomto prípade stávajú naše milujúce mamy a babky. Znie to tvrdo? Áno, ale je to tak, či sa vám to páči, alebo nie. Ako to myslím? </b></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<b>Veľké priznanie</b><br />
<br />
Musím sa vám s niečím priznať, "milujem sladké dezerty". Áno, je to tak. Niekedy sa dokonca neovládnem a zjem ich obrovské množstvo. Už neraz som <b>zjedol celý menší plech koláča za niekoľko minút</b>. Moja priateľka Majka by vám vedela rozprávať...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/IO6TKLZDkq0/0.jpg" frameborder="0" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/IO6TKLZDkq0?feature=player_embedded" width="640"></iframe></div>
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Avšak <b>nezjem hocijaký koláč a dezert </b>a pokiaľ som v kaviarni či reštaurácii, vždy húževnato u obsluhy vyzvedám, z čoho sú vyrobené ich dezerty. Aj o tom by vám Majka vedela rozprávať :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Prečo to robím a "trápim" sa s tým???<br />
<br />
<br />
<b>POZOR na to, čo dávate z lásky svojim milovaným</b><br />
<br />
Pretože pri výrobe dezertov sa bežne používajú niektoré suroviny, ktoré <b>predstavujú obrovské riziko pre ľudské zdravie</b>. Ich používanie je masívne a veľmi rozšírené a preto sa nachádzajú nielen v rôznych kupovaných dezertoch, ale <b>aj tých domácich</b>. Takže ak vám mama či babka napečie domáci koláč, neznamená to, že je výživnejší a kvalitnejší než ten zo supermarketu. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Väčšinou síce neobsahuje konzervačné látky, umelé prísady a množstvo „éčok“, ale stále <b>môže obsahovať veľmi nebezpečné suroviny</b>, ktoré si ani nezaslúžia pomenovanie „potraviny“. Každá z týchto surovín má odlišné negatívne účinky na zdravie a nie sú všetky rovnaké. Tiež záleží na skonzumovanom množstve, kombinácii a načasovaní. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Osobne sa silno <b>vyhýbam stuženým tukom</b>, ale priznávam, že dezert s obsahom bieleho cukru si občas dám. Dôvod je jednoduchý,...<br />
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="color: #38761d;">...stužené tuky považujem za vrchol potravinového odpadu!!!</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Aj keď blízko k nemu má aj biely cukor, v malých dávkach ho nepovažujem za tak nebezpečný ako stužené tuky. Trans tuky, ktoré stužené tuky obsahujú, sa <b>totiž môžu zakomponovať do bunkových membrán a poškodzovať vaše telo dlhú dobu</b>. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hanbou je, že <a href="http://www.palmagroup.eu/sk/home" target="_blank">výrobcovia týchto nebezpečných a umelých tukov</a> pripravujú s ich výrobkami rôzne súťaže a <a href="http://www.sladkerucicky.sk/zapojit-sa" target="_blank">"hľadajú najlepšie cukrárky"</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bohužiaľ, tie na to často skočia a potom vzniká <b>obrovský paradox</b>.<br />
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="color: #38761d;">Milujúce mamičky, manželky a babky pripravujú s LÁSKOU dezerty a koláče svojim milovaným, ale pritom sa stávajú ich "nevedomými vrahmi".</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Moja mama by vám vedela tiež rozprávať, ako som jej pred niekoľkými rokmi po príchode domov vždy vyhadzoval do kontajnera výrobky ako <b>CERA, HERA, PALMARÍN alebo HÉLIA</b>. Mala ich v chladničke plnú kopu, ale po mojom príchode boli fuč. A zaslúžene, pretože jednoducho nedovolím, aby ich použila. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
V porovnaní s maslom je to ako porovnávať slona a mravca v tom, kto odnesie ťažší náklad z pohľadu absolútnej hmotnosti (maslo je ten slon).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Stužené tuky však nie sú jediná nevhodná surovina, ktorej by ste sa mali vyhýbať, <b>ak chcete zostať zdravý a podporiť zdravie aj svojich milovaných</b>. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nasledovným surovinám sa <b>navždy vyhnite a už nikdy ich nepoužívajte pre prípravu dezertov</b>. Najmä to platí pre <b>stužené tuky</b>. Zvyšné suroviny nie sú tak extrémne nebezpečné, ale stále majú veľmi ďaleko od zdraviu prospešných surovín. </div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Stužené tuky </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tieto umelé výrobky obsahujú veľké množstvo trans tukov, ktoré poškodzujú bunky a cievy a majú rakovinové účinky. Keďže sú veľmi lacné, používajú sa vo veľkom pri výrobe pečiva, keksov, sušienok, koláčov, čokolád a cukroviniek. Paradoxne sa používajú už niekoľko desaťročí a <a href="http://www.unilever.sk/onas/tlacovecentrum/tlacovespravy/2013/hera85rokov.aspx" target="_blank">jedna nemenovaná značka už viac ako 85 rokov na slovenskom trhu</a>. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Šokujúce na tom je, že ich negatívne účinky na zdravie sú už dlhé desaťročia podrobne zdokumentované a som udivený, že sú napriek tomu stále povolené k predaju. Stužené pokrmové tuky by neskonzumovalo asi žiadne zviera ani keby ste mu ich naservírovali na zlatom podnose a určite by nezhnili ani za 1 000 rokov! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Napriek tvrdeniam ich výrobcov, so stuženými tukmi <a href="http://www.peceniejeradost.sk/" target="_blank">nie je „pečenie radosť“</a>, <a href="http://www.najpecenie.sk/sk/produkty-palma" target="_blank">nie sú „špecialisti na pečenie“, „odborníci na krémy“, ani „experti na polevy“</a>.<br />
<br />
<b>Sú to vražedné nástroje v rukách nevedomých gazdiniek</b>, ktoré pomaly vykonávajú „nevedomú vraždu“, ak ich používajú pre výrobu akýchkoľvek „potravín“. Jednoducho si zapamätajte, že stužené tuky sú vrchol toho najhoršieho, čo môžete použiť pre prípravu dezertov. Rovnako to platí pre margaríny. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Biely rafinovaný cukor</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Približne pred 200 rokmi ľudia ešte nepoznali túto surovinu a používali surový nespracovaný cukor. Dokonca naši pradávni predkovia z Paleo éry konzumovali celú cukrovú trstinu, z ktorej prijali veľmi málo cukru. Ak by ste chceli prijať z celej cukrovej trstiny toľko cukru, koľko je v jednom sladenou nápoji, <b>museli by ste skonzumovať 2,6 m vysokú trstinu</b>. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
V roku 1700 skonzumoval priemerný človek ročne okolo 1,8 kg cukru, v roku 1900 ročne 40 kg cukru a v roku 2009 skonzumovala viac než polovica všetkých Američanov vyše 225 g cukru denne (<a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2013/08/cukor-zabijak-ludstva-cislo-jeden-11.html" target="_blank">1</a>), čo predstavuje vyše 81 kg cukru ročne. Rafinácia teda umožnila prudký nárast spotreby cukru, ale za akú cenu? </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dnes to už vieme a negatíva zvýšenej konzumácie rafinovaného cukru sú dôkladne zdokumentované. Napriek tomu ho však rozsiahlo používame a to z jednoduchých dôvodov. <b>Je lacný, všade prítomný, chutný a hlavne silno návykový</b>.<br />
<br />
Ja vás určite nechcem navždy oddeliť od cukru ako takého, ale ak už chcete cukriť, tak len zriedkavo, v malom množstve a <b>použite surový alebo prírodný trstinový cukor, med, melasu, javorový sirup či kokosový cukor</b>. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Biela rafinovaná múka</b> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Priemyselná rafinácia umožnila rozkvitnúť aj tejto surovine, ktorá je rovnako ako biely cukor masívne používaná po celom svete. A opäť je tu otázka, za akú cenu? Nebudem vás klamať, že som ju nikdy neskonzumoval a občas niečo z nej neskonzumujem, ale je to len zriedkavo a snažím sa jej vyhýbať, čo odporúčam aj vám.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Celozrnné múky majú síce tiež svoje nevýhody (antinutrienty), ale ak ich viete <a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2015/10/namacanie-klicenie-fermentacia-varenie-2-cast.html" target="_blank">správne spracovať a pripraviť</a>, tak môžu mať vysokú výživovú hodnotu. Naopak rafinované potraviny neobsahujú už takmer žiadne vitamíny, minerály, enzýmy a obsah ich tukov, bielkovín a sacharidov je tiež nižší a pozmenený. Napríklad tak, že v nich <b>chýba vláknina a obsahujú menej omega 3 a 6 tukov</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Konzervované ovocie </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tento typ ovocia sa tiež veľmi často využíva pri príprave dezertov, ale znova tým trpí ich kvalita a výživová hodnota. V tomto ovocí nájdete veľa cukrov, ale málo živín. To by ešte nemusel byť veľký problém, ak sa jedná o pečené dezerty, v ktorých sa aj tak znehodnotia živiny v ovocí. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Avšak, ak pripravujete nepečené, alebo len mierne pečené dezerty, potom použite čerstvé ovocie. Ideálne použite takéto ovocie vždy, aby ste znížili obsah cukrov v dezerte a predsa len nikdy neviete, či v ňom nejaké živiny nezostanú aj po pečení (aj keď o tom skôr pochybujem). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Práškové zmesi na pečenie</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tak známe a používané výrobky, napríklad od známeho Dr. O, ktoré ste s veľkou pravdepodobnosťou použili už aj vy. Skutočne si myslíte, že v prášku môžu byť čerstvé a kvalitné potraviny, najmä keď sú tak lacné? Ak áno, pokojne v tejto domnienke žite aj naďalej, ale ja ich nepotrebujem na prípravu dezertov a zaobišli sa bez nich aj naši predkovia. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Práškové výrobky, ako napríklad sušené mlieko, smotana či vajcia, nikdy nemôžu dosiahnuť kvalitu čerstvých potravín. Viaceré práškové zmesi na pečenie obsahujú stužené tuky, biely cukor a rôzne prídavné látky, preto sa im vyhnite. Niektoré práškové škroby na pečenie môžu byť neutrálne z pohľadu kvality, ale je potrebné podrobne čítať zloženia na etiketách. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<b>Z čoho mám pripravovať dezerty?</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Možno sa vám teraz zúžil výber surovín pre výrobu dezertov, ale verte mi, že tých <b>kvalitných zostalo stále dostatok</b>. Existuje 13 potravín, ktoré ja osobne považujem za úplne ideálne pri výrobe dezertov a tie vďaka nim získajú nielen <b>vyššiu výživovú hodnotu a budú mať pozitívny účinok na zdravie</b>, ale zvýšia sa aj ich <b>chuťové vlastnosti</b>.<br />
<br />
Takže žiadne dezerty bez chuti, ale naopak <b>sladké a zároveň výživné dobroty</b>. Z týchto potravín je možné vytvoriť napríklad takéto chutné dezerty. Mňam :)<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB4B7XbGmOJiHzGLiqEj2yEUc1cqeZvOhSTfJY0yfpyP7oVuewRT5DvfqsfJYWd9t5MyAaV7ab4MJ1-NVrrJTvPetJ8dG1afQ3TCyx5eBSIPjXsGxkPkKL53K_9ljhQPz89VIx5XS0Usk/s1600/11421709_1079996945347119_1587160498_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="148" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB4B7XbGmOJiHzGLiqEj2yEUc1cqeZvOhSTfJY0yfpyP7oVuewRT5DvfqsfJYWd9t5MyAaV7ab4MJ1-NVrrJTvPetJ8dG1afQ3TCyx5eBSIPjXsGxkPkKL53K_9ljhQPz89VIx5XS0Usk/s200/11421709_1079996945347119_1587160498_n.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPZeH-fq__fInyU9UdCUevyhF_U86-5EkyRa_lb_aR0EhG_Z4pO1Kz3gcVcsnIBcdCxVcOTjP8YNx__zpaWxad3Q794QTPneevP_c_2cZCVcZbS46gtay6wBGhCt_c0Gfd1xisWXgc2eY/s1600/IMG_2010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPZeH-fq__fInyU9UdCUevyhF_U86-5EkyRa_lb_aR0EhG_Z4pO1Kz3gcVcsnIBcdCxVcOTjP8YNx__zpaWxad3Q794QTPneevP_c_2cZCVcZbS46gtay6wBGhCt_c0Gfd1xisWXgc2eY/s200/IMG_2010.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIMAJr-1GgLrbOAu0ZuXVNjsFCHYMHWWJf0p7UlroERX8JpQeaEhsdHNCz_VDgndt1CRt0enKv7oFI7TwB0luvZsLjycgs4f2YbT1RjMtX6QW5VaZ0DlN0jDE_BS1BWo7hf6yLZUajOAM/s1600/IMG_4635.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIMAJr-1GgLrbOAu0ZuXVNjsFCHYMHWWJf0p7UlroERX8JpQeaEhsdHNCz_VDgndt1CRt0enKv7oFI7TwB0luvZsLjycgs4f2YbT1RjMtX6QW5VaZ0DlN0jDE_BS1BWo7hf6yLZUajOAM/s200/IMG_4635.jpg" width="200" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No a ktorých 13 potravín to je? Keďže ma veľmi mrzí a zároveň hnevá, že sa tak rozsiahlo používajú stužené tuky a iné uvedené nebezpečné suroviny pri príprave dezertov a to najmä domácich, ktoré sa automaticky považujú za zdravšie, pripravili sme pre vás s mojou priateľkou Majkou e-knihu <a href="http://www.martinchudy.sk/dezerty/" target="_blank">Sladké bez hriechu</a> s 10 výživnými dezertmi a množstvom praktických návodov a rád.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.martinchudy.sk/dezerty/" target="_blank"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2VLJnPK5j8GkFMPFWpJ22AtivV6g92_8WVlLj8fC4E7T9LByidtNNCLBABqQMJOIxQOMNroNMNQUrtzkwzMQrIY4dRBBxjrSRgk_4GjISQ33ok-oIGQD_SMNz99bCshLnishQee0o0uA/s200/hardcoverjacket_747x1076+%25282%2529.png" width="138" /></a></div>
<br />
V nej chceme všetky gazdinky, ktoré <b>chcú sebe a najmä svojej rodine a milovaným pripravovať chutné a výživné (rozumej zdravé) dezerty</b>, naučiť ako pripravovať takéto dezerty a čoho sa naopak vyvarovať.<br />
<br />
E-knihu <b>Sladké bez hriechu</b> môžete do konca roka 2015 získať ZDARMA k našej ďalšej e-knihe <a href="http://www.martinchudy.sk/tradicnerecepty/" target="_blank">Výživné sacharidové recepty</a>, v ktorej vás naučíme <b>ako správne pripravovať sacharidové jedlá</b> a ukážeme vám to v podobe našich <b>TOP 21 sacharidových receptov</b>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.martinchudy.sk/tradicnerecepty/" target="_blank"><img border="0" height="78" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifeAt2gf5NUAEOeWPXLaoxadB0Xpu7kign-fXbdumJ7PAXJhdgzEWE3Y0ciy2Mh2Fmxkd3BaQAv6qK3uL0pLmFlnlIWhZa0DRDTUWQ0em3mLhNHUtSRFP0jbk7w1hh-lSRA13Jtz-wEaw/s640/banner_728x90%25281456x180%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Dúfam, že ste si z môjho článku niečo zobrali a <b>zavediete to do praxe</b>. Viem, že pre väčšinu ľudí nie je ľahké zmeniť staré návyky, ale myslite na svoje zdravie a svoju rodinu. <b>Zdravie máte len jedno</b>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/YCi08eSC0ZE/0.jpg" frameborder="0" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/YCi08eSC0ZE?feature=player_embedded" width="640"></iframe></div>
<br />
<br /></div>
</div>
Martin Chudýhttp://www.blogger.com/profile/17764725974516831183noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7366235727381602636.post-3998962805549723802015-10-04T22:26:00.000+02:002016-12-21T08:51:48.124+01:00Všetko, čo potrebujete vedieť o sacharidoch – namáčanie, klíčenie, fermentácia, varenie, 2. časť<div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Aké sú výhody sacharidových potravín? A ako tieto výhody môžete získať? Ako je potrebné upraviť obilniny, strukoviny a zeleninu, aby ste z nich získali potrebné živiny? Prečítajte si 2. časť článku s kompletným sprievodcom sacharidovými potravinami, v ktorom sa naučíte správne pripravovať obilniny, strukoviny a zeleninu. </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b></b><br /></div>
<div>
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
Prvý článok si môžete prečítať <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2015/09/vsetko-co-potrebujete-vediet-o-sacharidoch-1-cast.html" target="_blank">na tomto odkaze</a>.</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b>VÝHODY SACHARIDOVÝCH POTRAVÍN</b></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Na základe mojich poznatkov považujem tieto 4 výhody sacharidových potravín za tie najväčšie.</div>
</div>
<div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Obsahujú vitamíny a minerály</li>
<li style="text-align: justify;">Obsahujú enzýmy a prospešné baktérie</li>
<li style="text-align: justify;">Obsahujú fytochemikálie a antioxidanty</li>
<li style="text-align: justify;">Obsahujú vlákninu, najmä rozpustnú, a rezistentné škroby</li>
</ol>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Každá výhoda si zaslúži podrobnejšie vysvetlenie, ktoré si však zaslúži niekoľko strán textu. Preto ho nájdete v našej e-knihe <a href="http://www.martinchudy.sk/tradicnerecepty" target="_blank">Výživné sacharidové recepty</a>, kde sme zhrnuli vyše 8 rokov zbierania vedomostí a skúseností o sacharidoch vo výžive človeka.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>5 KROKOV AKO VYBERAŤ „SACHARIDY“ NA VÁŠ TANIER</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1. Konzumujte celé potraviny </b></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Z tých sacharidových sem patria najmä čerstvá zelenina a ovocie, celé obilniny, celozrnná múka, krupica, krúpy a niektoré celozrnné pečivo, chlieb a cestoviny, strukoviny v celej nespracovanej forme, hľuzy, fermentovaná zelenina a ovocie, naklíčené a fermentované obilniny a strukoviny, čerstvé byliny. Niektoré tieto potraviny je vhodné konzumovať surové a iné je potrebné tepelne alebo inak upraviť, aby ste z nich získali potrebné látky.</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2. Kupujte potraviny vyprodukované tradičnými spôsobmi</b></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Hľadajte v prvom rade tradičné farmárske potraviny od overených farmárov, ktorí produkujú potraviny v súlade so zákonmi prírody. Niektoré z týchto značiek majú aj certifikát BIO kvality. V BIO potravinách sa nemôžu nachádzať nebezpečné chemikálie a minimálne 95% všetkých zložiek musí pochádzať z ekologického poľnohospodárstva.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b>3. Nakupujte lokálne, sezónne a čerstvé potraviny</b></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Dokonca aj mnohé lokálne potraviny sú podľa analýz kontaminované pesticídmi. To sa týka najmä potravín z veľkoprodukcie. Aj z týchto dôvodov vám odporúčam nakupovať lokálne, sezónne a čerstvé potraviny, najmä v prípade ovocia a zeleniny. Pokiaľ žijete na Slovensku, banán, mango, ananás a iné druhy pre vás nie sú potrebné. Dokonca ak sú v BIO kvalite, alebo od tradičných farmárov, museli byť zozbierané ešte pred dozretím a ošetrené nejakou chemickou látkou, aby vydržali dlhú cestu až k nám.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b>4. Konzumujte jedlá s nižším glykemickým indexom (GI) a záťažou (GL)</b></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Podľa mnohých štúdií je konzumácia potravín s nízkym GI spojená so zníženým rizikom niektorých chronickým ochorení. Ich príjem je tiež spojený s vyšším úbytkom hmotnosti, lepšou kontrolou hladu, glykémie a vyššou citlivosťou na inzulín. Napriek tomu je môj názor taký, že GI nie je najdôležitejší faktor pri výbere sacharidových potravín, ale napriek tomu je dôležitý, čo preukazujú niektoré štúdie.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Dôležitejšia je podľa mňa glykemická záťaž (GL), ktorá hovorí skôr o množstve sacharidov v jedle. Konzumácia potravín s nízkou GL je spojená s nižším rizikom srdcovo-cievnych ochorení, cukrovky a niektorých typov rakoviny. Možno to súvisí so skutočnosťou, že nižšie GL (a tiež GI) má väčšina celých nespracovaných sacharidových potravín, ktoré prispievajú ku zdraviu najmä obsahom esenciálnych živín.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Pre vás je dôležité si zapamätať 2 veci: </div>
</div>
<div>
<ol>
<li style="text-align: justify;"><b>Celé nespracované potraviny majú väčšinou nižší GI a GL.</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b>Kombinácia sacharidov so správnymi tukmi a bielkovinami znižuje GI a GL.</b></li>
</ol>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b>5. Kombinujte správne sacharidové potraviny</b></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Väčšina rastlinných zdrojov bielkovín je nekomplexná, čo znamená, že neobsahujú všetky esenciálne aminokyseliny, alebo ich neobsahujú v dostatočnom pomere. Preto je potrebné kombinovať viaceré druhy rastlinných bielkovín, ktoré by mali byť doplnené o živočíšne bielkoviny a tuky, aby sa prítomné živiny dostatočne absorbovali a daný pokrm mal vysokú výživovú hodnotu. Naši predkovia akoby vedeli o nekompletnosti rastlinných bielkovín (alebo sa to časom naučili), preto mnohé z nich kombinovali a tak vytvárali komplexné jedlá.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Myslite však na to, že bielkoviny nemôžu byť adekvátne využité bez prítomnosti tukov. Preto sa obe tieto makroživiny nachádzajú spolu vo vajcia, mäse, mlieku a rybách. Avšak v obilninách a strukovinách sa väčšinou nenachádzajú tuky v dostatočnom množstve.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Obilniny, strukoviny a hľuzy kombinujte s:</div>
</div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><b>Zelenina</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b>Byliny a koreniny</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b>Fermentované výrobky</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b>Klíčky</b></li>
</ul>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Zavárané, sušené alebo krátko podusené ovocie môže tiež doplniť vaše jedlá, ale väčšinu čerstvého ovocia je vhodnejšie konzumovať samostatne, prípadne v kombinácii s fermentovaným mliečnym výrobkom (jogurt, kefír).</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b>POZOR NA ANTINUTRIENTY</b></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Aby sa mohli rastliny chrániť a aj vďaka tomu rozmnožovať, príroda ich obdarila takzvanými <b>antinutrientmi</b>, ktoré majú odlákať predátorov a/alebo im spôsobiť po ich konzumácii tráviace a iné zdravotné problémy. No a človek je predátor rastlín, preto nás mnohé rastliny v surovom stave nemajú radi.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Už z názvu vyplýva, že antinutrienty nemajú radi nutrienty = živiny, ktoré <b>bránia vstrebávať a/alebo narúšajú tráviaci trakt</b>, ktorý potom nie je schopný absorbovať dôležité živiny. My však tieto živiny potrebujeme a preto sa k nim musíme nejako dostať. Našťastie, naši predkovia objavili spôsoby, ako sa k týmto živinám dostať a vy sa to teraz naučíte. Najskôr si však vymenujme najznámejšie antinutrienty.</div>
</div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><b>Kyselina fytová</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b>Oxaláty</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b>Inhibítory enzýmov (proteáz, lipáz, amyláz)</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b>Lektíny</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b>Glukosinoláty (najmä goitrogény)</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b>Polyfenoly (taníny) </b></li>
<li style="text-align: justify;"><b>Saponíny</b></li>
</ul>
</div>
</div>
<div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
O niektorých uvedených antinutrientoch ste možno počuli v pozitívnom zmysle. Napríklad taníny (polyfenoly) v zelenom čaji, káve či čokoláde majú antioxidačné účinky a sú spojené so zníženým rizikom rakoviny a srdcovo-cievnych ochorení. Dokonca aj kyselina fytová dokáže zabiť rakovinové bunky v hrubom čreve a môže mať neuroprotektívny účinok. Aj preto som ako výhodu sacharidových potravín uviedol ich obsah fytochemikálií, kde patria mnohé uvedené antinutrienty. Tu je však potrebný individuálny prístup, pretože niekto môže získať výhody z konzumácie antinutrientov a iný si môže poškodiť.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
V každom prípade platí pravidlo, že v nadmernom množstve môže byť nebezpečné čokoľvek. Preto by ste to nemali preháňať ani s príjmom antioxidantov a niekomu môže škodiť aj zvýšený príjem ovocia a zeleniny, napríklad aj kvôli oxalátom.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>ELIMINUJTE ANTINUTRIENTY</b></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Nežiaduci účinok antinutrientov zjavne pochopili tradičné populácie, pretože sa naučili pripravovať jedlá spôsobmi, ktoré ich eliminujú a zvyšujú výživovú hodnotu jedál. Medzi tieto postupy patrí:</div>
</div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><b>Namáčanie</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b>Klíčenie</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b>Fermentácia (kvasenie)</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b>Varenie</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b>Pečenie</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b>Mletie</b></li>
</ul>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Tieto postupy praktizovali naši predkovia a v niektorých krajinách ich ešte stále praktizujú. Vďaka nim dokážu získať z rastlín takmer maximum výživy.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Namáčanie</b></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Obilniny, celozrnnú múku, krupicu, vločky a cestoviny, strukoviny, hľuzy, orechy a semiačka si namáčajte na 8 - 72 hodín do teplej prefiltrovanej vody. V prípade obilnín, múky, krupice a cestovín do vody pridajte 1 - 2 polievkové lyžice kefíru, jogurtu alebo iného zakysaného mliečneho výrobku. Alternatíva pre ľudí s alergiami je sladká srvátka z výroby syrov, čerstvá šťava z citróna a surový jablčný ocot. Týchto pomocníkov môžete použiť aj na namáčanie orechov a semien.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Fazule by mali byť namáčané len v neutrálnej alebo mierne alkalickej vode. Výnimka sú čierne fazule, do ktorých pridajte počas namáčania srvátku alebo šťavu z citróna. Tie použite aj na namáčanie šošovice, hrachu a cícera. Aj keď to nie je nevyhnutné, v polovici namáčania môžete vymeniť vodu. Na konci namáčania potraviny sceďte a pred varením prepláchnite prefiltrovanou vodou. Vodu, v ktorej sa namáčali potraviny, nepoužívajte, je plná antinutrientov.</div>
</div>
</div>
</div>
<div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="text-align: justify;"></b><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Varenie, dusenie, pečenie a parenie</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Po skončení namáčania je potrebné obilniny, ich výrobky a strukoviny uvariť. <b>Nikdy k tomu nepoužívajte vodu z namáčania</b>. Aj keď sa do nej mohli uvoľniť niektoré živiny, tak je plná antinutrientov a tieto živiny by neboli absorbované.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Počas varenia namočených obilnín a strukovín budú vznikať peny, ktoré je potrebné odstraňovať. Ešte vhodnejšie je vymeniť niekoľkokrát vodu počas varenia, pokojne aj tri- až štyrikrát. Zemiaky a sladké zemiaky uvarte (a jedzte) v šupke, aby sa v nich zachovali živiny. Zemiaky vždy vkladajte do vriacej vody, nie studenej. Mierne a krátko ich môžete aj upiecť v rúre na bravčovej masti, panenskom kokosovom alebo palmovom oleji.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dlhšie pečené a zhednuté zemiaky a iné škroby vám neodporúčame konzumovať kvôli obsahu <b>akrylamidu</b>, ktorý vzniká, keď sú škroby vystavené teplote nad 120° Celzia. Čím vyššia teplota a dlhšia príprava, tým viac akrylamidu vznikne (okrem kávy). Akrylamid vzniká počas tzv. Maillardovej reakcie, v ktorej sa cukry (glukóza, fruktóza) spájajú s aminokyselinami (najmä asparagín).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Počas tejto reakcie škroby hnednú a dostávajú špecifickú arómu a chuť, ktoré sú príťažlivé pre konzumenta. Nenechajte sa však oklamať, <b>akrylamid má silné karcinogénne a neurotoxické účinky</b> a nájdete ho v hranolčekoch (najviac z fast foodu), chipsoch, keksoch, popcorne, krekroch, tyčinkách, raňajkových cereáliách, pražených orechoch, káve, koláčoch, pečive alebo kôrke chleba.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Varenie, krátke podusenie a parenie je výborný spôsob ako pripraviť niektoré druhy zeleniny a ovocia. Tieto postupy zachovajú veľkú časť vitamínov a minerálov a znížia obsah oxalátov a goitrogénov. Ani v tomto prípade nekonzumujte a nepoužívajte vodu z dusenia, pretože okrem antinutrientov môže obsahovať pesticídy a dusitany.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Fermentácia</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ak pripravujete palacinky, lievance, krupicu či nejaký koláč, kde používate mlieko, celozrnnú múku a krupicu namočte na 12 - 24 hod len do kefíru, jogurtu, zakysaného mlieka či smotany. Po skončení fermentácie pridajte do cesta zvyšné ingrediencie a prefiltrovanú vodu podľa potreby (mlieko nemusíte použiť, krupicu môžete ihneď pripraviť). Musím vás však upozorniť, že namáčanie a fermentácia múky mierne ovplyvní pôvodné recepty. Preto je potrebné získať skúsenosti s týmto postupom. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Zo zeleniny je asi najznámejšia <b>kvasená kapusta</b>, ktorá má silnú tradíciu v našej oblasti. Medzi ďalšie známe fermentované zeleninové výrobky patria nakladané uhorky, cvikla, cibuľa, čalamáda a tekvica. Okrem nich je možné fermentovať aj iné druhy zeleniny a na internete nájdete množstvo receptov. Fermentovať je možné aj hľuzy, ale vyžaduje si to potrebné zručnosti. Zo strukovín je možné kúpiť fermentovanú sóju (natto, tempeh, tamari, miso) a z tučnejších potravín je vhodné fermentovať mlieko a konzumovať probiotické plnotučné mliečne výrobky.<span style="text-align: justify;">
</span>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Klíčenie</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Obilniny, strukoviny, orechy a semiačka v sebe ukrývajú veľký výživový a enzýmový potenciál, ktorý sa aktivuje klíčením. Semená a zrná umyte prefiltrovanou vodou. Vložte ich do širokej misky alebo pohára a zalejte aspoň dvojnásobným množstvom prefiltrovanej vody, pretože zväčšia svoj objem. Namáčajte ich 6 - 12 hodín a potom vodu zlejte a ešte raz ich prepláchnite.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
V miske nechajte trochu vody, aby v nej zostala vlhkosť a umiestnite ju na tmavé miesto. Aspoň 2 - 4 krát denne semená a zrná prepláchnite prefiltrovanou vodou. V priebehu 1 až 5 dní budú naklíčené a pripravené na konzumáciu. Po naklíčení ich ešte raz prepláchnite, vodu zlejte a klíčky môžete uskladniť v chladničke v uzatvorenej nádobe. Pre zvýšenie obsahu živín ich pred uskladnením môžete na niekoľko hodín vystaviť slnečnému žiareniu.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Niektoré naklíčené semená (orechy, semená) je možné konzumovať surové, ale pre niekoho môžu predstavovať riziko kvôli obsahom niektorých toxínov a baktérií. Preto je vhodné klíčky obilnín a strukovín krátko blanšírovať alebo spariť pred konzumáciou, prípadne vložiť do horúcej polievky alebo omáčky.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>KTO MÔŽE SACHARIDY KONZUMOVAŤ?</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Napriek výživnosti mnohých nespracovaných sacharidových potravín nie sú tieto potraviny vhodné pre každého. Existuje veľa faktorov, ktoré rozhodujú o tom, kto, kedy a koľko ich môže konzumovať. V jednom jedle konzumujte radšej menšie množstvo sacharidov a doplňte ich výživnými tukmi a bielkovinami.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ak nemáte žiadnu fyzickú aktivitu počas dňa, <b>skonzumujte denne max. 3 g sacharidov na kilogram vašej čistej telesnej hmoty</b> (hmotnosť - telesný tuk). Čím máte vyšší energetický výdaj a náročnejšiu fyzickú aktivitu, o to viac sacharidov môžete teoreticky skonzumovať, ale tým môžete stratiť určité zdravotné a výkonnostné výhody (napr. keto-adaptáciu). <b>Svoj denný príjem sacharidov v prípade zvýšenej aktivity udržujte max. na úrovni 5 g/kg čistej telesnej hmoty</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ak trpíte nejakým zdravotným problémom ako obezita, cukrovka, vysoký krvný tlak, únava či nespavosť, môže byť pre vás vhodné znížiť denný príjem sacharidov na menej ako 2 g/kg čistej telesnej hmoty. V tom prípade sa určite úplne vyhnite priemyselne spracovaným sacharidom. <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2015/01/ketogenicka-strava-jej-vplyv-na-zdravie.html" target="_blank">Nízkosacharidová strava</a> sa v skutočnosti dnes klinicky používa pre liečbu viacerých chronických ochorení ako rakovina, Alzheimerova choroba či autoimúnne ochorenia. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vopred vás však upozorňujem, že moje odporúčania sú len všeobecné a vyžadujú si individuálny prístup. Zároveň nie sú náhrada za klasickú liečbu a svoju liečbu by ste mali konzultovať so svojim lekárom.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b>ČO EŠTE NEVIETE O SACHARIDOCH</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Verím, že vám môj 2-dielny článok ozrejmil problematiku výživy a zmenil váš pohľad na sacharidy a potraviny s ich obsahom. Je však veľmi pravdepodobné, že vo vás vyvolal množstvo ďalších otázok, na ktoré chcete nájsť odpovede.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bohužiaľ, vo svojich článkoch som dokázal uviesť len úplne základné informácie a všetko o sacharidoch by zaplnilo stránky aspoň 1 knihy. Práve z týchto dôvodov sme pre vás s mojou priateľkou Majkou pripravovali v posledných mesiacoch až dve e-knihy o tom, ako pripraviť výživné sacharidové jedlá podľa tradičných receptúr a výživnejšie dezerty, ktoré si občas budete mocť dopriať bez hriechu.<span style="text-align: justify;">
</span>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/YCi08eSC0ZE/0.jpg" frameborder="0" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/YCi08eSC0ZE?feature=player_embedded" width="640"></iframe></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
V našich e-knihách „<a href="http://www.martinchudy.sk/tradicnerecepty" target="_blank">Výživné sacharidové recepty</a>“ a „<a href="http://www.martinchudy.sk/dezerty" target="_blank">Sladké bez hriechu</a>“ nájdete okrem iného spolu <b>31 hlavných receptov a skoro 300 strán textu</b>, v ktorom podrobne vysvetľujeme nielen informácie uvedené v tomto článku, ale pridávame aj ďalšie dôležité poznatky a informácie, ktoré by ste o sacharidoch mali vedieť, ak ich pravidelne konzumujete. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Do konca roka 2015 dostanete k e-knihe Výživné sacharidové recepty našu <b>e-knihu Sladké bez hriechu v cene 9,90 e úplne ZDARMA</b>. K e-knihe získate aj <b>5 VIDEO návodov úplne ZDARMA, </b>ktoré vám uľahčia zavedenie nových postupov do praxe. </div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Čo všetko vás naše e-knihy naučia a aké bonusy k nim zdarma dostanete sa môžete dozvedieť na <a href="http://www.martinchudy.sk/tradicnerecepty" target="_blank">www.martinchudy.sk/tradicnerecepty</a>. A <b>všetko s garanciou vrátenia peňazí do 14 dní od nákupu e-kníh</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Verím, že informácie v tomto článku a v našich e-knihách sú pre vás hodnotné a zavediete ich čo najskôr do praxe. Ja vám v tom veľmi držím palce.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://martinchudy.sk/tradicnerecepty" target="_blank"><img border="0" height="78" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifeAt2gf5NUAEOeWPXLaoxadB0Xpu7kign-fXbdumJ7PAXJhdgzEWE3Y0ciy2Mh2Fmxkd3BaQAv6qK3uL0pLmFlnlIWhZa0DRDTUWQ0em3mLhNHUtSRFP0jbk7w1hh-lSRA13Jtz-wEaw/s640/banner_728x90%25281456x180%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<span style="text-align: justify;">
</span>
<br />
<ul>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</div>
</div>
Martin Chudýhttp://www.blogger.com/profile/17764725974516831183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7366235727381602636.post-6102547808443405472015-09-27T15:31:00.000+02:002017-06-28T09:08:55.073+02:00Všetko, čo potrebujete vedieť o sacharidoch – kompletný sprievodca sacharidovými potravinami, 1. časť<div style="text-align: justify;">
<b>SACHARIDY, áno či nie? </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<b></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Podľa všeobecných výživových odporúčaní by sme mali všetci konzumovať vysokosacharidovú stravu (viac ako 60%) zloženú najmä z celozrnných obilnín, strukovín, zeleniny a ovocia. Zároveň by sme sa mali vyhýbať vyššiemu príjmu tukov a živočíšnych potravín. Tieto odporúčania sa s malými úpravami prezentujú verejnosti už viac ako 30 rokov a podľa prieskumov ich bežní ľudia dodržiavajú, aspoň čo sa týka percentuálneho príjmu makroživín.</b><br />
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><span style="text-align: justify;">Za tento čas však prudko stúpol výskyt obezity a chronických ochorení ako je cukrovka, srdcovo-cievne ochorenia, rakovina, Alzheimerova a Parkinsonova choroba, autoimúnne ochorenia, autizmus a iné. Ako je to možné? Sú na vine všeobecné výživové odporúčania?</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Podľa môjho názoru do určitej miery áno, pretože neberú do úvahy individuálnosť každého z nás a vyhovujú najmä tretím stranám (potravinárske a farmaceutické korporácie), skôr než bežným ľuďom. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Na druhej strane ani tieto odporúčania ľuďom nehovoria, aby <b>konzumovali priemyselne spracované potraviny, fast food, rafinované potraviny alebo sladené nápoje</b>, ktoré sú prepojené so súčasnými chronickými ochoreniami. No napriek tomu <b>sú to jedny z najpredávanejších „potravín“</b>, pretože sú lacné, chutné a bohužiaľ aj návykové.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Čo je príčinou prudkého nárastu chronických ochorení podľa mňa? Tých príčin je viacero, ale z pohľadu výživy je to <b>množstvo a najmä druh sacharidov, ktoré v dnešnej dobe konzumujeme</b>. Ak budete študovať tradičné národy a stravu našich predkov, tak zistíte, že väčšina z nich konzumovala oveľa menej sacharidov (a najmä cukru) než konzumujeme dnes. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preto je podľa mňa <b>rozhodujúci najmä výber sacharidov</b>. Ten bol úplne rozdielny v minulosti v porovnaní so súčasnosťou a naši dávnejší predkovia nikdy <b>nepoznali rafinovaný cukor, múku a obilniny či priemyselne spracované potraviny ako keksy, sušienky, sladkosti, krekry, chipsy, sladené nápoje</b> a iné „výdobytky“ modernej doby. Tí o niečo mladší predkovia už spoznali tieto „potraviny“ a tvrdo na to doplatili. Akonáhle ich začali konzumovať, spoznali chronické a infekčné ochorenia, bolesti zubov, telesné deformácie a iné zdravotné a fyzické problémy.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Avšak pozor, <b>ani celozrnné obilniny nemusia byť správna voľba</b>. Dnes sa naša výživa orientuje najmä okolo pšenice, ale tá nepatrila do jedálnička mnohých tradičných národov. Naši predkovia konzumovali rôzne druhy sacharidov podľa územia, na ktorom žili a dokonca mnohé tieto druhy sa dodnes u nás ani nepredávajú. Tieto plodiny pestovali inými spôsobmi než sa používajú dnes a podľa analýz obsahovali oveľa viac vitamínov, minerálov a iných esenciálnych živín, než rovnaké plodiny vypestované modernými spôsobmi (umelé hnojivá, pesticídy, monokultúra). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Okrem toho sa naši predkovia rokmi naučili, že musia rastliny upraviť, aby z nich získali potrebné živiny a vyhli sa tráviacim a iným zdravotným problémom. Tak zbavili rastliny tzv. <b>antinutrientov</b>, ktoré bránia vstrebávať živiny a môžu spôsobiť tráviace, autoimúnne a iné zdravotné problémy. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
V ďalších riadkoch vás naučím <b>ako vyberať, pripravovať a kombinovať sacharidy tak, aby boli pre vás čo najvýživnejšie</b>. Mojim cieľom je naučiť vás, že <b>sacharidy nie sú ZLO dnešnej doby</b>, ale podobne ako iné makroživiny (tuky, bielkoviny), majú svoje výhody aj nevýhody a nie je sacharid ako sacharid. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>AKO VSTÚPILI SACHARIDY DO STRAVY ČLOVEKA?</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ešte pred 12 000 rokmi moderný človek takmer vôbec nepoznal slovo obilniny. Približne v tej dobe totiž skončila doba paleolitu a mezolitu, ktorú vystriedala neolitická doba spojená s veľkou poľnohospodárskou revolúciou a z lovcov-zberačov sa postupne stali farmári.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Toto obdobie znamenalo v dejinách ľudstva obrovskú zmenu, pretože do stravy človeka vstúpili nové druhy potravín. Hlavnou zmenou bol najmä príchod obilnín do stravy človeka, obzvlášť v podobe tradičnej pšenice (emmer, einkorn – jednozrnka). Taktiež človek začal postupne konzumovať strukoviny a mliečne výrobky, ktoré dovtedy prijímal v podobe materského mlieka len počas kojenia v rannom detstve. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tieto nové potraviny časom spôsobili mnohé zmeny v génoch človeka, ktorý sa takto prispôsoboval novým potravinám. Tieto genetické zmeny však nastali veľmi pomaly a nálezy pozostatkov z neolitickej doby preukázali, že osoby konzumujúce neolitické potraviny (najmä obilniny a strukoviny) trpeli rôznymi deformáciami, zdravotnými problémami a menším vzrastom. Dokonca v dnešnej dobe je možné predpokladať, že väčšina ľudí nie je dostatočne geneticky adaptovaná na konzumáciu obilnín, strukovín a mliečnych výrobkov.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>NAJVÄČŠÍ ZLOM VO VÝŽIVE ČLOVEKA</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Viaceré tradičné národy konzumovali vysoké množstvo obilnín, strukovín, hľúz a mliečnych výrobkov a netrpeli chronickými ochoreniami. Preto tieto potraviny nemožno viniť za dnešnú pandémiu rakoviny, infarktov, cukrovky a iných chronických ochorení.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Tieto národy však neboli nijako geneticky imúnne voči týmto ochoreniam</b> a neskôr tiež ochoreli na chronické a infekčné ochorenia, ak upustili zo svojich stravovacích návykov. Kedy a kde teda nastal najväčší zlom?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Rovnako ako pred 12 000 rokmi, kedy začala poľnohospodárska revolúcia, nastala <b>pred asi 200 rokmi obrovská zmena vo výžive človeka</b>. Dovtedy ľudia <b>nepoznali pojem „rafinované obilniny“ a „priemyselne spracované potraviny“</b>. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Obe sa v strave človeka rozšírili najmä v priebehu posledných 100 rokov a v dnešnej dobe predstavujú rafinované obilniny až 85 percent celkovej produkcie obilnín v USA, pričom podobné čísla by sme objavili aj v iných rozvinutých krajinách. Veľká „biela“ trojka v podobe rafinovanej múky, ryže a cukru doslova ovládla svet a stále mu kraľuje. No a odvtedy kraľujú aj chronické ochorenia.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>SÚ SACHARIDY „ZDRAVÉ“?</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Táto otázka je predmetom mnohých debát medzi obhajcami rôznych výživových štýlov. Aká je moja odpoveď? </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
To záleží na:</div>
<div style="text-align: justify;">
<ol>
<li>Súčasnom zdravotnom stave</li>
<li>Genetickej výbave</li>
<li>Metabolickom nastavení</li>
<li>Veku</li>
<li>Pohlaví</li>
<li>Rase</li>
<li>Podnebí</li>
<li>Fyzickej výkonnosti a množstve svalovej hmoty</li>
<li>Práci</li>
<li>Cieľoch jedinca</li>
<li>Druhu skonzumovaného sacharidu </li>
<li>Skonzumovanom množstve</li>
<li>Ich načasovaní a kombinácii</li>
<li>Spôsobe prípravy (pestovanie, zber, skladovanie, úprava)</li>
</ol>
</div>
<div style="text-align: justify;">
V prvom rade je však potrebné uviesť, že slovo „sacharidy“ nie je v tomto prípade to správne, pretože väčšina potravín obsahuje zmes sacharidov, bielkovín a tukov. Lepší názov je <b>sacharidové potraviny</b>, pod ktorými myslím potraviny s vyšším obsahom sacharidov a ich prevahou v porovnaní s bielkovinami a tukmi. Medzi sacharidové potraviny zaraďujeme predovšetkým <b>obilniny a ich výrobky, strukoviny, zeleninu, ovocie, byliny, koreniny, cukrovinky, sladkosti a sladidlá</b>. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>NA TIETO „POTRAVINY“ SI DAJTE POZOR!</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
V roku 1942 vedci testovali vplyv extrudovaných výrobkov, medzi ktoré patria pufované výrobky a raňajkové cereálie. Štyri skupiny potkanov prijalo rôznu stravu. Prvá skupina konzumovala zrná celej pšenice (nešľachtené odrody), vodu a syntetické vitamíny a minerály. Druhá skupina prijala pufovanú pšenicu (extrudované cereálie), vodu a rovnaký mix živín. Tretia skupina konzumovala vodu a biely cukor a štvrtá skupina prijala len vodu a syntetické živiny. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Potkany na celej pšenici prežili vyše roka na tejto strave. Potkany na vode a syntetických živinách žili len 2 mesiace. Skupina na bielom cukre s vodou prežila 1 mesiac. Avšak potkany v skupine na vode, syntetických živinách a pufovanej pšenici zomreli do 2 týždňov. Táto štúdia preukázala, že <b>proces extrudácie narúša živiny (napr. mastné kyseliny, bielkoviny, vitamíny) a bielkoviny sa môžu zmeniť na toxické látky</b>. Najmä aminokyselina lyzín sa výrazne narúša. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Teraz ste pravdepodobne v šoku, ale ak neveríte, pokojne si vykonajte doma vlastné experimenty s podobnými výrobkami a budete veľmi nepríjemne prekvapený. Spracované potraviny možno predlžujú dátum spotreby, ale <b>skracujú náš dátum úmrtia</b>. Mnohé testy týchto „potravín“ preukázali ich výrazne negatívny účinok na zdravie a dlhovekosť.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Negatíva priemyselne spracovaných sacharidových potravín:</b><br /><ul>
<li>Neobsahujú potrebné tuky, bielkoviny, vitamíny a minerály</li>
<li>Neobsahujú potrebné enzýmy a prospešné baktérie</li>
<li>Obsahujú toxické látky</li>
<li>Obsahujú priveľa cukru a rafinovaných výrobkov</li>
<li>Neobsahujú dostatok antioxidantov, fytochemikálií a iných prospešných látok</li>
<li>Môžu obsahovať nadbytok antinutrientov </li>
<li>Zaťažujú a poškodzujú organizmus</li>
<li>Poškodzujú zuby, kosti a vedú k deformáciám chrupu a kostry </li>
<li>Spôsobujú vysokú (toxickú) hladinu krvného cukru a inzulínu, po ktorej väčšinou nastane hypoglykémia </li>
<li>Vedú k úpadku energie, mentálnej hmle, zvýšenému pocitu hladu, ospalosti a nespavosti</li>
<li>Znižujú plodnosť a narúšajú zdravie aj ďalších generácií </li>
<li>Podporujú vznik chronických a infekčných ochorení </li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b></b><br />
<div>
<b></b><br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>ODKAZ TRADIČNÝCH NÁRODOV</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
V 30-tych rokoch 20. storočia preskúmal bádateľ Weston Price 14 rôznych druhov stravy medzi tradičnými národmi v 10 rôznych krajinách od Aljašky, cez Afriku a Európu až po Austráliu a Nový Zéland. Jeho rozsiahle výskumy a poznatky opísal v knihe <b><a href="http://www.amazon.com/Nutrition-Physical-Degeneration-Weston-Price/dp/0916764206" target="_blank">Nutrition and Physical Degeneration</a></b>, v ktorej môžete nájsť desiatky fotografií, ktoré svedčia o pravdivosti jeho poznatkov. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Weston Price zistil, že tradičné národy konzumovali rozdielnu stravu s rôznym obsahom makroživín. Avšak, bez ohľadu na výber potravín a pomer makroživín, mala tradičná strava všetkých skúmaných národov niečo spoločné – <b>obsahovala množstvo vitamínov, minerálov, enzýmov a prospešných baktérií</b>. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Takmer bez výnimky bola ich strava <b>obsahovala živočíšne bielkoviny a tuky z rýb, morských živočíchov, orgánov, mäsa, mliečnych výrobkov a hmyzu</b> (živočíšny tuk bol vysoko cenený v týchto populáciách). Živočíšne potraviny dopĺňali o <b>zeleninu, ovocie, strukoviny, hľuzy, orechy, semená, morské riasy a celé obilniny v nerafinovanej forme</b>. Každý z národov konzumoval aj varenú, aj surovú stravu a konzumoval nejaké fermentované potraviny, ktoré sú bohaté na enzýmy a prospešné baktérie.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pokiaľ konzumovali obyvatelia akéhokoľvek z týchto národov svoju tradičnú stravu, mali:</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>Krásny a zdravý chrup</li>
<li>Nízky výskyt zubného kazu (bez zubára, zubnej pasty, atď.)</li>
<li>Oválne tváre</li>
<li>Dobre tvarovú a pevnú kostru</li>
<li>Vysokú inteligenciu</li>
<li>Silnú imunitu, vďaka ktorej sa im vyhýbali infekčné ochorenia (napr. tuberkulóza)</li>
<li>Netrpeli chronickými ochoreniami </li>
<li>Dožívali sa vysokého veku</li>
<li>Boli to usmievaví, šťastní a príjemní ľudia</li>
<li>Ich potomkovia boli rovnako zdraví ako oni sami</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Žiadny tradičný národ však nebol imúnny voči ochoreniam západnej civilizácie. Keď začali konzumovať dovážanú stravu z „vyspelých“ krajín <b>plnú rafinovaných obilnín a múky, cukru, konzervovaných potravín, pasterizovaného, odtučneného a homogenizovaného mlieka, džemov, marmelád, sladkostí a rafinovaných rastlinných olejov</b>, tak aj oni začali trpieť rovnakými zdravotnými problémami ako prisťahovalci a ľudia z krajín, odkiaľ bola táto strava dovezená. Medzi prvé problémy patril <b>zubný kaz a narušený chrup</b>, po ktorom nasledovali <b>infekčné a chronické ochorenia a neplodnosť</b>. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Čo však bola najväčšia katastrofa pre tieto národy, bol vplyv tejto stravy na ďalšie generácie. <b>Už prvá generácia rodičov, ktorí boli vystavení „západnej strave“, vykazovala od narodenia poškodený chrup, zúžené tváre, narušenú kostru, náchylnosť na infekčné ochorenia, nižšiu inteligenciu, narušený rast a vývoj, zníženú plodnosť a iné vážne zdravotné problémy</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Keď Weston Price analyzoval stravu tradičných národov a porovnal ju s modernou stravou, <b>objavil jasné rozdiely</b>, ktoré dali odpoveď na otázku, prečo uvedené zdravotné problémy nastali tak rýchlo bez ohľadu na rasu, genetiku a pôvod. Strava tradičných národov sa vyznačovala tým, že:</div>
<div style="text-align: justify;">
<ol>
<li>Obsahovala aspoň 4-krát viac vápnika, fosforu, minerálov a vitamínov rozp. vo vode</li>
<li>Obsahovala aspoň 10-krát viac vitamínov rozpustných v tuku (A, D, E, K)</li>
<li>Obsahovala rastlinné a živočíšne potraviny</li>
<li>Bola bohatá na enzýmy a prospešné baktérie</li>
<li>Neobsahovala žiadne spracované potraviny</li>
<li>Konzumovali celú korisť a z kostí a koží robili vývary a želatínu</li>
<li>Jedli surové aj varené jedlo</li>
<li>Jedli fermentované potraviny</li>
<li>Obilniny, strukoviny, orechy a semená namáčali, klíčili a fermentovali</li>
<li>Obsah tukov bol 30-80% a len 4% PUFA (polynenasýtené mastné kyseliny)</li>
<li>Pomer omega-3 a 6 tukov bol 1:1</li>
</ol>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Tieto poznatky jednoznačne dokazujú, že samotné sacharidové potraviny nie sú vinníkom zdravotných problémov v súčasnej dobe a neboli ich hlavným vinníkom ani v minulosti. Problém v súčasnosti je <b>najmä nesprávny výber, príprava a množstvo skonzumovaných sacharidov</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No a ako by ste mali vyberať, pripravovať a konzumovať sacharidy, vás <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2015/10/namacanie-klicenie-fermentacia-varenie-2-cast.html" target="_blank">naučím v 2. časti tohto článku</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 13.0pt; line-height: 115%;"><b>E-KNIHA VÝŽIVNÉ
SACHARIDOVÉ RECEPTY</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Tento článok bol úryvok z <b><a href="http://www.martinchudy.sk/tradicnerecepty/" target="_blank">e-knihy Výživné sacharidové recepty</a></b>, ktorú</span><span style="line-height: 115%;"> sme pre vás
s mojou priateľkou Majkou pripravovali v posledných 3 mesiacoch. K e-knihe získate aj <b>5 VIDEO návodov úplne ZDARMA</b>, ktoré vám uľahčia zavedenie nových postupov do praxe. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/YCi08eSC0ZE/0.jpg" frameborder="0" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/YCi08eSC0ZE?feature=player_embedded" width="640"></iframe></div>
<span style="line-height: 115%;"><br /></span><span style="line-height: 115%;">Do konca roka 2015 k nej dostanete aj našu ďalšiu <b>e-knihu Sladké bez hriechu v cene 9,90 eur úplne ZDARMA</b>. </span><b style="line-height: 115%;"> </b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">V našich
e-knihách <b><a href="http://www.martinchudy.sk/tradicnerecepty/" target="_blank">„Výživné sacharidové recepty“</a>
a <a href="http://www.martinchudy.sk/dezerty/" target="_blank">„Sladké bez hriechu“</a> </b>nájdete okrem iného spolu <b>31 hlavných receptov</b> a desiatky
strán textu, v ktorom podrobne vysvetľujeme nielen informácie uvedené
v tomto článku, ale pridávame aj ďalšie dôležité poznatky a informácie,
ktoré by ste o sacharidoch mali vedieť, ak ich pravidelne konzumujete. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Čo
všetko vás naše knihy naučia a aké bonusy k nim zdarma dostanete sa môžete
dozvedieť na stránke </span><span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><a href="http://www.martinchudy.sk/tradicnerecepty" target="_blank"><b>www.martinchudy.sk/tradicnerecepty</b></a></span><span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">.
A všetko s <b>garanciou vrátenia
peňazí do 14 dní od nákupu e-kníh</b>.</span><br />
<span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.martinchudy.sk/tradicnerecepty/" target="_blank"><img border="0" height="78" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifeAt2gf5NUAEOeWPXLaoxadB0Xpu7kign-fXbdumJ7PAXJhdgzEWE3Y0ciy2Mh2Fmxkd3BaQAv6qK3uL0pLmFlnlIWhZa0DRDTUWQ0em3mLhNHUtSRFP0jbk7w1hh-lSRA13Jtz-wEaw/s640/banner_728x90%25281456x180%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Martin Chudýhttp://www.blogger.com/profile/17764725974516831183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7366235727381602636.post-16466180662901920882015-06-15T06:59:00.000+02:002015-06-15T11:22:10.455+02:00Ste skutočne to, čo jete?<div>
<span style="line-height: 115%; text-align: justify;"><b>Túto „pravdu“ ste už počuli možno stokrát a
pravdepodobne vám ju hovorili ešte vaši rodičia, alebo možno ešte aj vaši starí
rodičia. Ste však skutočne to, čo jete?</b></span></div>
<div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"></span></div>
<a name='more'></a><b style="line-height: 18.3999996185303px; text-align: justify;">Poznámka:</b><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 18.3999996185303px;">Ak ste zmeškali tento môj článok v aprílovom čísle <a href="http://www.casopisfitstyl.sk/" target="_blank">časopisu FITštýl</a>, tak je najvyšší čas sa do neho pustiť aj s pridanými referenciami, obrázkami a doplneným textom. Ak ste pravidelný čitateľ FITštýlu, potom môžete <b>získať 20% zľavu na ročné predplatné</b> ako "follower" (sledovateľ) môjho <a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2015/05/projekt-cho-spusteny-ako-ovplyvni-vysokosacharidova-strava-moje-zdravie-a-vykonnost-za-3-mesiace.html" target="_blank">Projektu CHO</a>. Viac o zľave nájdete na <a href="http://www.martinchudy.sk/projektcho" target="_blank">www.martinchudy.sk/projektcho</a>.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<b><b>Čo vlastne ste?</b></b></div>
<b>
</b>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ak sa na to pozrieme z pohľadu, ako to asi mysleli vaši najbližší, tak mali pravdu a určite ste to, čo jete. Pokiaľ budete konzumovať nevýživnú potravu plnú cukru, spracovaných potravín či trans-mastných tukov, vaše telo a celkové zdravie bude na rovnakej úrovni, na akej sú tieto „potraviny“. S najväčšou pravdepodobnosť budete mať nadváhu alebo obezitu a skôr či neskôr sa vaše zdravie naruší a vy získate niektorú, alebo viaceré, z chronických ochorení, na ktoré v dnešnej dobe zomiera väčšina populácie. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
Ak sa však na to pozrieme z pohľadu fungovania ľudského tela (<a href="http://www.amazon.com/The-Art-Science-Carbohydrate-Living/dp/0983490708" target="_blank">1</a>), tak táto stará „pravda“ je len mýtus a nie ste to, čo jete. Správna veta by mala znieť takto: </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #38761d; font-size: large;">„Ste len malý kúsok toho, čo si vyberie vaše telo pre uskladnenie z toho, čo jete.“</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
To znamená, že vaše telo má značnú schopnosť vybrať si, čo chce uskladniť a čo chce spáliť ako energiu. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Predstavte si zdravého a štíhleho človeka. Takáto osoba <b>skonzumuje ročne asi 1 000 000 kcal</b>, čo je viac ako desaťnásobok kalórií, než má uskladnených vo svojom tele v podobe energetických zásob vo forme podkožného tuku a glykogénu (asi 90 000 kcal). V priebehu dekády sa teda <b>viac ako 99% prijatej energie spáli pri tvorbe energie</b> a na mnohých úrovniach v procese trávenia, vstrebávania, transportu, uskladnenia a spaľovania živín má telo na výber, čo uskladní a čo spáli.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
Z pohľadu tukového metabolizmu si telo tiež môže vybrať, ktoré mastné kyseliny bude uskladňovať a kde ich bude uskladňovať. Napríklad mix <b>tukov uskladnených v bunkových membránach je absolútne rozdielny než mix tukov uskladnených v podkožnom tuku</b>. Dokonca zloženie tuku vo vašich stehnách je rozdielne než jeho zloženie okolo vášho brucha (<a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7942579" target="_blank">2</a>).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Čo najviac ovplyvňuje rozhodnutie tela, ktoré mastné kyseliny bude uskladňovať? No predsa zloženie vašej stravy a to najmä <b>pomer medzi skonzumovanými tukmi a sacharidmi</b>. Tento pomer tiež rozhodne, či sa správna hodnota polynenasýtených tukov dostane do fosfolipidov dôležitých zložiek bunkových membrán (<a href="http://link.springer.com/article/10.1007%2FBF02537119" target="_blank">3</a>, <a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1901193" target="_blank">4</a>). Ich správna hladina vo fosfolipidoch je nevyhnutná pre životne <b>dôležité procesy ako transport glukózy (citlivosť na inzulín), kontrola zápalov, vylučovanie soli, kontrola krvného tlaku, uvoľnenie vajíčka z ovariálnych folikúl a pohyblivosť spermií</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Kedy sa stávajú nasýtené tuky v strave nebezpečné?</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ak porovnáme vysokotučnú a nízkosacharidovú stravu s vysokosacharidovou a nízkotučnou, zistíme veľmi zaujímavé rozdiely v týchto dvoch odlišných stravovacích prístupoch. Logika by možno hovorila, že počas vysokotučnej stravy musí telo automaticky uskladňovať viac tuku a čím je viac nasýtených tukov v strave, tým viac sa ich bude uskladňovať v tele a tiež viac ich bude cirkulovať v krvi. V tomto prípade sa však logika mýli a pri dobre zostavenej vysokotučnej (až <a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2015/01/ketogenicka-strava-jej-vplyv-na-zdravie.html" target="_blank">ketogenickej</a>) strave nenastáva táto situácia.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Práve naopak, pri takejto strave sa <b>tuky a najmä nasýtené tuky stávajú preferovaným palivom ľudského tela a ich výskyt v krvi je minimálny</b>. <span style="text-align: start;">Táto skutočnosť súvisí výrazne s hormónom inzulín (</span><a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7905448" style="text-align: start;" target="_blank">5</a><span style="text-align: start;">, </span><a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1083868/" style="text-align: start;" target="_blank">6</a><span style="text-align: start;">). ktorý sa rapídne zvyšuje po konzumácií sacharidov. <b>Keď je inzulín zvýšený (</b></span><b><a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9644037" style="text-align: start;" target="_blank">7</a><span style="text-align: start;">, </span><a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8613889" style="text-align: start;" target="_blank">8</a><span style="text-align: start;">, </span><a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3122584" style="text-align: start;" target="_blank">9</a><span style="text-align: start;">)</span>, zastavuje sa spaľovanie (oxidácia) tuku a spúšťa sa uskladňovanie energie (tuku, aminokyselín, glukózy)</b>. Pri jeho zníženej hladine sa deje presný opak, zastavuje sa uskladňovanie tuku a zvyšuje sa jeho spaľovanie, čím sa tuk stáva primárnym palivom ľudského tela. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Na otázku, ako telo reaguje na výrazne odlišné množstvá nasýtených tukov v strave, sa snažila nájsť odpoveď jedna štúdia (<a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18046594" target="_blank">10</a>), ktorá porovnávala vysokotučnú stravu s nízkotučnou. Skupina ľudí na vysokotučnej strave konzumovala počas 12 týždňov trikrát viac (36 g denne) nasýtených tukov než skupina na nízkotučnej strave (12 g denne), pričom príjem kalórií bol rovnaký (okolo 1 500 kcal). Napriek tomu skupina na vysokotučnej strave znížila hladinu triglyceridov v krvi z 2.38 na 1.17 mmol/l, zatiaľ čo skupina na nízkotučnej strave znížila hladinu triglyceridov v krvi z 2.11 len na 1.7 mmol/l.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Čo sa týka obsahu nasýtených tukov v krvi testovaných osôb, čo je silný rizikový faktor pre vznik srdcovo-cievnych ochorení, skupina na <b>vysokotučnej strave znížila ich obsah o 4 percentá z 33 na 29%, zatiaľ čo skupina na nízkotučnej strave znížila obsah nasýtených tukov v krvi len o 1 percento z 30 na 29%</b>. Keďže skupina na vysokotučnej strave skončila s hladinou triglyceridov 1.17 oproti 1.7 mmol/l v druhej skupine, ich celkový obsah nasýtených tukov v krvi bol o <b>približne 30% nižší než mali osoby v skupine na nízkotučnej strave</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB2YP0oWuFyqsL5tIDdrQITlvLFjsprS0orB53e2Jeifq7CMcWQX7xzCBKNAo-B7uubgLkFv737ab_zrE36LD3G-QVpzn8F_4fcm6-87W3b6qKaJLbQAogOxAf1wKPUbx0y6QvY4BrEOc/s1600/Screenshot_2014-08-24-16-44-20.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB2YP0oWuFyqsL5tIDdrQITlvLFjsprS0orB53e2Jeifq7CMcWQX7xzCBKNAo-B7uubgLkFv737ab_zrE36LD3G-QVpzn8F_4fcm6-87W3b6qKaJLbQAogOxAf1wKPUbx0y6QvY4BrEOc/s400/Screenshot_2014-08-24-16-44-20.png" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ak by vás napadlo, že keďže sa tieto tuky nenachádzali v krvi, museli sa uložiť niekde inde, napríklad v pečeni, svaloch či tukových bunkách, tak ste na omyle. Autori predchádzajúcej štúdie skúmali vzorky tkanív zo svalov, pečene a podkožného tuku po 8 týždňoch na buď vysokotučnej (2.5 krát viac nasýtených tukov), alebo nízkotučnej strave. V tomto prípade však testovali myši, keďže máloktorí ľudskí dobrovoľníci by si nechali vziať takéto vzorky.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Táto štúdia zistila, že obsah nasýtených tukov v triglyceridoch odobratých tkanív bol rovnaký, alebo výrazne nižší na vysokotučnej, než na nízkotučnej strave. Čo to znamená?<br />
<br />
Tieto štúdie jednoducho preukázali, že keď sa ľudský metabolizmus adaptuje na vysokotučnú a nízkosacharidovú stravu, nasýtené tuky sa stávajú preferovaným palivom pre organizmus (<a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20820932" target="_blank">11</a>), pričom ich hladina v krvi a tkanivách vlastne klesá (<a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16469979" target="_blank">12</a>, <a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11160538" target="_blank">13</a>).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>A keďže nasýtené tuky sú nebezpečné len keď sa hromadia v tele</b>, pri správne zostavenej nízkosacharidovej strave <b>nie sú nasýtené tuky žiadny problém</b>, a to ani v niekoľkonásobne vyšších dávkach než je oficiálne odporúčané (10 g denne). Ďalšia dôležitá skutočnosť, ktorú si musíte zapamätať je, že... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #38761d; font-size: large;">...hromadenie nasýtených tukov v tele je najviac ovplyvnené konzumáciou sacharidov, nie nasýtených tukov.</span></b></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Príjem sacharidov v strave je v skutočnosti hlavný spúšťač hromadenia nasýtených tukov v krvi</b>, čo je spojené so zvýšeným rizikom mnohých chronických ochorení. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs0L62ppFJQ3F9e3juhkAust5epFyCBqWFk2PoZwGizoZl2mRcl0Y0OvzIKXXeQAaPqplDwza1hxjFkr9AQ4sd5S7oXnnvH6D2A6mhEdWZTdMQWOqvcdLbrO_y9Ih-xFjImy375acNhZM/s1600/2015-06-02_2210_001.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="488" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs0L62ppFJQ3F9e3juhkAust5epFyCBqWFk2PoZwGizoZl2mRcl0Y0OvzIKXXeQAaPqplDwza1hxjFkr9AQ4sd5S7oXnnvH6D2A6mhEdWZTdMQWOqvcdLbrO_y9Ih-xFjImy375acNhZM/s640/2015-06-02_2210_001.png" width="640" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Aké tuky uskladňujeme?</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ďalší podstatný rozdiel medzi vysokotučnou a nízkotučnou stravou je v spôsobe, akým telo uskladňuje tuk, pretože <b>ľudské telo uskladňuje iné tuky z konzumácie tukov než z konzumácie sacharidov</b>. Tento rozdiel hrá následne dôležitú rolu pri rozvoji chronických ochorení. Ako som spomenul vyššie, ľudské telo dokáže vo veľkej miere premeniť a následne uskladniť prijaté sacharidy na tuk <span style="line-height: 115%;">(v procese nazvanom de novo lipogenéza) (</span><a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12133211" target="_blank"><span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 14.0pt;">14</span></a><span style="line-height: 115%;">, </span><a href="http://www.cemafe.com.br/Lipogenesis%20and%20energy%20balance.pdf" target="_blank"><span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 14.0pt;">15</span></a><span style="line-height: 115%;">). Táto situácia však nastane
len vtedy (aspoň u zdravých jedincov), ak príjem kalórií zo sacharidov presiahne
celkový energetický výdaj (</span><a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10365981" target="_blank"><span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 14.0pt;">16</span></a><span style="line-height: 115%;">, </span><a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9174472" target="_blank"><span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 14.0pt;">17</span></a><span style="line-height: 115%;">).</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Z toho vyplýva, že pokiaľ ste dostatočne zdravý (citlivý na inzulín) a nebudete sa prejedať <span style="text-align: start;">(</span><a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1503058" style="text-align: start;" target="_blank">18</a><span style="text-align: start;">)</span>, mali by ste zostať štíhly aj pri zvýšenej konzumácií sacharidov <span style="text-align: start;">(</span><a href="http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0026049582900105" style="text-align: start;" target="_blank">19</a><span style="text-align: start;">) </span>(<a href="http://www.martinchudy.sk/projektcho/" target="_blank">zatiaľ to potvrdzuje aj môj Projekt CHO</a>). Keďže túto skutočnosť dokazuje početné množstvo štúdií <span style="text-align: start;">(</span><a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11722948" style="text-align: start;" target="_blank">20</a><span style="text-align: start;">)</span>, nie je proti tomu čo namietať. <b>Podstatný rozdiel je však v tom, aké tuky bude telo ukladať z konzumácie sacharidov na rozdiel od tukov</b>. Posledné desaťročia prevládal medzi odborníkmi predpoklad, že väčšina tukov vytvorených ľudskými bunkami zostane v tele v podobe takzvaného palmitátu, nasýtenej mastnej kyseliny so 16-timi uhlíkmi a bez dvojitej väzby (16:0).</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Tento predpoklad však nemusí byť správny na základe nových poznatkov. V jednej štúdií skupina žien konzumovala 4 mesiace stravu <span style="text-align: start;">(</span><a href="http://scinet.dost.gov.ph/union/ShowSearchResult.php?s=2&f=&p=&x=&page=&sid=1&id=Palmitoleate%3A+a+biomarker+of+obesity+and+potential+target+for+treatment&Mtype=ANALYTICS" style="text-align: start;" target="_blank">21</a><span style="text-align: start;">)</span>, ktorá udržala u každej osoby stabilnú hmotnosť. Rozdiel bol v tom, že počas 4 mesiacov sa postupne znižoval príjem tuku z 31% na 25% a potom na 15% energetického príjmu. V každom bode štúdie sa udržiaval rovnaký príjem bielkovín a tuk sa nahradzoval komplexnými sacharidmi a obilninami, aby daná strava bola čo najzdravšia z pohľadu všeobecných odporúčaní. Z tohto dôvodu sa autori tiež snažili udržať príjem spracovaných cukrov na minime.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Napriek takejto „zdravej“ strave, ako sa príjem tukov u žien znižoval, hladina triglyceridov v ich sére postupne stúpala vyššie (tento účinok nízkotučnej stravy už potvrdilo viacero štúdií (<a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC507283/" target="_blank">22</a>)). Zároveň sa im v krvi významne zvýšil podiel palmitátu a celkovo nasýtených tukov, čo už ako viete, zvyšuje riziko srdcovo-cievnych ochorení. Najväčšia zmena v sére však nastala v obsahu inej mastnej kyseliny, tentoraz<b> mononenasýtenej kyseliny palmitolejovej (16:1w7), </b>ktorá má skratku POA a ľudské telo ju vytvára z palmitátu pomocou <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Stearoyl-CoA_desaturase-1" target="_blank">enzýmu SCD1</a>. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Príjem 31% tukov počas 4 týždňov udržiaval hladinu POA medzi 2-6% medzi mastnými kyselinami pripevnenými k viazanému cholesterolu (CE = <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Cholesteryl_ester" target="_blank">cholesteryl ester</a>). Keď bol príjem tukov znížený počas 6 týždňov na 15%, <b>hladina POA v CE sa skoro zdvojnásobila</b><b> na 3-10%</b>. POA sa tiež vo väčšej miere hromadila v podkožnom tuku. Dôkaz, že POA je hlavný produkt lipogenézy (tvorby tukov) u ľudí, existuje už od roku 1998 (<a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9643360" target="_blank">23</a>), ale vtedy sa osoby v danej štúdií doslova prejedali sacharidmi. V tejto štúdií však osoby nemali dôvod zvýšiť premenu sacharidov na tuk, keďže jedli tak, aby si udržali stabilnú hmotnosť. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aj vďaka tejto štúdií sa teda POA môže začať používať ako biomarker tvorby tukov v tele (lipogenézy), alebo lepšie povedané, ako <b>ukazovateľ premeny sacharidov na tuk v ľudskom organizme</b>. Zaujímavosťou však zostáva, že aj tvorba POA je výrazne ovplyvnená individuálnou náchylnosťou danej osoby. Napríklad vo vyššie uvedenej štúdií sa 2 osobám nijako nezmenila hladina POA v CE a zvyšných 26 osôb zaznamenalo tiež významné rozdiely v tvorbe POA. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tie osoby, ktoré mali na začiatku nízku hladinu POA, zaznamenali jej mierne zvýšenie, zatiaľ čo osoby s vysokými hladinami na začiatku zaznamenali rapídne zvýšenie v tvorbe POA. Takže každý jedinec má individuálnu citlivosť na premenu sacharidov na tuk (tolerancia na sacharidy), čo potvrdila aj štúdia uvedená vyššie (<a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18046594" target="_blank">10</a>). Obrázok nižšie ukazuje výsledky z týchto 2 štúdií.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWCKvqmiVmXlkOsMraIrzHwuGnhc-6s_CByqnrh_p2opfNBkLVPiJZep9kxyfyssPC5psYGQh5zZeipcauToqvgUGN0kPDz63JI5WJg6xmfLVBE9gHeUbW7N6M_Hi8gBKlbuhDwMazcto/s1600/2015-06-14_1142.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="393" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWCKvqmiVmXlkOsMraIrzHwuGnhc-6s_CByqnrh_p2opfNBkLVPiJZep9kxyfyssPC5psYGQh5zZeipcauToqvgUGN0kPDz63JI5WJg6xmfLVBE9gHeUbW7N6M_Hi8gBKlbuhDwMazcto/s400/2015-06-14_1142.png" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Čo je ďalej podstatné, počas konzumácie <b>vysokotučnej a nízkosacharidovej strave sa táto citlivosť zlepšuje a telo nepremieňa sacharidy na tuk takmer vôbec</b>. To je sčasti spôsobené nižšou konzumáciou sacharidov a sčasti nižšou hladinou inzulínu a zvýšenou schopnosťou spaľovať tuky.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ako POA ovplyvňuje vaše zdravie</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vyššie som uviedol, že dôležitú úlohu pri rozvoji chronických ochorení hrá uskladňovanie rozdielnych tukov z konzumácie sacharidov než z konzumácie tukov. Tým som myslel opäť POA, pretože j<b>ej hladina v krvi predpovedá neskorší rozvoj cukrovky typu 2</b> (<a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12816776" target="_blank">24</a>), a to bez toho, aby musela byť zvýšená hladina krvného cukru. <b>Osoby s vyššími hladinami POA sú vo zvýšenom riziku vzniku tohto typu cukrovky</b> (<a href="http://ajcn.nutrition.org/content/84/5/1009.full" target="_blank">25</a>).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
POA je stále predmetom skúmania, ale zdá sa, že jej <b>zvýšené hladiny naznačujú, že telo má intoleranciu na sacharidy</b> a má problém dostať glukózu do svalových buniek, kde by bola spálená pri tvorbe energie. Namiesto toho je glukóza presmerovaná do pečene, ktorá sa jej snaží zbaviť, a tak ju premieňa na tuk. Tento stav nanešťastie nastáva dlho predtým, než sa zdvihne hladina krvného cukru, takže <b>hladina POA môže byť veľmi účinným ukazovateľom narušeného zdravia</b>. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
To navyše potvrdzuje fakt, že hladina POA stúpne oveľa skôr, než vzniknú typické príznaky cukrovky (vysoká hladina krvného cukru, zvýšená hladina HbA1C). A keďže jediné významné zdroje POA v strave sú makadamové orechy a avokádo, tuky v strave asi nemôžeme viniť z jej zvýšenej hladiny. Určite nie potom, ako vyššie zmienené štúdie preukázali, že <b>znížená konzumácia sacharidov znižuje hladinu POA v sére</b>. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hladina POA sa teda zvyšuje po konzumácií sacharidov a jej <b>zvýšená hladina predpovedá inzulínovú rezistenciu a cukrovku typu 2</b>. Avšak dve osoby s rovnakým príjmom sacharidov môžu mať rozdielne hladiny POA. Tieto dve skutočnosti môžu v budúcnosti výrazne pomôcť lekárom identifikovať rizikové osoby a nastaviť im vhodnú nízkosacharidovú stravu. Bohužiaľ, zatiaľ neexistuje zariadenie, ktoré by dokázalo priamo v ordinácii jednoducho a rýchlo zmerať hladinu POA v sére, ale verme, že je to len otázka času. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ukladanie nenasýtených mastných kyselín</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ďalší dôkaz, že <b>nie sme to, čo jeme</b>, sa dá pozorovať pri nenasýtených mastných kyselinách. Podľa všeobecného pravidla, čím dlhšie uhlíkové väzby majú mastné kyseliny, tým ťažšie sa spaľujú na energiu a pravdepodobne sa dočasne uložia vo forme triglyceridov. Napríklad kyselina laurová s 12-timi uhlíkmi, ktorú nájdete najmä v kokosovom oleji, sa spaľuje ľahšie než kyselina steárová s 18-timi uhlíkmi, ktorú nájdete v mäse (<a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8228635" target="_blank">26</a>). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Toto však neplatí pri nenasýtených mastných kyselinách. Tie z nich, ktoré majú svoju dvojitú väzbu bližšie ku omega-koncu, budú pravdepodobne skôr spálené na energiu než rovnako dlhé mastné kyseliny, ktoré majú svoju väzbu ďalej od omega-konca. To znamená, že <b>omega-3 tuky, ktoré majú svoju dvojitú väzbu len 3 uhlíky od omega-konca, sú ľahšie spálené ako palivo než rovnako dlhé omega-6 alebo omega-9 tuky</b>. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Slovo na záver</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aj keď sa mnohé živiny ukladajú v organizme v závislosti na ich konzumácii, neplatí to pre všetky živiny. Takže v konečnom dôsledku...<br />
<b><br /></b>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #38761d; font-size: large;"><b>...nie ste to, čo jete</b>, </span><b style="text-align: center;"><span style="color: #38761d; font-size: large;">ale ste to, čo si vaše telo vyberie pre uskladnenie. </span></b></div>
<br />
<span style="text-align: start;">A to závisí na tom, </span><span style="text-align: start;">ako je <b>vaše telo aktuálne naprogramované</b>. Toto naprogramovanie </span>závisí do veľkej miery na konzumácii sacharidov (druh, množstvo, načasovanie), ale aj tukov, ktorých zloženie vo vašej strave sa líši od zloženia tukov, ktoré máte uložené vo svojom tele.<br />
<br />
Aké tuky sú tie najvhodnejšie?<br />
<br />
Koľko sacharidov a tukov by ste mali konzumovať?<br />
<br />
Ako vyzerá dobre zostavená nízkosacharidová strava?<br />
<br />
Na tieto otázky budeme rozsiahlo odpovedať v dlho očakávanej knihe, ktorú s <a href="http://www.vladozlatos.com/" target="_blank">Vladom Zlatošom</a> pripravujeme už takmer 18 mesiacov a vy sa máte na čo tešiť...</div>
</div>
Martin Chudýhttp://www.blogger.com/profile/17764725974516831183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7366235727381602636.post-20127367077536037682015-05-15T11:11:00.003+02:002015-05-15T11:22:06.727+02:00Projekt CHO spustený - ako ovplyvní vysokosacharidová strava moje zdravie a výkonnosť za 3 mesiace?<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<b>Už vyše 7 dní beží môj nový 3-mesačný Projekt CHO, v ktorom testujem oficiálne výživové odporúčania pre vrcholových športovcov. Aké sú tieto odporúčania pre jednotlivé druhy športu a čo by mali vrcholoví športovci oficiálne konzumovať podľa Medzinárodného olympijského výboru, ktorý vydal svoje odporúčania s podporou spoločnosti The Coca Cola Company? Viac v mojom podrobnom článku o Projekte CHO,v ktorom sa dozviete, aké potraviny budem najbližšie 3 mesiace konzumovať...</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b></b></div>
<a name='more'></a>Ako už možno viete, <a href="http://www.martinchudy.sk/projektcho/" target="_blank">Projekt CHO</a> som odštartoval vo štvrtok 7.5.2015 v <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2015/05/webinar-projekt-cho.html" target="_blank">živom webinári</a> s exkluzívnymi hosťami <a href="http://www.vit-schlesinger.cz/cs/" target="_blank">Vítom Schlesingerom</a> a <a href="http://www.vladozlatos.com/" target="_blank">Vlatom Zlatošom</a>. Celý priebeh projektu môžete úplne zdarma sledovať na stránke <a href="http://www.martinchudy.sk/projektcho" target="_blank">www.martinchudy.sk/projektcho</a>, kde nájdete všetky e-booky, myšlienkové mapy a informácie
o <b>PROJEKTE CHO</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Všetky svoje poznatky z projektu uverejním na tejto stránke a každý deň na
nej uverejním svoj denný jedálny lístok a tréningový proces, ako aj výsledky
svojich testov a vyšetrení. Okrem webstránky môžete tieto informácie nájsť aj v
uzavretej skupine a komunite <b><span style="line-height: 115%;">PROJEKT CHO</span></b>
na Facebooku a Google+.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: left;"><b style="text-indent: -18pt;">FACEBOOK
SKUPINA</b><span style="text-indent: -18pt;"> – </span><a href="https://www.facebook.com/groups/projektcho/" style="text-indent: -18pt;" target="_blank">https://www.facebook.com/groups/projektcho/</a></li>
<li style="text-align: left;"><b style="text-indent: -18pt;">GOOGLE+</b><span style="text-indent: -18pt;">
</span><b style="text-indent: -18pt;">KOMUNITA</b><span style="text-indent: -18pt;"> – </span><a href="https://plus.google.com/u/0/communities/115952113361091877696" style="text-indent: -18pt;" target="_blank">https://plus.google.com/u/0/communities/115952113361091877696</a></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Na týchto troch kanáloch nájdete
všetko o <span style="line-height: 115%;">mojom projekte</span>. <b>E-book Projekt CHO</b> s rozsiahlymi detailmi o projekte si <a href="http://www.martinchudy.sk/projektcho/e-booky/" target="_blank">môžete stiahnuť zdarma na tomto odkaze</a>. Ak ste už čítali tento e-book, tento článok je pre vás nepodstatný a nedozviete sa v ňom nič nové. Ak ste ho nečítali, čítajte ďalej...</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhabZUTRCf9Ir3SODjD6ncoVSzDNpQ-vd7sRVgjWFM5DKS4kkVTX5Wpmc51OugJ2sJgyQH8N_YDt0hxGuSfeVWznAyblE7-EU95lPHPjs2JQeUXz2TM7hmQtUBJPdLeNyr45uccekYM4Yw/s1600/5.0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhabZUTRCf9Ir3SODjD6ncoVSzDNpQ-vd7sRVgjWFM5DKS4kkVTX5Wpmc51OugJ2sJgyQH8N_YDt0hxGuSfeVWznAyblE7-EU95lPHPjs2JQeUXz2TM7hmQtUBJPdLeNyr45uccekYM4Yw/s400/5.0.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>ÚVOD DO PROJEKTU CHO</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ako už asi viete, v roku 2014 som <b>strávil 8 mesiacov (z toho 6 mesiacov za
sebou) v nutričnej ketóze</b>, počas ktorej som konzumoval <a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2015/01/ketogenicka-strava-jej-vplyv-na-zdravie.html" target="_blank">ketogenickú stravu</a>. Táto strava je extrémne
vysokotučná a obsahuje približne 70-80% energetického príjmu z tukov.
Denný príjem sacharidov je menej ako 30-50 g a ich hlavným zdrojom je
zelenina a niektoré mliečne výrobky.<span style="text-align: center;"> </span><br />
<span style="text-align: center;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitkUKWgftdxmEIdHkPyCq3JhotsjBJ0-5oUVfgHYPAD4HCvTC-k16SyCeD9CA-naLcXvfGuS_hqTrnd8psLhYBADVTbY9Hq8bAmMjsBTeml6bUhTL1FMb5POWtx4XQOZ6hHnpdlql818Y/s1600/4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitkUKWgftdxmEIdHkPyCq3JhotsjBJ0-5oUVfgHYPAD4HCvTC-k16SyCeD9CA-naLcXvfGuS_hqTrnd8psLhYBADVTbY9Hq8bAmMjsBTeml6bUhTL1FMb5POWtx4XQOZ6hHnpdlql818Y/s400/4.png" width="400" /></a></div>
<span id="goog_638174677"></span><span id="goog_638174678"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Cieľom ketogenickej stravy je
zvýšiť v krvi hladinu ketónov, ktoré by sa mali v nutričnej ketóze
pohybovať medzi 0.5-3.0 mmol/L beta-hydroxybutyrátu, čo je hlavná ketónová
látka. Vtedy sa <b>ketóny stávajú hlavným palivom mozgu</b> a glukóza hrá sekundárnu
úlohu. Ak ste si doteraz mysleli, že len glukóza dokáže zabezpečiť energiu pre
mozog, tak ste sa mýlili (pozri obrázok pod textom). Tuky síce mozog nevie
spaľovať priamo, ale zato ketóny zbožňuje. <b>Počas
nutričnej ketózy sú hlavným palivom organizmu tuky</b>, či už tie zo stravy,
alebo uložený telesný tuk a ketóny kŕmia najmä mozog. Prečo som jedol takúto
stravu?</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga3MO2eFVdOKe00XKVBntxR0tcatPuPyVK_sNMIxYn176NMBjctUDzxy0IJq-o3XUQe87ilUOYmJxA9_YKq313C325bsAtMLY18jMm2pHJmbM8xG1e9VsmC3_U4VyuTtcER2q5obJegTQ/s1600/ketony.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="312" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga3MO2eFVdOKe00XKVBntxR0tcatPuPyVK_sNMIxYn176NMBjctUDzxy0IJq-o3XUQe87ilUOYmJxA9_YKq313C325bsAtMLY18jMm2pHJmbM8xG1e9VsmC3_U4VyuTtcER2q5obJegTQ/s400/ketony.png" width="400" /></a></div>
<br />
Pretože som chcel <b>otestovať svoje telo a zistiť, kde sú
jeho hranice</b>. Na mojom blogu môžete nájsť <a href="http://martinchudy.blogspot.sk/search/label/Metabolick%C3%A1%20flexibilita" target="_blank">3 ochutnávky z mojich testov metabolickej flexibility</a> a tiež článok
o tom, kam sa mi <a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2015/03/aka-je-moja-metabolicka-flexibilita.html" target="_blank">podarilo posunúť svoje hranice</a>. Ak chcete vedieť viac o nutričnej ketóze
a ketogenickej strave, môžete si pozrieť <a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2015/01/ketogenicka-strava-jej-vplyv-na-zdravie.html" target="_blank">moju prednášku</a> na túto tému.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Pokiaľ vám informácie
z mojich článkov nestačia, tak sa môžete už čoskoro tešiť na <b>novú knihu</b>, ktorú pripravujem v <a href="http://www.vladozlatos.com/novinky/nove-projekty/pripravujeme-extremne-dolezitu-publikaciu.html" target="_blank">spolupráci s Vladom Zlatošom</a>. V tejto knihe kompletne rozoberieme
výživové, tréningové a iné stratégie pre zvyšovanie metabolickej
flexibility a dozviete sa priam šokojúce informácie o výžive
v športe, ktoré vám môžu <b>tvrdo
narušiť vaše doterajšie presvedčenia</b>, ale naopak aj posunúť vašu výkonnosť
za hranice „ľudských možností“, ak tieto informácie správne využijete. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>ČO JE TO
PROJEKT CHO?<span style="color: red; font-style: italic;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ešte predtým, ako s Vladom
v knihe odhalíme všetky dôležité informácie, postupy a výsledky
našich testov, mi dovoľte vás pozvať do môjho nového a dovolím si tvrdiť
unikátneho projektu s názvom <b><span style="color: red;">PROJEKT CHO</span></b>. CHO je anglická skratka pre <b><span style="color: red;">C</span></b>ARB<b><span style="color: red;">OH</span></b>YDRATES,
takže už z názvu vyplýva, že sa bude týkať hlavne sacharidov. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/nftEvvWASxc/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/nftEvvWASxc?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
V tomto trojmesačnom
projekte <b>budem dodržiavať oficiálne
výživové odporúčania pre vrcholových športovcov</b>, na ktorých sa zhoduje
Medzinárodný olympijsky výbor (MOV) a všetky uznávané športové inštitúcie.
Tri mesiace budem dodržiavať výživové postupy, ktoré by vám<b> odporučil každý „mainstreamový“ kondičný tréner, fyziológ, výživový
odborník či lekár.</b> </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Keďže som sám vrcholový športovec
a profesionálne hrám futbal (brankár), momentálne za <a href="http://www.fkdukla.cz/hrac.asp?id=Martin-Chudy-738&sezona=2015&kategorie=MUZ" target="_blank">FK Dukla Praha</a>, budem sa stravovať vlastne tak, ako by som sa aj mal
stravovať. To znamená, že nejdem robiť žiadne „extrémy“ a tými naopak
oficiálne bola moja ketogenická strava v roku 2014. Na 3 mesiace sa teda stanem
„zodpovedným“ a „svedomitým“ športovcom, ktorému záleží na jeho výkonnosti
a zdraví a preto budem konzumovať optimálnu výživu podľa MOV a
športových inštitúcií.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<v:shapetype coordsize="21600,21600" filled="f" id="_x0000_t75" o:preferrelative="t" o:spt="75" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" stroked="f">
<v:stroke joinstyle="miter">
<v:formulas>
<v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0">
<v:f eqn="sum @0 1 0">
<v:f eqn="sum 0 0 @1">
<v:f eqn="prod @2 1 2">
<v:f eqn="prod @3 21600 pixelWidth">
<v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight">
<v:f eqn="sum @0 0 1">
<v:f eqn="prod @6 1 2">
<v:f eqn="prod @7 21600 pixelWidth">
<v:f eqn="sum @8 21600 0">
<v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight">
<v:f eqn="sum @10 21600 0">
</v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:formulas>
<v:path gradientshapeok="t" o:connecttype="rect" o:extrusionok="f">
<o:lock aspectratio="t" v:ext="edit">
</o:lock></v:path></v:stroke></v:shapetype><v:shape alt="Popis: C:\Users\nay\Desktop\Chaserpb\Photos\Fotky Chuďas\Dukla\2077059-img-sport-fotbal-synot-liga-dukla-chudy.jpg" id="Obrázok_x0020_5" o:spid="_x0000_i1025" style="height: 219pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 366.75pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="2077059-img-sport-fotbal-synot-liga-dukla-chudy" src="file:///C:\Users\nay\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image001.jpg">
</v:imagedata></v:shape><o:p></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzwvQeIr_We7UL5NCV1poWxFdD_kL5Ke6e8ceccqty5jMtI4pHoVhKNJC3WbvBeBZwMtvwj5bawCdm9iimd4yiwDDfrEWSJ4cDTXj_vxzEROrjpGp7IwP71xvwA-D-0tAmB-BTf-mZ-vA/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzwvQeIr_We7UL5NCV1poWxFdD_kL5Ke6e8ceccqty5jMtI4pHoVhKNJC3WbvBeBZwMtvwj5bawCdm9iimd4yiwDDfrEWSJ4cDTXj_vxzEROrjpGp7IwP71xvwA-D-0tAmB-BTf-mZ-vA/s320/5.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>AKO SA BUDEM
STRAVOVAŤ 3 MESIACE?<i style="color: red;"><o:p></o:p></i></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Podľa <i>MOV,
American College of Sports Medicine (ACSM), British Association of Sport and
Exercise Sciences (BASES), The International Society for Sport Nutrition (ISSN),
Australian Institute of Sport (AIS), American Dietetic Association (ADA) či
Dietitians of Canada</i> (DC), športovci by mali <b>konzumovať<i> </i>denne 5-12 g
sacharidov na každý kg telesnej hmotnosti</b>. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Podľa<i> </i>bookletu
<i><a href="http://www.olympic.org/documents/reports/en/en_report_833.pdf" target="_blank">Nutrition for Athletes</a></i>, ktorý
pripravila <i>Nutrition Working Grou</i>p </span>Medzinárodného
olympijského výboru, s podporou The Coca-Cola Company a jej značky
<a href="http://www.us.powerade.com/" target="_blank">POWERADE</a>, na základe <i><a href="http://www.olympic.org/Documents/Reports/EN/CONSENSUS-FINAL-v8-en.pdf" target="_blank">International Consensus Conference</a></i>, ktorá prebehla v októbri 2010 v Lausanne pod
záštitou MOV<span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">„Športovci, ktorí súťažia vo výkonoch trvajúcich
dlhšie než okolo 90 minút môžu získať výhody z doplnenia sacharidov počas
niekoľkých dní pred súťažou. Táto stratégia zahŕňa dodržanie najvyšších cieľov
pre príjem sacharidov (9-12 g/kg/deň) počas 24-48 hodín, zatiaľ čo cvičenie je
znížené na ľahkú intenzitu, a umožní superkompenzovať zásoby svalového
glykogénu nad normálnu hladinu.“<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19225360" target="_blank">Podľa konsenzu ACSM, ADA a DC</a>:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">„Odporúčaný
príjem sacharidov pre športovcov siaha od 6 do 10 g/kg telesnej hmotnosti za
deň.“<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Podľa <i><a href="http://www.bengreenfieldfitness.com/2014/05/how-much-fat-can-you-burn/" target="_blank">Gatorade Sports Science Institute (GSSI)</a></i>:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">„Adekvátny
príjem sacharidov v strave je nevyhnutný pre zvýšenie svalového glykogénu
do vysokých hladín v príprave na ďalšie dni vytrvalostného súťaženia alebo
ťažkých tréningov. Preto počas 24 hodín pred ťažkými tréningami alebo
vytrvalostným súťažením by mali športovci konzumovať 7-12 g sacharidov na
kilogram telesnej hmotnosti. Avšak počas 24 hodín pred priemerným alebo ľahkým
tréningovým dňom športovci potrebujú skonzumovať len 5-7 g sacharidov na
kilogram telesnej hmotnosti.“<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="http://www.gssiweb.org/en/Article/sse-94-creatine-carbs-and-fluids-how-important-in-soccer-nutrition-" target="_blank"><span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">GSSI tiež uvádza</span></a><span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">„Strava
futbalistu, najmä v dňoch pred ťažkým tréningom alebo zápasom, by mala
obsahovať 8-10 g sacharidov na kilogram telesnej hmotnosti. Cereálie, ovocie,
zelenina, chlieb a cestoviny sú vhodné zdroje sacharidov.“ </span></i><span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"> <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Ak to prenesieme na mojich približne 90 kg, tak
v bežných netréningových dňoch by som mal skonzumovať <b>450 g</b> (1 800 kcal) sacharidov (5 g/kg)
a v tréningových, pred-súťažných a po-súťažných dňoch niekedy
až do <b>1 080 g</b> (4 320 kcal)
sacharidov za deň (12 g/kg). <b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Pri mojom energetickom výdaji 2 500 kcal v najľahších
dňoch by CHO mali predstavovali <b>72% môjho príjmu</b> a v najťažších dňoch
s výdajom približne 4 000 kcal by to bolo tiež 72%, ak by som
skonzumoval 8 g CHO na kg (720 g). Viac ako futbalový brankár s mojim
energetickým výdajom určite nepotrebujem a ak chcem dodržať ďalšie
odporúčania ohľadom príjmu bielkovín a tukov (viď nižšie), <b>aj 8 g/kg je
pre mňa vysoké číslo</b>.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Moje výpočty sa však zdajú byť správne, keďže </span><a href="http://www.gssiweb.org/Article/sse-79-dietary-carbohydrate-performance-of-brief-intense-exercise" target="_blank"><span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">GSSI uvádza</span></a><span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">„Vzhľadom
k tomu, že neexistujú žiadne známe nežiaduce účinky konzumácie
vysokosacharidovej stravy (iné než zvýšená telesná hmotnosť vplyvom zadržania
vody) a niektoré výskumy hlásia jej výhody, je odporúčané, aby všetci
športovci konzumovali vysokosacharidovú tréningovú stravu, t.j. aspoň 60-70%
energie zo sacharidov (7-10 g/kg), a zvýšili toto množstvo na 65-85% počas
dní pred súťažou. Použitie sacharidových doplnkov pred a počas cvičenia
pravdepodobne zlepší výkon prerušovaných, vysoko-intenzívnych šprintov.“<o:p></o:p></span></i></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8wWoPQKf8vr-G4FDd6TPkvGZVXpla6nh77LSa8pkulZZwX0JDrLWlpbLVCewfssDAnduMk7fWOrooCCrzZBP8waukXkrZOG9wfKhFQBko26GKcg0TX5h5SCe1SN5tvspYAjdHM2t6c7Q/s1600/6.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="287" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8wWoPQKf8vr-G4FDd6TPkvGZVXpla6nh77LSa8pkulZZwX0JDrLWlpbLVCewfssDAnduMk7fWOrooCCrzZBP8waukXkrZOG9wfKhFQBko26GKcg0TX5h5SCe1SN5tvspYAjdHM2t6c7Q/s400/6.png" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Všetky vymenované organizácie uvádzajú aj <a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21660838" target="_blank">odporúčania pre príjem sacharidov počas výkonu</a> (30-90 g/hod), ktorý závisí od dĺžky výkonu.
Odporúčaný príjem CHO počas výkonu je založený na poznatkoch, že ľudské telo
dokáže vstrebať a spaľovať zo stravy len približne 60 g glukózy a 30 g
fruktózy za hodinu, čo spolu tvorí <b>90 g
sacharidov za hodinu</b>. Väčší príjem CHO zo stravy nezvyšuje spaľovanie tzv.
exogénnych (dodaných zvonka) CHO počas cvičenia. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Tieto odporúčania sa však sťahujú najmä na
vytrvalostných športovcov a keďže môj výkon nie je vytrvalostný
a moje tréningy netrvajú väčšinou viac ako 2 hodiny za deň, nemusím prijímať
sacharidy počas tréningov, aj keď iontové sacharidové nápoje a energetické
gély máme v kabíne vždy k dispozícii. V tabuľke I si môžete
pozrieť <a href="http://sajcn.co.za/index.php/SAJCN/article/view/685" target="_blank">odporúčaný príjem sacharidov pre rôzne typy výkonu podľa ACSM, MOV a ISSN</a>.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div align="center">
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableLightGridAccent2" style="border-collapse: collapse; border: none; mso-border-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-themecolor: accent2; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td colspan="3" style="border-bottom: solid #C0504D 2.25pt; border: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 460.6pt;" width="614"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b>Tabuľka I: odporúčaný denný príjem sacharidov
pre fyzickú aktivitu<o:p></o:p></b></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="background: #EFD3D2; border-top: none; border: solid #C0504D 1.0pt; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 63; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 203.85pt;" width="272"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: major-bidi; mso-fareast-font-family: "MS Gothic"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">Fyzická aktivita<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background: #EFD3D2; border-bottom: solid #C0504D 1.0pt; border-left: none; border-right: solid #C0504D 1.0pt; border-top: none; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 63; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-left-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 103.2pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: 10.0pt;">g/kg telesnej hmotnosti/deň<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background: #EFD3D2; border-bottom: solid #C0504D 1.0pt; border-left: none; border-right: solid #C0504D 1.0pt; border-top: none; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 63; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-left-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 153.55pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: 10.0pt;">Poznámka<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3" style="border-top: none; border: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 460.6pt;" width="614"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-bidi-theme-font: major-bidi; mso-fareast-font-family: "MS Gothic"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">ACSM<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="background: #EFD3D2; border-top: none; border: solid #C0504D 1.0pt; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 63; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 203.85pt;" width="272"><div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-bidi-theme-font: major-bidi; mso-fareast-font-family: "MS Gothic"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">Športovci <o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: #EFD3D2; border-bottom: solid #C0504D 1.0pt; border-left: none; border-right: solid #C0504D 1.0pt; border-top: none; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 63; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-left-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 103.2pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 10.0pt;">6-10<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: #EFD3D2; border-bottom: solid #C0504D 1.0pt; border-left: none; border-right: solid #C0504D 1.0pt; border-top: none; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 63; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-left-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 153.55pt;" width="205"><div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt;">Záleží na celkovom energetickom výdaji športovca,
type športu, pohlaví a environmentálnych podmienkach.<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3" style="border-top: none; border: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 460.6pt;" width="614"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-bidi-theme-font: major-bidi; mso-fareast-font-family: "MS Gothic"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">ISSN<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="background: #EFD3D2; border-top: none; border: solid #C0504D 1.0pt; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 63; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 203.85pt;" width="272"><div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-bidi-theme-font: major-bidi; mso-fareast-font-family: "MS Gothic"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">Všeobecná fyzická aktivita, 30-60
min/deň, 3-4 krát do týždňa<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: #EFD3D2; border-bottom: solid #C0504D 1.0pt; border-left: none; border-right: solid #C0504D 1.0pt; border-top: none; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 63; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-left-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 103.2pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 10.0pt;">3-5<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td rowspan="3" style="background: #EFD3D2; border-bottom: solid #C0504D 1.0pt; border-left: none; border-right: solid #C0504D 1.0pt; border-top: none; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 63; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-left-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 153.55pt;" width="205"><div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt;">Komplexné sacharidy.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt;">Nízky až stredný GI.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt;">Koncentrované sacharidy.<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 203.85pt;" valign="top" width="272"><div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-bidi-theme-font: major-bidi; mso-fareast-font-family: "MS Gothic"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">Stredne- až vysoko-intenzívny objem
tréningu, 2-3 hod/deň, 5-6 krát do týždňa<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid #C0504D 1.0pt; border-left: none; border-right: solid #C0504D 1.0pt; border-top: none; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-left-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 103.2pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 10.0pt;">5-8<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="background: #EFD3D2; border-top: none; border: solid #C0504D 1.0pt; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 63; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 203.85pt;" valign="top" width="272"><div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-bidi-theme-font: major-bidi; mso-fareast-font-family: "MS Gothic"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">Vysoký objem tréningu, intenzívny
tréning, 3-6 hod/deň, 1-2 tréningy, 5-6 krát do týždňa<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: #EFD3D2; border-bottom: solid #C0504D 1.0pt; border-left: none; border-right: solid #C0504D 1.0pt; border-top: none; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 63; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-left-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 103.2pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 10.0pt;">8-10<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3" style="border-top: none; border: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 460.6pt;" width="614"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-bidi-theme-font: major-bidi; mso-fareast-font-family: "MS Gothic"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">MOV<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="background: #EFD3D2; border-top: none; border: solid #C0504D 1.0pt; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 63; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 203.85pt;" width="272"><div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-bidi-theme-font: major-bidi; mso-fareast-font-family: "MS Gothic"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">Nízka intenzita alebo na zručnostiach
založené aktivity<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: #EFD3D2; border-bottom: solid #C0504D 1.0pt; border-left: none; border-right: solid #C0504D 1.0pt; border-top: none; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 63; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-left-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 103.2pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 10.0pt;">3-5<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td rowspan="5" style="background: #EFD3D2; border-bottom: solid #C0504D 1.0pt; border-left: none; border-right: solid #C0504D 1.0pt; border-top: none; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 63; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-left-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 153.55pt;" width="205"><div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt;">Zahŕňa pred-, počas a po-tréningový príjem.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt;">Individuálna tolerancia a preferencia.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt;">Na živiny bohaté potraviny.<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 203.85pt;" width="272"><div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-bidi-theme-font: major-bidi; mso-fareast-font-family: "MS Gothic"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">Stredne náročný cvičiaci program, </span><span style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "MS Gothic"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">~1 hod/deň</span><span style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-bidi-theme-font: major-bidi; mso-fareast-font-family: "MS Gothic"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid #C0504D 1.0pt; border-left: none; border-right: solid #C0504D 1.0pt; border-top: none; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-left-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 103.2pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 10.0pt;">5-7<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="background: #EFD3D2; border-top: none; border: solid #C0504D 1.0pt; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 63; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 203.85pt;" width="272"><div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-bidi-theme-font: major-bidi; mso-fareast-font-family: "MS Gothic"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">Vytrvalostný program, stredná až vysoká
intenzita, 1-3 hod/deň<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: #EFD3D2; border-bottom: solid #C0504D 1.0pt; border-left: none; border-right: solid #C0504D 1.0pt; border-top: none; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 63; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-left-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 103.2pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 10.0pt;">6-10<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15.7pt; mso-yfti-irow: 11;">
<td style="border-top: none; border: solid #C0504D 1.0pt; height: 15.7pt; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 203.85pt;" width="272"><div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-bidi-theme-font: major-bidi; mso-fareast-font-family: "MS Gothic"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">Silovo-trénovaní športovci <o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid #C0504D 1.0pt; border-left: none; border-right: solid #C0504D 1.0pt; border-top: none; height: 15.7pt; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-left-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 103.2pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 10.0pt;">4-7<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="background: #EFD3D2; border-top: none; border: solid #C0504D 1.0pt; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 63; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 203.85pt;" width="272"><div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-bidi-theme-font: major-bidi; mso-fareast-font-family: "MS Gothic"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">Extrémny tréning, stredná až vysoká
intenzita, >4-5 hod/deň<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: #EFD3D2; border-bottom: solid #C0504D 1.0pt; border-left: none; border-right: solid #C0504D 1.0pt; border-top: none; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 63; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-left-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 103.2pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 10.0pt;">8-12<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>KOĽKO
BIELKOVÍN A TUKOV BUDEM KONZUMOVAŤ?<i style="color: red;"><o:p></o:p></i></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Podľa oficiálnych odporúčaní ACSM by som mal udržiavať
denný príjem bielkovín medzi <b>1.2-1.7
g/kg telesnej hmotnosti</b> a podľa MOV <b>1.3-1.8 g/kg telesnej hmotnosti</b> v závislosti na náročnosti
a type tréningu/-ov. To je o niečo viac než sú moje vlastné odporúčania,
ktoré sú 1.0-1.5 g/kg čistej telesnej hmotnosti (po odpočítaní telesného tuku).
Podľa mojich odporúčaní by som prijímal približne <b>80-120 g bielkovín</b> denne a podľa oficiálnych odporúčaní <b>108-162 g bielkovín</b> denne. Musím sa
však priznať, že vyšší príjem bielkovín mi skôr vyhovuje
a s potešením budem akceptovať tieto odporúčania.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Posledná hlavná makroživina sú tuky (alkohol nepočítam
a neodporúča sa), ktoré v posledných rokoch <b>predstavujú 50-80% môjho energetického príjmu</b> počas drvivej
väčšiny dní. Na minimálne 3 mesiace sa však musím rozlúčiť s takýmto
príjmom tukov a podľa ACSM by som mal <b>konzumovať
20-35% energetického príjmu z tukov</b>. Menej ako 20% údajne nemá
výkonnostné výhody a nemal by som konzumovať menej ako 15% tukov. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Tieto odporúčania sú však s prepáčením „postavené
na hlavu“, aspoň pre športovca s mojou váhou a energetickým výdajom.
Ak by som mal menej kilogramov (50-80 kg), alebo mal vyšší energetický výdaj,
vtedy sa tieto odporúčania dajú dodržiavať. Pri mojich parametroch je to však
takmer nemožné, ak nechcem konzumovať menej ako 20%, alebo až menej ako 15%
tukov. Na <a href="http://www.martinchudy.sk/projektcho/mindmapy/" target="_blank">myšlienkových mapách</a> si
môžete pozrieť vypočítané množstvá príjmu makroživín na základe oficiálnych
odporúčaní. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Ak budem konzumovať hraničných 20% príjmu z tukov
a 1.2-1.5 g/kg bielkovín, potom budem konzumovať sacharidov „len“:</span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><b style="text-indent: -18pt;">Príjem
2 500 kcal (1.2 g/kg bielkovín):</b><span style="text-indent: -18pt;"> 62.8% = 392.5 g = </span><b style="text-indent: -18pt;"><span style="color: red;">4.4 g/kg</span></b></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">Príjem
2 700 kcal (1.2 g/kg bielkovín):</b><span style="text-indent: -18pt;"> 64% = 432 g = </span><b style="text-indent: -18pt;"><span style="color: red;">4.8 g/kg</span></b></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">Príjem
3 000 kcal (1.3 g/kg bielkovín):</b><span style="text-indent: -18pt;"> 64.4% = 483 g = </span><b style="text-indent: -18pt;"><span style="color: red;">5.4 g/kg</span></b></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">Príjem
3 200 kcal (1.4 g/kg bielkovín):</b><span style="text-indent: -18pt;"> 64.3% = 514.4 g = </span><b style="text-indent: -18pt;"><span style="color: red;">5.7 g/kg</span></b></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;">Príjem
3 500 kcal (1.5 g/kg bielkovín):</b><span style="text-indent: -18pt;"> 64.6% = 565.2 g = </span><b style="text-indent: -18pt;"><span style="color: red;">6.3 g/kg</span></b></li>
</ul>
<div style="text-indent: -24px;">
<span style="color: red;"><b><br /></b></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrdPSzntnhSaSyX6FMeN_-iUDuiOd04zViM1PYMd2ZJcCMxp_dNZR-w8c1ABUTpbu-E8WFlHIezE8KM16YMQWFXNB43W1IvUbpUUgovxFXntHMd1wiB759HWY8cAqbhExJFsuAy4zqb5w/s1600/8.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrdPSzntnhSaSyX6FMeN_-iUDuiOd04zViM1PYMd2ZJcCMxp_dNZR-w8c1ABUTpbu-E8WFlHIezE8KM16YMQWFXNB43W1IvUbpUUgovxFXntHMd1wiB759HWY8cAqbhExJFsuAy4zqb5w/s400/8.png" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Takže čím
vyšší výdaj a následne príjem, tým ľahšie sa dajú dodržiavať tieto
oficiálne odporúčania pri mojich parametroch</span></b><span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">. Avšak, ak by som mal byť úplne „zodpovedný“
a zvyšovať príjem sacharidov so zvyšovaním výdaja až na aspoň 7 g/kg, čo
je stále relatívne málo podľa odporúčaní, môj príjem tukov by klesol pod 15%
počas väčšiny dní. Počítajte so mnou (príjem bielkovín zostane rovnaký ako
v prvom výpočte, 1.2-1.5 g/kg).</span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><b>2 500 kcal (5 g/kg CHO):</b> S = 72%,
B = 17.2%, T = <b><span style="color: red;">10.8%</span></b>
= 30 g</li>
<li><b>2 700 kcal (5 g/kg CHO):</b> S = 66.6%,
B = 16%, T = <b><span style="color: red;">17.4%</span></b>
= 52.2 g</li>
<li><b>3 000 kcal (6 g/kg CHO):</b> S = 72%,
B = 15.6%, T = <b><span style="color: red;">12.4%</span></b>
= 41.3 g</li>
<li><b>3 200 kcal (6 g/kg CHO):</b> S = 67.5%,
B = 15.7%, T = <b><span style="color: red;">16.8%</span></b>
= 59.7 g</li>
<li><b>3 500 kcal (7 g/kg CHO):</b> S = 72%,
B = 15.4%, T = <b><span style="color: red;">12.6%</span></b>
= 49 g</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaN0YuSq4b3lPo9uirGbgRer0g_sLeKUrnfarf4hyphenhyphenR0tlV-wBrOlD9RwDAzajygk7caTJ764PxZo08VmlmDaBCHCdXuVZdq5UFkJP_g8M-o0WPQyk71nup_1aXPQj3UhdiUCFKo-2P8N0/s1600/7.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaN0YuSq4b3lPo9uirGbgRer0g_sLeKUrnfarf4hyphenhyphenR0tlV-wBrOlD9RwDAzajygk7caTJ764PxZo08VmlmDaBCHCdXuVZdq5UFkJP_g8M-o0WPQyk71nup_1aXPQj3UhdiUCFKo-2P8N0/s400/7.png" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: SK; mso-no-proof: yes;"><v:shapetype coordsize="21600,21600" filled="f" id="_x0000_t75" o:preferrelative="t" o:spt="75" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" stroked="f">
<v:stroke joinstyle="miter">
<v:formulas>
<v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0">
<v:f eqn="sum @0 1 0">
<v:f eqn="sum 0 0 @1">
<v:f eqn="prod @2 1 2">
<v:f eqn="prod @3 21600 pixelWidth">
<v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight">
<v:f eqn="sum @0 0 1">
<v:f eqn="prod @6 1 2">
<v:f eqn="prod @7 21600 pixelWidth">
<v:f eqn="sum @8 21600 0">
<v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight">
<v:f eqn="sum @10 21600 0">
</v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:formulas>
<v:path gradientshapeok="t" o:connecttype="rect" o:extrusionok="f">
<o:lock aspectratio="t" v:ext="edit">
</o:lock></v:path></v:stroke></v:shapetype><v:shape alt="Popis: C:\Users\nay\Desktop\Projekt CHO\Mind maps\IMG_0832.PNG" id="Obrázok_x0020_10" o:spid="_x0000_i1027" style="height: 238.5pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 471pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="IMG_0832" src="file:///C:\Users\nay\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image001.png">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Takže pre mňa nebude ľahké dodržať všetky oficiálne
odporúčania, najmä vo voľných dňoch s denným výdajom 2 500 až 2 700
kcal. Našťastie pre mňa, podľa mojich kalorických výpočtov z posledných
týždňov potrebujem pre udržanie hmotnosti počas väčšiny dní <b>3 000 až 3 500 kcal</b>, čo sa
občas vzťahuje aj na moje voľné dni. Môže za to pravdepodobne </span><a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2015/02/test-metabolickej-flexibility.html" target="_blank"><span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">moje takmer každodenné otužovanie</span></a><span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">
(CT), vďaka ktorému mám vyšší energetický výdaj. CT plánujem praktizovať aj
počas <b>PROJEKTU
CHO</b>, napriek teplejšiemu počasiu. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Každopádne môj <b>príjem
sacharidov bude viac ako 60% energetického príjmu</b> a maximálne sa
posnažím prijať minimálne <b>450 g
sacharidov (5 g/kg</b>) za deň a tiež 20% príjmu z tukov, aby som
neznehodnotil svoj test. Našťastie, v tabuľke I môžete vidieť, že MOV
a ISSN pripúšťajú v ľahkých dňoch aj príjem 3-5 g/kg CHO. Pre
silových športovcov, čo som svojim spôsobom aj ja, odporúčajú <b>4-7 g/kg CHO</b>. Takže ak občas prijmem
len niečo vyše 4 g/kg CHO za deň, stále dodržím oficiálne odporúčania.</span><span style="text-align: center;"> </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<b>ČO BUDEM
KONZUMOVAŤ PRED VÝKONOM?</b></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Pred každým tréningom a zápasom
sa budem snažiť skonzumovať dostatok sacharidov. Približne 2-4 hodiny pred
výkonom skonzumujem väčšie jedlo s obsahom <b>100-150 g sacharidov</b>, ktoré bude zložené prevažne
z komplexných sacharidov s nižším až stredným glykemickým indexom
(GI). V každom jedle (aj mimo tréningov) sa budem snažiť prijať <b>15-30 g bielkovín a 10-20 g tukov</b>.
Príjem vlákniny pred tréningom sa však budem snažiť držať nižší kvôli
nafukovaniu a plynatosti, ktoré by mi mohli znepríjemniť tréning.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Keďže mnohé moje tréningy začínajú
doobeda, väčšie jedlo skonzumujem len približne 2 hodiny pred ranným tréningom a bude
obsahovať menej tukov a bielkovín. Pred popoludňajšími tréningami budem
konzumovať väčšie jedlo 3-4 hodiny pred výkonom a bude obsahovať o niečo
viac bielkovín a tukov.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Krátko pred výkonom, asi 30-60
minút, prijmem pred niektorými ťažšími tréningami menšie jedlo
s vyšším GI a <b>obsahom
sacharidov 20-80 g</b>. V tomto jedle bude menej bielkovín a minimum
tukov a vlákniny pre urýchlenie trávenia. <b>Ako zdroj sacharidov využijem najmä sacharidový gainer</b>. Pred
niektorými náročnými silovými tréningami neprijmem veľa sacharidov tesne pred
tréningom, ale prijmem 15-30 g bielkovín z práškového proteínu a BCAA
v tabletách. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Celkovo teda prijmem <b>130-240 g sacharidov</b> 0-4 hodiny pred
výkonom. Pred ťažšími tréningami príjem sacharidov ešte zvýšim, pretože podľa
ACSM zvyšuje výkonnosť príjem 200-300 g sacharidov 3-4 hodiny pred výkonom a
podľa MOV by som mal skonzumovať 1-4 g/kg sacharidov 1-4 hodiny pred výkonom,
čo je pre mňa 90-360 g. Tieto poznatky sa však vzťahujú viac na vytrvalostných
športovcov. V tabuľke II<span style="line-height: 115%;"> si môžete pozrieť odporúčaný príjem sacharidov pred výkonom podľa ACSM, MOV
a ISSN.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div align="center">
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableLightGridAccent2" style="border-collapse: collapse; border: none; mso-border-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-themecolor: accent2; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td colspan="3" style="border-bottom: solid #C0504D 2.25pt; border: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 460.6pt;" width="614"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b>Tabuľka II: odporúčaný príjem sacharidov pred
fyzickou aktivitou<o:p></o:p></b></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="background: #EFD3D2; border-top: none; border: solid #C0504D 1.0pt; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 63; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 203.85pt;" width="272"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: major-bidi; mso-fareast-font-family: "MS Gothic"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">Fyzická aktivita<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background: #EFD3D2; border-bottom: solid #C0504D 1.0pt; border-left: none; border-right: solid #C0504D 1.0pt; border-top: none; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 63; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-left-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 103.2pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: 10.0pt;">g/kg telesnej hmotnosti<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background: #EFD3D2; border-bottom: solid #C0504D 1.0pt; border-left: none; border-right: solid #C0504D 1.0pt; border-top: none; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 63; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-left-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 153.55pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: 10.0pt;">Poznámka<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3" style="border-top: none; border: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 460.6pt;" width="614"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-bidi-theme-font: major-bidi; mso-fareast-font-family: "MS Gothic"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">ACSM<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="background: #EFD3D2; border-top: none; border: solid #C0504D 1.0pt; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 63; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 203.85pt;" width="272"><div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-bidi-theme-font: major-bidi; mso-fareast-font-family: "MS Gothic"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">Jedlo pred výkonom<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: #EFD3D2; border-bottom: solid #C0504D 1.0pt; border-left: none; border-right: solid #C0504D 1.0pt; border-top: none; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 63; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-left-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 103.2pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Spolu 200-300 g, <o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 10.0pt;">3-4 hodiny pred výkonom<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: #EFD3D2; border-bottom: solid #C0504D 1.0pt; border-left: none; border-right: solid #C0504D 1.0pt; border-top: none; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 63; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-left-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 153.55pt;" width="205"><div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt;">Málo tuku a vlákniny.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt;">Veľa sacharidov, priemerne bielkovín. <o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3" style="border-top: none; border: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 460.6pt;" width="614"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-bidi-theme-font: major-bidi; mso-fareast-font-family: "MS Gothic"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">ISSN<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="background: #EFD3D2; border-top: none; border: solid #C0504D 1.0pt; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 63; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 203.85pt;" width="272"><div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-bidi-theme-font: major-bidi; mso-fareast-font-family: "MS Gothic"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">Carb-loading<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: #EFD3D2; border-bottom: solid #C0504D 1.0pt; border-left: none; border-right: solid #C0504D 1.0pt; border-top: none; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 63; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-left-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 103.2pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 10.0pt;">8-10 g/kg počas 1-3 dní pred
výkonom<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td rowspan="2" style="background: #EFD3D2; border-bottom: solid #C0504D 1.0pt; border-left: none; border-right: solid #C0504D 1.0pt; border-top: none; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 63; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-left-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 153.55pt;" width="205"><div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt;">Strava s obsahom vysokoglykemických sacharidov <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 70.45pt; mso-yfti-irow: 5;">
<td style="border-top: none; border: solid #C0504D 1.0pt; height: 70.45pt; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 203.85pt;" valign="top" width="272"><div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-bidi-theme-font: major-bidi; mso-fareast-font-family: "MS Gothic"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">Jedlo pred výkonom<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid #C0504D 1.0pt; border-left: none; border-right: solid #C0504D 1.0pt; border-top: none; height: 70.45pt; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-left-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 103.2pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 10.0pt;">1-2 g/kg, 3-4 hodiny pred
výkonom<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3" style="background: #EFD3D2; border-top: none; border: solid #C0504D 1.0pt; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 63; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 460.6pt;" width="614"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-bidi-theme-font: major-bidi; mso-fareast-font-family: "MS Gothic"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">MOV<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 203.85pt;" width="272"><div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-bidi-theme-font: major-bidi; mso-fareast-font-family: "MS Gothic"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">Všeobecné doplnenie pre výkony >90
min<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid #C0504D 1.0pt; border-left: none; border-right: solid #C0504D 1.0pt; border-top: none; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-left-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 103.2pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 10.0pt;">7-12 g/kg za 24 hodín<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td rowspan="3" style="border-bottom: solid #C0504D 1.0pt; border-left: none; border-right: solid #C0504D 1.0pt; border-top: none; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-left-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 153.55pt;" width="205"><div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt;">Málo vlákniny.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt;">Individuálna tolerancia.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt;">Vyhnúť sa vysoko-tučným bielkovinám a vláknine
(najmä ak má športovec tráviace problémy).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt;">Nízky GI ak nie sú CHO prijímané počas cvičenia. <o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="background: #EFD3D2; border-top: none; border: solid #C0504D 1.0pt; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 63; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 203.85pt;" width="272"><div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-bidi-theme-font: major-bidi; mso-fareast-font-family: "MS Gothic"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">Carb-loading príprava na výkony >60
min stáleho alebo prerušovaného cvičenia<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: #EFD3D2; border-bottom: solid #C0504D 1.0pt; border-left: none; border-right: solid #C0504D 1.0pt; border-top: none; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 63; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-left-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 103.2pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 10.0pt;">36-48 hod príjmu 10-12 g/kg za
24 hodín<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 203.85pt;" width="272"><div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-bidi-theme-font: major-bidi; mso-fareast-font-family: "MS Gothic"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">Jedlo pred výkonom >60 min<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid #C0504D 1.0pt; border-left: none; border-right: solid #C0504D 1.0pt; border-top: none; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-left-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 103.2pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 10.0pt;">1-4 g/kg v priebehu<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 10.0pt;">1-4 hodiny pred výkonom<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>ČO BUDEM
KONZUMOVAŤ PO VÝKONE?<span style="color: red; font-style: italic;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Po väčšine tréningov
a zápase dodržím odporúčaný príjem sacharidov pre maximálne dobitie
glykogénových zásob. Ten je <b>1.0-1.5 g/kg
</b>sacharidov do prvých 30 minút a znova každé 2 hodiny počas 4-6 hodín. Pre
mňa to je <b>90-135 g</b> sacharidov do 30
minút a 2-3 x 90-135 g každé 2 hodiny. Spolu za prvé 4 hodiny po výkone prijmem
<b>270-405</b> <b>g</b> a občas až <b>360-540 g</b>
sacharidov počas 6 hodín po výkone. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<v:shape alt="Popis: C:\Users\nay\Desktop\Projekt CHO\Mind maps\IMG_0824.PNG" id="Obrázok_x0020_9" o:spid="_x0000_i1025" style="height: 165.75pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 492.75pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="IMG_0824" src="file:///C:\Users\nay\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image002.png">
</v:imagedata></v:shape><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Vzhľadom na môj energetický výdaj
a typ tréningov budem konzumovať približne <b>100
g</b> sacharidov v jednej porcii a celkovo okolo <b>300 g</b> do prvých 4 hodín po tréningu. Ak tréning nebude veľmi
náročný a nevyčerpám svalový glykogén, príjem sacharidov v prvých
hodinách po tréningu znížim a prispôsobím celodennému príjmu. Po tréningu
opäť využijem najmä gainer ako zdroj sacharidov a po silovom tréningu aj
práškový proteín a BCAA v tabletách. V tabuľke III<span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"> si môžete pozrieť
odporúčaný príjem sacharidov po výkone podľa ACSM, MOV a ISSN.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div align="center">
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableLightGridAccent2" style="border-collapse: collapse; border: none; mso-border-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-themecolor: accent2; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td colspan="3" style="border-bottom: solid #C0504D 2.25pt; border: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 460.6pt;" width="614"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b>Tabuľka III: odporúčaný príjem sacharidov po
fyzickej aktivite<o:p></o:p></b></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="background: #EFD3D2; border-top: none; border: solid #C0504D 1.0pt; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 63; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 203.85pt;" width="272"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: major-bidi; mso-fareast-font-family: "MS Gothic"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">Fyzická aktivita<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background: #EFD3D2; border-bottom: solid #C0504D 1.0pt; border-left: none; border-right: solid #C0504D 1.0pt; border-top: none; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 63; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-left-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 103.2pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: 10.0pt;">g/kg telesnej hmotnosti<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background: #EFD3D2; border-bottom: solid #C0504D 1.0pt; border-left: none; border-right: solid #C0504D 1.0pt; border-top: none; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 63; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-left-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 153.55pt;" width="205"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: 10.0pt;">Poznámka<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3" style="border-top: none; border: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 460.6pt;" width="614"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-bidi-theme-font: major-bidi; mso-fareast-font-family: "MS Gothic"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">ACSM<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="background: #EFD3D2; border-top: none; border: solid #C0504D 1.0pt; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 63; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 203.85pt;" width="272"><div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-bidi-theme-font: major-bidi; mso-fareast-font-family: "MS Gothic"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">Po cvičení<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: #EFD3D2; border-bottom: solid #C0504D 1.0pt; border-left: none; border-right: solid #C0504D 1.0pt; border-top: none; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 63; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-left-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 103.2pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 10.0pt;">1.0-1.5 g/kg počas prvých 30
minút a znova každé 2 hodiny počas 4-6 hodín<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: #EFD3D2; border-bottom: solid #C0504D 1.0pt; border-left: none; border-right: solid #C0504D 1.0pt; border-top: none; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 63; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-left-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 153.55pt;" width="205"><div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt;">Dostatok tekutín, elektrolytov, energie
a sacharidov. <o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3" style="border-top: none; border: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 460.6pt;" width="614"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-bidi-theme-font: major-bidi; mso-fareast-font-family: "MS Gothic"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">ISSN<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="background: #EFD3D2; border-top: none; border: solid #C0504D 1.0pt; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 63; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 203.85pt;" width="272"><div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-bidi-theme-font: major-bidi; mso-fareast-font-family: "MS Gothic"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">Príjem sacharidov po cvičení<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: #EFD3D2; border-bottom: solid #C0504D 1.0pt; border-left: none; border-right: solid #C0504D 1.0pt; border-top: none; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 63; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-left-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 103.2pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 10.0pt;">1.5 g/kg alebo 0.6-1.0 g/kg<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 10.0pt;">počas prvých 30 minút
a znova každé 2 hodiny počas 4-6 hodín<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: #EFD3D2; border-bottom: solid #C0504D 1.0pt; border-left: none; border-right: solid #C0504D 1.0pt; border-top: none; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 63; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-left-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 153.55pt;" width="205"><div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt;">Do 30 minút po cvičení<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3" style="border-top: none; border: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 460.6pt;" width="614"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-bidi-theme-font: major-bidi; mso-fareast-font-family: "MS Gothic"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">MOV<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="background: #EFD3D2; border-top: none; border: solid #C0504D 1.0pt; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 63; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 203.85pt;" width="272"><div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-bidi-theme-font: major-bidi; mso-fareast-font-family: "MS Gothic"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">Rýchle doplnenie, <8 hodín medzi
dvoma náročnými výkonmi<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: #EFD3D2; border-bottom: solid #C0504D 1.0pt; border-left: none; border-right: solid #C0504D 1.0pt; border-top: none; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 63; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-left-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 103.2pt;" width="138"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 10.0pt;">1-1.2 g/kg/hod počas prvých
4 hodín, potom pokračovať podľa denných potrieb<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: #EFD3D2; border-bottom: solid #C0504D 1.0pt; border-left: none; border-right: solid #C0504D 1.0pt; border-top: none; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 63; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-left-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #C0504D 1.0pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 153.55pt;" width="205"><div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt;">Malé a pravidelné snacky.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt;">Kompaktné potraviny bohaté na sacharidy. <o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>AKÉ
POTRAVINY BUDEM KONZUMOVAŤ?<span style="color: red; font-style: italic;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Podľa oficiálnych výživových odporúčaní pre športovcov
by som mal konzumovať potraviny bohaté na mikroživiny, čo už dlhé roky
praktizujem. V tom prípade by som nemal potrebovať prakticky žiadne
vitamíny a minerály z doplnkov výživy. Rizikové mikroživiny pre
športovcov sú <b>vápnik, vitamín D, B
vitamíny, železo, horčík, vitamín C a E, betakarotén, zinok a selén. </b>Športovci
by sa tiež mali starať o dostatočný príjem elektrolytov ako <b>sodík, chlorid a draslík</b>.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Všetky tieto živiny by som si mal zabezpečiť vyváženou
stravou doplnenou o sacharidové doplnky výživy (gainer, iontový nápoj,
energetické gély a tyčinky). Pod vyváženou stravou sa rozumie dostatočný
príjem chleba a pečiva, cereálií, cestovín a obilnín, strukovín, mliečnych
výrobkov (nízko- aj plnotučných), zeleniny, ovocia, orechov, semien, olejov,
vajec, rýb a chudého a červeného mäsa. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Aj keď sa pre naplnenie sacharidových potrieb odporúča
využiť pšeničné výrobky a tiež rafinované (biele) obilniny, raňajkové cereálie,
rôzne sladidlá a športové sacharidové doplnky, ja sa budem snažiť <b>konzumovať čo najviac komplexných
sacharidov a čerstvých, lokálnych a výživných potravín</b>. Konzumáciu
<a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2014/02/ako-polnohospodarstvo-pretvarovalo-nase.html" target="_blank">novodobej vyšľachtenej pšenice</a> sa budem snažiť limitovať a tiež obmedzím
príjem lepku, ktorý prijmem najmä zo špaldových a žitných (ražných)
produktov. <b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Keďže mnohé obilniny a strukoviny sa nepestujú na
Slovensku a v blízkom okolí, respektíve sa predávajú výrobky zo
zahraničia, budem musieť konzumovať väčšinou dovezené obilniny
a strukoviny. Tie však budem nakupovať ako tradične v BIO kvalite.
Zeleninu, väčšinu ovocia, mliečne výrobky, mäso či vajcia budem tiež ako
tradične nakupovať čerstvé od lokálnych farmárov. Podrobný zoznam potravín,
ktoré budem konzumovať, si môžete pozrieť na myšlienkovej mape, ktorú </span><a href="http://www.martinchudy.sk/projektcho/mindmapy/" target="_blank"><span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">nájdete tu</span></a><span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">. Tiež si <a href="https://www.youtube.com/watch?v=nftEvvWASxc" target="_blank">môžete pozrieť video</a>, ktoré uvádzam vyššie, kde ukazujem podrobný zoznam potravín.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">V skratke budem konzumovať najmä:</span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><b><span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Obilniny</span></b><span style="line-height: 115%;"> – ovos, špalda, pšeno, hnedá ryža, quinoa, amarant, bulgur,
kuskus, celozrnné cestoviny, žitný celozrnný chlieb z kvásku (vlastná
výroba)</span></li>
<li><b><span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Strukoviny </span></b><span style="line-height: 115%;">– fazuľa (rôzne druhy), fermentovaná sója, cícer</span></li>
<li><b><span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Hľuzy </span></b><span style="line-height: 115%;">– zemiaky, batáty</span></li>
<li><b><span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Zelenina a ovocie </span></b><span style="line-height: 115%;">– čerstvé, sušené, smoothie, zavárané</span></li>
<li><b><span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Sacharidové doplnky výživy </span></b><span style="line-height: 115%;">– gainer, gély</span></li>
<li><b><span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Mliečne výrobky </span></b><span style="line-height: 115%;">– tvaroh (jemný, mäkký), kefír, zakysanka, syry,
jogurt</span></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;">Príjem tučného tvarohu a syrov, rovnako ako príjem
vajec, tučného mäsa, masla, olejov, orechov a semien budem musieť
obmedziť, aby som nepresiahol odporúčaný príjem tukov (pre mňa 40-80 g denne).</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;">Po prečítaní posledných riadkov vám už musí byť jasné,
že idem <b>robiť presný opak toho, čo som
robil v roku 2014</b>. Aby táto premena nebola pre moje telo doslova šok,
od začiatku roka 2015 konzumujem denne <b>približne
150-300 g sacharidov ako prechodnú fázu</b>. Tiež som začal každý deň
raňajkovať a jedávam 3-5 krát denne namiesto obvyklých 2-3 krát. Čo som
presne jedol v posledných mesiacoch a ako som sa cítil na tréningu si
môžete prečítať v mojich dvoch e-bookoch. Celé mesiace som si zaznamenával
svoju celkovú stravu a stravu, príjem sacharidov a vnímanie
úsilia pred a počas tréningov. Tieto e-booky si môžete </span><a href="http://www.martinchudy.sk/projektcho/e-booky/" target="_blank"><span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">stiahnuť tu</span></a><span style="line-height: 115%;">.</span><br />
<span style="line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOAcQ48fjqQQBIZTpAX9lR5ybzRxXPDs2tJq8y59jpSB0hKDha_sgyOjJDKp5kREX3O_DyOiV4GpvROhMWnR9OH0exs_vvUiiHc5d7K6kIp-1IWg3YL3qljjSRWav6u0ZV4QgQWqBzW9Y/s1600/4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="292" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOAcQ48fjqQQBIZTpAX9lR5ybzRxXPDs2tJq8y59jpSB0hKDha_sgyOjJDKp5kREX3O_DyOiV4GpvROhMWnR9OH0exs_vvUiiHc5d7K6kIp-1IWg3YL3qljjSRWav6u0ZV4QgQWqBzW9Y/s400/4.png" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;">Počas <b>PROJEKTU CHO</b> budem <b>jedávať </b></span><b>5-6 krát
denne</b> podľa odporúčaní. Pri tak vysokom príjme sacharidov je to však
nevyhnutné a vhodnejšie než 2-3 jedlá denne. Pretože nemusím naraz
skonzumovať obrovské dávky sacharidov a udržím stabilnejšiu hladinu krvnej
glukózy, ktorá bude po celý deň ako na hojdačke.</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>AKÉ
DOPLNKY VÝŽIVY BUDEM PRIJÍMAŤ?<i><o:p></o:p></i></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Keďže príjem všetkých potrebných
živín by mi mala zabezpečiť strava, neplánujem užívať žiadne vitamíny a
minerály v doplnkovej forme. Tento postup praktizujem už dlhšie obdobie a
výnimočne som v posledných rokoch dopĺňal selén, zinok, vitamíny C, A, E. Jedine
dopĺňam vitamín D (<a href="http://www.damianvit.sk/kategoria/vsetky-produkty/a-vitamin-d3-5000-iu-drops-kvapky-550-davok/" target="_blank">v kvapkách</a>) v <a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2013/08/kedy-by-ste-sa-mali-opalovat-serial_19.html" target="_blank">mesiacoch mimo dopadu UVB lúčov zo slnečného žiarenia na zemský povrch</a>.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Chronicky užívam aj <a href="http://produkty.vladozlatos.com/rybi-olej-z-trescej-pecene.html" target="_blank">tekutý rybí olej z treščej pečene</a> od spoločnosti <a href="http://www.galvex.sk/?mnu=produkty" target="_blank">Galvex</a> kvôli obsahu omega-3 tukov
a ten mi dodáva aj dostatok vitamínu A a malú dávku vitamínu D. Olej z treščej
pečene v skutočnosti obsahuje veľký nepomer medzi vitamínom A a D, a preto je
potrebné počas jeho príjmu získavať vitamín D zo slnečného žiarenia a v
určitých mesiacoch z doplnkovej výživy. Keďže <b><span style="line-height: 115%;">PROJEKT
CHO</span></b> bude prebiehať v mesiacoch, kedy dokážem prijať <a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2013/08/vitamin-d-podcenovany-liek-serial.html" target="_blank">vitamín D</a> zo slnečného žiarenia, nebudem ho užívať v žiadnej inej forme než z oleja
z treščej pečene.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxSEH1mLa61DV19N9VSpBKdXG96c_Ck3WGL_QKvEoCWukgVzl4Hn9od-lfCMZdybS-a00ypxXCL4JOUO3Ax1oVSULBviucbgcGGv_zbr9ydAZY7cEO7o5nsqdtGQM6qHB8DE4IbkAIERg/s1600/10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxSEH1mLa61DV19N9VSpBKdXG96c_Ck3WGL_QKvEoCWukgVzl4Hn9od-lfCMZdybS-a00ypxXCL4JOUO3Ax1oVSULBviucbgcGGv_zbr9ydAZY7cEO7o5nsqdtGQM6qHB8DE4IbkAIERg/s640/10.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Niektoré vitamíny ako Béčka, C,
A, E a minerály ako zinok, chróm, vápnik, sodík, draslík či horčík sa
nachádzajú v malom množstve aj v doplnkoch výživy, ktoré buď už dlhodobo
prijímam (<a href="http://produkty.vladozlatos.com/wellness-protein-daily.html" target="_blank">Wellness proteín</a>), alebo ktoré budem krátkodobo prijímať počas projektu (<a href="http://www.inkospor.cz/shop/product.php?id_product=117" target="_blank">gainer</a>, <a href="http://www.inkospor.cz/shop/product.php?id_product=24" target="_blank">energetické gély</a>
a tyčinky). Dopĺňať budem ešte bielkoviny a aminokyseliny po prevažne
silových tréningoch, a to najmä z Wellness proteínu a produktu <a href="http://www.inkospor.cz/shop/product.php?id_product=31" target="_blank">X-TREME Aminostrong</a>. Gainer, energetický gél a produkt Aminostrong, ktoré
budem používať počas projektu, sú od firmy <a href="http://www.inkospor.cz/shop/" target="_blank">Inkospor</a>, ktorá dodáva doplnky výživy
do môjho súčasného klubu FK Dukla Praha.<br />
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<v:shape alt="Popis: C:\Users\nay\Desktop\Moje testovanie\Fotky jedál\Wellness Protein.jpg" id="Obrázok_x0020_188" o:spid="_x0000_i1028" style="height: 141pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 90.75pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="Wellness Protein" src="file:///C:\Users\nay\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image002.jpg">
</v:imagedata></v:shape><v:shape alt="Popis: C:\Users\nay\Desktop\Moje testovanie\Fotky jedál\117-222-large.jpg" id="Obrázok_x0020_430" o:spid="_x0000_i1027" style="height: 148.5pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 148.5pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="117-222-large" src="file:///C:\Users\nay\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image003.jpg">
</v:imagedata></v:shape><v:shape alt="Popis: C:\Users\nay\Desktop\energygel.jpg" id="Obrázok_x0020_428" o:spid="_x0000_i1026" style="height: 138.75pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 95.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="energygel" src="file:///C:\Users\nay\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image004.jpg">
</v:imagedata></v:shape><v:shape alt="Popis: C:\Users\nay\Desktop\31-51-large.jpg" id="Obrázok_x0020_14" o:spid="_x0000_i1025" style="height: 114.75pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 114.75pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="31-51-large" src="file:///C:\Users\nay\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image005.jpg">
</v:imagedata></v:shape><o:p></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPBXYvwCYiIkLanmbCqIwSYGEcO-L0_ypeYnyKQKOrsD1jfHmf3UfwHDcJoa3t2k7JgbksUv5aHtj2WvxJSHUvzGy_OA4bR7wgSDCr3g0_VSviyQKDG1Tla3YgFjzCCZvbhW9rM5aotio/s1600/11.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="254" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPBXYvwCYiIkLanmbCqIwSYGEcO-L0_ypeYnyKQKOrsD1jfHmf3UfwHDcJoa3t2k7JgbksUv5aHtj2WvxJSHUvzGy_OA4bR7wgSDCr3g0_VSviyQKDG1Tla3YgFjzCCZvbhW9rM5aotio/s640/11.png" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Vybrané produkty od Inkospor
budem užívať kvôli ich celkom vhodnému zloženiu v porovnaní s inými
výrobkami. Počas výberu produktov bol pre mňa najdôležitejší pomer makroživín
a celkové zloženie. Ak nejaký výrobok obsahuje sóju, izoláty alebo umelé
sladidlá a farbivá, vyhýbam sa mu. Z tohto dôvodu neplánujem prijímať
proteín a iontové nápoje od Inkospor. Zloženie jednotlivých doplnkov
výživy, ktoré budem počas <b><span style="line-height: 115%;">PROJEKTU CHO</span></b>
užívať a ich vplyv na hladinu krvnej glukózy, si môžete pozrieť v e-booku,
ktorý nájdete na <a href="http://www.martinchudy.sk/projektcho/wp-content/uploads/2015/05/Doplnky-v%C3%BD%C5%BEivy.pdf" target="_blank">tomto odkaze</a>.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>PREČO TO
VÔBEC ROBÍM A ČO BUDEM ZISŤOVAŤ?</b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Pretože rád na sebe testujem
rôzne stravovacie postupy a spoznávam svoje telo. Nutričnú ketózu som už
vyskúšal a čo som vďaka nej dosiahol a aké sú moje poznatky sa budete môcť
dozvedieť v spomínanej knihe. Teraz je načase vyskúšať to, čo by som mal
oficiálne ako profesionálny športovec robiť. Aké poznatky získam z <b><span style="line-height: 115%;">PROJEKTU CHO</span></b> zatiaľ neviem, ale čo viem
je, že chcem získať veľmi podrobné poznatky a nájsť odpovede na dôležité
otázky.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Uznávam, že bez ohľadu na jeho
výsledok je <b><span style="line-height: 115%;">PROJEKT CHO</span></b> veľmi krátky, aby som
mohol urobiť konečné závery o oficiálnych odporúčaniach pre športovcov. Napriek
tomu budem môcť aspoň <b>porovnať
vplyv ketogenickej a vysokosacharidovej stravy</b> na moju výkonnosť a zdravie. Ako?<br />
<br />
Okrem rôznych subjektívnych
pozorovaní, ktoré budem sledovať a zaznamenávať, som absolvoval pred začiatkom
testu podrobné <b>spiroergometrické
vyšetrenia, Wingate test pre určenie maximálneho silového výkonu a anaeróbnej
kapacity, biochemické vyšetrenia, photoplethysmographické vyšetrenie ciev a
analýzu zloženia telesnej skladby ako meranie percenta tuku a čistej telesnej
hmoty</b>. Tieto vyšetrenia zopakujem aj na konci <b><span style="line-height: 115%;">PROJEKTU
CHO</span></b> po 3 mesiacoch na vysokosacharidovej strave a porovnám ich.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Každý deň
budem presne zaznamenávať:</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li>Množstvo
prijatých potravín a jednotlivých makroživín v gramoch</li>
<li>Množstvo
prijatých kalórií</li>
<li>Percentuálny pomer
prijatých makroživín</li>
<li>Príjem
vlákniny</li>
<li>Príjem tekutín</li>
<li>Dĺžku a kvalitu
spánku</li>
<li>Pocit hladu
pred jedlami</li>
<li>Hodnotiť
zasýtenie zo skonzumovaných jedál</li>
<li>Príjem
sacharidov pred a po tréningu</li>
<li>Vnímanie
úsilia na tréningu</li>
<li>Hodnotiť svoju
regeneráciu z predchádzajúceho dňa</li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Ako vyzerajú niektoré moje
individuálne tréningy a ako budem zaznamenávať jednotlivé údaje si môžete pozrieť
v krátkych e-bookoch, ktoré si môžete <a href="http://www.martinchudy.sk/projektcho/e-booky/" target="_blank">stiahnuť na tomto odkaze</a>.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p>Všetky výsledky testov, moju biochémiu a výkon v behu do vyčerpania si môžete pozrieť v zázname živého webinára alebo na stránke Projektu CHO. </o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/gXr3qay-P6I/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/gXr3qay-P6I?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<o:p> <b>PROFIL</b></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p><b><span style="color: #6aa84f;">Martin Chudý</span></b></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><b><span style="font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: SK; mso-no-proof: yes;">Narodený:</span></b><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"> 23. apríla 1989 v Považskej Bystrici</span></li>
<li><b><span style="font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: SK; mso-no-proof: yes;">Vek:</span></b><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"> 26</span></li>
<li><b><span style="font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: SK; mso-no-proof: yes;">Povolanie:</span></b><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"> profesionálny športovec – futbalista, konzultant pre optimálne zdravie
a výživu</span></li>
<li><b><span style="font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: SK; mso-no-proof: yes;">Krvná skupina:</span></b><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"> B rh+</span></li>
<li><b><span style="font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: SK; mso-no-proof: yes;">Výška:</span></b><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"> 186.5 cm</span></li>
<li><b><span style="font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: SK; mso-no-proof: yes;">Váha:</span></b><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"> 88-90 kg</span></li>
<li><b><span style="font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: SK; mso-no-proof: yes;">Najvyššie vzdelanie:</span></b><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"> SPŠ stavebná v Nitre</span></li>
<li><b><span style="font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: SK; mso-no-proof: yes;">Kontakt: </span></b><span style="font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: SK; mso-no-proof: yes;"><a href="mailto:projektcho@martinchudy.sk">projektcho@martinchudy.sk </a>, </span><span style="font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: SK; mso-no-proof: yes;"><a href="mailto:zdravie@martinchudy.sk">zdravie@martinchudy.sk</a></span></li>
<li><b><span style="font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: SK; mso-no-proof: yes;">Webstránka:</span></b><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"> </span><a href="http://www.martinchudy.sk/projektcho" target="_blank"><span style="font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: SK; mso-no-proof: yes;">www.martinchudy.sk/projektcho</span></a><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"> </span></li>
<li><b><span style="font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: SK; mso-no-proof: yes;">Iné webstránky: </span></b><span style="font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: SK; mso-no-proof: yes;"><a href="http://www.martinchudy.sk/" target="_blank">www.martinchudy.sk</a> , </span><a href="http://www.martinchudy.blogspot.sk/" target="_blank"><span style="font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: SK; mso-no-proof: yes;">www.martinchudy.blogspot.sk</span></a><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"> , </span><a href="http://www.martinchudy.blog.sme.sk/" target="_blank"><span style="font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: SK; mso-no-proof: yes;">www.martinchudy.blog.sme.sk</span></a><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"> </span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-size: 14.6666669845581px; line-height: 16.8666667938232px;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="font-size: 14.6666669845581px; line-height: 16.8666667938232px;"><b><span style="color: #6aa84f;">Zdravotný stav k aprílu 2015:</span></b></span></div>
<div>
<ul>
<li><b><span style="font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: SK; mso-no-proof: yes;">Hmotnosť: </span></b><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;">88.1 kg</span></li>
<li><b><span style="font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: SK; mso-no-proof: yes;">Percento telesného tuku:</span></b><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"> 7.9%</span></li>
<li><b><span style="font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: SK; mso-no-proof: yes;">Tuk v kilogramoch:</span></b><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"> 7.0 kg</span></li>
<li><b><span style="font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: SK; mso-no-proof: yes;">Beztuková hmota:</span></b><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"> 81.1 kg</span></li>
<li><b><span style="font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: SK; mso-no-proof: yes;">Minerály v kostiach:</span></b><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"> 4.0 kg</span></li>
<li><b><span style="font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: SK; mso-no-proof: yes;">Metabolický vek:</span></b><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"> 12</span></li>
<li><b><span style="font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: SK; mso-no-proof: yes;">Viscerálny tuk:</span></b><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"> 1</span></li>
<li><b><span style="font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: SK; mso-no-proof: yes;">Telesná voda:</span></b><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"> 63.5% hmotnosti tela</span></li>
<li><b><span style="font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: SK; mso-no-proof: yes;">BMR (bazálny metabolizmus):</span></b><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"> 2 033 kcal / 8 506 kJ </span></li>
</ul>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b><span style="color: #6aa84f;">Výsledky spiroergometrie a Wingate testu z marca a apríla 2015:</span></b></div>
<div>
<ul>
<li><b><span style="font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: SK; mso-no-proof: yes;">VO<sub>2</sub>/kg (mL/kg/min):</span></b><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"> 57.0</span></li>
<li><b><span style="font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: SK; mso-no-proof: yes;">VO<sub>2</sub> (L/min): </span></b><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;">5.1</span></li>
<li><b><span style="font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: SK; mso-no-proof: yes;">Aeróbny základ - RER 0.85 (% VO<sub>2</sub>
max): </span></b><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;">58.9%</span></li>
<li><b><span style="font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: SK; mso-no-proof: yes;">Maximálne spaľovanie tuku – MFO
(g/min):</span></b><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"> 1.08 g</span></li>
<li><b><span style="font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: SK; mso-no-proof: yes;">Maximálne spaľovanie tuku – MFO
(g/hod): </span></b><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;">64.5 g</span></li>
<li><b><span style="font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: SK; mso-no-proof: yes;">FATmax – intenzita pri
dosiahnutí MFO (%VO<sub>2</sub> max):</span></b><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"> 62.1%</span></li>
<li><b><span style="font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: SK; mso-no-proof: yes;">Maximálna srdcová frekvencia</span></b><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"> <b>(údery/min):</b> 183</span></li>
<li><b><span style="font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: SK; mso-no-proof: yes;">Aeróbny prah (údery/min):</span></b><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"> 147</span></li>
<li><b><span style="font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: SK; mso-no-proof: yes;">Anaeróbny prah (údery/min):</span></b><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"> 163</span></li>
<li><b><span style="font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: SK; mso-no-proof: yes;">Čas do vyčerpania pri rýchlosti
12 km/hod:</span></b><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"> 150 min</span></li>
<li><b><span style="font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: SK; mso-no-proof: yes;">Maximálny silový výkon:</span></b><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"> 1 079.9 W</span></li>
<li><b><span style="font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: SK; mso-no-proof: yes;">Anaeróbna kapacita:</span></b><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"> 25.0 kJ / 280.5 J/kg</span></li>
</ul>
</div>
</div>
</div>
Martin Chudýhttp://www.blogger.com/profile/17764725974516831183noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7366235727381602636.post-11861279616431813672015-05-08T10:22:00.003+02:002015-05-10T06:57:53.372+02:00Webinár PROJEKT CHO<div style="text-align: justify;">
<b><span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, 'lucida grande', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18.7600002288818px;">Čo budem konzumovať najbližšie 3 mesiace? Čo je to PROJEKT CHO? </span><span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, 'lucida grande', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18.7600002288818px;">Aké testy som pred PROJEKTOM CHO absolvoval a aké boli výsledky? </span><span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, 'lucida grande', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18.7600002288818px;">Prečo robím tento projekt a čo chcem zistiť? </span><span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, 'lucida grande', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18.7600002288818px;">Kde a ako môžete sledovať priebeh PROJEKTU CHO?</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, 'lucida grande', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18.7600002288818px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, 'lucida grande', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18.7600002288818px;"></span></div>
<a name='more'></a><span style="text-align: justify;">Vo štvrtok 7.5.2015 od 20:00 ste mohli naživo sledovať webinár o mojom novom </span><a href="http://www.martinchudy.sk/projektcho/" style="text-align: justify;" target="_blank">PROJEKTE CHO</a><span style="text-align: justify;">. Na tento webinár som si pozval 2 skvelých hostí a skúsených odborníkov </span><a href="http://www.vit-schlesinger.cz/cs/" style="text-align: justify;" target="_blank">Víta Schlesingera</a><span style="text-align: justify;"> a </span><a href="http://www.vladozlatos.com/" style="text-align: justify;" target="_blank">Vlada Zlatoša</a><span style="text-align: justify;">. </span><br />
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOoCkfA9AdGcBvgQo3QsC1ELu07ZCvg2SZwroSSW04AOhNdqGCZIYUGgXGCDhm2p_ZgMNumAZMAtFvI1LlvUF0IR10h49tLTdey4OVfCeXnAwJjbR0HXuIz7OsE_fyqACOfqbTyRhxq7A/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOoCkfA9AdGcBvgQo3QsC1ELu07ZCvg2SZwroSSW04AOhNdqGCZIYUGgXGCDhm2p_ZgMNumAZMAtFvI1LlvUF0IR10h49tLTdey4OVfCeXnAwJjbR0HXuIz7OsE_fyqACOfqbTyRhxq7A/s200/2.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi44ZNrnkVLbPRMAng6vo3nPtPs1f8r4N7SNMSLHqWjwnJKxZ_OwTyzaYKKXClz8sTAHzpPlKWTlkZ6q2tRP1_mrI5TdVD6Tuy-bJMHUuYGK8n20lQStcMBfNIkNoi3LdjXygShKrWPdF8/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi44ZNrnkVLbPRMAng6vo3nPtPs1f8r4N7SNMSLHqWjwnJKxZ_OwTyzaYKKXClz8sTAHzpPlKWTlkZ6q2tRP1_mrI5TdVD6Tuy-bJMHUuYGK8n20lQStcMBfNIkNoi3LdjXygShKrWPdF8/s200/3.jpg" width="160" /></a></div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;">Záznam tohto webinára nájdete na stránke </span><a href="http://www.martinchudy.sk/projektcho/webinar-cho" style="text-align: justify;" target="_blank">www.martinchudy.sk/projektcho/webinar-cho</a><span style="text-align: justify;">, alebo si ho môžete pozrieť priamo tu na stránke. </span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/gXr3qay-P6I/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/gXr3qay-P6I?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Všetko o mojom novom projekte nájdete na webstránke <a href="http://www.martinchudy.sk/projektcho" target="_blank">www.martinchudy.sk/projektcho</a>, alebo v uzavretej Facebook skupine a Google+ komunite (<b>klikni na obrázky pre vstup do komunity</b>).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://plus.google.com/communities/115952113361091877696" target="_blank"><img alt="https://plus.google.com/communities/115952113361091877696" border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqFbaVydo17wL236uFInlCCvZkHf3sXhdrVBEZZ0JsBhzRSHkzI8JPh2HRPepJHRXMr3UtxVGGy9jxJrMC-zCmKW2crHQmCi6FMr746VZwzH-J1kT_pMSfZMHjya15-SP4pimxl-wjt6E/s200/S%C5%A5ahovanie+(3).jpg" width="200" /></a><a href="https://www.facebook.com/groups/projektcho/" target="_blank"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZKXzCtXQPlBhCIuQUYfZ5Xadg6NY1ys83bW9L22mtLdzx3Jaw77d8XN7mu1_KxvOgDbu4mS860J8U1bcuka0n1tsWiUEfN7f6jLd7Mn4YBcCcK0wNd4greTbKjvTJrQPxIO7pOsxDU-U/s200/S%C5%A5ahovanie.png" width="200" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Martin Chudýhttp://www.blogger.com/profile/17764725974516831183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7366235727381602636.post-72778263649635415292015-03-30T21:16:00.000+02:002015-03-30T21:29:45.252+02:00Ako by mala vyzerať strava vegetariána?<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><b>Ako by mala
vyzerať optimálna výživa pre vegetariánov? Na čo by si mali dať vegetariáni
pozor? Akých chýb sa mnohí vegetariáni dopúšťajú? Tri veci, ktoré by mal každý
vegetarián vedieť...</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"></span></div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
Možno ste prekvapený, že píšem práve o vegetariánstve, keďže som väčšinu roka 2014 úspešne strávil v <a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2015/01/ketogenicka-strava-jej-vplyv-na-zdravie.html" target="_blank">nutričnej ketóze</a> a v spolupráci s <a href="http://vladozlatos.com/" target="_blank">Vladom Zlatošom</a> pripravujeme dôležitú publikáciu, v ktorej budeme rozsiahlo písať o <a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2014/12/preco-rozhoduje-vasa-metabolicka.html" target="_blank">metabolickej flexibilite</a> a spôsoboch, ako podporiť <a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2015/03/aka-je-moja-metabolicka-flexibilita.html" target="_blank">tukový metabolizmus</a>. Ako sa však <span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%;">čoskoro dozviete na </span><a href="https://www.facebook.com/prevezmitekontrolunadsvojimzdravim?ref=bookmarks" style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%;" target="_blank">mojich stránkach</a><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%;">, tento článok má v tomto čase pre mňa určitý zmysel a nie je úplne od veci. Ale o tom až v inom článku a máte sa načo tešiť. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%;">Tento článok som však nenapísal na svoj podnet a v prvom rade som ho napísal na požiadanie <a href="http://www.casopisfitstyl.sk/" target="_blank">časopisu FITštýl</a>, v ktorom vyšiel v marci 2015. Pokiaľ ste ho premeškali, tu si ho môžete prečítať aj s vedeckými referenciami. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Prečo je niekto vegetarián a čo to znamená?<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Stovky miliónov
ľudí po celom svete konzumuje <a href="http://www.vrg.org/nutshell/nutshell.htm" target="_blank">vegetariánsku stravu</a>. Najviac sa ich nachádza
v Indii, kde podľa prieskumov vegetariáni <a href="http://www.raw-food-health.net/NumberOfVegetarians.html" target="_blank">predstavujú až 40% populácie</a>, čo
je takmer 500 miliónov ľudí. V USA konzumuje asi 3% populácie
vegetariánsku stravu a Európe v tomto smere kraľuje Anglicko, kde 6%
obyvateľstva sú vegetariáni. Čo znamená byť vegetarián?<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Aj keď má
väčšina ľudí vegetariánstvo spojené s nekonzumáciou mäsa
a živočíšnych výrobkov, tento životný štýl by mal zahŕňať okrem
starostlivosti o zdravie a výživu aj <b>abstinenciu, nefajčenie, pohyb,
telesnú a duševnú hygienu</b>. Vegetariáni sa svojim správaním snažia najmä prejaviť
úctu k zvieratám a preto často nepoužívajú ani živočíšne produkty ako
koža, kožušina, hodváb, vlna, perie a produkty testované na zvieratách.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Existuje
<a href="http://www.mayoclinic.org/healthy-living/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/vegetarian-diet/art-20046446" target="_blank">niekoľko verzií vegetariánskej stravy</a> a teda aj niekoľko skupín
vegetariánov. Ich strava sa líši nasledovne:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Vegetariáni</span></b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%; text-indent: -18pt;">
– nekonzumujú mäso, hydinu, ryby, morské plody a živočíšne výrobky ako
vnútornosti, želatína, mliečne výrobky či vajcia.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Lakto-vegetariáni</span></b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%; text-indent: -18pt;">
– sú to vegetariáni, ktorí konzumujú mliečne výrobky ako mlieko, niektoré syry,
jogurty a maslo. Veľa lakto-vegetariánov je v Indii.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Ovo-vegetariáni</span></b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%; text-indent: -18pt;">
– sú to vegetariáni, ktorí konzumujú vajcia.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Lakto-ovo
vegetariáni</span></b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%; text-indent: -18pt;"> – sú to vegetariáni, ktorí konzumujú
mliečne výrobky a vajcia. V súčasnosti je to najrozšírenejšia forma
vegetariánstva v západnom svete.</span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Okrem týchto
pojmov sa môžete stretnúť aj s vegánstvom, frutoriánstvom,
flexitariánstvom či nutritariánstvom. Dôvody, prečo ľudia dodržujú tieto
životné štýly sú rôzne a môžu byť náboženské, etické, politické, kultúrne
či zdravotné. Niektorí ľudia sú tiež neortodoxní vegetariáni a výnimočne
konzumujú aj mäso. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Ja osobne nie
som vegetarián a ani prívrženec žiadneho konkrétneho výživového štýlu,
pretože nemám rád nálepky, ale napriek mojej vysokej spotrebe živočíšnych
potravín mám úctu k zvieratám. Preto kupujem a konzumujem takmer
výlučne potraviny z tradične alebo ekologicky chovaných zvierat,
nekonzumujem mäso z mladých zvierat, nepoužívam kožušiny
a snažím sa nepoužívať výrobky testované na zvieratách. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Cestu, akú si
zvolíte vy, záleží absolútne na vás, ale pokiaľ ste vegetarián, alebo plánujete
ním byť, mali by ste vedieť niekoľko faktov o tomto type stravovania. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">3 veci, ktoré by mal každý vegetarián vedieť<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Mnohí ľudia
prechádzajú na vegetariánsku stravu zo zdravotných dôvodov, pretože táto strava
je všeobecne považovaná laickou populáciou za zdravú. V žiadnom prípade
teraz nechcem dehonestovať vegetariánstvo alebo vegánstvo a rešpektujem
rozhodnutie každého človeka, ale je niekoľko vecí, ktoré by ste mali vedieť.
Tieto 3 sú podľa mňa najdôležitejšie:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li style="text-align: justify;"><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Žiadny
tradičný národ nekonzumoval čisto rastlinnú stravu</span></b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%; text-indent: -18pt;">
– podľa paleontologických nálezov <a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2014/03/je-paleo-vyziva-odpovedou-na-chronicke.html" target="_blank">konzumovali naši dávni predkovia</a> na rôznych územiach
rôzny pomer makroživín a na niektorých územiach bola preferovaná
živočíšna strava, zatiaľ čo inde prevažovala rastlinná strava. Podobné zistenia
odhalil aj bádateľ <a href="http://www.amazon.com/Nutrition-Physical-Degeneration-Weston-Price/dp/0916764206" target="_blank">Weston Price</a>, ktorý v 30-tych rokoch 20. storočia
preskúmal za 10 rokov 14 rôznych tradičných národov v 10 krajinách. Aj keď
niektoré tieto národy konzumovali prevažne rastlinnú stravu, žiadny z nich
nekonzumoval výlučne vegetariánsku stravu.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Niektorí
ľudia musia konzumovať živočíšne potraviny, ak chcú byť zdraví </span></b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%; text-indent: -18pt;">–
správne zostavená vegetariánska strava môže u niektorých ľudí viesť
k trvalému zdraviu a pre mnohých ľudí je prevažne rastlinná strava
veľmi vhodná pre zdravie. Avšak je potrebné pochopiť, že <a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2013/05/vyuzite-svoje-geny-k-zlepseniu-zdravia.html" target="_blank">niektorí ľudia majú gény po lovcoch</a> a jednoducho potrebujú konzumovať živočíšne potraviny. Aj
preto sa mnohí vegetariáni po rokoch vracajú k zmiešanej strave
a napriek ich maximálnej snahe konzumovať nespracované čerstvé rastlinné
potraviny im vegetariánska strava nedokáže zabezpečiť potrebné živiny. To však
neznamená, že musia konzumovať mäso. To aj keď obsahuje veľmi vhodný pomer
aminokyselín a iných živín, tak tie sa dajú získať aj z iných
živočíšnych zdrojov ako vajcia a mliečne výrobky. Napríklad vitamín B12,
ktorý je nesmierne dôležitý pre mozog a celý organizmus (<a href="http://chriskresser.com/b12-deficiency-a-silent-epidemic-with-serious-consequences" target="_blank">1</a>), sa dá v potrebných
dávkach prijať len zo živočíšnych potravín a doplnková výživa dokáže len
ťažko nahradiť v tomto prípade reálnu stravu. Vedecké štúdie
naznačujú, že až 50% vegetariánov a 80% vegánov má nedostatok vitamínu B12 (<a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12011576" target="_blank">2</a>, <a href="http://ajcn.nutrition.org/content/78/1/3.long" target="_blank">3</a>).
Preto ak je niekto vegetarián, odporúčam aspoň formu lakto-ovo vegetariánstva.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Nie
je vegetarián ako vegetarián </span></b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%; text-indent: -18pt;">– mnohí vegetariáni
žijú v presvedčení, že stačí vylúčiť mäso alebo iné živočíšne výrobky zo
stravy a zdravie sa dostaví samo. Títo ľudia následne konzumujú veľa
cukru, spracovaných potravín, rafinovanej múky, trans-mastných tukov
a iných „ničiteľov“ zdravia. Pravdepodobne aj preto je v Indii jeden z najväčších výskytov srdcovo-cievnych ochorení na svete (<a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19359764" target="_blank">4</a>). Takýchto ľudí
považujú zasa ne-vegetariáni za dôkaz, že vegetariánstvo nie je vhodné pre zdravie,
ale treba si uvedomiť, že skutočná vegetariánska strava vyzerá inak. </span></li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Na čo by si mali dávať vegetariáni pozor?<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Správne
zostavená vegetariánska strava môže podľa American Dietetic Association (ADA) zabezpečiť
všetky potrebné živiny pre zdravie (<a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19562864" target="_blank">5</a>). Medzi najrizikovejšie živiny podľa ADA patria
bielkoviny, omega-3 tuky, železo, zinok, jód, vápnik, vitamíny D a B12.
Pridať by sme sem mohli ešte vitamín A, K2 a niektoré vitamíny skupiny B.
Mnohí vegetariáni trpia nedostatkom týchto esenciálnych živín, pretože ich
strava nie je dostatočne vyvážená a neobsahuje uvedené živiny
v potrebnom množstve. Ak chcú vegetariáni prijať dostatok týchto živín,
musia pravidelne konzumovať:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Bielkoviny</span></b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%; text-indent: -18pt;">
– orechy, semená, strukoviny, ovsené vločky, quinoa, divoká ryža, špenát,
špargľa, brokolica, kel, kapusta, karfiol, mangold, žerucha, avokádo, hríby, spirulina
a morské riasy, práškové rastlinné proteíny. Alternatíva vajcia, mlieko
a mliečne výrobky.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Omega-3
tuky</span></b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%; text-indent: -18pt;"> – vlašské orechy, konopné semená,
ľanové semená, chia semená.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Vápnik</span></b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%; text-indent: -18pt;">
– kel, listová zelenina, brokolica, žerucha, kvaka, strukoviny, semená, orechy,
kakao, čokoláda. Alternatíva vajcia, mlieko a mliečne výrobky.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Železo
</span></b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%; text-indent: -18pt;">– spirulina, semená, kakao, čokoláda, orechy,
špenát, špargľa, mangold, kel, listová zelenina, strukoviny, kokos.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Zinok
</span></b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%; text-indent: -18pt;">– semená, orechy, strukoviny, čokoláda, kakao, ovos.
Alternatíva syry a vajcia.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Jód</span></b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%; text-indent: -18pt;">
– morské riasy. Alternatíva vajcia, mlieko a mliečne výrobky.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Vitamín
B12</span></b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%; text-indent: -18pt;"> – doplnková výživa (aspoň 6 µg denne).</span></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Vitamín
D</span></b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%; text-indent: -18pt;"> – ideálne prijímať zo slnečného žiarenia, doplnková
výživa. Alternatíva vajcia, mlieko a mliečne výrobky.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Vitamín
K2</span></b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%; text-indent: -18pt;"> – natto (fermentovaná sója), doplnková
výživa.</span></li>
<li><b style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Vitamín
A</span></b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%; text-align: justify; text-indent: -18pt;"> – mrkva, kel, tekvica, sladké zemiaky (batáty),
listová zelenina, žerucha, ovocie. Alternatíva vajcia a syry.</span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Napriek tomu, že
uvedené potraviny alebo doplnky výživy sú navonok bohatým zdrojom rizikových
živín pre vegetariánov a vegánov, ich konzumácia aj tak nemusí zabezpečiť
potrebné množstvá týchto živín. Prečo? <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Pretože
vstrebateľnosť týchto živín závisí od mnohých faktorov ako sú tráviace šťavy,
enzýmy, črevný trakt či príjem iných živín potrebných pre ich vstrebávanie (<a href="http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2000/04/02/vegetarian-myths.aspx" target="_blank">6</a>).
Napríklad nadmerná konzumácia lepku, najmä z pšenice, ktorý často
vegetariáni konzumujú, spôsobuje zápaly v črevách, priepustné črevo
a narúša takzvané mikroklky, ktoré sú v tenkom čreve zodpovedné za
vstrebávanie živín. Pre vstrebanie vitamínu B12 je zasa potrebný glykoproteín
nazývaný vnútorný faktor (intrinsic factor), ktorý je produkovaný
v žalúdku a nie každý má dostatok tohto glykoproteínu. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Okrem toho,
obilniny, strukoviny, orechy, semená a niektoré druhy zeleniny a ovocia
obsahujú tzv. antinutrienty, ktoré bránia vstrebávaniu živín (<a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19094350" target="_blank">7</a>). Napríklad
kyselina fytová obsiahnutá v obilninách, strukovinách, semenách
a orechoch bráni vstrebávaniu najmä železa a zinku, ale aj iných
minerálov (vápnik, horčík, meď). Okrem toho, železo nachádzajúce sa
v rastlinách má nižšiu vstrebateľnosť (10%) než železo zo živočíšnych
potravín (18%). Ak k tomu pripočítame negatívny účinok kyseliny fytovej na
vstrebávanie železa, príjem železa z rastlinných zdrojov musí výrazne
prekročiť dennú odporúčanú dávku železa (muži 8 mg; ženy 18 mg), aby telo
dokázalo vstrebať potrebné množstvo. Pozitívom rastlinnej stravy v tomto
smere je aspoň obsah vitamínu C a karoténov, ktoré zvyšujú absorpciu železa a tiež skutočnosť, že vegetariáni majú schopnosť zadržiavať viac
železa v tele oproti bežným konzumentom, čím si telo udržiava potrebnú
hladinu železa. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Zvýšená potreba
po príjme platí aj pre zinok (<a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18953504" target="_blank">8</a>), ktorého biodostupnosť zvyšuje konzumácia
bielkovín, ale znižuje ho kyselina listová, železo vo forme doplnku výživy
a niektoré minerály (vápnik, meď, horčík). Podľa niektorých štúdií majú
vegetariáni nedostatok zinku v organizme a konkrétne vegáni by mali
prijímať o 50% viac odporúčanej dennej dávky zinku než bežní ľudia. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Ďalší
antinutrient v rastlinnej strave sú oxaláty, ktoré sa nachádzajú v keli,
karfiole, špenáte, rebarbore či čokoláde a ktoré bránia vstrebávať vápnik,
horčík a zinok. Taníny (polyfenoly) obsiahnuté v čaji, káve,
čokoláde, ciroku (sorghum) či otrubách zasa bránia vstrebávať železo, aj keď
prídavok vitamínu C alebo živočíšnych bielkovín dokáže eliminovať tento efekt,
rovnako ako pri fytátoch. Nefermentovaná sója zasa obsahuje vysokú hladinu inhibítorov
proteázy, ktoré bránia tráveniu a vstrebávaniu bielkovín. Mimochodom,
zvýšený príjem sóje, ktorú často konzumujú mnohí vegetariáni, zvyšuje potrebu
po vitamíne B12, ktorého má väčšina z nich nedostatok.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Vstrebávanie
živín je ďalej ovplyvnené príjmom vitamínov A, D a K2, ktoré sú potrebné
pre vstrebávanie bielkovín a minerálov. Napríklad pre vstrebanie bielkovín
zo strukovín sú potrebné vitamíny A a D, ktoré však neobsahuje sója.
Celkovo sú tieto tri vitamíny ťažko dostupné vo vegetariánskej strave, pretože
sa nachádzajú takmer výlučne v živočíšnej strave. Pre získanie 1 jednotky
(IU) vitamínu A sú potrebné minimálne 4 až 6 jednotiek betakaroténu
a tento pomer môže byť až 1 ku 46 (<a href="http://www.westonaprice.org/health-topics/abcs-of-nutrition/vitamin-a-vagary/" target="_blank">9</a>, <a href="http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1753-4887.1993.tb03103.x/abstract" target="_blank">10</a>). Pre premenu betakaroténu na vitamín
A sú potrebné žlčové soli, ktoré sú vylúčené po konzumácii tuku, takže ten
je potrebný pre túto premenu. Denná potreba vitamínu A je 10 000 IU,
takže vegetariáni musia konzumovať každý deň veľa zeleniny a ovocia, aby
prijali potrebné množstvo tohto vitamínu a musia ich kombinovať s tukmi.
Pre porovnanie, 100 g oleja z treščej pečene obsahuje až 100 000 IU
vitamínu A. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Ďalší problém je
príjem omega-3 tukov. Vlašské orechy, ľanové, konopné a chia semená síce
obsahujú veľa esenciálnej omega-3 mastnej kyseliny, kyseliny alfa-linolovej
(ALA), ale ľudský organizmus má veľmi obmedzenú schopnosť premeniť túto mastnú
kyselinu na iné omega-3 tuky (DHA a EPA) nevyhnutné pre zdravie, ktoré sa vo
veľkom množstve nachádzajú v rybách. Je to spôsobené nedostatkom enzýmu delta-6-desaturáza,
ktorý premieňa ALA na EPA a DHA. Tento enzým je navyše ešte viac obmedzený
pri nedostatku biotínu, zinku, vitamínov E, B12 a B6 a bielkovín.
Preto by mali vegetariáni (a vegáni) zvážiť príjem DHA v doplnku výživy
založenom na morských riasach. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Problematický
pre vegetariánov a vegánov je tiež príjem jódu. Podľa jednej nemeckej štúdie
z roku 2003 (<a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12879089" target="_blank">11</a>), vegánska strava zabezpečuje len okolo 40% dennej potreby po
jóde, aj keď jodidovaná soľ nebola zahrnutá v tejto štúdii. Iná štúdia
však ukázala, že 80% vegánov a 25% vegetariánov malo v organizme
nedostatok jódu oproti 9% bežných konzumentov (<a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12748410" target="_blank">12</a>). <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Vegetariáni by
si tiež mali dávať pozor na príjem bielkovín, pretože rastlinné bielkoviny sú
nekomplexné a neobsahujú všetky potrebné aminokyseliny. Preto je potrebné
kombinovať viaceré druhy rastlinných bielkovín. Napríklad strukoviny neobsahujú
cysteín a metionín, dve veľmi dôležité síru-obsahujúce aminokyseliny. Sója
navyše neobsahuje veľa tryptofanu a ďalších esenciálnych aminokyselín a
obilniny zasa neobsahujú veľa L-lyzínu. Aj keď pšeničné klíčky ho obsahujú
dostatok, dnešný proces spracovania pšenice odstraňuje klíček. L-lyzín je možné
získať zo strukovín, orechov, spiruliny, zeleniny a fermentovanej sóje
miso. Ťažšie je však získať aminokyselinu L-karnitín, ktorá sa nachádza len
v živočíšnych potravinách a pre jeho syntézu v tele je potrebný
vitamín C, B3, B6, železo a L-lyzín. Vegetariáni by preto mali zvážiť jeho
doplnkové užívanie a športovci konzumujúci vegetariánsku či vegánsku stravu by
tiež mali zvážiť doplnkové užívanie aminokyseliny taurín (<a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20622542" target="_blank">13</a>). <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Z vyššie
uvedených dôvodov nie je prekvapením, že.. </span><br />
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #6aa84f; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: small; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><b>...mnohí vegetariáni a vegáni trpia
nedostatkom bielkovín, železa, vitamínu B12 a K2, vápnika, zinku či jódu,
a to aj napriek konzumácii nespracovaných potravín. </b></span></div>
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><br /></span>
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Prispievajú
k tomu aj mnohé chyby, ktoré vegetariáni v nevedomosti robia, aj keď
ich pôvodný zámer je podporiť svoje zdravie. Aké sú to chyby? <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Chyby, ktorých sa mnohí vegetariáni dopúšťajú</span></b><br />
<br />
<ol>
<li><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Príliš
vysoká konzumácia vysoko koncentrovaných sacharidov</span></b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">
– keďže vegetariáni nekonzumujú živočíšne potraviny, ktoré väčšinou obsahujú
dostatok bielkovín a tukov, musia niečím nahradiť tieto kalórie. Väčšina
vegetariánov preto konzumuje vysokosacharidovú stravu zloženú z vysokého
množstva obilnín, strukovín, zemiakov, rafinovaných spracovaných potravín
a všeobecne cukrov. Takáto strava môže rýchlo viesť nielen
k nedostatku rizikových živín, ale aj k inzulínovej rezistencii, čo
je jeden z hlavných znakov väčšiny súčasných chronických ochorení.</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Vysoká
konzumácia pšenice a lepku</span></b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"> – mnohí vegetariáni
konzumujú dennodenne pšenicu a výrobky z obsahom lepku. Dokonca
pokiaľ konzumujú celozrnné výrobky, nerobia veľmi dobre pre svoje zdravie. <a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2014/02/ako-polnohospodarstvo-pretvarovalo-nase.html" target="_blank">Naši predkovia konzumovali tradičné odrody pšenice</a>, ktoré pred konzumáciou ešte upravovali (klíčenie, fermentácia) a konzumovali ich čerstvé. Dnešné vyšľachtené odrody pšenice určené pre
výnos obsahujú menej živín ako jej tradičné odrody (<a href="http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0946672X08000679" target="_blank">14</a>, <a href="http://www.era.rothamsted.ac.uk/index.php?area=home&page=index&dataset=4" target="_blank">15</a>) a obsahujú viac
peptidov spôsobujúcich celiakiu (<a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20664999" target="_blank">16</a>), priepustné črevo a zápaly
v tráviacom trakte. Keď k tomu prirátame nešetrné pestovanie a
spracovanie obilnín, odstránenie výživného klíčka a obsah antinutrientov,
konzumácia pšeničných výrobkov (aj celozrnných) predstavuje skôr nebezpečenstvo
pre zdravie (<a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17060124" target="_blank">17</a>). </span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Nepomer
medzi omega-3 a omega-6 tukmi </span></b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">– omega-3
a omega-6 mastné kyseliny sú nevyhnutné pre zdravie, ale musia byť
prijímané v správnom pomere. Vegetariánska strava väčšinou zabezpečuje len
príjem kyseliny alfa-linolovej (ALA - omega-3) a kyseliny linolovej (La - omega-6),
ktoré sa však musia premeniť na dôležitejšie mastné kyseliny ako EPA, DHA
a kyselina arachidonová. Táto premena je narušená nedostatkom určitých
živín, stresom či nadmernou konzumáciou cukrov. Strava bohatá na rastlinné
oleje, margaríny, orechy a semená, ktorú mnohí vegetariáni konzumujú,
vytvára veľký nepomer medzi omega-3 a omega-6 tukmi, čo výrazne zvyšuje
riziko srdcovo-cievnych ochorení. Napríklad Indovia z mestských častí majú
<a href="http://www.tvojesrdce.sk/index.php?option=com_content&task=view&id=239&Itemid=172" target="_blank">pomer omega-6 a omega-3 tukov vo výžive 30-50:1</a> a majú jeden
z najvyšších výskytov týchto ochorení na planéte. Nadmerná konzumácia
mastnej kyseliny LA navyše bráni premene ALA na kyselinu EPA, čo ďalej zamotáva
tento problém.</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Maslo
nahradia margarínmi </span></b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">– striktní vegetariáni
nekonzumujú maslo, ktoré je bohatým zdrojom vitamínov A a D. Namiesto
neho často prechádzajú na margaríny, ktoré obsahujú vysoké množstvo mastnej
kyseliny LA, syntetické vitamíny, malé množstvo trans tukov a vďaka
procesu ich výroby sú z nich odstránené všetky prirodzené živiny
a obsiahnuté tuky v nich môžu ľahko oxidovať (peroxidovať), alebo sú
už zoxidované. Napriek všeobecne rozšíreným názorom a reklame
o margarínoch, tieto „potraviny“ nijako nechránia pred srdcovo-cievnymi
ochoreniami a vplyvom uvedených nedostatkov môžu dokonca zvýšiť ich
riziko. Preto som v roku 2013 podal <a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2013/09/staznost-na-zavadzajucu-reklamu-na.html" target="_blank">oficiálnu sťažnosť na zavádzajúcu reklamu na margarín FLORA</a>. </span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Malý
príjem cholesterolu a nasýtených tukov</span></b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"> – mnohí
vegetariáni žijú stále v presvedčením, že <a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2013/05/velke-tucne-klamstvo-serial-11-krokov.html" target="_blank">cholesterol a nasýtené tuky zo stravy predstavujú nebezpečenstvo pre zdravie</a>. Tieto mýty boli už dávno
vyvrátené vedeckými štúdiami a pozorovaním stravy tradičných národov.
<a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2013/05/cholesterol-nas-vecny-spolocnik-11.html" target="_blank">Ľudské telo si až 75% cholesterolu syntetizuje samo v pečeni </a>a iných
bunkách podľa potreby a cholesterol alebo nasýtené tuky sú dôležitou
súčasťou bunkových membrán, mozgu a nervových obaloch. Mimochodom,
zvýšený inzulín po konzumácii sacharidov aktivuje enzým zodpovedný za tvorbu
cholesterolu v pečeni. Okrem toho, nadmerná konzumácia sacharidov
a rastlinných olejov s obsahom omega-6 tukov vedie k zápalom
a oxidácii cholesterolu v krvi, čo spôsobuje aterosklerózu. Takže nie
nasýtené tuky a cholesterol, ale rastlinné polynenasýtené tuky a sacharidy
(v nadmernom množstve) sú vinníkom srdcovo-cievnych ochorení. Dokonca ľudia s celkovým
cholesterolom v krvi pod 5.2 mmol/l majú nižšie IQ a zvýšené riziko
Alzheimerovej a Parkinsonovej choroby, demencie, rakoviny, samovraždy
a mnohých neurologických ochorení. Nízky príjem cholesterolu a nasýtených
tukov v tehotenstve zasa ohrozuje zdravie plodu. Naopak dostatočný príjem nasýtených
tukov okrem iného podporuje premenu omega-3 mastnej kyseliny ALA na kyselinu EPA.</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Nadmerná
konzumácia sóje</span></b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"> – tradičné ázijské kultúry
konzumovali sóju v menšom množstve (8-36 g denne) než je zvykom
v niektorých západných kultúrach (200 g a viac denne)
a konzumovali prevažne fermentovanú sóju ako miso, natto, tempeh či
tamari. Vegetariáni majú vo zvyku nahradiť bežné mäso výrobkami zo sóje, ktoré
však pochádzajú z rôznych spracovaných izolátov a práškov. Takéto
výrobky obsahujú veľa inhibítorov proteáz, ktoré bránia tráveniu bielkovín
a izoflavóny (genistein and daidzein), ktoré potláčajú štítnu žľazu a napodobňujú
v tele účinky estrogénu. Nadmerná konzumácia sóje navyše zvyšuje potrebu
po vitamíne B12. Tofu nie vyrobené z fermentovanej sóje, ale v malých
dávkach (niekoľko gramov denne) by nemalo spôsobovať problémy. </span></li>
</ol>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">4 postupy, ktoré by mal každý vegetarián dodržiavať<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Ak ste
vegetarián a chcete sa vyhnúť riziku nedostatočného príjmu esenciálnych
živín, musíte sa <a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2013/05/velke-tucne-klamstvo-serial-11-krokov.html" target="_blank">naučiť niektoré postupy</a>, ktoré odstraňujú antinutrienty
z potravín a zvyšujú biodostupnosť, stráviteľnosť
a vstrebateľnosť potravín a živín. Tieto postupy praktizovali naši
predkovia a v niektorých krajinách ich ešte stále praktizujú. Vďaka
nim dokážu získať z rastlín maximum výživy a zabezpečiť si tak pevné
zdravie. V mnohých prípadoch však kombinujú tieto upravené potraviny so
živočíšnymi výrobkami, aby zvýšili ich vstrebateľnosť, zlepšili chuť
a vyhli sa niektorým zdravotným problémom. O aké postupy ide? <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"> <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Okrem používania
čerstvých a lokálnych potravín ide predovšetkým o namáčanie, varenie,
klíčenie, mletie a fermentovanie (kvasenie) potravín. Napríklad
v Indii nechávajú fermentovať ryžu a šošovicu dva dni, aby mohli
pripraviť tradičné pokrmy "idli" a "dosa". V Afrike pôvodní obyvatelia
namáčajú cez noc hrubo namletú kukuricu, ktorú následne pridávajú do polievok
a omáčok. Tiež niekoľko dní namáčajú a potom až 3 dni fermentujú
kukuricu, cirok a proso pre prípravu kyslej kaše s názvom "ogi".
Podobnú kašu z ovsa s názvom "uwd" si pripravujú Walesania. Latinskí
Američania zasa nechávajú dlho fermentovať ryžu pred jej použitím
v jedlách.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">V Etiópii,
Eritrei a iných krajinách je zvykom nechať sfermentovať obilninu teff
počas niekoľkých dní a potom z nej urobiť chlieb "injera". Pokrm
a nápoj s názvom "pozol", ktorý obľubujú Mexičania, je vyrobený
z fermentovanej kukurice a niekedy nechávajú kukuričné cesto až dva
týždne fermentovať v banánovom liste. Tiež si niektorí možno spomeniete na
tradičné chleby, pečivo, koláče či palacinky z <a href="http://www.kvaskovychleb.cz/doku.php" target="_blank">kváskového cesta</a>, ktoré sa
kedysi pravidelne konzumovali v Európe alebo Amerike. Niektoré pôvodné
národy zasa namáčali obilniny cez noc do mlieka, alebo ich kombinovali
s maslom, smotanou, syrmi, mliekom či masťou, ktoré obsahujú vitamíny
A a D a ktoré pomáhajú vstrebávať vápnik, fosfor, železo, B
vitamíny a ďalšie živiny z obilnín. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Pôvodné národy
však v žiadnom prípade nerafinovali obilniny, pretože vedeli, že najviac
živín sa nachádza v klíčku a otrubách, ktoré sa však dnes odstraňujú
z obilnín a tie sú následne mleté pri vysokých teplotách. Takže
dnešné bežne predávané múky, a to dokonca aj tie celozrnné, neposkytujú
veľa živín a naopak obsahujú antinutrienty (tie obsahujú len celozrnné výrobky). V prípade
celozrnných obilnín hrozí aj riziko rezíduí pesticídov, ak nenakupujete
ekologicky dopestované celozrnné obilniny a múky. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Preto sa pri
konzumácii vegetariánskej stravy snažte dodržiavať tieto 4 postupy výberu
a prípravy jedla:</span><br />
<br />
<ol>
<li><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Kupujte
tradičné odrody obilnín</span></b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"> – tradičné výživnejšie
odrody pšenice Emmer a Einkorn sú u nás veľmi ťažko dostupné, ale
nahradiť ich môžete aspoň špaldou, žitom či jačmeňom. Ak máte problémy
s lepkom, vyhnite sa uvedeným obilninám a zostaňte pri hnedej ryži,
quinoe, pohánke, ovse, pšene, kukurici či amarante. Bežne predávané pšeničné
výrobky, aj tie celozrnné, by ste mali vylúčiť zo svojho jedálnička. Dnes sú už
šľachtené aj viaceré druhy zeleniny, ovocia a iných rastlín, takže
všetkému sa nevyhneme. Napriek tomu, čerstvá a lokálne dopestovaná
zelenina a ovocie sú stále veľmi osožné pre zdravie a pokiaľ sú
dopestované bez použitia chemických látok, tak nepredstavujú riziko pre
zdravie. </span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Kupujte
čerstvé a ekologicky dopestované obilniny a múky z nich </span></b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">–
ak už nakúpite kvalitnejšie druhy obilnín než je vyšľachtená pšenica, snažte sa
kúpiť čerstvé a ekologicky dopestované obilniny a múky z nich,
ktoré by mali obsahovať klíček, otruby a endosperm. Takéto obilniny a múky
sa však rýchlejšie kazia, takže ich využijete a zoženiete asi len počas
sezóny. Ak pripravujete pokrm z múky, ideálne by ste si mali zadovážiť
čerstvé obilniny aj s klíčkom a sami si ich pred prípravou pomlieť. Aj
tento postup je v dnešnej dobe veľmi zložitý, ale naši predkovia to
jednoducho robili a bez toho vám obilniny neposkytnú potrebné živiny. Nákup
a konzumácia čerstvých a ekologicky dopestovaných rastlín platí aj
pre strukoviny, orechy, semená a iné rastliny. </span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Namáčajte
obilniny, strukoviny a orechy a semená pred prípravou </span></b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">–
akékoľvek obilniny si namočte pred prípravou na 12 až 24 hodín do vody.
Následne ich môžete v novej vode uvariť, alebo pomlieť či rozmixovať pre
prípravu pečiva. Strukoviny namočte do vody pred prípravou aspoň na 24 hodín a
potom ich starostlivo uvarte domäkka. Rovnako to platí pre orechy
a semená, ktoré si namočte do vody na 6 až 24 hodín podľa potreby tak, aby
vám zmäkli a zväčšili svoj objem. </span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Fermentujte
a klíčte </span></b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">– fermentovať alebo klíčiť môžete
najmä obilniny a strukoviny, ale aj orechy a semená. Napríklad pomleté
mandle môžete 6 až 8 hodín nechať fermentovať v kefíre pre prípravu
orechového syra. Fermentovanie pomáha odstrániť nežiaduce antinutrienty a klíčenie
zasa výrazne zvyšuje obsah niektorých vitamínov v rastlinách. Fermentácia
tiež dokáže rozložiť lepok až tak, že by ho mohli skonzumovať aj celiatici bez
príznakov. Z fermentovaných a vyklíčených obilnín sa bežne vyrába
chlieb a iné pekárenské výrobky. Vhodný je napríklad <a href="http://www.ekotrendmyjava.sk/spaldovy-kvaskovy-chlieb" target="_blank">žitný či špaldový chlieb z tradičného kvásku</a>.</span></li>
</ol>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Zoznam výživných potravín pre vegetariánov<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Jedálny lístok
každého človeka by sa mal zameriavať na celé a nespracované potraviny, ktoré by
mali byť čo najčerstvejšie a vyprodukované lokálne pomocou tradičných
postupov alebo ekologického poľnohospodárstva. Pre vegetariánov to platí
dvojnásobne, keďže si potrebujú zabezpečiť rizikové živiny. Zároveň je pre nich
prakticky nevyhnutnosťou dodržiavať štyri vyššie uvedené postupy. Vegetariáni
by sa mali preto zameriavať na konzumáciu nasledovných potravín rozdelených do
3 až 4 jedál. Uvedené potraviny by mali konzumovať podľa sezóny
a čerstvosti, preto napríklad taký banán je pre vegetariána žijúceho na
Slovensku nepotrebný.</span><br />
<br />
<ul>
<li><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Nízkosacharidová
zelenina </span></b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">(aspoň 3 až 5 porcií denne) – šaláty,
kapusta, kel, špenát, rukola, paprika, paradajka, uhorka, karfiol, brokolica,
reďkovka, špargľa, zelené fazuľky, hríby, cesnak, cibuľa, baklažán, mrkva,
petržlen, zeler, kaleráb, chren, mangold, vňať, kvasená kapusta, čalamáda, zaváraná
cvikla, pickles (kvasené uhorky) a iná fermentovaná zelenina</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Škrobovitá
vysokosacharidová zelenina a hľuzy</span></b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"> (100 až 200 g
denne) – zemiaky, sladké zemiaky (batáty), kukurica, tekvica, kvaka, artičoky</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Ovocie</span></b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">
(2 až 4 porcie denne) –<b> </b>avokádo,
olivy,<b> </b>čučoriedky, maliny, jahody,
jablko, hruška, broskyne, marhule, slivky, čerešne, dyňa</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Orechy
a semená</span></b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"> (100 až 200 g nepražených
a nesolených plodov denne) – mandle, vlašské, para, makadamiové, píniové
a pekanové orechy, lieskovce, kešu, pistácie, tekvicové, ľanové, konopné,
slnečnicové a chia semená, mak, sezam</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Kokosové
výrobky </span></b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">(1 až 2 poháre alebo 1 až 4 PL denne) –
extra panenský kokosový olej, surový a strúhaný kokos, kokosové chipsy,
kokosové mlieko a nápoj</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Iné
tuky </span></b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">(1 až 4 PL denne) – extra panenské oleje
(olivový, palmový, avokádový, konopný, tekvicový), ghee (prepustené maslo),
rastlinné „smotany“ (ryžová, ovsená)</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Strukoviny</span></b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">
(100 až 200 g denne) – fazuľa, hrach, šošovica, cícer, fermentovaná sója
(natto, miso, tempeh)</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Celé
obilniny </span></b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">(100 až 200 g denne) – hnedá ryža, ovos,
quinoa, pšeno, pohánka, špalda, žito (raž), jačmeň, amarant, kváskové pečivo
z uvedených obilnín, výnimočne cestoviny, koláče a iné pekárenské
výrobky z nich</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Klíčky</span></b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">
(1 až 2 poháre denne) – vyklíčená mungo fazuľa, lucerna siata, fazuľa,
šošovica, cícer, jačmeň, špalda a iné obilniny</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Morské
riasy</span></b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"> (1 až 2 PL denne) – nori, wakame,
spirulina, chlorella</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Maslá
a pasty</span></b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"> <b>z orechov
a semien</b> (1 až 2 PL denne) – maslá z orechov bez pridaných cukrov,
tahini, konopná pasta</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Kakaové</span></b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">
<b>výrobky</b> (50 až 100 g denne) – horká
čokoláda s minimálnym obsahom kakaa 70%, 100% kakaový prášok, kakaové
maslo, kakaové bôby</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Rastlinné
proteíny</span></b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"> (30 až 60 g denne) – v prípade
nedostatočného príjmu bielkovín v daný deň je vhodné skonzumovať kvalitný
konopný alebo hrachový proteín</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Byliny
a koreniny</span></b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"> (podľa potreby) – himalájska soľ,
kurkuma, škorica, kardamón, kayenské korenie, oregano, rozmarín, rasca,
majorán, tymián, aníz a iné</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Sladidlá
</span></b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">(1 až ČL denne) – stévia, med, melasa, javorový
a ryžový sirup, surový trstinový cukor</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Vajcia
</span></b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">(2 až 4 kusy denne) –<b> </b>len domáce vajcia z tradičných chovov</span></li>
<li><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Mlieko
a mliečne výrobky </span></b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">(2 až 5 dcl alebo 100
až 1 000 g denne)<b> </b>– len surové
mlieko pochádzajúce z tradičných chovov a ideálne mliečne výrobky
z tohto mlieka. Niektoré výrobky ako maslo, syry, tvaroh, jogurty,
smotana a zakysané mliečne výrobky môžu byť alternatívne aj zo šetrne
pasterizovaného mlieka, ale to by malo pochádzať aspoň z tradičných
chovov.</span></li>
</ul>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Odporúčané
porcie v zátvorkách sú len orientačné a je potrebné si podľa potreby
nakombinovať uvedené potraviny. Napríklad v niektorý deň nemusíte
skonzumovať vôbec niektoré potraviny a v iný deň si ich môžete dať
viac. Snažte sa však konzumovať najmä zeleninu a správne tuky spolu
s dostatkom bielkovín. Na tento účel vám vhodne poslúžia orechy, semená
a maslá či pasty z nich. Ak ste lakto-ovo vegetarián, konzumácia
vajec a mliečnych výrobkov vám v tomto smere výrazne uľahčí
rozhodovanie. V jedálničku vegetariána by tiež nemali chýbať čerstvo
odšťavené zeleninové alebo ovocné šťavy a rozmixované smoothie na rôzne spôsoby. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Aj keď sa to na
základe dostupných potravín pre vegetariánov predpokladá, ich strava
v skutočnosti vôbec nemusí byť vysokosacharidová a ani by nemala byť
u väčšiny ľudí, najmä tých fyzicky neaktívnych. V dnešnej dobe stále
viac vegetariánov konzumuje <a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2015/01/ketogenicka-strava-jej-vplyv-na-zdravie.html" target="_blank">ketogenickú stravu</a> s príjmom sacharidov menej
ako 50 g denne. Všeobecne sa snažte prijímať menej ako 200 g sacharidov denne z ovocia,
obilnín a strukovín a spolu so sacharidmi zo zeleniny by ste nemali
presiahnuť 250 g sacharidov denne. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Ideálne sa však
snažte držať pod 200 g denne zo všetkých zdrojov, čo by pri dennom príjme
2 500 kcal predstavovalo 32% energetického príjmu. Ďalších asi 20% dodajú
bielkoviny (120 g) a zvyšných takmer 50% príjmu by mali zabezpečiť tuky.
Okrem orechov, semien a extra panenských olejov (najmä olivový
a palmový) je vhodný najmä kokos, kokosový olej a mlieko, avokádo,
olivy a kvalitná horká čokoláda. Zdravé tuky tiež môžu alternatívne dodať
vajcia a mliečny výrobky.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Vzorové menu na 1 deň <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Na záver si ešte
uveďme denný jedálny lístok striktného a lakto-ovo vegetariána. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; text-align: justify;">
<tbody>
<tr>
<td colspan="3" style="background: rgb(196, 188, 150); border-color: windowtext; border-style: solid; border-width: 1.5pt 1.5pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 18cm;" width="680"><div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%;">Vzorové
dennú menu striktného vegetariána <o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="background: rgb(191, 191, 191); border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-left-color: windowtext; border-left-width: 1.5pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-style: none solid solid; padding: 0cm 5.4pt; width: 6cm;" width="227"><div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%;">Druh
jedla<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background: rgb(191, 191, 191); border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-style: none solid solid none; padding: 0cm 5.4pt; width: 6cm;" width="227"><div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%;">Pokrm <o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background: rgb(191, 191, 191); border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1.5pt; border-style: none solid solid none; padding: 0cm 5.4pt; width: 6cm;" width="227"><div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%;">Alternatíva<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="background: rgb(255, 192, 0); border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-left-color: windowtext; border-left-width: 1.5pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-style: none solid solid; padding: 0cm 5.4pt; width: 6cm;" width="227"><div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%;">Raňajky<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-style: none solid solid none; padding: 0cm 5.4pt; width: 6cm;" width="227"><div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">5
dcl Vegetariánskeho green smoothie + 2PL nepražených tekvicových semiačok<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1.5pt; border-style: none solid solid none; padding: 0cm 5.4pt; width: 6cm;" width="227"><div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Pridajte
si pohár čučoriedok<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="background: rgb(146, 208, 80); border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-left-color: windowtext; border-left-width: 1.5pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-style: none solid solid; padding: 0cm 5.4pt; width: 6cm;" width="227"><div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Obed <o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background: white; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-style: none solid solid none; padding: 0cm 5.4pt; width: 6cm;" width="227"><div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%;">100 g varenej fazule + ½ sladkého zemiaku vareného v šupke
+ orechové maslo + zeleninový šalát + extra panenský olivový olej + koreniny <o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: white; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1.5pt; border-style: none solid solid none; padding: 0cm 5.4pt; width: 6cm;" width="227"><div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%;">Namiesto fazule si dajte 100 g varenej hnedej ryže <o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="background: red; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-left-color: windowtext; border-left-width: 1.5pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-style: none solid solid; padding: 0cm 5.4pt; width: 6cm;" width="227"><div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Snack<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background: white; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-style: none solid solid none; padding: 0cm 5.4pt; width: 6cm;" width="227"><div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%;">100 g orechov<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: white; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1.5pt; border-style: none solid solid none; padding: 0cm 5.4pt; width: 6cm;" width="227"><div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%;">100 g horkej čokolády<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="background: rgb(0, 176, 240); border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-left-color: windowtext; border-left-width: 1.5pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-style: none solid solid; padding: 0cm 5.4pt; width: 6cm;" width="227"><div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Večera <o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background: white; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-style: none solid solid none; padding: 0cm 5.4pt; width: 6cm;" width="227"><div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%;">200 g tempehu preliateho ryžovou smotanou + 100 g varenej quinoi
+ pohár klíčkov fazule mungo + ľanové semiačka + koreniny<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: white; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1.5pt; border-style: none solid solid none; padding: 0cm 5.4pt; width: 6cm;" width="227"><div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%;">Pridajte si olivy</span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3" style="border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1.5pt; border-left-color: windowtext; border-left-width: 1.5pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1.5pt; border-style: none solid solid; padding: 0cm 5.4pt; width: 18cm;" width="680"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Recept na Vegetariánske green smoothie:</span></b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">V mixéri
rozmixujte 2 dcl kokosového mlieka, umytú listovú zeleninu (šaláty, kel,
kapusta), 1 stredne veľkú uhorku, 1 avokádo, 30 g konopného proteínu, trochu
čerstvého zázvoru, 1 PL nori vločiek, 1 ČL škorice, štipku kurkumy, vodu
podľa potreby, osladiť si to môžete medom podľa potreby<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; text-align: justify;">
<tbody>
<tr>
<td colspan="3" style="background: rgb(196, 188, 150); border-color: windowtext; border-style: solid; border-width: 1.5pt 1.5pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 18cm;" width="680"><div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%;">Vzorové
dennú menu lakto-ovo vegetariána<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="background: rgb(191, 191, 191); border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-left-color: windowtext; border-left-width: 1.5pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-style: none solid solid; padding: 0cm 5.4pt; width: 6cm;" width="227"><div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%;">Druh
jedla<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background: rgb(191, 191, 191); border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-style: none solid solid none; padding: 0cm 5.4pt; width: 6cm;" width="227"><div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%;">Pokrm <o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background: rgb(191, 191, 191); border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1.5pt; border-style: none solid solid none; padding: 0cm 5.4pt; width: 6cm;" width="227"><div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%;">Alternatíva<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="background: rgb(255, 192, 0); border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-left-color: windowtext; border-left-width: 1.5pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-style: none solid solid; padding: 0cm 5.4pt; width: 6cm;" width="227"><div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%;">Raňajky<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-style: none solid solid none; padding: 0cm 5.4pt; width: 6cm;" width="227"><div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"> 5 dcl Jogurtovo-ovocného smoothie<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1.5pt; border-style: none solid solid none; padding: 0cm 5.4pt; width: 6cm;" width="227"><div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%;">Namiesto mascarpone si pridajte 100 g tučného tvarohu <o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="background: rgb(146, 208, 80); border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-left-color: windowtext; border-left-width: 1.5pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-style: none solid solid; padding: 0cm 5.4pt; width: 6cm;" width="227"><div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Obed <o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background: white; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-style: none solid solid none; padding: 0cm 5.4pt; width: 6cm;" width="227"><div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%;">100 g vyklíčeného a krátko prevareného cíceru + dusená
tekvica + sezamová pasta tahini + chia semiačka + cottage cheese + extra
panenský kokosový olej + koreniny<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: white; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1.5pt; border-style: none solid solid none; padding: 0cm 5.4pt; width: 6cm;" width="227"><div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%;">Pridajte si avokádo<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="background: red; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-left-color: windowtext; border-left-width: 1.5pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-style: none solid solid; padding: 0cm 5.4pt; width: 6cm;" width="227"><div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Snack<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background: white; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-style: none solid solid none; padding: 0cm 5.4pt; width: 6cm;" width="227"><div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%;">100 g tekvicových semiačok<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: white; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1.5pt; border-style: none solid solid none; padding: 0cm 5.4pt; width: 6cm;" width="227"><div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%;">Surový kokos<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="background: rgb(0, 176, 240); border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-left-color: windowtext; border-left-width: 1.5pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-style: none solid solid; padding: 0cm 5.4pt; width: 6cm;" width="227"><div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Večera <o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background: white; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-style: none solid solid none; padding: 0cm 5.4pt; width: 6cm;" width="227"><div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%;">100 g vareného pšena + 2 vajcia uvarené na mäkko + zeleninový
šalát + krajec žitného chleba z kvásku + makadamiové orechy + koreniny<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: white; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1.5pt; border-style: none solid solid none; padding: 0cm 5.4pt; width: 6cm;" width="227"><div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Ovocný
šalát s kokosovým mliekom a orechmi<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3" style="border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1.5pt; border-left-color: windowtext; border-left-width: 1.5pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1.5pt; border-style: none solid solid; padding: 0cm 5.4pt; width: 18cm;" width="680"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Recept na Jogurtovo-ovocného smoothie:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">V mixéri
rozmixujte 250 g smotanového bieleho jogurtu, 1 dcl smotany 30% a viac, 30
g konopného proteínu, 50 g mascarpone, pohár ovocia podľa chuti (čučoriedky,
maliny, jahody), 1 PL kokosových chipsov, 1
PL 100%-ého kakaového prášku, 1 ČL škorice, štipka kurkumy, voda podľa
potreby<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Vegetariánskych
receptov existuje mnoho a nájdete ich na viacerých internetových stránkach
a v rôznych knihách. Vyberajte si najmä nízkosacharidové jedlá alebo
tie s nízkym glykemickým indexom a náložou. Prípadne si uberte
z porcie vysoko koncentrovaných sacharidov a namiesto nich si
pridajte zdravé tuky. Tiež myslite na dostatočný príjem rizikových živín
a štyri postupy výberu a prípravy jedla. </span><br />
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="color: #6aa84f; font-size: large;"><b>Ak ste striktný vegetarián
alebo vegán, prijímajte prírodné doplnky výživy vitamínu B12, K2, D, A, zinku, jódu,
omega-3 mastnej kyseliny DHA a konzumujte dostatok bielkovín a morských
rias</b></span>.<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Slovo na záver </span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Nech ste
vegetarián či vegán z akýchkoľvek dôvodov, je to vaše rozhodnutie. Musíte
si však uvedomiť, že sa okrádate o ľahko dostupné a veľmi potrebné
živiny. Napriek tomu, ak dodržíte postupy uvedené v tomto článku
a zameriate sa na čerstvé, lokálne a celé potraviny doplnené
o chýbajúce živiny pomocou doplnkovej výživy, táto strava vám môže pomôcť
udržať pevné zdravie. Najmä ak máte gény po poľnohospodároch a vaši
predkovia boli skôr zberači než lovci. Kvalitná vegetariánska strava je
v skutočnosti oveľa výživnejšia než bežná západná strava, ktorú konzumuje
väčšina vyspelej populácie. Takže mnohí vegetariáni môžu byť a sú oveľa
zdravší než bežní ľudia. Platí to však skôr pre lakto-ovo vegetariánov, ktorí si
dokážu zabezpečiť rizikové živiny bez doplnkov výživy a podmienka je, aby
konzumovali kvalitnú nespracovanú vegetariánsku stravu a aplikovali štyri
vyššie uvedené postupy výberu a prípravy jedla. Bohužiaľ, takýchto
vegetariánov je len málo, ale ja verím, že vy medzi nich patríte, ak ste vegetarián. <o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><br /></span></div>
Martin Chudýhttp://www.blogger.com/profile/17764725974516831183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7366235727381602636.post-53619593694845792812015-03-17T09:58:00.002+01:002015-03-17T10:01:14.484+01:00Podcast #1: Martin Chudý - výkony za hranice ľudských možností, termogenéza a chudnutie<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>Historicky prvý fitness podcast v slovenskom éteri je na svete a mal
som veľkú česť byť jeho prvým hosťom. Biohacker Adam Gandžala ma pozval do
svojho nového projektu, v ktorom vám bude prinášať cenné informácie od
slovenských odborníkov...<o:p></o:p></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: left;">
<span style="text-align: justify;">Záujem o zdravý životný štýl na
Slovensku stúpa a čoraz viac ľudí sa snaží </span><a href="https://www.facebook.com/prevezmitekontrolunadsvojimzdravim" style="text-align: justify;" target="_blank">prevziať kontrolu nad svojim zdravím</a><span style="text-align: justify;">. To je veľmi pozitívna
správa a aj vďaka tomu sa slovenský trh rozrastá raketovým tempom a začína
využívať nové techniky pre rýchle šírenie informácii a vytváranie komunít,
ktoré hľadajú OPTIMÁLNE cesty ku zdraviu.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Ak patríte do týchto komunít,
určite vám nesmie ujsť historicky prvý slovenský fitness podcast, ktorého
tvorcom je <a href="http://about.me/gandzala" target="_blank">Adam
Gandžala</a> (<a href="http://gandzala.blog.sme.sk/" target="_blank">gandzala.blog.sme.sk</a>),
biohacker, <a href="http://sk.wikipedia.org/wiki/Polyglot" target="_blank">polyglot</a>,
language hacker a človek, ktorý pomáha ľuďom získať výsledky rýchlejšie. <o:p></o:p></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
V jeho podcastoch sa od
najväčších odborníkov na Slovensku dozviete:<o:p></o:p><br />
<br /></div>
<ul style="margin-top: 0cm;" type="disc">
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;">ako optimalizovať svoju životosprávu a zbaviť sa
tak tuku, zdravotných a kožných problémov<o:p></o:p></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;">ako sa vyhnúť pretrénovanosti, zvýšiť efektivitu
svojich tréningov a dosiahnuť maximálne výsledky s minimom času stráveným
v posilke alebo trénovaním<o:p></o:p></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;">ako mať viac energie, lepšiu sústredenosť<o:p></o:p></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;">ako si zvýšiť IQ a starať sa o svoj mozog<o:p></o:p></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;">ako sa vyhnúť - pomaly už bežným ochoreniam - ako
demencia, Alzheimerová choroba, diabetes a mnoho ďalších<o:p></o:p></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;">ako si predĺžiť život o niekoľko vitálnych rokov<o:p></o:p></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;">a mnoho iných vychytáviek<o:p></o:p></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ja som mal tú obrovskú česť byť
prvým Adamovým hosťom z čoho vznikol podcast s názvom <a href="http://gandzala.blog.sme.sk/c/376731/prvy-slovensky-podcast-o-optimalnej-zivotosprave-chudnuti-treningoch-mnoho-viac.html" target="_blank">"Martin Chudý - výkony za hranice ľudských možností,
termogenéza a chudnutie"</a>. Celý podcast ako aj trailer naň si
môžete pozrieť pod textom. Adamove podcasty si môžete stiahnuť aj z iTunes do
svojho PC, iPhonu či iPadu:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://itunes.apple.com/cz/podcast/adams-podcast/id975487734" target="_blank">https://itunes.apple.com/cz/podcast/adams-podcast/id975487734</a><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Adam založil aj svoju komunitu,
ktorú nájdete na <a href="https://www.facebook.com/fintesshack?fref=ts" target="_blank">facebooku pod Fitness Hack</a>.<o:p></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/wad1xr8lvOY/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="http://www.youtube.com/embed/wad1xr8lvOY?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/ToWNj9D4Yi8/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="http://www.youtube.com/embed/ToWNj9D4Yi8?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
Martin Chudýhttp://www.blogger.com/profile/17764725974516831183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7366235727381602636.post-76021123054465230232015-03-12T21:06:00.001+01:002017-06-30T15:43:32.398+02:00Aká je moja metabolická flexibilita, alebo koľko tukov dokážem spaľovať?<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>Viete, koľko tukov dokáže človek maximálne spaľovať? Čo ak tieto
desaťročia zaužívané čísla nie sú pravdivé, pretože vedci, ktorí s nimi
prišli, nikdy nepreskúmali druhý „breh rieky“? Kam až môžete posunúť svoju
metabolickú flexibilitu pomocou správnych stratégií a ako ovplyvní vysoká
metabolická flexibilita vašu výkonnosť a zdravie? Čítajte záverečnú časť
série o metabolickej flexibilite...</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><b style="text-align: justify;">Čo môžete dokázať, ak máte vysokú metabolickú flexibilitu?</b><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Nedávno som vám prezentoval
niekoľko dôležitých článkov na tému <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2014/12/preco-rozhoduje-vasa-metabolicka-flexibilita-o-vasom-celkovom-zdravi.html" target="_blank">metabolická flexibilita</a>, čo je pojem, ktorý naberá prudko na popularite.
V priebehu necelého mesiaca som vám odhalil 3 svoje testy metabolickej
flexibility:</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li style="text-align: justify;"><b style="text-indent: -18pt;">Beh
nalačno len na vode a sodíku</b><span style="text-indent: -18pt;"> – </span><a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2014/12/test-metabolickej-flexibility-25-hodin-hladovania-a-3-hodiny-behu.html" style="text-indent: -18pt;" target="_blank">bežal som po 25 hodinách hladovania 3 hodiny</a><span style="text-indent: -18pt;"> v tempe 70-80% VO</span><sub style="text-indent: -18pt;">2</sub><span style="text-indent: -18pt;">
max a počas behu som prijímal len vodu a sodík. Môj krvný cukor po
behu klesol na 3.0 mmol/L, ale vďaka </span><a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2015/01/ketogenicka-strava-jej-vplyv-na-zdravie.html" style="text-indent: -18pt;" target="_blank">nutričnej ketóze</a><span style="text-indent: -18pt;"> som bol plne neurologicky funkčný, koncentrovaný a cítil som sa
výborne.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="text-indent: -18pt;">3 dni
hladovania </b><span style="text-indent: -18pt;">– </span><a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2014/12/test-metabolickej-flexibility-74-hodin-hladovania.html" style="text-indent: -18pt;" target="_blank">74 hodín som hladoval</a><span style="text-indent: -18pt;"> a prijímal len vodu a z himalájskej soli sodík
a v malom množstve ďalších vyše 80 látok, ktoré sa v nej nachádzajú.
Tento oslobodzujúci zážitok bol vynikajúcou skúsenosťou.</span><span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; text-indent: -18pt;"> </span></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="text-indent: -18pt;">Termogenéza
chladom (CT)</b><span style="text-indent: -18pt;"> – </span><a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2015/02/test-metabolickej-flexibility-termogeneza-chladom.html" style="text-indent: -18pt;" target="_blank">od novembra 2014 sa otužujem</a><span style="text-indent: -18pt;"> pomocou vody alebo vzduchu. Vďaka pravidelnému a postupnému
tréningu dnes dokážem behať/prechádzať sa desiatky minút v trenírkach v mínusových
teplotách alebo rovnaký čas sa kúpať v ľadovej vode. </span><span style="text-indent: -18pt;"> </span><span style="text-indent: -18pt;"> </span><span style="text-indent: -18pt;"> </span><span style="text-indent: -18pt;"> </span></li>
</ol>
<span style="text-align: justify;">Moje 3 testy dopadli na výbornú a vďaka
vysokej metabolickej flexibilite (opisujem nižšie), ktorú som si pred začiatkom
testov nechal zmerať, som nemal žiadne obavy. Pripomínam, že podobné testy
nikomu z vás neodporúčam bez predošlého tréningu a poznania svojej
metabolickej flexibility.</span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ak ste nečítali moje predošlé
články (alebo články Vlada Zlatoša <a href="http://www.vladozlatos.com/blog/clanky-o-zdravi/odmerajte-flexibilitu-svojho-metabolizmu.html" target="_blank">1</a>,
<a href="http://www.vladozlatos.com/blog/clanky-o-zdravi/odstrante-svoju-metabolicku-negramotnost.html" target="_blank">2</a>) o <a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2014/12/preco-rozhoduje-vasa-metabolicka.html" target="_blank">metabolickej flexibilite</a> a stále neviete, čo to metabolická flexibilita je, tak vedzte, že podľa vedeckého opisu je to (<a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18765680" target="_blank">3</a>):</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i>„</i>...<i>schopnosť organizmu
prispôsobiť oxidáciu paliva dostupnosti paliva.“</i><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
V jednoduchšej verzii je to podľa <a href="http://www.gnolls.org/" target="_blank">J. Stantona</a> (<a href="http://www.gnolls.org/3637/what-is-metabolic-flexibility-and-why-is-it-important-j-stantons-ahs-2013-presentation-including-slides/" target="_blank">3</a>):</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i>„...schopnosť prepínať tam
a späť medzi</i> <i>dvoma hlavnými energetických substrátmi – glukóza
a tuk – na základe ich dostupnosti a potreby.“</i><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Moja definícia je
o niečo dlhšia a znie:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #38761d; font-size: large; line-height: 115%;">„METABOLICKÁ
FLEXIBILITA JE SCHOPNOSŤ ORGANIZMU EFEKTÍVNE METABOLIZOVAŤ (SPAĽOVAŤ,
USKLADNIŤ) GLUKÓZU, AK JE JEJ HLADINA V KRVI ZVÝŠENÁ PO SACHARIDOVOM JEDLE
A EFEKTÍVNE METABOLIZOVAŤ TUKY A SPAĽOVAŤ KETÓNY, AK JE ICH HLADINA
V KRVI ZVÝŠENÁ PO TUČNOM JEDLE (BEZ SACHARIDOV), HLADOVANÍ ALEBO CVIČENÍ.“</span></b><span style="color: #92d050; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></div>
</div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
Aj keď táto definícia je asi najzložitejšia a má tiež svoje nedostatky, tak dôležité slovo v nej je <b>metabolizovať</b>. Pretože za určitých podmienok organizmus nebude spaľovať glukózu aj keby jej hladina v krvi bola zvýšená a uprednostní jej ukladanie. Tento stav nastáva pri extrémne vysokej metabolickej flexibilite, ktorú by mnohí vedci paradoxne mohli označiť za metabolickú neflexibilitu (negramotnosť), keďže organizmus neprispôsobí v danom okamihu spaľovania palív ich dostupnosti.<br />
<br />
Každopádne, vaša metabolická flexibilita rozhoduje o vašom celkovom zdraví, pretože aby ste mohli byť vysoko metabolicky flexibilný, musíte mať zdravé a funkčné mitochondrie, bez ktorých by vaše telo nevedelo vytvárať potrebnú energiu = chronické ochorenia. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/FtwO963LlUk/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="http://www.youtube.com/embed/FtwO963LlUk?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<b>Aká je moja metabolická flexibilita?</b><br />
<br />
Ako som spomínal, pred začiatkom svojich testov metabolickej flexibility som si otestoval svoju metabolickú flexibilitu. Tú je možné zmerať pomocou <a href="http://www.sportdiag.sk/" target="_blank">spiroergometrického vyšetrenia</a>, počas ktorého absolvujete záťažový test (bežiaci pás, bicykel, iný prístroj) a máte na sebe špeciálnu masku, do ktorej dýchate. Zo získaných údajov je možné zistiť viaceré dôležité údaje, napríklad aký máte VO2 max (maximálne množstvo kyslíka, ktoré dokážete prijať) alebo koľko tukov a sacharidov spaľujete pri jednotlivých intenzitách zaťaženia. To druhé zistíte vďaka meraniu RER (pomer výmeny plynov) alebo RQ (respiračný kvocient), čo sú takmer totožné hodnoty.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifpw2Hx_Tgn01hx9yTp2PdfogeTC-bTJ5UlCw75igs0yXUXv3AcOKXHef1xDFq2qUkCsTZnWNX9VRepk1NoHlj1N0xdh2VNrtlrIwu1oKH8JIvzjGanerqOavBUHMfBxe5Gt0gn6T6jgA/s1600/DSC_6205.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifpw2Hx_Tgn01hx9yTp2PdfogeTC-bTJ5UlCw75igs0yXUXv3AcOKXHef1xDFq2qUkCsTZnWNX9VRepk1NoHlj1N0xdh2VNrtlrIwu1oKH8JIvzjGanerqOavBUHMfBxe5Gt0gn6T6jgA/s1600/DSC_6205.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
RER je pomer medzi vydýchnutým oxidom uhličitým (CO2) a skonzumovaným kyslíkom (O2). Tento pomer sa najčastejšie pohybuje od 0.70 do 1.00 a vďaka nemu môžeme zistiť, ktoré palivo organizmus spaľuje počas tvorby energie. Ak je RER:</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span style="text-indent: -18pt;">0.70 (vydýchneme 70% CO2 z množstva O2, ktoré sme vdýchli), organizmus získava celú energiu z tukov;</span></li>
<li><span style="text-indent: -18pt;">1.00 (vydýchneme 100% CO2 z množstva O2, ktoré sme vdýchli), organizmus získava celú energiu zo sacharidových zdrojov (glukóza a glykogén);</span></li>
<li><span style="text-indent: -18pt;">0.85 (vydýchneme 85% CO2 z množstva O2, ktoré sme vdýchli), organizmus získava 50% energie z tukov a 50% z glukózy.</span></li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwGTv8Pfnf0Wkj5pnWed6DDoQ6sR-BaxiQLUyXGJ-8MYtklNMc1zgbFdyMoFGzt9Kh88d2topGsK8LsZ8Sg2fYMIVMfNof9NH2JZDMUrNqfV40td6kiJj9Rg1iBViVbCj84WSEg1Nng_8/s1600/rq-tabulka-prepocty.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwGTv8Pfnf0Wkj5pnWed6DDoQ6sR-BaxiQLUyXGJ-8MYtklNMc1zgbFdyMoFGzt9Kh88d2topGsK8LsZ8Sg2fYMIVMfNof9NH2JZDMUrNqfV40td6kiJj9Rg1iBViVbCj84WSEg1Nng_8/s1600/rq-tabulka-prepocty.jpg" width="632" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Podľa doterajších poznatkov o fyziológii človeka sa odhaduje, že človek dokáže spaľovať maximálne 1 g tuku za minútu (60 g/hod). Za zlatý štandard v tejto oblasti sa považuje štúdia<span style="line-height: 115%;"> Michelle Venables (<a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15333616" target="_blank">4</a>), v ktorej testovali 300
zdravých trénovaných (VO2 max až do 82.4 ml/kg/min) a netrénovaných
osôb. Maximálne spaľovanie tuku (MFO) sa u nich pohybovalo </span><span style="line-height: 115%;">medzi 10 až 60 gramov tuku za
hodinu (0.18-1.01 g/min) s priemerom 27.6 g/hod (0.46 g/min)</span><span style="line-height: 115%;">. </span><br />
<span style="line-height: 115%;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWiwMksQ9FDNOMUyuW7ZYRBOmhUTRMkP1QmvspZu_tKPcb2G4YE6cuNhCCPfVZOjZGC235dvWA3_0vI9nQmtrUhlpWnv2jGnk9EcGGWqGlyEv08UB4iLohik1KZLZTNzMbIE87kefwenE/s1600/2015-03-06_1106.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="255" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWiwMksQ9FDNOMUyuW7ZYRBOmhUTRMkP1QmvspZu_tKPcb2G4YE6cuNhCCPfVZOjZGC235dvWA3_0vI9nQmtrUhlpWnv2jGnk9EcGGWqGlyEv08UB4iLohik1KZLZTNzMbIE87kefwenE/s1600/2015-03-06_1106.png" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="line-height: 115%;">I</span><span style="line-height: 115%;">ntenzita cvičenia, pri ktorej nastalo MFO (FATmax), sa pohybovala medzi 25%</span><span style="line-height: 115%;"> až 77% VO</span><span style="line-height: 115%;">2 max (priemer 48%), čo predstavovalo 41 až 91% (priemer 62%) z ich maximálnej srdcovej frekvencie (MSF). </span><span style="line-height: 115%;">Čím viac sa
zvyšovala náročnosť cvičenia, tým menej ich telo využívalo tuky* pre tvorbu
energie a v priemere pri 84% VO</span><span style="line-height: 115%;">2 max (89% MSF) nastalo
100%-né spaľovanie sacharidových zdrojov (RQ = 1). </span><br />
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<br />
*<span style="line-height: 18.3999996185303px;">pôvodne som namiesto slova tuky uviedol kyslík. Myslené to bolo tak, že keďže tuky potrebujú kyslík pre tvorbu energie a ich spaľovanie sa znižuje, telo prechádza do anaeróbneho metabolizmu, kde nevyužíva kyslík. Toto tvrdenie bolo chybné, pretože spotreba kyslíka prirodzene s intenzitou stúpa a aeróbny metabolizmus je aj vtedy zapojený. Na moju chybu ma upozornil</span><span style="line-height: 18.3999996185303px;"> skúsený športový fyziológ <a href="http://www.sportdiag.sk/o-nas/" target="_blank">Viktor Bielik</a>, za čo mu ďakujem. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7VE4nTaGTc1E1vitPpSZ4FL1dZBlcOt5eW0I5uc3EjgDAtRN40Hp21SQjDkR-aPYXNEeOFUDgSik0yc0_KbGlU1aAjaz9avkKrKRJNS_LOcjgmQ-NfzQ7hwMGt679ks5Jfj1aHFT_GRw/s1600/2014-12-16_1723.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="273" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7VE4nTaGTc1E1vitPpSZ4FL1dZBlcOt5eW0I5uc3EjgDAtRN40Hp21SQjDkR-aPYXNEeOFUDgSik0yc0_KbGlU1aAjaz9avkKrKRJNS_LOcjgmQ-NfzQ7hwMGt679ks5Jfj1aHFT_GRw/s1600/2014-12-16_1723.png" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 18.3999996185303px;">Lepšie štúdie v tomto smere vykonala Juul Achten, ktorá vykonala štúdie na trénovaných cyklistoch a triatlonistoch s VO2 max medzi 60-70 mL/kg/min (</span><a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11782653" target="_blank"><span style="line-height: 18.3999996185303px;">5</span></a><span style="line-height: 18.3999996185303px;">, </span><a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14598198" target="_blank"><span style="line-height: 18.3999996185303px;">6</span></a><span style="line-height: 18.3999996185303px;">). V týchto štúdiách boli tiež objavené veľké rozdiely v MFO a FATmax medzi jednotlivcami a FATmax siahal od 50 až po viac ako 85% VO2 max. V priemere sa však ich FATmax pohyboval medzi 60-65% VO2<span style="font-size: 13.3333330154419px;"> </span>max, čo môžeme považovať za „zlatý priemer“ u vytrvalostných športovcov. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 18.3999996185303px;">Ak to premeníme na srdcový tep, v tejto štúdii dosiahli športovci FATmax pri 120-130 úderov za minútu, čo predstavovalo približne 73% z ich MSF. Počas FATmax mali športovci priemerný RQ 0.89 a v tomto bode prispel tuk 32% k celkovému energetickému výdaju. Pri tepe 160-170 úderov za minútu dosiahli športovci FATmin, čiže najmenšie spaľovanie tuku. FATmin dosiahli športovci v priemere pri 86.1% VO2 max a nad túto hodnotu bol podiel tuku na energetickom výdaji zanedbateľný</span><span style="line-height: 18.3999996185303px;">.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 18.3999996185303px;">MFO u týchto športovcov bolo v priemere okolo 30 g tuku za hodinu (0.5 g/min), ale rozdiel medzi jednotlivcami bol 14 až 55 g/hod. Výsledky tejto štúdie sú v súlade s mnohými inými štúdiami, ktoré preukázali, že pri bežnej vysokosacharidovej strave sa MFO u trénovaných aj netrénovaných osôb pohybuje medzi 0.2 až 0.5 g za minútu, čo je 12 až 30 g tuku za hodinu cvičenia. </span>Počas predĺženého <span style="line-height: 18.3999996185303px;">cvičenia (až do 6 hodín) môže spaľovanie tuku dosiahnuť až 1-1.5 g za minútu (60-90 g za hod.) (</span><a href="http://www.sgsm.ch/fileadmin/user_upload/Zeitschrift/51-2003-1/05-2003-1.pdf" target="_blank"><span style="line-height: 18.3999996185303px;">7</span></a><span style="line-height: 18.3999996185303px;">), ale celkovo je to aj u trénovaných jedincov maximálne 60 g tuku za hodinu (540 kcal). </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeTHwfKKUy5szkrv3zAOhy54mHMmGK__xktqHJEGMYlqj8r39jXz7R2i6LU85xQrCt9h97h9qOIV87c4JGzV0Bu2iyvXjW9ZtYr88An5E_wjbRjFizh26fVCxc_TL-gE0ugjBS5GfqPaI/s1600/fatoxidation.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="367" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeTHwfKKUy5szkrv3zAOhy54mHMmGK__xktqHJEGMYlqj8r39jXz7R2i6LU85xQrCt9h97h9qOIV87c4JGzV0Bu2iyvXjW9ZtYr88An5E_wjbRjFizh26fVCxc_TL-gE0ugjBS5GfqPaI/s1600/fatoxidation.png" width="400" /></a></div>
<br />
Tieto poznatky boli prekonané už začiatkom 80-tych rokov 20. storočia, kedy Dr. Stephen Phinney preukázal, že keto-adaptovaní jedinci môžu spaľovať až 112 g tuku za hodinu (1.86 g/min) (<a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6865775" target="_blank">8</a>). Napriek tomu sa o jeho štúdií veľmi nehovorí a údajná neschopnosť spaľovať viac ako 0.5-1 g tuku za minútu je jeden z dôvodov, prečo sa vytrvalostným športovcom odporúča vysokosacharidová strava.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzA63IL2eTZgzwl5VG6StRgGVfJ5BHRntx6QeZeEze1ZLjoTRK7p8vcWWcvBsfU0H5eAXOswjp18B0C__CwAIMi-_KQvniAJKzlGC8-GnFkfT3LotVa9IGXfMDu2gwTVHJXhXd8vhO4kA/s1600/2014-01-26_1523.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="350" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzA63IL2eTZgzwl5VG6StRgGVfJ5BHRntx6QeZeEze1ZLjoTRK7p8vcWWcvBsfU0H5eAXOswjp18B0C__CwAIMi-_KQvniAJKzlGC8-GnFkfT3LotVa9IGXfMDu2gwTVHJXhXd8vhO4kA/s1600/2014-01-26_1523.png" width="400" /></a></div>
<br />
Z obrázku nad textom je však zjavné, že tuky môžu zabezpečiť až 1 000 kcal energie za hodinu, čo je energetický výdaj, ktorý len máloktorý športovec dosiahne počas dlhotrvajúcej vytrvalostnej aktivity. Takže vysokosacharidová strava nemusí byť potrebná a tuky môžu nahradiť sacharidy počas vytrvalostnej fyzickej aktivity. Takýto stravovací prechod má navyše množstvo výkonnostných a zdravotných výhod, o ktorých sa budete môcť dozvedieť už čoskoro.<br />
<br />
Aká je teda moja metabolická flexibilita a koľko tukov dokážem spaľovať? Koncom roka 2014 (24.11 a 1.12.) som absolvoval 2 spiroergometrické vyšetrenia na <a href="http://www.ftvs.cuni.cz/" target="_blank">Karlovej univerzite v Prahe</a>, z ktorých som získal prehľad o svojej metabolickej flexibilite (uvádzam výsledok testu z 1.12.2014). To znamená, že som zistil, koľko tukov dokážem spaľovať pri jednotlivých intenzitách cvičenia a kedy u mňa nastáva prechod zo spaľovania tukov na spaľovanie sacharidov. Tento prechod nastáva pri RER 0.85, čo nazývame aj ako aeróbny základ. Vtedy sa 50% energie tvorí z tukov a 50% zo sacharidových zdrojov.<br />
<br />
Bohužiaľ, môj protokol (viď obrázok a tabuľku) nebol úplne ideálny a kvôli krátkosti testu a malej pauze medzi úvodným rozbehaním a stupňovaným VO2 max testom sú výsledky dosť mätúce. Dokonca v čase ukončenia behu (neschopnosť bežať ďalej) bolo moje VO2 max len 81.1% z vypočítaného maxima (59.30 ml/kg/min) a môj tep bol len 181 úderov za minútu (93-95% z mojej MSF). Najvyššie VO2 som dosiahol tesne pred ukončením behu a bolo 53.5 ml/kg/min (90.2% VO2 max)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUFgG5JcVY0ha-gwYStUTHEZ4TjLqVZuZThDhWxafeJ0VvKM3BlJjdNq4qCz2soPXrwbDV-WhR24lAvmzOnyEOxFPVrwzxWkVZWDvEsmo1fLWPv_61rOXl59Utg8i7fjTrfm2uGMrhrlo/s1600/Spiroergometry+-+4+min+at+11+kmh,+4+min+at+13+kmh.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="273" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUFgG5JcVY0ha-gwYStUTHEZ4TjLqVZuZThDhWxafeJ0VvKM3BlJjdNq4qCz2soPXrwbDV-WhR24lAvmzOnyEOxFPVrwzxWkVZWDvEsmo1fLWPv_61rOXl59Utg8i7fjTrfm2uGMrhrlo/s1600/Spiroergometry+-+4+min+at+11+kmh,+4+min+at+13+kmh.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_0bvGSMfSDH9uaG00D2yI6PUU742a9lKA3_sd3zKO6DDU0M-o2jgXJNWE6BRSfUZoLGgHRllm63b63XPXWvJJQBVW10legeJMt31Xo2FFO88ftsPqIA4v6G1KLGNuE-5eaE9OJifYAxU/s1600/Spiroergometry+-+VO2+max+test,+1.12.2014,+minus.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="274" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_0bvGSMfSDH9uaG00D2yI6PUU742a9lKA3_sd3zKO6DDU0M-o2jgXJNWE6BRSfUZoLGgHRllm63b63XPXWvJJQBVW10legeJMt31Xo2FFO88ftsPqIA4v6G1KLGNuE-5eaE9OJifYAxU/s1600/Spiroergometry+-+VO2+max+test,+1.12.2014,+minus.png" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi48gMsRy89PxUpXgowxkDWmrLGorrXm88QnROw94m1W5qNVA4mvRA69FHNEbo5_S1bjNmMkoTIAWQs_0v1Wfe84VI22ck_uocLi2tzC3m8ALTLhTb0ucvVto2ojH4psSP56RhutRfwdOI/s1600/Tabu%C4%BEka_VO2_max_testu_z_1.12.2014.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="290" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi48gMsRy89PxUpXgowxkDWmrLGorrXm88QnROw94m1W5qNVA4mvRA69FHNEbo5_S1bjNmMkoTIAWQs_0v1Wfe84VI22ck_uocLi2tzC3m8ALTLhTb0ucvVto2ojH4psSP56RhutRfwdOI/s1600/Tabu%C4%BEka_VO2_max_testu_z_1.12.2014.png" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Určité nezrovnalosti mohli nastať aj v meracom prístroji, ktorý zaznamenával údaje každých 20 sekúnd a nádych tesne pred koncom záznamu môže prispieť k vyššiemu príjmu VO2 a nižšiemu RER a naopak, výdych tesne pred koncom záznamu môže prispieť k vyššiemu výdaju VCO2 a vyššiemu RER. To potvrdzujú aj občasné odchýlky v záznamoch, kedy som v určitých okamihoch podľa nich prijal až 7.48 L kyslíka za minútu, mal VO2 max 83.6 ml/kg/min a spaľoval 226 g tuku za hodinu (3.7 g/min). Alebo naopak, že som mal VO2 max len 23.6 ml/kg/min. Chyba v tomto prípade nie je v samotnom prístroji, ale v spôsobe, akým zaznamenáva údaje.<br />
<br />
Preto plánujem absolvovať ďalšie spiroergometrické vyšetrenia s iným protokolom. Každopádne z testu viem aspoň niečo, napríklad to, že som dokázal na základe pomerne reálnych záznamov a po odpočítaní mínusových hodnôt spaľovať až <b>121 g tuku/hod (2.01 g/min)</b>, čo je 1 088 kcal z tukov (pôvodne som uvádzal 133 g/h a 2.21 g/min pred odpočítaním mínusových hodnôt). Oops, žeby je načase prepísať učebnice fyziológie?<br />
<br />
Čo sa týka môjho aeróbneho základu, ten nastal pri tepe 149 úderov za minútu a 72.6% VO2 max. Aj keď je tento údaj pozoruhodný a tiež popiera mnohé doterajšie poznatky o fyziológii človeka, nie je relevantný na základe môjho nasledovného behu, ktorý som vykonal krátko po skončení uvedeného testu. Po približne 17-tich minútach oddychu som absolvoval 60-minútový beh na bežiacom páse pri intenzite okolo 80% VO2 max a rýchlosti 12 km/h. Takýto beh je ideálny pre spoznanie svojej metabolickej flexibility, pretože sa v ňom minimalizujú odchýlky, ktoré môžu vzniknúť v meracom prístroji.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxAD7RmXzDm7_d8Pck7AmNCSrgn6Ba4waclBAL-Qw0YfIpWS-Ba1HTIh3XHxTLybXi4b3A2zjiMCZLKJVTOD0ElWSkvH6grHqgLImK_LGxX-VBG8dXy9Fw1amApWxunyNewr-rhcunKXI/s1600/Sub-maxim%C3%A1lny+test+-+60+min+na+12+kmh+(80%2Bpercent%2BVO2%2Bmax)%2C%2B1.12.2014.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="274" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxAD7RmXzDm7_d8Pck7AmNCSrgn6Ba4waclBAL-Qw0YfIpWS-Ba1HTIh3XHxTLybXi4b3A2zjiMCZLKJVTOD0ElWSkvH6grHqgLImK_LGxX-VBG8dXy9Fw1amApWxunyNewr-rhcunKXI/s1600/Sub-maxim%C3%A1lny+test+-+60+min+na+12+kmh+(80%2Bpercent%2BVO2%2Bmax)%2C%2B1.12.2014.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF8eSQeW5osVb2E3Axueh7GoHOSAsFUF_eBkqM3zl8ptTCyjbu5q9JVWNxsxvQCNgKYb2kN147zvicD6UTt9bVT57OGJWQoUHV0qCtos3P9i0zs7qtwk8vwYk_xN_TLX5yrwf9kgIyHz0/s1600/Info_zo_60-min_behu,_1.12.2014.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="176" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF8eSQeW5osVb2E3Axueh7GoHOSAsFUF_eBkqM3zl8ptTCyjbu5q9JVWNxsxvQCNgKYb2kN147zvicD6UTt9bVT57OGJWQoUHV0qCtos3P9i0zs7qtwk8vwYk_xN_TLX5yrwf9kgIyHz0/s1600/Info_zo_60-min_behu,_1.12.2014.png" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Počas tohto behu som mal priemerný VO2 46.52 ml/kg/min, čo je 78.4% z môjho VO2 max (59.30). Môj priemerný tep bol 169 úderov za minútu (asi 87% MSF) a postupne stúpol zo 153 úderov (5. min behu) na 180 úderov za minútu. To bolo spôsobené pravdepodobne zvýšenou aktivitou sympatického nervového systému, ktorý mohol byť aktivovaný zvýšeným zapojením rýchlych svalových vlákien a/alebo snahou organizmu vyrobiť si potrebné množstvo glukózy (glukoneogenéza).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4XEE0yr6tbSgV2cEVQd1SE0rZHMGrjki6X7yHtoH8fIOqys4BoKrw0casl7E8rr1Td9x5LsDCCbsbEBGZY3kVm09GeDk3YJiJwkOrGng1DxV6K0UqxLYJlojmSmWIapHP_OH9WVm-pjQ/s1600/2015-03-06_2006.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4XEE0yr6tbSgV2cEVQd1SE0rZHMGrjki6X7yHtoH8fIOqys4BoKrw0casl7E8rr1Td9x5LsDCCbsbEBGZY3kVm09GeDk3YJiJwkOrGng1DxV6K0UqxLYJlojmSmWIapHP_OH9WVm-pjQ/s1600/2015-03-06_2006.png" width="640" /></a></div>
<br />
Môj priemerný RER počas behu bol 0.79, čo znamená 70%-né spaľovanie tukov. Podľa údajov zo záznamov to vyšlo na 66% energie z tukov (a ketónov) a 34% energie zo sacharidových zdrojov (glukóza a glykogén). V priemere som spaľoval <b>87.4 g tukov za hodinu (1.45 g/min) a 100 g sacharidov za hodinu (1.66 g/min)</b>, čo je<b> </b>786 a 400 kcal/hod. Moje MFO bolo až <b>137 g/hod (2.28 g/min) </b>a dosiahol som ho pri intenzite 86.5% VO2 max<b> </b>(pred odpočítaním mínusových hodnôt som pôvodne uvádzal 151 g/h = 2.5 g/min a intenzitu 76.1%). Z týchto údajov vyplýva, že môj aeróbny základ (RER 0.85) je vyšší než 72.6% VO2 max.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMIncAAlLsRiqXEAGVe-y-eSkTc45WAMhLdHrFb5CSsE-i3hBaUtqGoOE9695CCA1-fnOpmH668EDm3eD73kdyovzFo7QKnebh24TSDjmKCOJWTXc3TYofU64PWBq3QmWyU5ZjpdQohy4/s1600/RER+z+60+min+behu+na+12+km+za+hod.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="228" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMIncAAlLsRiqXEAGVe-y-eSkTc45WAMhLdHrFb5CSsE-i3hBaUtqGoOE9695CCA1-fnOpmH668EDm3eD73kdyovzFo7QKnebh24TSDjmKCOJWTXc3TYofU64PWBq3QmWyU5ZjpdQohy4/s1600/RER+z+60+min+behu+na+12+km+za+hod.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv82vXPS-T9ZP6O4ld4LmozC0LVIHtg1tETJtayHcPEFuJPL1UqhzsH0DLJSWKeY8UdSd6cYXV8UmNVdJ8jnvFlqRT9Cvc7ofp69b20ttLZRaIS8X-kDtA4s-AtZPaGmwm8tlgn4wECAI/s1600/Pomer+sacharidov+a+tuku+na+tvorbe+energie+(kcal%2Bza%2Bh).png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv82vXPS-T9ZP6O4ld4LmozC0LVIHtg1tETJtayHcPEFuJPL1UqhzsH0DLJSWKeY8UdSd6cYXV8UmNVdJ8jnvFlqRT9Cvc7ofp69b20ttLZRaIS8X-kDtA4s-AtZPaGmwm8tlgn4wECAI/s1600/Pomer+sacharidov+a+tuku+na+tvorbe+energie+(kcal%2Bza%2Bh).png" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYP974nComg2PWCwNExx6MJ-7lZ-C_bl0uoaxEAeVGHvN17V9AE9h0Z55rB13f14N1GqAiVb044ZGh0pRu0AipPhnXnzi_ySGtwD1e0dHc9tbvs6Dzx5S5OBPrZ9USrtVHXyTpcLBAqmw/s1600/Pomer+sacharidov+a+tuku+na+tvorbe+energie.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="260" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYP974nComg2PWCwNExx6MJ-7lZ-C_bl0uoaxEAeVGHvN17V9AE9h0Z55rB13f14N1GqAiVb044ZGh0pRu0AipPhnXnzi_ySGtwD1e0dHc9tbvs6Dzx5S5OBPrZ9USrtVHXyTpcLBAqmw/s1600/Pomer+sacharidov+a+tuku+na+tvorbe+energie.png" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ako by moje výsledky ovplyvnili dlhší beh?</b><br />
<br />
Ak sa ešte raz pozriete na obrázok vyššie zo štúdie trénovaných jedincov (Figure 1: Exercise Intensity and Fat Oxidation), tak pri danej intenzite som mal spaľovať približne 0.4 g tukov za minútu, čo je len 24 g/hod. V tom prípade by som sa musel spoľahnúť najmä na zásoby glykogénu vo svaloch a krvnú glukózu, ktoré by museli pri mojom priemernom energetickom výdaji 1 186 kcal/ hod zabezpečiť 970 kcal, čo je 242.5 g/hod. Ja som však použil len približne 100 g sacharidov, čo je skoro 2.5-krát menej.<br />
<br />
Pozrime sa na to z iného pohľadu. Ak by som bežal nie hodinu, ale povedzme 3 hodiny, mal by som len malú šancu udržať danú intenzitu aj keby som jedol vysokosacharidovú stravu a prijímal počas behu rýchle sacharidy z energetických gélov a iontových nápojov. Prečo?<br />
<br />
Pretože by som do 2 hodín vyčerpal svoje zásoby glykogénu (okolo 500 g) a pečeň by nestíhala vyrobiť ďalšiu. Prijaté sacharidy by mi mohli dodať maximálne 60 g glukózy a 30 g fruktózy za hodinu, čo je maximálna kapacita pre vstrebávanie sacharidov zo stravy. Týchto spolu 90 g sacharidov a 270 g za 3 hodiny by mi nemuseli vystačiť pre udržanie tempa. Navyše, nie každý dokáže vstrebať celých 90 g sacharidov za hodinu z energetických gélov a iontových nápojov a ešte menej športovcov dokáže tolerovať tak vysoké dávky rýchlych sacharidov počas výkonu a u mnohých športovcov po ich konzumácii nastávajú tráviace problémy.<br />
<br />
Ak by som bežal ešte dlhšie ako 3 hodiny, určite by som nedokázal udržať tempo. Samozrejme uznávam, že 80% VO2 max je vysoké tempo pre behy dlhšie ako 3 hodiny a po niekoľkých hodinách behu telo prirodzene zvyšuje spaľovanie tukov, aby kompenzovalo nedostatok sacharidov. Avšak ako by sa mi bežalo pri mojom skutočnom spaľovaní sacharidov? Viem, že som spaľoval 100 g/hod a v nutričnej ketóze som mohol mať približne 70% z normálneho obsahu glykogénu, čo je asi 350 g svalového glykogénu. Takže teoreticky by som tiež vydržal bežať asi 3 hodiny. Aký je potom rozdiel?<br />
<br />
Moja výhoda by bola tuková adaptácia a keto-adaptácia. Ak by som začal prijímať sacharidy od 30. až 60. minúty behu, kedy je inzulín potlačený účinkom stresových hormónov noradrenalínu a adrenalínu, nenarušil by som až tak svoj tukový a ketónový metabolizmus. Vďaka tomu by som spaľoval stále veľké množstvo tukov (a ketónov) a zároveň doplnil potrebné množstvo sacharidov**. V tomto stave by síce moje telo nedokázalo spaľovať sacharidové zdroje tak účinne***, ale táto stratégia by mi umožnila bežať dlhšie. Ako to viem?<br />
<br />
Práveže neviem a všetko sú to teoretické výpočty. Nikdy som to nevyskúšal, takže zatiaľ len viem, že sa mi v nutričnej ketóze bežalo veľmi dobre 60 minút na bežiacom páse pri rýchlosti 12 km/h a mohol som pokračovať ďalej. Koľko by som vydržal bežať bez príjmu kalórií a koľko s nimi je zatiaľ otázne, ale určite to bude predmetom mojich ďalších testov. <br />
<br />
**Opačne to neplatí a tukovo-neadaptovaný športovec sa nenaučí spaľovať veľké množstvo tukov vplyvom nedostatku sacharidových zdrojov. <br />
***Súvisí to s vysokou metabolickou flexibilitou, ktorú som opisoval vyššie. Organizmus má vtedy obmedzenú funkciu PDC enzýmov (pyruvate dehydrogenase complex), ktoré sú dôležité tvorbu energie z glukózy. <br />
<br />
<br />
<b>Čo (ne)vieme o metabolickej flexibilite</b><br />
<br />
Metabolická flexiblita je pojem, s ktorým sa určite ešte veľakrát stretnete na mojom blogu. Aj keď sa na prvý pohľad môže zdať, že je táto téma objasnená, tak zdanie len klame. V tejto oblasti je obrovské množstvo nepreskúmaných miest a veľa otázok je nezodpovedaných. To je jeden z dôvodov, prečo už vyše 13 mesiacov pripravujem v spolupráci s <a href="http://www.vladozlatos.com/" target="_blank">Vladom Zlatošom</a> veľmi dôležitú publikáciu, ktorá odpovie na mnohé nezodpovedané otázky a naučí vás presné postupy ako optimalizovať svoju metabolickú flexibilitu.<br />
<br />
Keďže mnohí vedci, lekári, fyziológovia a iní odborníci vnímajú metabolickú flexibilitu rozdielne a zatiaľ neexistujú žiadne merítka (resp. nevieme o žiadnom), ako ju vyhodnotiť, <a href="http://www.vladozlatos.com/blog/clanky-o-zdravi/odmerajte-flexibilitu-svojho-metabolizmu.html" target="_blank">Vlado stanovil vlastnú stupnicu</a>, podľa ktorej si môžete
odmerať sami svoju metabolickú flexibilitu a posúdiť stav svojho metabolického a mitochondriálneho
zdravia. Stupnica je zameraná na množstvo tuku, ktoré dokážete spaľovať a vyzerá nasledovne:<br />
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><b>LEVEL 1</b>: do <b>0.5 g tuku / minúta</b> - veľmi metabolicky
neflexibilní ľudia,</li>
<li><b>LEVEL 2</b>: od <b>0.6 do 1.0 g tuku / minúta</b> - málo metabolicky
flexibilní ľudia,</li>
<li><b>LEVEL 3</b>: od <b>1.0 do 1.5 g tuku / minúta</b> - vysoko metabolicky
flexibilní ľudia,</li>
<li><b>LEVEL 4</b>: nad <b>1.5 g tuku / minúta</b> - extrémne metabolicky
flexibilní ľudia.</li>
</ul>
V ktorom LEVELI sa nachádzate VY? Že to ešte neviete?<br />
<b><br /></b>
<br />
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #6aa84f; font-size: large;"><b>Tak robíte veľkú chybu, pretože nepoznáte vlastné telo a jeden z najdôležitejších ukazovateľov vášho zdravia</b>. </span></div>
</div>
<br />
Ak spoznáte svoju metabolickú flexibilitu, budeme s Vladom radi, ak nám pošlete vaše osobné výsledky a možno vás zapojíme do našich štúdií a napíšeme o vás v našich publikáciách. No a v ktorom LEVELI som ja a Vlado? Pozrite si obrázok, ktorý hovorí za všetko.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ1VLi9fR1QUWO3KI7ywaV_ZdcRHDvM3XyBwQoZHfWqUXxfm4EiySj8CwaHYe7ov_EILb6gCf9tAPpadY8M1pHEXRIZ8etmcryZ8JrrOUD5ZdtEA38UFTyoWknDgSmJ3vjS_2fvhVunNw/s1600/Obr%C3%A1zok3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ1VLi9fR1QUWO3KI7ywaV_ZdcRHDvM3XyBwQoZHfWqUXxfm4EiySj8CwaHYe7ov_EILb6gCf9tAPpadY8M1pHEXRIZ8etmcryZ8JrrOUD5ZdtEA38UFTyoWknDgSmJ3vjS_2fvhVunNw/s1600/Obr%C3%A1zok3.png" width="521" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
Ak chcete aj vy dosiahnuť podobnú metabolickú flexibilitu, sledujte moje a Vladove stránky a tešte sa na našu spoločnú knihu, ktorá vám dá kompletné návody, ako dosiahnuť štvrtý LEVEL metabolickej flexibility.<br />
<br />
Ak chcete vedieť ešte viac o tejto téme, pozrite si <a href="http://www.vladozlatos.com/blog/clanky-o-zdravi/webinar-o-metabolickej-flexibilite.html" target="_blank">webinár o metabolickej flexibilite</a>, ktorý Vlado v spolupráci so mnou natočil pred niekoľkými mesiacmi. <br />
<br />
Na záver svojej ochutnávky k pripravovanej knihe vám chcem popriať veľa úspechov a trpezlivosti pri zvyšovaní svojej metabolickej flexibility. Ako Vlado uvádza, <b>"SKRATKY NEEXISTUJÚ"</b>, a preto hľadáme len tie <b>OPTIMÁLNE POSTUPY A RIEŠENIA PRE OPTIMÁLNE ZDRAVIE A OPTIMÁLNU VÝKONNOSŤ</b>.<br />
<br />
"Zlatá stredná cesta" nás nezaujíma, pretože je to cesta k <b>PRIEMERNOSTI</b>, ktorej je už teraz nadbytok v našej spoločnosti a my ju podporovať nebudeme. Ak ste sa rozhodli pre <b>OPTIMÁLNOSŤ</b>, budeme vás s Vladom čakať v štvrtom LEVELI.<br />
<br />
<br />
<b>Odporúčané články:</b><br />
<br />
<b><span style="font-size: large;"><a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2014/12/preco-rozhoduje-vasa-metabolicka-flexibilita-o-vasom-celkovom-zdravi.html" target="_blank">Prečo rozhoduje vaša metabolická flexibilita o vašom celkovom zdraví</a></span></b><br />
<b><br /></b>
<b><span style="font-size: large;"><a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2014/12/test-metabolickej-flexibility-25-hodin-hladovania-a-3-hodiny-behu.html" target="_blank">Test metabolickej flexibility - 25 hodín hladovania a 3 hodiny behu len na vode a sodíku</a></span></b><br />
<b><br /></b>
<b><span style="font-size: large;"><a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2014/12/test-metabolickej-flexibility-74-hodin-hladovania.html" target="_blank">Test metabolickej flexibility - 74 hodín hladovania</a></span></b><br />
<b><br /></b>
<b><span style="font-size: large;"><a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2015/02/test-metabolickej-flexibility-termogeneza-chladom.html" target="_blank">Test metabolickej flexibility - Termogenéza chladom</a></span></b><br />
<b><br /></b>
<b><span style="font-size: large;"><a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2015/01/ketogenicka-strava-jej-vplyv-na-zdravie.html" target="_blank">Ketogenická strava a jej vplyv nazdravie a športovú výkonnosť</a></span></b><br />
<b><br /></b>
<b><span style="font-size: large;"><a href="http://www.vladozlatos.com/blog/clanky-o-zdravi/odmerajte-flexibilitu-svojho-metabolizmu.html" target="_blank">Odmerajte flexibilitu svojho metabolizmu</a></span></b><br />
<b><br /></b>
<b><span style="font-size: large;"><a href="http://www.vladozlatos.com/blog/clanky-o-zdravi/odstrante-svoju-metabolicku-negramotnost.html" target="_blank">Odstráňte svoju metabolickú negramotnosť </a></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Martin Chudýhttp://www.blogger.com/profile/17764725974516831183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7366235727381602636.post-56956459390670662282015-02-10T20:14:00.000+01:002017-06-30T15:47:37.213+02:00Test metabolickej flexibility - Termogenéza chladom<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>Ruskí športovci to využívajú pre zvýšenie výkonov od 40-tych rokov 20. storočia.
NASA to začala skúmať koncom 60-tych rokov a následne to testovala na šerpoch. Neskôr ich technológiu licencovala spoločnosť VASPER. Dnes
to využívajú vrcholoví športovci a bolo to jedno z tréningových tajomstiev
Michaela Phelpsa a Lanca Armstronga. Zároveň je to jedna z najúčinnejších
metód pre spaľovanie telesného tuku, spomalenie starnutia a liečbu viacerých
zdravotných problémov. Predstavujem vám termogenézu chladom...</b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><b style="text-align: justify;">Čo dokáže adaptácia na chlad</b><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Napadlo vás niekedy prečo boli a sú ruskí a americkí športovci takí
dobrí a porážajú väčšinu svojej konkurencie? Áno, máte pravdu, je ich
proste veľa, majú lepšie tréningové podmienky a finančné zázemie a čo
si budeme klamať, najmä v minulosti nebola anti-dopingová kontrola tak
vyspelá ako dnes. Ale verte mi, že toto nie sú jediné príčiny ich úspechu. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Jednou z nich je otužovanie, alebo lepšie povedané termogenéza
chladom (CT- Cold Thermogenesis). Neveríte? Tak po prečítaní tohto článku uveríte a ak ste predsa
len skeptik, tak si to jednoducho vyskúšajte na sebe a presvedčte sa. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Vezmime si takých <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Sherpa_people" target="_blank">šerpov</a>
z Nepálu, ktorí poznajú Himaláje a Mount Everest lepšie než ktokoľvek
iný a dokážu podávať neuveriteľné výkony v tých najdrsnejších
podmienkach. Čo šerpov, spolu s mnohými ruskými a americkými športovcami
odlišuje od drvivej väčšiny ľudí a zvyšných športovcov? <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Je to adaptácia na chlad (v tomto článku ju a CT považujem za to isté). A že to nie je len taký hocijaký rozdiel
vás presvedčí pokračovanie mojej série článkov o <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2014/12/preco-rozhoduje-vasa-metabolicka-flexibilita-o-vasom-celkovom-zdravi.html" target="_blank">metabolickej flexibilite</a>. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Nie náhodou sa pred pár desaťročiami začala o CT zaujímať NASA, ktorá si nedokázala vysvetliť, prečo sa astronauti vracajú z misií výrazne schudnutí a zároveň je ich výkonnosť zvýšená. Preto začala skúmať šerpov a zistila, že <a href="http://itsrainmakingtime.com/dr-jack-kruse-key-fat-loss-health-longevity/" target="_blank">majú o 300 až 500% zvýšený pokojový metabolizmus než ľudia</a>, ktorí s nimi vystupujú na najvyššie vrcholy sveta.<br />
<br />
Šerpovia sa dokážu adaptovať na chlad v horských podmienkach len <a href="http://www.bengreenfieldfitness.com/2012/06/cold-thermogenesis-how-to/" target="_blank">za 3 až 4 dni, zatiaľ čo iným horolezcom to trvá približne 3 týždne</a>. Okrem toho majú vysoké VO2 max a dokážu vyniesť obrovský náklad až na samý vrchol. Väčšina ľudí by to ani neprežila, nieto ešte dokázala. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Nasa neskôr predala svoju technológiu spoločnosti <a href="http://www.vasper.com/" target="_blank">VASPER</a>. Tá dnes ponúka revolučnú metódu tréningu v simulovaných chladných podmienkach, ktorú dnes využívajú špičkoví športovci, pretože za krátky čas získajú mnohé výhody. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Niekoľkonásobný olympijsky medailista a rekordér v plávaní Michael Phelps bol známy tým, že často plával v bazéne s teplotou vody 10-15°C a využíval CT ako tréningovú stratégiu. Vďaka CT dokázal <a href="http://abcnews.go.com/Health/Wellness/nasa-scientist-chills-body-shed-pounds/story?id=12000983" target="_blank">skonzumovať až 12 000 kcal denne a pritom zostať štíhly</a>. Cyklistický fenomén Lance Armstrong síce nikdy presne neprezradil svoje tréningové metódy, ale údajne mal v dome inštalovaný stacionárny bicykel v mraziaku, na ktorom trénoval. Vďaka tomu by tiež mohol skonzumovať obrovské množstvo kalórií a stále zostať extrémne štíhly (žeby to bol jeho skutočný doping).<br />
<br />
CT má hneď niekoľko výhod pre športovcov, medzi ktoré patrí zvýšenie VO2 max, tvorba nových mitochondrií a zvýšenie ich funkcie (lepšia tvorba energie), podpora tvorby svalovej hmoty, rýchlejšia regenerácia (menej zápalov) či optimalizácia hormónov. Okrem nich je CT skvelý nástroj ako vyčerpať zásoby glykogénu a to aj bez cvičenia. To dáva telu ďalšie signály, ktoré vedú k zvýšenému spoliehaniu sa na tuky a šetreniu svalového glykogénu, čo je jeden zo svätých grálov pre vytrvalostných športovcov. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
CT však neponúka len výkonnostné výhody, ale aj prevenciu a alternatívnu liečbu mnohých zdravotných problémov a ochorení ako je:</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<ul>
<li>Obezita</li>
<li>Inzulínová rezistencia</li>
<li>Cukrovka</li>
<li>Infekčné ochorenia</li>
<li>Problémy so štítnou žľazou </li>
<li>Autoimúnne ochorenia</li>
<li>Hormonálna nerovnováha (stresové, pohlavné, reprodukčné a iné hormóny)</li>
</ul>
<div>
A nielen tie, CT výrazne znižuje pocit bolesti a zápaly v tele a keďže tie sú prepojené s chronickými ochoreniami, môže pomôcť v liečbe veľkého množstvo chorôb. CT tiež pomáha dostať do rovnováhy stresové hormóny, zvýšiť hladinu pohlavných a reprodukčných hormónov a ako bonus dokáže spomaliť starnutie (<a href="http://www.thecherrycreeknews.com/news-mainmenu-21-latest6143-stay-cool-and-live-longer-html/" target="_blank">1</a>), čím aj chráni pred chronickými ochoreniami. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
V roku 2006 vedci zo Scripps Research Institute zistili (<a href="http://www.sciencemag.org/content/314/5800/825.abstract" target="_blank">2</a>), že trangénne myši v teplotou nižšou o 0.3-0.5°C oproti normálnym myšiam (vďaka zvýšenej expresii uncoupling protein 2 v hypokretínových neurónoch - Hcrt-UCP2. Ten zvyšuje teplotu v hypotalame čím ho núti znížiť telesnú teplotu) žili dlhšie než normálne myši. Samce žili o 12% dlhšie a samičky až o 20%, pričom jedli rovnaké množstvo kalórií ako normálne myši.<br />
<br />
Už je dlhšie známe, že chladné prostredie predlžuje život chladno-krvných zvierat ako červy, muchy a ryby. Vedci však nevedeli prečo tomu tak je, ale jeden <a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23415228" target="_blank">nedávny výskum na škrkavkách</a> (hlísty) objavil jednu z možností. Chladný vzduch aktivoval receptor <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Transient_receptor_potential_cation_channel,_member_A1" target="_blank">TRPA1 kanál</a>, objavený v nervových a tukových bunkách hlístovcov a TRPA1 následne preniesol vápnik do buniek. Výsledný reťazec signalizácie nakoniec dosiahol gén <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Daf-16" target="_blank">DAF-16/FOXO</a>, ktorý súvisí s dlhovekosťou. Tieto mechanizmy fungujú aj u človeka, takže možno to je mechanizmus, ktorým chlad predlžuje život. Výskum v tejto oblasti je však stále v plienkach, takže nič nie je definitívne. <br />
<br />
<br /></div>
<div>
<b>Chlad máme v DNA</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Nič z toho však nie je náhoda ak pochopíte, ako ovplyvňuje CT organizmus a ako je doslova zapísaná v našej DNA. Počas celej evolúcie boli organizmy vystavované extrémnemu chladu a je možné predpokladať, že samotný život vznikol v zmrznutom svete na dne oceánov. Nielen to, väčšina života na našej planéte stále žije v chladných podmienkach (v oceánoch a horských oblastiach).</div>
<div>
<span style="color: #6aa84f;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #6aa84f; font-size: large;">90% života na našej planéte je adaptovaná na chlad. </span></b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Preto naše organizmy doslova očakávajú pravidelný chlad, ako keď cicavce v zime hibernujú, ale v dnešnej dobe im ho nedávame a tým strácame obrovskú výhodu. Aj vďaka absencii očakávaného chladu dnes môžeme vidieť obrovský nárast inzulínovej rezistencie, cukrovky, autoimúnnych ochorení či slabú imunitu u ľudí. Prečo?</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #6aa84f; font-size: large;">Pretože chlad mení našu biológiu, chémiu a fyziku. </span></b></div>
<br />
A naša biológia je nastavená tak, aby zima napravila poškodenia vytvorené v lete. V chlade fungujú hormóny a nervový systém úplne inak. V chlade napríklad nefunguje inzulín a leptín ako zvyčajne a dominuje sympatický nervový systém. Pri nízkych teplotách sa v tele spomaľujú chemické reakcie a proteíny a enzýmy sa správajú odlišne. Preto cicavce adaptované na teplo nikdy nedokážu to, čo dokážu cicavce adaptované na chlad. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Zamysleli ste sa niekedy, prečo obsahujú ryby žijúce v chladných vodách tak veľa omega-3 mastných kyselín (DHA a EPA) vo svojich tkanivách? Poradím vám, skúste dať rybí olej a bravčovú masť do chladu, čo sa stane? A čo by sa stalo rybám, ak by mali v sebe zloženie ako má masť (veľa mononenasýtených a nasýtených tukov)?</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Presne tak, zmrzli by na kameň. Preto musia ich bunkové membrány obsahovať veľa omega-3 tukov, ktoré sú tekuté aj pri nízkych teplotách a sú potrebné pre správnu bunkovú signalizáciu. V tomto smere sú tiež oveľa účinnejšie než omega-6 tuky. Tu mimochodom prichádza zaujímavá teória, ak ste adaptovaný na teplo, pravdepodobne nepotrebujete toľko omega-3 tukov v strave (ale stále nejaké potrebujete a viac než prijíma väčšina ľudí v dnešnej dobe). </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Takže chlad vyžaduje, aby sa niektoré polynenasýtené mastné kyseliny (omega-3 a 6) dostali do bunkových membrán. A presne to sa deje u cicavcov, ktorí sa chystajú hibernovať. Tesne pred zimným obdobím sa prirodzene a nezávisle na strave zvyšuje obsah omega-6 tukov v ich bunkových membránach, najmä v srdci a pečeni (<a href="http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0018641" target="_blank">3</a>) a počas zimy sa zvýši aj ich obsah omega-3. To im umožní bezpečne prežiť chladné obdobie. Tieto poznatky zároveň menia doterajšie vnímanie o polynenasýtených tukoch, pretože donedávna sa myslelo, že len strava môže zmeniť ich množstvo v bunkových membránach. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Počkať, nie je vysoký obsah omega-6 tukov v bunkových membránach pro-zápalový a nie je náhodou spojený so srdcovo-cievnymi ochoreniami, cukrovkou, Alzheimerovou chorobou a inými chronickými ochoreniami? Áno, je. A tento proces je podporený vyšším príjmom sacharidov v strave a inzulínom, ktoré urýchľujú pridávanie omega-6 tukov do bunkových membrán. Takže keď konzumujete sacharidy, dávate telu signál, že príde zima.<br />
<br />
Sacharidy sú hojne dostupné v teplom podnebí, pretože vtedy majú rastliny ideálne prostredie pre rast. Takže konzumácia niektorých prirodzených sacharidov má svoje opodstatnenie v jarnom a letnom období, aspoň v našom podnebí. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Avšak naše biologické rytmy očakávajú príchod zimy, ktorá opäť zmení obsah polynenasýtených tukov (PUFA) v membránach. Ako preukázal <a href="http://www.sciencedaily.com/releases/2011/04/110413171323.htm" target="_blank">výskum na alpských svišťoch</a>, obsah PUFA v bunkových membránach sa na jar po skončení hibernácie prudko zníži a vráti do pôvodných hodnôt. Podľa vedcov tento mechanizmus pravdepodobne platí aj u ľudí, pretože výskyt infarktov spojený s vyšším pomerom omega-6/omega-3 v membránach dosahuje vrchol na konci zimy. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Lenže človek je jediný tvor, ktorý dokáže kontrolovať svoje prostredie, a preto zima nikdy nepríde u väčšiny ľudí. Vďaka tomu sa nezníži hladina omega-6 tukov v membránach buniek, čo zvyšuje riziko chronických ochorení. Nielen to, väčšina ľudí sa celoročne "napcháva" sacharidmi, čo je absolútne v rozpore s našimi biologickými rytmami. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Zamyslite sa, jedli naši dávni predkovia v zimnom období banány 31.12.? Dokážete v zime dopestovať nejaké obilniny, strukoviny, ovocie či zeleninu? Áno, dnes si ich možno dokážete uskladniť aj na zimu, ale ako dlho majú ľudia túto možnosť? 5 000-12 000 rokov? Menej či viac? Z pohľadu evolúcie je to len kvapka v mori.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Takže rovnako ako je prirodzené konzumovať niektoré čerstvo dopestované sacharidy v teplom období, je prirodzené v zimnom období konzumovať <a href="http://martinchudy.blogspot.sk/2015/01/ketogenicka-strava-jej-vplyv-na-zdravie.html" target="_blank">ketogenickú stravu</a>, ktorá by mala obsahovať dostatok omega-3 tukov DHA a EPA, aby organizmus fungoval na plné obrátky.<br />
<br />
Napríklad šerpovia musia jesť len čistú masť a maslo pre udržanie hmotnosti (a aj tak schudnú), keď opustia základný kemp a šplhajú k vrcholu. Rovnako cicavce preferujú v zime zvierací tuk, čo je ovplyvnené <a href="http://www.the-scientist.com/images/pdf/can_we_taste_fats.pdf" target="_blank">chuťovým orálnym receptorom CD36</a>, ktorý je prepojený s mozgom a sprostredkováva chuť tukov (<a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22248592" target="_blank">4</a>, <a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16276408" target="_blank">5</a>). Okrem toho chlad znižuje hladinu <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Neuropeptide_Y" target="_blank">NPY</a> (Neuropeptide Y) a <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Agouti-related_peptide" target="_blank">AgRP</a> (Agouti-related peptide), čo potláča chuť na sacharidy a jedlo všeobecne.<br />
<br />
Pokiaľ praktizujete CT nepretržite a ste celoročne adaptovaný na chlad, ketogenická strava je pre vás veľmi vhodná aj celoročne. A naopak, ak ste adaptovaný na teplo a konzumujete ketogenickú stravu, tak prichádzate o veľké výhody a tiež narúšate svoje biologické hodiny (aj keď s oveľa menšími následkami). Preto je CT veľmi dôležitá na ketogenickej strave a tá je zasa dôležitá pre ľudí adaptovaných na chlad.<br />
<br />
Napríklad výskum NASA zo 70-tych rokov zistil, že cicavce nedokážu zvýšiť vstrebanie glukózy do svalov, ak sú vystavené chladnému prostrediu, pretože chlad si vyberá epigenetický program, ktorý zvyšuje dodávku tukov a ketónov do aktívnych svalov počas cvičenia.<br />
<br />
Lenže čo sa stane, keď zima nepríde a vy jete ďalej sacharidy a ešte k tomu tie neprirodzené, "ne-lokálne" a "ne-čerstvé"? Presne tak, obsah omega-6 tukov v bunkových membránach bude príliš vysoký, čo zvyšuje tvorbu zápalových cytokínov, vedie k leptínovej a inzulínovej rezistencii a urýchľuje starnutie. Zvyšok si domyslite.</div>
<div>
<br />
Možno vás napadla otázka, čo by mal jesť človek žijúci celoročne v teplom podnebí. Dobrá otázka. Ešte raz pripomínam, že zvýšenie obsahu omega-6 tukov v bunkových membránach pravdepodobne nie je úplne závislé na strave ani u človeka. Takže aj biologické rytmy človeka žijúceho v teplom podnebí sú nastavené tak, že obsah omega-6 v membránach sa zvýši v určitom období tak či tak. To znamená, že tento človek má stále vo svojom DNA zapísaný chlad a jeho organizmus očakáva jeho pravidelný príchod.<br />
<br />
Ak je táto teória správna, človek žijúci v teplom podnebí by sa mal snažiť byť adaptovaný na chlad a mal by vystavovať svoje telo chladu, minimálne v určitom období roka. Zároveň by v tomto období mal výrazne znížiť príjem sacharidov vo svojej strave, aby nedával telu signál, že zima ešte len príde.<br />
<br />
Ak tento človek bude adaptovaný na chlad celoročne, ketogenická alebo nízkosacharidová strava môže byť pre neho veľmi vhodná počas celého roka. Mimochodom, prečo "megatučné" rastliny ako kokos, palmy, orechy a semená rastú v tropických oblastiach? Ak bude naopak adaptovaný na teplo a bude konzumovať nadbytok sacharidov celoročne, tak bude musieť niesť následky, ktoré pre neho nebudú príjemné (pozrite sa ako dopadli Inuiti po prechode do teplého prostredia a na stravu s ním spojenú).<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<b>Leptínovo-melanokortínová "praveká" cesta</b><br />
<br />
Len málokto vie, že cicavce žijú v dvoch metabolických cestách, ktoré sú im dané evolučne a boli využívané počas 67 miliónov rokov ich evolúcie. Jedna cesta dominuje na jar a v lete a druhá na jeseň a v zime. Tá druhá staroveká cesta sa nazýva <a href="http://jackkruse.com/cold-thermogenesis-6-the-ancient-pathway/" target="_blank">leptínovo-melanokortínová cesta</a> a keďže dnes už nie je veľmi využívaná, u mnohých ľudí nastali mutácie v génoch tejto cesty, čo má úzke prepojenie s obezitou (<a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19817705" target="_blank">5</a>, <a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19221669" target="_blank">6</a>, <a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17578380" target="_blank">7</a>).<br />
<br />
Určite ste už niekedy počuli o cirkadiánnych rytmoch, čo sú naše 24-hodinové rytmy riadené našimi biologickými hodinami a sú silno ovplyvnené zmenami svetla a tmy. Napríklad stresový hormón kortizol sa prirodzene najviac vylučuje ráno s príchodom svetla, čo nás má prebudiť zo spánku. Na večer jeho hladina klesá, aby sme mohli pokojne zaspať. Podobne sú nastavené aj iné hormóny, ktorých hladinami sa počas dňa prirodzene mení, rovnako ako sa mení počas dňa telesná teplota.<br />
<br />
Hlavní kontrolóri týchto rytmov sú <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Suprachiasmatic_nucleus" target="_blank">suprachiazmatické jadrá</a> (SCN), ktoré sa nachádzajú v hypotalame (časť mozgu). SCN však nemonitorujú len striedanie svetla a tmy, ale aj sezónne zmeny chladu a tepla v našom prostredí (<a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23167790" target="_blank">8</a>). Chlad dokáže zmeniť všetky normálne biologické rytmy, ktoré sú funkčné, keď sú SCN riadené svetlom. Veľký podiel má na tom hormón leptín, ktorý vylučuje naše tukové tkanivo a ktorý riadi náš energetický metabolizmus. To znamená, že leptín v podstate riadi aj naše biologické rytmy.<br />
<br />
Leptín dokáže navodiť zvýšenie <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Vasoactive_intestinal_peptide" target="_blank">neuropeptidu VIP (vasoactive intestinal peptide)</a>, ktorý reguluje cirkadiánne rytmy a stará sa o to, aby SCN boli riadené svetlom. Vtedy leptín riadi metabolizmus a spánok podľa cyklov svetla a tmy.<br />
<br />
To však neplatí v chladnom podnebí, kedy sa leptín riadi receptormi na chlad na povrchu pokožky. Tie dávajú signály mozgu dvoma spôsobmi. Jeden je cez osu mozog-črevný trakt (receptor v ústach CD36) a druhý je cez miechu priamo z receptorov na chlad.<br />
<br />
Keď receptory (<a href="http://en.wikipedia.org/wiki/TRPM8" target="_blank">TRPM8</a>) na povrchu našej pokožky zaznamenajú chlad (už pri 20°C), leptín navodí zvýšenie enzýmu <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Endothelial_NOS" target="_blank">eNOS (endoteliálna syntáza oxidu dusnatého)</a>, ktorý sa nachádza najmä v hnedom tuku. eNOS odpojí SCN od svetla a zameria ich k teplote, pretože vypne fotické účinky VIP na SCN. Takže prostredníctvom eNOS prinúti leptín SCN, aby prestali využívať svetlo pre riadenie cirkadiánnych rytmov a namiesto svetla využili teplotu. Tento proces otvára u cicavcov leptínovo-melanokortínovú cestu.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #6aa84f; font-size: large;"><b>Chlad vypína kontrolu cirkadiánnych rytmov svetlom, ktoré sa namiesto neho riadia teplotou. </b></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Vtedy je veľkou chybou konzumovať sacharidy, pretože v chlade a bez svetla by ste žiadne nedopestovali a uskladnenie evolúcia ešte veľmi nepozná. A to myslím doslovne. Konzumácia sacharidov stimuluje vyššie spomenutý NPY (Neuropeptide Y), ktorý zvyšuje chuť na sacharidy a jedlo. NPY je tiež stimulovaný svetlom a je zvýšený počas leta, kedy svetlo prevažuje počas dňa. Vtedy NPY výrazne ovplyvňuje aj SCN. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
V chlade sa naopak znižuje NPY, začo môže eNOS, ktorý priamo deaktivuje funkciu NPY v hypotalame. Keď je NPY nízky, potreba a chuť na sacharidy na prudko znižuje. Vtedy je vďaka leptínu v SCN nastavený nový program. Lenže ak budete jesť sacharidy, zvýšite v hypotalame NPY, ktorý zatvára leptínovo-melanokortínovú cestu, až kým organizmus znova nepocíti chlad a leptín cez eNOS ju otvorí. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Takže konzumácia sacharidov v chladnom období, alebo u ľudí adaptovaných na chlad, môže spôsobiť veľké nezhody v biologických rytmoch. A ak je správna teória, že chlad máme aj v dnešnej dobe vo svojej DNA, tak podľa neurochirurga <a href="http://jackkruse.com/" target="_blank">Dr. Jacka Krusa</a> neexistujú žiadne "safe starch" (bezpečné sacharidy), ako mnohí experti tvrdia.<br />
<br />
Práve Dr. Kruse rozsiahlo opísal leptínovo-melanokortínovú cestu a je veľký obhajca termogenézy chladom, ktorá mu pomohla schudnúť bez cvičenia 35 kg za 3 mesiace a 60 kg za 11 mesiacov. Ak chcete vedieť detailné účinky CT na zdravie a podrobnejšie spoznať pravekú cestu, ktorú máme v našej DNA, odporúčam vás <a href="http://jackkruse.com/cold-thermogenesis-1-theory-to-practice-begins/" target="_blank">rozsiahly 13-dielny článok o CT od Dr. Krusa</a>.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<b>Hnedý tuk a prečo by ste ho mali budovať</b><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: justify; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
</div>
Ako je možné, že zvieratá dokážu prežiť dlhé zimné obdobie v spánku a bez jedla? A dokonca po zimnom spánku sú nielen schudnuté, ale aj svalnatejšie a výkonnejšie? Môže za to hnedý tuk, ktorý sa prirodzene nachádza aj u malých detí. Hnedý tuk sa nachádza najmä v oblasti krku (supraklavikulárna oblasť), hrudníka a brucha. Môžete ho nájsť v srdci, pľúcach, obličkách, nadobličkách a črevách a pozdĺž veľkých ciev (krčná tepna, aorta a iné). Vekom sa hnedý tuk stráca, ale to je do veľkej miery spôsobené našim teplomilným spôsobom života.<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1q9497oLWwnq0W1O77sR_6GS18Gl5Y44qhQVt7m_TDs2gXKyEa8T93l8MepwPCVFfuyxtjGZOTnOUZis2MFXnxYEcTvKz44lgOuSBymw90q7Oi9_-5oHsLmej1kP09tjY9LMS7N6Ej90/s1600/10984803_1006859175994230_1467123421_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="203" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1q9497oLWwnq0W1O77sR_6GS18Gl5Y44qhQVt7m_TDs2gXKyEa8T93l8MepwPCVFfuyxtjGZOTnOUZis2MFXnxYEcTvKz44lgOuSBymw90q7Oi9_-5oHsLmej1kP09tjY9LMS7N6Ej90/s1600/10984803_1006859175994230_1467123421_n.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify; text-indent: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<div class="MsoNormal">
<br />
Keď naše kožné receptory (TRMP8) zaznamenajú chlad, aktivuje sa tvorba hnedého tuku z bieleho tuku, čo je spôsobené viacerými transkripčnými faktormi a koaktivátormi (PRDM16, PPAR-γ, C/EBPα, β, δ, PGC-1α, <a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25578880">Zfp516</a>, <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/FGF21">FGF21</a> - tento hormón je u hlodavcov aj vylučovaný hnedým tukom, <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/FNDC5">irisín</a> - tento hormón je produkovaný cvičením).</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Zaujímavé je, že niektoré bunky hnedého tuku a svalové bunky zdieľajú rovnaký svalový faktor <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/MYF5" target="_blank">Myf5</a>, čo znamená, že oba typy buniek pochádzajú z rovnakých mezenchymálnych kmeňových buniek. To, čo určuje, či sa z týchto kmeňových buniek stane bunka hnedého tuku, alebo svalová bunka, je transkripčný faktor PRDM16. Bunky, ktoré ho majú, sú premenené na bunky hnedého tuku a bez neho sú premenené na svalové bunky.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Jeden z kľúčových faktorov regulujúcich hnednutie tuku je PGC-1α, čo je zároveň hlavný regulátor tvorby nových mitochondrií (mitochondriálna biogenéza). Ak neviete, čo sú mitochondrie, tak si prečítajte <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2014/12/preco-rozhoduje-vasa-metabolicka-flexibilita-o-vasom-celkovom-zdravi.html" target="_blank">môj prvý článok o metabolickej flexibilite</a>. V skratke sú to energetické továrne našich buniek, v ktorých sa za pomoci kyslíka vytvára bunková energia ATP.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
PGC-1α je vysoko vyjadrený v hnedom tuku (2 až 15-násobne oproti bielemu tuku), kde dáva signál pre tvorbu mitochondrií. V hnedom tuku sa nachádza toľko mitochondrií ako v kardiomyocytoch (srdcové bunky), kde je spolu s mozgovými bunkami najviac mitochondrií (spolu s bunkami hnedého tuku). Práve veľký počet mitochondrií dáva hnedú farbu hnedému tuku. Pre porovnanie, v bielom tuku je málo mitochondrií. Hnedý tuk je navyše obdarený veľkou dodávkou krvi a nervov. Aktivita hnedého tuku je stimulovaná sympatickým nervovým systémom cez hormón noradrenalín a jeho funkcia je vytvárať teplo (termogenéza).</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Hnedý tuk vytvára teplo vďaka uncoupling protein 1 (UCP1), ktorý sa v ňom nachádza vo veľkom množstve. Syntézu UCP1 riadi spomínaný PGC-1α. Oba sú stimulované aktiváciou sympatického nervového systému (SNS) a chladom, ktorý sám o sebe aktivuje SNS. Vystavenie sa chladu veľmi rýchlo zvyšuje UCP1, zatiaľ čo zväčšovanie a zvyšovanie množstva hnedého tuku nastáva až po dlhšom vystavovaní sa chladu.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Skvelé na tom je, že hnedý tuk nevytvára typickú bunkovú energiu ATP (adenozíntrifosfát), ale vďaka prítomnosti UPC1 vytvára voľné teplo. K tomu využíva najmä biely tuk (ale aj glukózu, ktorá predstavuje asi 10% jeho paliva), ktorý sa spaľuje v množstve mitochondrií hnedého tuku. Vďaka tomu sa telo veľmi rýchlo zbavuje bieleho tuku a začína najmä viscerálnym (vnútrobrušným) tukom, ktorý je charakteristický pre obéznych ľudí, diabetikov a pacientov s inými chronickými ochoreniami. Aj preto CT dokáže za niekoľko mesiacov zvrátiť alebo vyliečiť mnohé chronické ochorenia.<br />
<div style="color: black; font-family: "times new roman"; font-size: medium; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: medium; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; text-align: center; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVbYrzUT55rQtlbL0N7UR8IRq7qmwHSQ_32vyAK-VRPuyExdFLR3SaQE_5CWSN5PsvkIC5cwV3jKMr5x3F3evID48dTrZlsxXSali8K07jNbDvweWlL3ylI8ULPAY6kQdVr1d2StMNquA/s1600/10956113_1006858952660919_221817673_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="416" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVbYrzUT55rQtlbL0N7UR8IRq7qmwHSQ_32vyAK-VRPuyExdFLR3SaQE_5CWSN5PsvkIC5cwV3jKMr5x3F3evID48dTrZlsxXSali8K07jNbDvweWlL3ylI8ULPAY6kQdVr1d2StMNquA/s1600/10956113_1006858952660919_221817673_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="color: black; font-family: "times new roman"; font-size: medium; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
A teraz pozor, v minulosti sa myslelo, že tukové bunky sa dokážu len zmenšovať, zväčšovať a množiť a jediný spôsob ako ich trvalo odstrániť je liposukcia. Výskum hnedého tuku však zmenil toto myslenie a prišiel na to, že...</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: #6aa84f; font-size: large;"><b>...termogenéza chladom dokáže natrvalo zabiť tukové bunky.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Lenže dlhé svetelné cykly a teplé podnebie doslova zabíjajú tvorbu hnedého tuku a podporujú tvorbu bieleho tuku u všetkých cicavcov. Preto majú zvieratá v tropických oblastiach málo hnedého tuku, rovnako ako "moderní" teplomilní ľudia. Naopak chlad podporuje tvorbu tepla z hnedého tuku bez ohľadu na svetelné cykly. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Keďže hnedý tuk vytvára energiu vo forme voľného tepla a nie ATP, nevznikajú voľné radikály (ROS), vďaka čomu sa spomaľuje starnutie, zvyšuje metabolizmus a schopnosť naplno fungovať na menšom príjme kalórií. Preto sú hibernujúce cicavce, šerpovia či astronauti NASA takí výkonní napriek nízkemu príjmu kalórií a výraznému úbytku hmotnosti.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Dôležitú úlohu v celom tomto procese hrá samozrejme leptín. Keďže chlad prudko zvýši spaľovanie bieleho tuku, hladina leptínu (ktorý sa v ňom nachádza) sa prudko zvýši. Toto zvýšenie môže trvať niekoľko týždňov až mesiacov, čo záleží na množstve telesného tuku, ktorého sa budete zbavovať. Štíhli ľudia pravdepodobne nebudú mať zvýšené hladiny leptínu po CT.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Jedna z hlavných funkcií leptínu je signalizovať hlad a nasýtenie, preto jeho zvýšené hladiny prudko potlačia hlad cez zvýšenie α-MSH (α-melanocyte-stimulating hormone), ktorý potláča hlad. To je sprevádzané prudkým znížením hladín vyššie spomínaných NPY a AgRP v hypotalame. Keďže tie stimulujú chuť do jedla a túžbu po sacharidoch, chuť na jedlo a sacharidy bude prakticky nulová. To je tiež jeden z dôvodov, prečo je ketogenická strava najideálnejšia pre ľudí adaptovaných na chlad. Mimochodom, produkcia tepla v hnedom tuku počas vystavenia sa chladu sa veľmi podobá na tvorbu tepla po vysokotučnej strave.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Avšak pozor, nenechajte sa pomýliť. Vysoké hladiny leptínu majú aj obézni ľudia, u ktorých je nadbytok leptínu spojený s leptínovou rezistenciou. A keďže je leptín pro-zápalová látka, leptínová rezistencia je vlastne zápal v mozgu obéznych ľudí. Naopak hladovanie a nízkosacharidová strava znižujú hladiny leptínu a napriek tomu nevedú k zvýšenému, ale k zníženému hladu. Pretože vtedy je citlivosť na leptín extrémne vysoká a nejde ani tak o jeho hladiny, ako o citlivosť leptínových receptorov v hypotalame na leptín.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
CT prudko zvyšuje citlivosť týchto receptorov na leptín a v konečnom dôsledku vedie k nízkym hladinám leptínu, pretože urýchli spaľovanie bieleho tuku.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Keďže leptín riadi energetický metabolizmus (štítna žľaza je riadená leptínom) a aktivácia hnedého tuku prudko zvyšuje energetický výdaj (u zvierat zvyšuje akútny chlad energ.výdaj 4-násobne), počas CT sa stanete "tuk-spaľujúcou beštiou" a zvýšite svoj metabolizmus aj pokiaľ by ste jedli menej kalórií, čo je za normálnych okolností nemožné a obmedzenie kalórií po niekoľkých dňoch by spomalilo metabolizmus. To potvrdzuje, že u ľudí adaptovaných na chlad a teplo existuje odlišná cirkadiánna biológia. Chlad jednoducho preferuje výnimočnú citlivosť na leptín a optimalizáciu hormónov.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Je však dôležité pravidelné vystavovanie sa chladu. Výskumy jasne preukázali, že hnedý tuk je znížený alebo absentuje u starších a obéznych ľudí (<a href="http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1038/oby.2011.125/full">9</a>, <a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19357405">10</a>). U oboch týchto skupín je to jedna z príčin ich ľahšieho priberania na hmotnosti, vďaka pomalšiemu metabolizmu. Ľudia čo majú viac hnedého tuku majú zvýšený pokojový metabolizmus. Menej hnedého tuku majú tiež ľudia s metabolickými poruchami (napr. cukrovka), medzi ktorých patrí aj väčšina obéznych a starších ľudí.<br />
<div style="color: black; font-family: "times new roman"; font-size: medium; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="color: black; font-family: "times new roman"; font-size: medium; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; text-align: center; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-71z3tQ-oWJijZXleKb9wR1OU5b4bX8Tou9ckSY6Wb5i8Okzlkmh4svFaK1vBzmglHx-uz9I3IlvGufSj2tGtrkBNCGxLygvOspV5h1Ase3Nyu4DardKCISf6Pn_nuzu56f_si1gIDDo/s1600/2015-02-07_2125.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-71z3tQ-oWJijZXleKb9wR1OU5b4bX8Tou9ckSY6Wb5i8Okzlkmh4svFaK1vBzmglHx-uz9I3IlvGufSj2tGtrkBNCGxLygvOspV5h1Ase3Nyu4DardKCISf6Pn_nuzu56f_si1gIDDo/s1600/2015-02-07_2125.png" width="361" /></a></div>
<br /></div>
<div style="color: black; font-family: "times new roman"; font-size: medium; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
Z pohľadu pohlavia sa zdá, že ženy majú viac hnedého tuku a dokážu ho viac aktivovať pri rovnakej teplote v porovnaní s mužmi. To je pravdepodobne spôsobené tým, že estrogén stimuluje v hnedom tuku UCP1, tvorbu mitochondrií a spaľovanie tukov a možno aj samotnú tvorbu hnedého tuku. Výskumy v tejto oblasti však nie sú ešte dostatočné.</div>
<div style="color: black; font-family: "times new roman"; font-size: medium; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="color: black; font-family: "times new roman"; font-size: medium; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
Pre aktiváciu hnedého tuku sa v niektorých štúdiách používa teplota len 14-20°C. Vystavenie sa teplote 16°C počas 2 hodín viedlo k zmenám energetického výdaja o 5 až 30%. V inej štúdii sa počas 3 hodín vo vode s teplotou 18°C zvýšil energetický výdaj subjektov 1.8-násobne (o 1.39 kcal/min), čo by za celý deň znamenalo spálenie niečo vyše 2 000 kcal (<a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22269323" target="_blank">11</a>). Takže hnedý tuk je aj v miernom chlade aktívny a prudko zvyšuje energetický výdaj, a to napriek množstvu len 60 až 100 g v celom tele.</div>
<div style="color: black; font-family: "times new roman"; font-size: medium; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; text-align: center; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRpDEMFTnAX26XxU7TnYSA3vm_yA9BNB2dad5sPmJ654jZcdryXsToQ-g8lwr6vunGbTBvd7vhCsYU8hsAo7v34FUd9nuXs65lPLf5ICigNmu-5gJqSS-B2HICOEZBYvmYoblXuySqt3k/s1600/2015-02-07_2129.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="378" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRpDEMFTnAX26XxU7TnYSA3vm_yA9BNB2dad5sPmJ654jZcdryXsToQ-g8lwr6vunGbTBvd7vhCsYU8hsAo7v34FUd9nuXs65lPLf5ICigNmu-5gJqSS-B2HICOEZBYvmYoblXuySqt3k/s1600/2015-02-07_2129.png" width="640" /></a></div>
</div>
<div style="color: black; font-family: "times new roman"; font-size: medium; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="color: black; font-family: "times new roman"; font-size: medium; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
Ak máte záujem dozvedieť sa viac vedeckých poznatkov o hnedom tuku, odporúčam vám <a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23550082" target="_blank">tento vedecký článok</a>.</div>
<div style="color: black; font-family: "times new roman"; font-size: medium; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
<div style="color: black; font-family: "times new roman"; font-size: medium; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; margin: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div class="MsoNormal">
Ak chcete vedieť, ako CT zdvojnásobuje spaľovanie telesného tuku za polovicu času, pozrite si <a href="http://hypothermics.com/home/" target="_blank">stránku</a> a <a href="https://www.youtube.com/watch?v=UrQ_ldCwKUQ" target="_blank">TED prednášku</a> Raya Cronisa, bývalého pracovníka NASA, ktorý sa vďaka CT natrvalo zbavil nadbytočného tuku a odvtedy sa venuje výskumu CT.<br />
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br /></div>
</div>
<div style="color: black; font-family: "times new roman"; font-size: medium; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; margin: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<b>Ďalšie účinky CT</b></div>
<div style="color: black; font-family: "times new roman"; font-size: medium; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; margin: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br />
Keď je organizmus chronicky vystavený chladu, výrazne sa zvyšuje citlivosť na leptín, ktorého hladina v konečnom dôsledku klesá pomocou CT. Super citlivosť na leptín a vystavenie sa chladu vedie k zvýšeným hladinám <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Proopiomelanocortin" target="_blank">POMC (proopiomelanokortín)</a> v hypotalame. POMC je ďalej štiepený na už spomínaný α-MSH (α-melanocyte-stimulating hormone), ktorý potláča hlad, a na ACTH (adrenokortikotropný hormón), ktorý napríklad stimuluje produkciu kortizolu. Na α-MSH môže byť premenená aj časť ACTH a α-MSH tiež stimuluje produkciu melanínu v pokožke (spôsobuje opálenie). Preto majú šerpovia a Inuiti tmavú pokožku aj v chladom podnebí.<br />
<br />
ACTH a α-MSH zároveň prispievajú k vysokej metabolickej výkonnosti a akútny nárast ACTH prudko zvyšuje pocity pohody. Ak ste niekedy plávali alebo sa ponárali v studenej vode tak určite viete o čom píšem. Proste ste sa cítili skvele. Chlad tiež vedie k vysokej citlivosti na stresové hormóny, čím dokáže zvrátiť vyčerpanie nadobličiek a dostáva stresové hormóny do rovnováhy.<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p>Ďalší pozitívny účinok má CT na štítnu žľazu, pretože zvyšuje metabolizmus bez ohľadu na stav štítnej žľazy. Za normálnych okolností je pre zvýšenie metabolizmu a zvýšené spaľovanie tukov potrebný </o:p>hormón štítnej žľazy T3, ale v chlade to neplatí. Okrem toho, vysoká citlivosť na leptín zvyšuje v hypotalame hormón TRH, ktorý podporuje tvorbu hormónov štítnej žľazy.</div>
<div class="MsoNormal">
<br />
CT tiež zvyšuje hladinu hormónu DHEA, dôležitého hormónu, ktorého nedostatok je spojený so zlým spánkom a starnutím. Zvýšené hladiny DHEA vedú k nízkym hladinám zápalového cytokínu IL-6, čo podporuje spaľovanie tukov a dobrý spánok. To je jeden z dôvodov, prečo hibernujúce cicavce spia tak dobre počas zimy.<br />
<br />
Zvýšené hladiny DHEA ďalej zlepšujú proces <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Autophagy" target="_blank">autofágie</a>, ktorý zahŕňa degradáciu a recykláciu nepotrebných bunkových komponentov a je pozitívne spojený s predĺžením života. Proces autofágie nastáva najmä počas spánku medzi 00:00 a 3:00, kedy je teplota organizmu najnižšia a kedy je hladina leptínu najvyššia. Tieto 3 hodiny sú každý deň nesmierne dôležité v živote každého z nás a keď je proces autofágie dostatočne funkčný, naše metabolické a imunitné funkcie sú prudko zvýšené.<br />
<br />
Počas týchto 3 hodín autofágie je vylučovaný aj rastový hormón, ktorý nás omladzuje, zoštíhľuje a udržuje vo forme. Hádajte čo ešte spôsobuje CT? Presne tak, zvyšuje tvorbu rastového hormónu cez zvýšenie hormónu IGF-1. To tiež veľmi rýchlo zlepšuje svalovú a srdcovú funkciu a aj bez cvičenia. To je jeden z dôvodov, prečo je zlyhanie srdca spojené s nízkymi hladinami IGF-1 a pohlavných hormónov.<br />
<br /></div>
Práve optimalizácia pohlavných a reprodukčných hormónov je ďalší pozitívny účinok CT. Chlad zvyšuje testosterón a <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Gonadotropin-releasing_hormone" target="_blank">GnRH</a>, ktorý stimuluje vylúčenie hormónov FSH (folikuly stimulujúci hormón) a LH (luteinizačný hormón). Tie sú veľmi dôležité pre reprodukciu. Účinok chladu na GnRH je veľmi dôležitý, pretože väčšina cicavcov je tehotných počas zimných mesiacov.<br />
<br />
Reprodukcia je tiež úzko spätá s leptínom, ktorý kontroluje celú oocytovú (bunky, z ktorých sa vyvíja vajíčko) a placentárnu funkciu u všetkých cicavcov. Preto nízke hladiny leptínu a vysoká citlivosť naň po CT zabezpečujú bezpečné a zdravé tehotenstvo. Mimochodom, práve leptínová rezistencia je jeden z najväčších problémov, prečo ženy nedokážu otehotnieť.<br />
<br />
CT má teda veľmi veľa pozitívnych účinkov, medzi ktoré patrí aj zvýšenie imunity cez zvýšenie citlivosti na vitamín D (steroidný hormón). CT proste optimalizuje hladiny hormónov a citlivosť na ne. Je veľmi pravdepodobné, že v najbližších rokoch sa ešte len dozvieme, čo všetko CT dokáže, pretože výskum v tejto oblasti je stále len na začiatku. Avšak už aj z toho čo vieme teraz padá vedcom sánka.<br />
<br />
A to čo dokázal Dr. Kruse vďaka CT si zaslúži Nobelovu cenu. Preto dovoľte, aby som vám to opísal.<br />
<br />
<br />
<b>Je CT budúcnosťou chirurgie?</b><br />
<br />
Jeden z jeho pacientov bol 80-ročný Lonnie Daniels, ktorý mal vážne problémy s chrbticou, kvôli ktorým sa postupne dostal až na vozík. Pretože bol starý, mal cukrovku typu 2 a vysoké riziko infekcie, moderná medicína mu nevedela pomôcť, bol odkázaný na lieky proti bolesti a operácia u neho nebola možná.<br />
<br />
Operácia chrbtice, ktorú by potreboval, by si u zdravého človeka vyžadovala 5-7 dní zotavovania v nemocnici a 3-4 týždne rehabilitácie, počas ktorých by musel užívať vysoké dávky narkotík pre kontrolu bolesti. Celková doba zotavovania by bola 3-6 mesiacov a u pána Lonnieho by v jeho veku a stave nemuselo nastať žiadne zotavenie. <br />
<br />
Dr. Kruse predpísal Lonniemu ketogenickú stravu a pravidelné CT pomocou pokladania ľadu na spodný chrbát a stehná. Po niekoľkých týždňoch ho operoval a využil pri tom neštandardné postupy. Po operácii Lonnieho "zmrazil" na plachte s ľadom a teplote okolo 10°C. Po 2.5 dni Lonnie opustil nemocnicu a počas tejto doby potreboval len minimum narkotík a žiadne lieky proti trombóze, aj keď bol v jej riziku. Na rehabilitácii strávil len 5 dní a tiež potreboval len minimum liekov proti bolesti.<br />
<br />
Celkovo sa zotavil neskutočne rýchlo, nedostal žiadnu infekciu, začal normálne chodiť, prestal užívať lieky proti bolesti a Dr. Krusovi po operácii povedal, že sa cíti najlepšie za posledných 20 rokov. Celý tento príbeh si môžete prečítať <a href="http://jackkruse.com/cold-thermogenesis-9-theory-meets-practice/" target="_blank">v tomto článku</a>.<br />
<br />
Dr. Kruse však vôbec nebol nezodpovedný lekár, ktorý by ohrozil život svojho pacienta. Niekoľko týždňov pred operáciou to najskôr otestoval na sebe a na základe výsledku sa rozhodol operovať pána Lonnieho.<br />
<br />
9. januára 2012 vykonal vôbec prvý klinický experiment tohto druhu na človeku. Operoval sám seba a využil počas toho CT, pričom nepoužil žiadne lieky proti bolesti alebo antibiotiká. Dr. Kruse vedel, že chlad znižuje riziko infekcie a zlepšuje funkciu imunitného systému, zatiaľ čo spomaľuje biochémiu baktérií.<br />
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
<b>Ľadový muž s "nadľudskými" schopnosťami</b><br />
<div class="MsoNormal">
<br />
Ak je reč o CT, nemôžem nespomenúť meno <a href="http://www.icemanwimhof.com/wim-hof-blog" target="_blank">Wim Hof</a>. Tento holandský ľadový muž je držiteľ 26 svetových rekordov a medzi jeho neuveriteľné výkony patrí napríklad:<br />
<div>
<ul>
<li>Vydržal 1 hodinu, 52 minút a 42 sekúnd ponorený po krk v ľade</li>
<li>Bežal maratón (42 km) a polmaratón len v trenírkach nad polárnym kruhom vo Fínsku pri teplote -20°C (maratón: čas 5 hod 25 min)</li>
<li>Vystúpil len v trenírkach na vrchol Kilimandžára (5 895 m), najvyššej hory Afriky</li>
<li>Vystúpil len v trenírkach do výšky 7 300 m na hore Mount Everest, najvyššej hory sveta</li>
<li>Bežal maratón v Afrike bez vody</li>
</ul>
</div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6tqvTUp8S0Y3iqnJYZWwMYuuBD8DiS6aEIqeZy-mUAa-DVR4hwfxoDLaWsmqglIdLuZQqlz2lClY9GKuU733C2iiWb3M_oxNDmHdSDRvpCqwPKzC7vyVPSnWEd6yP9P8gVcwoUsU5VLI/s1600/dsc-0022.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6tqvTUp8S0Y3iqnJYZWwMYuuBD8DiS6aEIqeZy-mUAa-DVR4hwfxoDLaWsmqglIdLuZQqlz2lClY9GKuU733C2iiWb3M_oxNDmHdSDRvpCqwPKzC7vyVPSnWEd6yP9P8gVcwoUsU5VLI/s1600/dsc-0022.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Tie nadľudské výkony dokázal vďaka dlhoročnému tréningu CT a špeciálnym meditačným a dýchacím technikám. Wim Hof samozrejme neunikol ani pozornosti vedcov, ktorí ho podrobne skúmali. <a href="https://www.youtube.com/watch?v=L9Cgaa8U4eY" target="_blank">Keď bol 80 minút ponorený po krk v ľade</a>, jeho metabolický výdaj sa zdvojnásobil, srdcový tep len mierne stúpol a teplota telesného jadra zostala prakticky nezmenená.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrWF8ZsqQbLwrfkz8XU49Xerm1M5zK1WFAAKcNYbClj-o37txeI26FfabokGvoMCbS0FJ8oyof-FExjZPdM520vI2IEoy4mqgX6g3RwuNvlTo9pKqhKn4rpdzllqPLm0lqaYsZ2bMa-E0/s1600/2015-02-10_0909.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="460" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrWF8ZsqQbLwrfkz8XU49Xerm1M5zK1WFAAKcNYbClj-o37txeI26FfabokGvoMCbS0FJ8oyof-FExjZPdM520vI2IEoy4mqgX6g3RwuNvlTo9pKqhKn4rpdzllqPLm0lqaYsZ2bMa-E0/s1600/2015-02-10_0909.png" width="640" /></a></div>
<br /></div>
Vedci tiež zistili, že dokáže ovládať svoj imunitný a autonómny nervový systém. Vďaka CT, meditačným a dýchacím technikám dokázal zvýšiť tvorbu kortizolu vo svojom tele a tým potlačiť tvorbu pro-zápalových (IL-6, TNFα) a proti-zápalového (IL-10) cytokínu (v bunkách <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Ex_vivo" target="_blank">ex vivo</a> = mimo organizmu). Pomocou samotnej meditácie nedokázal zvýšiť hladinu stresových hormónov kortizol, adrenalín a noradrenalín, ale keď dostal stimul v podobe vstreknutia endotoxínu LPS (Lipopolysaccharide), len pomocou meditácie dokázal zvýšiť hladiny týchto hormónov. Tým potlačil tvorbu vyššie uvedených cytokínov a vyhol sa toxickým účinkom LPS na jeho organizmus (<a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22685240" target="_blank">12</a>).<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVJRaxhm2x1BAuIRXDsi4hc1GA6g6B0BMYoEsGL9nW2ipwGRFvp-tj5KsrybMIXoBXJXLLznFYTLqmMAJIJXyCvuOYG7TNFOcXGnEfSVSfIRCcAK_944uzS5_amtGzTipqQdqlXBir8kM/s1600/2015-01-29_0839.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="202" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVJRaxhm2x1BAuIRXDsi4hc1GA6g6B0BMYoEsGL9nW2ipwGRFvp-tj5KsrybMIXoBXJXLLznFYTLqmMAJIJXyCvuOYG7TNFOcXGnEfSVSfIRCcAK_944uzS5_amtGzTipqQdqlXBir8kM/s1600/2015-01-29_0839.png" width="400" /></a></div>
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Wim Hof však nie je nadčlovek, ktorý ako jediný ovláda nejakú výnimočnú schopnosť. Svoje techniky vyučuje na svojich workshopoch a mnohí jeho zverenci dokázali podať podobné výkony ako on. Jedna skupina jeho študentov bola tiež testovaná vedcami a po dostatočnom tréningu tiež dokázali pomocou meditačných a dýchacích techník zvýšiť hladinu stresových hormónov a potlačiť imunitnú odpoveď po vstreknutí LPS (<a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24799686" target="_blank">13</a>).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ľudí s podobnými schopnosťami môžete <a href="http://www.dailymail.co.uk/news/article-2004042/Naked-female-scientist-tries-tame-beluga-whales-arctic.html" target="_blank">nájsť aj inde</a>, ale tieto schopnosti nadobudli <a href="http://www.nature.com/news/2005/051219/full/news051219-1.html" target="_blank">dlhodobým tréningom</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="MsoNormal">
<b>Moja termogenéza chladom</b></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
Keď som v novembri 2014 spoznal meno Wim Hof, akoby som dostal kopanec do zadku. Už predtým so občas využíval CT a po tréningu som sa po pás namáčal v studenej vode, alebo si dával studenú sprchu, ale nebolo to pravidelné. Tiež som vtedy ešte netušil, že CT má až tak veľký pozitívny účinok na <a href="http://martinchudy.blog.sme.sk/c/371211/preco-rozhoduje-vasa-metabolicka-flexibilita-o-vasom-celkovom-zdravi.html" target="_blank">metabolickú flexibilitu</a> a mitochondrie. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/q8o7SnINgM8/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="http://www.youtube.com/embed/q8o7SnINgM8?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Preto som sa ihneď pustil do jej štúdia a hlavne praktizovania. Keďže som len na začiatku tréningu CT, tento tretí test mojej metabolickej flexibility nie je vlastne test (napríklad vydržať 30 minút ponorený v ľade), ale ukážka ako praktizujem CT. Môj postup bol teda nasledovný:<br />
<div>
<ul>
<li><b>Studené sprchy:</b> niekoľko minútové sprchy v najstudenšej vode. Snažil som sa najmä sprchovať hlavu, pretože mozog je ten, kto prijíma signály chladu. A práve sprchovanie hlavy bolo pre mňa najťažšie a nedokázal som vydržať dlhší čas v porovnaní so zvyškom tela. </li>
<li><b>Ľadové kúpele:</b> po tréningu som sa na niekoľko minút ponoril po krk do kade so studenou vodou (občas pridaný ľad). Dnes si dávam v takejto vode (teplota 10-15°C) kúpele s dĺžkou 10-40 minút. </li>
<li><b>Prechádzky v trenírkach:</b> na večernú prechádzku so svojim psom (10-15 min) som začal chodiť v krátkom tričku a teplákoch, neskôr v krátkom tričku a trenírkach a dnes chodím len v trenírkach (a teniskách). Teplota bola v závislosti na dni niekde medzi -2 až 5°C. Zimné ročné obdobie využívam aj na pravidelné dlhšie prechádzky v trvaní od 30 do viac ako 60 minút, ktoré absolvujem len v krátkom tričku a trenírkach, alebo len v trenírkach.</li>
<li><b>Výstup na Klapy v trenírkach (27.12.2014):</b> krátko po Vianociach som vystúpil na vrch Klapy (654 m) v blízkosti Považskej Bystrice len v trenírkach (samozrejme aj teniskách a tiež rukaviciach, pretože prsty mi mrzli). Výstup trval 60 minút a teplota bola niekde medzi -5 až -10°C. Po výstupe ma ešte celkom dlho triaslo. </li>
<li><b>Beh v trenírkach (1.1.2015):</b> nový rok som oslávil behom po Považskej Bystrici len v trenírkach (a teniskách a rukaviciach, zasa tie prsty). Pôvodne som chcel bežať svoj osvedčený 6-km okruh, ktorý zaberie asi 30 min, ale mal som takú chuť bežať, že som to natiahol na vyše 46 min a okolo 9 km. Teplota bola -2°C. </li>
</ul>
</div>
Moje ciele v CT sú predlžovať čas kúpeľov a prechádzok v trenírkach a znižovať teplotu prostredia a vody. Keďže prostredie veľmi neovplyvním, občas možno navštívim chladnejšie krajiny. Našťastie ľadovú vodu si môžem pripraviť kedykoľvek, takže to nebude až tak potrebné. Okrem toho chcem absolvovať v chladnom prostredí v trenírkach aj nejaké bežecké preteky a dosiahnuť vyššie vrcholy ako boli Klapy. Tieto ciele sú však dlhodobé, takže uvidíme, kedy a či sa mi ich podarí dosiahnuť.<br />
<br />
<br />
<b>Ako začať s CT </b><br />
<br />
Adaptácia na chlad trvá u ľudí asi 2 týždne <span style="line-height: 115%;">(štíhlejší ľudia sa adaptujú rýchlejšie)</span> a CT si určite vyžaduje postupný tréning (a zdravé srdce), ktorý v <a href="http://jackkruse.com/cold-thermogenesis-easy-start-guide/" target="_blank">skrátenej</a> alebo <a href="http://jackkruse.com/the-evolution-of-the-leptin-rx/" target="_blank">detailnejšej verzii</a> nájdete na stránke Dr. Krusa. Na začiatku by ste mali začať s ponáraním tváre do ľadovej vody a následne pokladaním ľadu na telo (až do 60 min). Neskôr je vhodné prejsť na ľadové kúpele (až do 20 min) 2 až 5-krát týždenne a ideálna teplota vody je 10-15°C. Vhodný čas na CT je podľa Dr. Krusa ráno a/alebo večer.<br />
<br />
Pred každou CT by ste mali skonzumovať vysokotučné (MCT>nasýtené tuky>MUFA>PUFA) a bielkovinové jedlo (Dr. Kruse neodporúča CT nalačno) a tesne pred začiatkom vypiť 0.5-1 L (ale nie viac ako 1 liter) ľadovej vody (5°C). Prečo?<br />
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<br />
Pretože telo musí túto vodu otepliť na asi 37°C a oteplenie 1 L ľadovej vody ho bude stáť 30 kcal. Ak pitie 500 ml vody s teplotou 22°C dokáže zvýšiť metabolizmus o 30% (<a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14671205" target="_blank">14</a>), čo potom musí dokázať ľadová voda. Ak zažijete počas pitia ľadovej vody bolesť v mozgu, môže to znamenať nadbytok omega 6 tukov v tkanivách, alebo vážnu dehydratáciu.<br />
<br />
Pre CT je vhodnejšia studená voda než studený vzduch, pretože voda približne 24-krát rýchlejšie zbavuje telo tepla, čím urýchľuje celý proces spaľovania tukov.<br />
<br />
Ak by ste chceli zájsť ďalej (ako ja), je potrebné vedieť viac o CT a ideálne byť pod dohľadom odborníka. V tomto smere by vám asi najviac pomohol <a href="http://www.icemanwimhof.com/en-workshops" target="_blank">Wim Hof a jeho workshopy</a>. <br />
<br />
<br />
<b>Zhrnutie o CT</b><br />
<br />
Na záver tohto rozsiahleho článku si zhrňme, čo všetko CT dokáže:<br />
<div>
<ul>
<li>Vedie k tvorbe nových mitochondrií a zvyšuje ich funkciu (zvýšená metabolická flexibilita)</li>
<li>Zvyšuje športovú výkonnosť a urýchľuje regeneráciu</li>
<li>Predlžuje život</li>
<li>Pomáha liečiť viaceré chronické ochorenia</li>
<li>Zabíja tukové bunky a urýchľuje spaľovanie tuku</li>
<li>Potláča infekcie a zvyšuje imunitu</li>
<li>Zlepšuje spánok</li>
<li>Podporuje reprodukciu</li>
<li>Ozdravuje štítnu žľazu</li>
<li>Optimalizuje hormóny</li>
</ul>
</div>
Myslím si, že takýto zoznam vás môže nakopnúť k tomu, aby ste CT vyskúšali na sebe. Určite však začnite pomaly a postupne. Na začiatku to určite nebude príjemné, pretože budete musieť opustiť (pravidelne) svoju komfortnú zónu, ale keď sa adaptujete na chlad, verte mi, že mi poďakujete.<br />
<br />
Ak ste ešte nečítali články k môjmu <a href="http://martinchudy.blogspot.com/2014/12/test-metabolickej-flexibility-25-hodin-hladovania-a-3-hodiny-behu.html" target="_blank">prvému</a> a <a href="http://martinchudy.blogspot.com/2014/12/test-metabolickej-flexibility-74-hodin-hladovania.html" target="_blank">druhému</a> testu <a href="http://martinchudy.blogspot.cz/2014/12/preco-rozhoduje-vasa-metabolicka-flexibilita-o-vasom-celkovom-zdravi.html" target="_blank">metabolickej flexibility</a>, tak vám ich odporúčam prečítať, aby ste pochopili ak význam má metabolická flexibilita pre vaše zdravie. A akú metabolickú flexibilitu mám ja?<br />
<br />
To vám prezradím v záverečnom článku a videu k tejto sérii o metabolickej flexibilite. Verím, že môj 3-dielny "predkrm" ku pripravovanej knihe, ktorú spolu s <a href="http://www.vladozlatos.com/blog/clanky-o-zdravi/spoznajte-piliere-metabolickej-masinerie.html" target="_blank">Vladom Zlatošom</a> čoskoro dokončíme, vás dostatočne nabudil k tomu, aby ste prevzali kontrolu nad svojim zdravím a hľadali optimálne zdravie.<br />
<br /></div>
Martin Chudýhttp://www.blogger.com/profile/17764725974516831183noreply@blogger.com0